香港雞皇 (已結業)

今日假期入咗西貢行出， 之後諗住去西貢食飯 竟然遇到一間家 非常好的餐廳，個後生仔整的雞非常滑又有禮貌 世界小有， 太肚餓所以今次沒有影到相，下次一定會再去食。 我口水雞 非常好味 ，色香味俱全， 所以 推薦大家 一定要去試一次口水雞

位於「親民街」旁邊，「高富樓」樓下的食店，主打中式雞飯食品的「香港雞皇」，舖位上手的食店，是現在位於舊墟裡面的粉麵店「文X記麵食店」，「香港雞皇」基本上沒有把「文X記」遺留下的裝修進行改動。相反地，「香港雞皇」成功建立根基之後，舖位繼續向旁邊繼續擴張發展，再增加了一個舖位，放置不少餐檯餐櫈，我都選擇坐在「香港雞皇」主舖旁邊舖位的檯櫈裡面享用宵夜。雖然「香港雞皇」主打中式雞飯食品，但是「香港雞皇」繼承「文X記」遺留下來的廚房，所以也能夠享用潮州粉麵，我選擇了一碗「牛腩麵」。原來「香港雞皇」不是使用牛腩裡面的「坑腩」部位，反而選擇了口感偏向比較爽脆，肉質偏向較薄身的「爽腩」，製作成了一碗「爽腩」鋪在湯面，好像很多牛腩在內的「牛腩麵」。「爽腩」的實際肉質相對於「坑腩」而言，「爽腩」裡面的脂肪相對比較少，所以「爽腩」實際上的口感比較爽脆，較少食到肥膩的脂肪肥油。至於「香港雞皇」「牛腩麵」裡面的味道，因為「牛腩麵」湯底裡面加入了非常多蔥碎，所以湯底的味道感覺除了很鹹之外，還有濃厚的牛肉肉味。至於「牛腩麵」底層的麵條，是質感相對比較幼的「幼麵」，「幼麵」麵條裡面的鹼水味道，相對「粗麵」麵條裡面的鹼

成日四出去搵好味口水雞, 哩個汁係試過咁多最好食既, 辣中帶甜, 雞肉好滑! 油飯亦都好食! 仲有試過自製涼茶, 以為係甘草茶, 其實用黎解辣剛好, 甘甜甘甜! 下次會試下個麻辣雞煲!

西貢宵夜好選擇！好多人都嚟一班人食雞煲，但其實啲牛腩都好精彩！相入面見到個飯係黃色，其實係油飯，太早又未必有，太晏又未必有！記得問老闆老闆娘先知有冇得轉油飯咖，平時係白飯！牛腩半肥瘦，食落好軟，唔會柴皮咁。老闆教落少少辣椒油就更加perfect！牛腩碗入面都充滿腩汁，濃郁夠香！另外口水雞飯都係唔錯！口水雞個雞應該係有醃過，有花刁酒同咸香味！唔係就咁蒸熟一隻雞就上口水汁！口水汁夠麻唔係超辣，香口好味，值得一試

西貢有幾間出名食海南雞既食肆，金乜旺乜嗰啲就比較出名，但出名就代表多人，同男朋友仔係西貢完露營出返嚟，搭車之前諗住醫一醫肚，決定試下呢間馬路邊既小店，雖然無乜裝修，但係都幾有人情味。舖頭名開宗名義講明叫雞皇，咁緊要試下主打既雞啦。我哋分別叫咗海南雞飯同口水雞飯，效率都幾高，好快就上咗菜。首先試既係口水雞，有唔少既蔥花、醬油同辣椒油，賣相唔錯，不過口味偏重，如果淡返啲會好啲，但送飯都可以。而海南雞，雞肉比較乾身，亦有碎骨，食既時候要比較小心，而醬汁係現成既泰式甜辣醬，不過價錢係西貢嚟講唔算好貴，不過不失。反而雞飯煮得ok，有雞油黏住啲飯，有咸雞香，亦有啲薑黃味道，飯質軟糯，而且份量都幾大，感覺吸引過作為主角既雞。

