風雲排檔

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就快聖誕節，風雲排檔推出左精緻嘅二人餐，令您喺節日的氛圍中，享受一場美味的饗宴🥰餐單融合了傳統與創新的元素，讓每一道菜都充滿驚喜☺️價錢都只係$328，人均$150左右，勁抵食🤤12月1日開始星期日至四晚市（12月24-26、31日除外 ），消費滿$300送香辣雞煲 1 份，好吸引🥰涼拌雲耳呢道菜以新鮮的雲耳為主料，搭配特製的醬汁，清爽可口，口感滑嫩，為接下來的菜品鋪陳了完美的基調☺️口水雞口水雞係經典的川菜，以嫩滑的雞肉為主，淋上香辣的醬汁，帶有微微的麻味，讓人一試成主顧，垂涎欲滴🤤酸菜魚超級推介佢哋嘅酸菜魚👍湯底酸中帶辣，鮮香四溢，令人感受到冬季的溫暖與舒適🥰呢道菜的酸辣口感，正好能夠喚醒味蕾，讓人食慾大開，而且魚肉真係又嫩又滑又冇骨🤤紅燒鮑魚配蘆筍以鮑魚的鮮美和蘆筍的清脆相結合，醬汁濃郁，每一口都充滿了鮑魚嘅鮮香，搭配蘆筍的清新，形成了完美的口感對比，讓人回味無窮🤤避風塘龍蝦新鮮的龍蝦，搭配香脆的蒜蓉和香料，外酥內嫩，風味獨特，讓人感受到海鮮的奢華與美味，無疑是這頓餐的亮點之一🤤聖誕荔枝樹呢道甜品以荔枝為主題，造型獨特，好岩打卡🥰外層香脆內裏蝦滑彈牙，為整個餐點畫上完美的句號🥰蔥爆牛

🌶️麻辣風雲🍃最近改名叫麻辣排檔，專攻港式小炒🔥🇭🇰，而且係帶有川茶風味嘅小炒🧑‍🍳，比起傳統大排檔口味更多添一點辣！😎雖然改做麻辣排檔，馳名嘅菜式倒如諸葛亮炸饅頭⛴️，同埋荔枝樹❤️都依然有保留！⛴️🥯炸饅頭 $58難得嚟到當然要一份諸葛亮炸饅頭打一打卡！船底部放有乾冰，所以上菜時真係幾有氣勢，炸饅頭熱辣，外皮脆質感鬆軟，一家大細一人一件都未必夠喉🤣🔥🦆招牌脆皮BB鴿 $58Size 都算大隻多肉，勝在熱辣辣又多肉汁真係幾惹味！🔥🐚鑊氣豉椒炒蜆 $108惹味豉椒炒蜆，食港式小炒又點會叫佢呢！🔥🎣椒鹽九肚魚 $98避風塘風味嘅椒鹽九肚魚，比平時大排檔食到有啲分別。因為配有大量避風塘嘅炸蒜，而且帶有微微麻辣口味，而且九肚魚咬落會有脆口嘅感覺。🥬🧄蒜蓉炒萵筍 $88估唔到炒萵筍都可以咁香，大大粒蒜蓉炒起嚟真係好好味！蔬菜類之中真係可以試試佢！新餐牌：

由麻辣風雲, 一間四川菜餐廳, 搖身一變轉型升級變做大排檔, 裝修跟以前完全一樣, 保留了部份最有特色的菜式, 例如荔枝蝦球, 炸饅頭, 酸菜魚等等, 另外加了大量特色小菜 ☺️ 招牌酸菜魚 (二人份) $178二人份量並不少, 配料非常多, 有大量酸菜, 豆卜, 菇菌, 芫荽, 蔥等等 😁 同樣用最基本的鱸魚, 肉質不粗糙, 偏軟身, 味道不會腥, 當然跟張公子用桂花魚會有分別 😬 另外加$30薯粉做底, 薯粉是闊身的, 有點厚度, 微微煙韌。父親覺得湯底偏咸, 我覺得尚可接受, 酸辣跟麻辣程度都可以按自己喜好選擇, 已經選了少酸少辣少麻辣, 但母親都不太能接受 🙃炸饅頭 $58同樣有隻船, 同樣的乾冰效果, 饅頭依然外脆內軟, 唯一不足就是不夠熱 🫠 上次熱騰騰, 印象太深刻, 所以今次再點, 太有期望之下就有點失望。招牌脆皮bb鴿 $58師傅將乳鴿斬半, 有滷水醃過的味道, 外皮微微脆, 有少許的油份更加滋味, 而且乳鴿非常瘦 😆 另配了淮鹽讓大家調味, 由於本身已經入味, 所以沒有額外加淮鹽。金牌炸大腸 $88看上去沒有上色的炸大腸比較少見, 觀感上差了一點, 不過非常脆口, 味

