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| 餐廳: | 香港老飯店 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
香港老飯店香港店及九龍店是正宗川揚滬菜之食府，除了傳統之食品以外，本店更精心調製及經改良適合香港人口味之菜式，令食客覺得與別不同！
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在香港要找一间較正宗上海菜已經買少見少了，而我們今次去這間食上海菜试下！本人最喜歡吃小籠包這間嘅小籠包不得不讚，因佢哋做的皮薄多湯👍🏻👍🏻正，絕對係推介⋯⋯其他食物還有：松子黃魚🐟刀工好，所以條鱼好靚（如喜歡酸甜嘅人會喜歡）合桃燻蛋🥚煙熏味不夠，合桃好好味😍高力豆沙-必須要讚，粒粒都圓轆轆，外型好靚•好多飯店做的扁扁的，好醜樣🤭味道當然也好好味，如果多啲豆沙就更正😅😅⋯⋯
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呢度應該有全香港可以食到最正宗嘅鱔糊，非常之好味，係市面上幾乎都難以搵得到嘅傳統嘅做法。用生蒜泥嚟撈落個鱔糊。不過整體而言啲嘢食嘅質素有少少小飄忽、鱔糊，蔥餅，醉乳鴿，小籠包之類都好好味。但係紅燒肉，熏魚比較耐人尋味。唔係好明白點解會做到好似唔係好有心機。紅燒肉好散全部都分開晒，同埋有大有細切得好唔均勻，裏面嘅豆皮好韌，咬到牙骹軟。但係應該唔係因為燜煮時間唔夠，因為啲紅燒肉好爛。熏魚又係切到大大細細，表面個皮好有咬頭🤨
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最近光顧了一家非常棒的上海菜茶樓，這裡的餐點讓我印象深刻，整體用餐體驗非常愉快。餐廳的環境優雅，服務貼心，是享受美食的絕佳場所。 首先來介紹一下這裡的特色菜： 蔥爆羊肉：羊肉片切得非常薄，炒得嫩滑多汁，搭配蔥香味濃郁的蔥爆醬汁，口感豐富，每一口都讓人回味無窮。 回鍋肉：這道經典的上海菜，肥瘦相間的五花肉片炒得香氣四溢，色香味俱全，讓人食指大動。 松鼠王魚：這道菜絕對是視覺和味覺的雙重享受。魚肉外酥裡嫩，形似松鼠，酸甜醬汁淋在上面，每一口都是極致的美味。 樟茶大鴨：鴨肉經過樟茶的煙熏處理，香氣撲鼻，肉質鮮嫩多汁，口感豐富，是一道風味獨特的佳餚。 火腿津白：這道菜以火腿和津白為主要食材，火腿鹹香，津白鮮嫩，兩者結合，味道鮮美，讓人一試難忘。 乾煸四季豆：四季豆炒得乾香脆嫩，配上少許肉末，味道層次分明，是一道非常下飯的小菜。 砂鍋雲吞雞：這道砂鍋菜品用料豐富，雞肉鮮嫩，雲吞飽滿，湯汁濃郁，讓人感受到濃郁的家常味道。 上海炒粗麵：麵條粗而有嚼勁，炒得香氣撲鼻，配上各種蔬菜和肉片，簡單卻美味，讓人吃得非常滿足。 八寶煎芋泥：這道甜品以八種食材搭配芋泥，煎得外酥裡嫩，甜而不膩，是一款非常美味的傳統甜點。 總的來說，這家上海菜茶樓無論是菜品的質量還是服務的水準，都讓人非常滿意。每道菜都充滿了上海的特色風味，推薦給所有喜愛上海菜的朋友們，這裡絕對值得一試！
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懷舊老牌上海菜，地方寬敞，我哋訂枱喺房裏面，所以特別靜，啱晒傾偈😃前菜 - 水晶肴肉、脆海蜇頭兩款都好味，肴肉好多肉，湯凍比例就少咗，所以食兩件已經覺得好飽😆朋友好喜歡佢嘅海蜇頭，因為好爽脆，我就覺得啲青瓜唔錯，用咗蒜頭調味，非常開胃。主食 - 松子黃魚、砂鍋雲吞雞松子黃魚除咗賣相一流，都非常有內涵，新鮮做起，熱辣辣，脆卜卜，魚肉仍然好滑，加上甜酸汁，食到唔停口😋砂鍋雲吞雞正常好味道，係清雞湯，雲吞大大粒，有12粒咁多，仲有半隻雞，因為我哋叫咗半份，真係非常足料。唯一菜就少咗啲，得幾條豆苗。傳統菜館嘅好處就係份量夠足，大大碟，而家好多新派上海菜，都係以精緻為主，每樣細細碟，相比喺老字號食飯，就一定更加滿足😃
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走入「香港老飯店」，心情即刻被呢間帶有懷舊氣息嘅餐廳感染到，好似一陣時光倒流咁。一入座，服務員已經熱情問候，仲快手快腳噉送上餐牌，心諗今晚一定食得好開心！🌟頭盤揀咗合桃燻蛋，蛋黃簡直係「流心」嘅化身，豐富嘅煙燻香氣令味蕾即刻迸發！蛋白入口微微彈牙，然後合桃香甜酥脆，渣都冇得批。而鎮江餚肉香氣四溢，每件餚肉咬落去都滿足，我就想讚聲：叉翼呀！再黎蜜味烤香方，呢件小吃真係咬落去有鼓掌嘅衝動，濃濃嘅蜜糖桂花香夾雜住酥脆嘅腐皮和火腿肉嘅咸香，係令食客回味無窮嘅佳餚。當然唔少得嘅松子黃魚，炸得外脆內嫩嘅黃魚，配上啱啱好嘅糖醋汁，令整體平衡得宜，加埋松子碎，攞嚟開酒正。至於韭黃炒鱔糊，嗰份香味，哇！立即引到埋近啲嘅人都想過嚟湊份熱鬧，韭黃和鱔糊配搭得啱晒，夠晒嗲！最後，點咗煎芋泥餅做結尾。嗰份香濃芋泥，加上微微焦香嘅外皮，食落真係令人心滿意足！整體嚟講，「香港老飯店」並非唔係講究嘅高檔餐廳，但佢哋呈獻出嘅係一種至真至摯嘅食物體驗同那份懷舊情懷，勁正！👍👍👍
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