上次食過麻辣風雲覺得好岩食又吸引，原先諗住同朋友再去。點知原來已經改左名為「風雲排檔」 。 新店保留舊店的風格特色， 不過由川菜 改為香港排檔特色， 多左唔少小炒，價錢都仲抵食左 ，相當吸引🤩雖說轉左型， 但都仲保留左唔少舊店既招排菜， 包括荔枝蝦球、炸饅頭、菊花蜜等。 今次同朋友叫完野食， 好快就有， 服務超快🫶🏻🦐 荔枝蝦球（$78） ： 招牌打卡菜。 將蝦球整成荔枝咁掛上盆栽上，再配以乾冰製造出仙氣嘅效果，好有氣氛。 蝦球外表炸到有少少脆。蝦球口感唔錯。🦐 「 黃金蝦仁炒飯」（$78）： 味道唔會太咸/重味精。 蝦仁爽口，口感唔錯🦑「惹味椒鹽魷魚」（$108）： 魷魚鬚好大舊🤣同埋炸到好酥脆， 本身驚會好辣，但意外地唔會 食落好岩🐟「招牌酸菜魚」（$148/2人份） ：可以簡辣度麻度 ，份量岩哂2個人食有多。 我地簡左小辣小麻。 湯底酸酸地唔太辣 幾開胃。 魚肉質感嫩滑無骨，仲有豆卜、 寬麵等，幾足料🤣🤣🥤 大大杯檸檬茶（$38）： 個size 真心大😱😱 目測比坊間賣既大杯， 2人飲仲得☺️味道方面唔錯🥤大大杯水蜜桃雜果茶（$38） ： 除左依款大大杯size ，仲見到另外一款壺

「麻辣風雲」最近改頭換面，名字改為「風雲排檔」就是大排檔的意思，主打各式各樣的港式小炒，更保留「麻辣風雲」的經典菜式，酸菜魚、水煮魚、霸氣出場的炸饅頭和荔枝造型的蝦球等等…▪️招牌脆皮BB鴿 $ 58乳鴿一點都唔BB，都算大隻多肉，外皮酥香香脆，肉嫩多汁，連骨都入哂味，就咁食已經好夠味，沾上椒鹽更加鹹香▪️菠蘿咕嚕肉 $ 88必點咕嚕肉，呢度亦做得相當唔錯，用上豬梅頭肉，外層仍然保持香脆，肉質半肥瘦鬆軟有咬口，咕嚕汁酸甜味剛好，配上菠蘿、青椒、紅椒、洋蔥，送飯一流▪️招牌水煮魚（2人份） $ 148水煮魚絕對有驚喜，麻辣鮮香集於一身，麻辣味香濃，魚肉鮮嫩，口味全對，夠麻夠辣又香，魚嘅質素一向保持水準夠滑溜，而且二人份量超多，除咗魚之外好鍾意食佢哋嘅配菜，有蓮藕、豆腐卜、香菇、萵筍、薯粉👍🏻👍🏻▪️金銀蛋菜心 $ 88食小炒點少得要食菜，個人很喜歡金銀蛋配任何菜，皮蛋鹹蛋配上清新嘅菜心，浸在濃湯內，清潤又美味▪️大大杯檸檬茶 $ 38招牌巨型檸檬茶，份量清甜，足夠兩個人享用

羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅 一 蘇軾《念奴嬌‧赤壁懷古》今次小編就帶大家黎到旺角，同大家介紹由麻辣風雲轉形既港式大排檔一 風雲排檔 @fengwanrestaurant🌟炸饅頭 $58風雲排檔打卡名物之一，以赤壁為題，諸葛孔明立於船首，手執羽扇，三分天下之勢，瞭然於胸，以迷霧東風搭配炸得金黃既饅頭 🤤👍🏻🌟荔枝蝦球 $78風雲排檔打卡名物之一，荔枝蝦球口感彈牙，搭配迷璃水霧，真系非常適合打卡😋👍🏻👍🏻🌟菠蘿咕嚕肉 $88醬汁酸酸甜甜，啖啖肉🤤👍🏻🌟孜然炒牛肉 $88孜然既特殊香氣搭配牛肉都幾夾🤤👍🏻🌟黃金蝦仁炒飯 $88炒飯炒得幾有鑊氣，幾乾身，搭配蝦仁同鹹蛋黃🤤👍🏻👍🏻風雲排檔地址：旺角彌敦道628號瓊華中心10樓#旺角 #風雲排檔 #大排檔 #炸饅頭 #咕嚕肉 #留港消費 #支持小店 #覓食旺角 #食在旺角 #鑊氣小炒 #荔枝蝦球 #為食關注組 #旺角食乜好 #菠蘿咕嚕肉 #孜然炒牛肉 #香港美食地圖 #黃金蝦仁炒飯 #九十後行到邊食到邊#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE

今晚出到旺角，朋友想吃些港式小炒，網上找到這間不少好評的食店，而且鄰近地鐵站十分方便。這店環境舒適且美觀，食物質素也不錯。荔枝蝦球（$78）這擺盤十分精緻，蝦球製成如荔枝一樣的形狀，還有凹凸不平的紅色外皮，掛在翠綠的樹上，彷真度極高。而且味道也不錯！瑤柱蛋白菜粒炒飯（$88）這炒飯看似普通，但店員送出來時，已散發陣陣的香氣。即叫即炒，粒粒分明的米飯，十分香口而且不會偏咸，味道一流。魚香茄子（$88）紅紅的魚香茄子帶有點酸甜的味道，茄子烹製得很軟身、入味，也很開胃。椒鹽豬扒 （$88）這豬扒肉質軟腍，而且很香口，份量也不少。手拍青瓜（$48）這碟青瓜份量不少，而且蒜香味充滿每件青瓜，吃到停不了。汽水（$18）（需加一服務費）

祝大家新年快樂🥳恭喜發財🐉既然新年啱哂食中菜，要介紹間抵食 ＆ 菜式有特色嘅餐廳「風雲排檔」比大家新年去試試！餐廳主打港式小炒加上川味元素，環境舒服好坐，招牌炸饅頭 $58 放係隻三國孔明船🛶上面，真係好吸睛，炸到金黃色💛，外面香口，入面鬆軟，好食！另一款推介喺荔枝蝦球🦐，六粒好似荔枝一樣嘅花球掛係樹上面🌲，超級過癮，仲有黃金炸蠔餅🦪 $108，炸到好香，入邊有超級多蠔仔，都非常足料。除咗share以上嘅美食 ，我地每人一個 Lunch Set ，價錢抵。🦐風雲避風塘鮮蝦炒公仔麵 $88 ：幾隻大蝦都新鮮彈牙，避風塘味好惹味（附涼拌小食，加$3 就有熱飲，$5 有涷飲）🍍🐖菠蘿咕嚕肉 $68：酸酸甜甜好食，配一碗白飯，一定夠飽。

- 招牌酸菜魚(2人份) $168- 避風塘鮮魷 $118- 風雲小炒皇 $108- 大大杯水蜜桃雜果茶 $38酸菜魚可以自己揀酸度 麻度同辣度 我哋揀咗小酸 小麻 小辣 除咗主角魚肉之外 裡面有豆卜 酸菜 菇 蓮藕 闊薯粉 魚肉又滑兼冇骨 份量又好多 闊薯粉好有咬口又索到啲湯👍🏻仲係之前記憶中嘅味道避風塘鮮魷 香口又惹味 啲炸蒜要嚟送飯一流 (不過我哋冇叫飯🤣) 鮮魷爽口彈牙小炒皇可以揀麻辣同唔辣 因為前面兩道菜都係辣 一致通過揀咗唔辣😄裡面有魷魚鬚 蝦乾 菜脯 銀魚乾腰果等等 韭菜花好嫩 連埋啲配料一齊 炒得好惹味 又係送飯之選👍🏻最鍾意入面啲腰果 諗起過年又有好多nuts可以食雜果茶入面有蘋果 橙同檸檬 真係好大杯 兩個人share飲都絕對夠 水蜜桃味濃 唔會過甜 清清地 解辣一流👍🏻之前食過麻辣風雲 轉型改名做風雲排檔就第一次嚟食 招牌酸菜魚依然保持水準 坐得又好舒服 真係好適合同屋企人/朋友聚會💰$475

今日來到旺角港式排檔，佢地出名 鑊氣川味小炒， 酸菜魚和避風塘小炒先來2個人氣打卡王🏆🔹️炸饅頭 $58用左仿古代戰船擺上炸饅頭，船底還有乾冰噴煙，十分有睇頭又有心思🤩炸饅頭好鬆脆， 點上煉奶，又好睇又好食😋🔹️荔枝蝦球 $78用上仿松柏盆栽掛上荔枝蝦球加上噴煙，好有仙氣🌬外皮紅色咬落去十分脆，脆到發出有「嚓嚓」聲🤣。內面蝦肉球十分 鮮味彈口。再來2個招牌菜🤩🔹️招牌酸菜魚(2人份) $148我們叫左中辣🌶🌶，辣度覺得好夠了😁好刺激魚肉十分鮮嫩爽滑， 配菜也很多， 湯底濃郁，份量也好足👍🔹️招牌脆皮BB鴿 $58外皮酥脆好入味，肉質多汁又唔會太肥，2個人食好滿足😋🔹️避風塘鮮魷 $118好喜歡這地道菜😍，好多好多炸蒜蓉，紅椒味剛剛好，不會太過辣。鮮魷好易入口，又新鮮又入味，師父真係炒得好食👍👍🔹️水蜜桃雜果茶 (大壼) $88好有蜜桃味， 上面加上檸檬，薄荷葉味道更豐富。好啱一大班人飲， 唔會太甜， 食完辣嘢飲真係好正👍位置非常方便，價錢好貼地。裝修帶中國風。 可以在這環境下品嚐到地道香港小炒真不錯。還知道有一些內地旅客睇到社交平台推介而來👍📍風雲排檔(旺角)旺角彌敦道628號瓊華中心10樓#風雲

爸爸愛吃中菜，今天跟他到訪位於旺角瓊華中心的「風雲排檔」(前身為「麻辣風雲」)，提供一系列大排檔菜式，保留原有風味川菜；沿用懷舊古典裝潢風，設有古代涼亭打卡位，環境衛生舒適-🔹泡椒魚皮 $48爽滑微鹹，輕辣過癮-🔹招牌 BB 鴿 $58配上淮鹽，乳鴿肉嫩多汁，獨特肉香濃郁甘甜，油膩感不重-🔹金沙黃金蝦 $128已去掉蝦腸，每隻大蝦皆沾上適量的鹹蛋黃；蝦頭藏著甘甜蝦膏，蝦肉爽彈鮮甜，配搭甘香的鹹蛋黃極盡滋味-🔹薑蔥魚腩煲 $108魚腩份量十足，件件厚肉雪白；魚肉緊緻新鮮，毫無腥味，搭配爆炒的薑蔥鑊氣十足-🔹金銀蛋時蔬 $88津白鮮嫩香甜，加入上湯及金銀蛋配搭得宜

好耐之前已經食過麻辣風雲，今次搖身一變，變成小炒風味嘅「風雲排檔」今次我哋就唔係好多人食，所以嗌咗兩個小菜+一個炒飯，另外嗌咗勁大size嘅壺果茶🍋🍑🍎🧊🫖夠晒我哋一晚吹水💦「避風塘鮮魷 」率先上枱，避風塘口味一定要勁多爆香咗嘅蒜蓉😙仲有用咗唔少豆豉吊味，蒜蓉脆卜卜非常香口😜「孜然炒牛肉」香味濃烈，孜然一般嚟講都幾適合肉類，店家用咗芫荽、洋蔥爆炒牛肉，香氣撲鼻！🐮「瑤柱蛋白菜粒炒飯」食咗兩款重口味之選，我哋就揀返個清淡啲嘅炒飯，平衡返個口味，瑤柱絲同埋菜粒，數量都唔少，啖啖都非常之有口感🙂✦ 孜然炒牛肉 $88✦ 避風塘鮮魷 $118✦ 瑤柱蛋白菜粒炒飯 $88✦ 水蜜桃雜果茶 $88/壺

🌟荔枝蝦球 $78🌟擺盤相當精美，蝦球炸到荔枝一樣，掛係樹型嘅盤上相當吸睛，加埋乾冰嘅煙霧效果，勁有仙氣！蝦球食落都有點脆，蝦肉都幾爽口彈牙，睇得又食得🌟炸饅頭 $58🌟估唔到食個炸饅頭都見到諸葛亮😂用左一架古代戰船嚟裝炸饅頭，船底又會噴煙，幾有氣勢！炸饅頭外皮都頗鬆脆，唔會太軟，彈性岩岩好🌟鑊氣豆豉炒蜆 $108🌟成碟都幾大碟，蜆嘅份量亦頗多，唔會得個殼。食得出真係有鑊氣，帶有小小辣，加埋洋蔥同青椒食住嚟送飯幾唔錯🌟招牌三杯雞煲 $98🌟三杯雞用個火嚟keep住溫度，有甜味又有糖同麻油香味，亦平衡到醬油嘅鹹味，雞肉亦都幾有咬口，相當唔錯

今次朋友生日，佢想食大排檔又想坐得舒服啲就揀咗依間前身做開川菜嘅麻辣風雲而家做左大排檔嘅風雲排檔🤪🍤 荔枝蝦球依道菜食得又睇得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)佢個造型就係成棵荔枝樹咁要摘落嚟食😂而且食落個皮都好脆卜卜蝦球唔會好乾同彈牙係一個好特別嘅餸🤪🐟 椒鹽九肚魚依個椒鹽九肚魚就比較細條而且份量唔算多🙈椒鹽雖然炒得好香好夠味但可能太細條搞到冇咁外脆內嫩🍚 瑤柱蛋白菜粒炒飯依個係合格嘅炒飯會炒得粒粒分明味道係適中瑤柱同菜粒份量都好足🐷 炸大腸 炸大腸外皮有少少硬同埋有啲乾就冇咩特別🐟 酸菜魚招牌菜酸菜係好好食酸菜的酸度岩岩好加上小小辣味會突顯魚肉鮮美同埋好滑好嫩配菜超多有寛粉加晒分💯仲要好入味～🥖 炸饅頭炸饅頭外層酥脆內裡柔軟搭配煉奶最好食加上佢依個好fancy嘅擺盤又係食得又玩得🤪仲有超大杯檸檬茶叫唔驚口渴😂依度都好岩一大班人坐低聚舊同埋擺盤好有心機🤣岩晒想打卡又想食大排檔嘅人如果要地道啲就會揀其他啦🤪

Weekday Dinner 環境依舊寬敞舒適，充滿古色古香的裝潢，菜式由川菜加入大排檔各式地道小炒，經典菜式仍保留 著，選擇變的更多元💕🐟 招牌酸菜魚（2人份） $148份量足，有很多滑身魚肉，金湯濃郁，酸辣帶麻，寛粉、豆卜、蓮藕、菇類及萵筍等配料吸收湯底後更入味👏🏻🍚 瑤柱蛋白菜粒炒飯 $88炒飯粒粒分明，有一絲絲鮮香瑤柱，蛋香濃，清脆的菜粒增加了口感變化💕🍞 炸饅頭 $58有沒有人跟我們一樣很喜歡炸饅頭😆看到好想點😆😆金黃酥脆的炸饅頭，配上邪惡煉奶更美味，加上打卡滿分的造型，噴著煙霧，很吸精👀👀🔥 麻辣鑊氣豉椒炒蜆 $108炒蜆鑊氣十足，蜆肉鮮，香濃惹味，加上麻辣醬汁，味道更豐富👍🏻