今次已經係第四次來食雞煲次次都係麻辣雞煲，但今次食香辣干鍋雞煲，十級推介個煲超級惹味，而且個雞都好滑仲有大量莞茜和芹菜，配搭一流。食完雞仲可以加火鍋配料，手切肥牛好低食，$140 半份都好多，再+埋個豬皮，吸哂D 精華，正

好好彩有個住西貢 ge 朋友仔帶我 o地揾食估唔到西貢都雞煲食 ga～間舖唔係好起眼, 曾經經過呢度都冇為意 tim其實就 o係食街隔離, 對住馬路 o個邊個雞煲睇落好吸引呢, 有好多芫茜菜不過放心係冇臭味 ga 芫茜底下其實收埋 o左好多雞每 o舊雞都好好肉 wor同埋 d 雞好新鮮, 真係好好味鋪頭對出望到馬路同好多樹, 別有一番風味 ar我 o地都有叫 o左唔同 ge 丸 & 其他食物d 丸好彈牙好好食食雞煲嘆番支可樂好正, 呢度仲有樽裝可樂賣呢～

行完山好肚餓，一落車見到哩間食雞飯就入左去。朋友叫海南雞飯，我叫左口水雞飯，雞肉嫩，口水雞汁麻中帶小小辣加埋蔥花蒜泥送飯一流! 晚餐42蚊雞肉份量比出面一般餐廳多，仲送埋湯真係好抵！

I was attracted by this braised duck dish on the menu so asked what it was and she said it was just braised duck which was very helpful.Tried to order it but it was only available in the evening so I went for the chicken.Just when I remembered to ask for breast meat it was already chopped so it was too late.In HK, I prefer breast meat because there are no bones and the chickens here tend to be smaller and tender.The soup was quite good, you could taste that it was chicken broth but the chicken i

喜歡與P先生到訪西貢，意猶未盡，他帶我到一處地方吃雞。店內裝潢陳舊，看得出是小本經營，但只要食物好吃，地方「兜茂」也在所不計！ 香辣口水雞飯套餐HKD42先奉上冬瓜湯，湯內有幾粒冬瓜，呷一口湯不夠熱，但勝在清潤，很多家常的味道！輪到主角出場，眼見雞件被辛辣佐料滿滿的鋪著，當堂刺激了味蕾！雞肉入口嫩滑，雞皮爽口，配著多種佐料，令味道豐富有層次，先辣後麻的感覺，在舌頭上交織著，很惹味！油飯沾上金黃色澤，雖稱不上帶油香，但飯粒分明，入口沒有油膩感覺，尚算不錯！反觀油菜較為失色，賣相不佳，連半點𧐢油也沒有，失望！香港雞皇這個「皇」，雖然稱不上實至名歸，但這間靠自己雙手，默默經營的小本食肆，本人甚為支持！

Didn't see their menu outside for the herbal chicken pot so ended up just getting the chicken and rice.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★chicken:Was given the leg part which was tender but also quite bony.The meat near the bone was not really cooked and still red with blood.Overall the chicken tasted quite nice because the chicken was natrually sweet and after adding the chili sauce it made it more appetizing.The rice was too soft.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

Went to this restaurant because they seem to be famous for chicken.There are not many reviews on this place but it looks like an old restaurant and I wonder how long it has been in Sai Kung.There are three different types of chicken:Hainan style chickenFragrant salt chickenSpicy chickenThis restaurant is always packed with people having chicken pots.I have never tried a chicken pot so I don't know how that works.Anyway, I tried the chicken set and I was still hungry so ordered the spicy chicken

早排同班朋友去西貢露營 回程見肚餓 就去搵食啦 其實個到沿途都有幾多同類以雞為賣點ge餐廳 本來都唔知揀邊間好 但正正就係俾依間野好香ge雞味吸引左入去 咁入左去就叫左個set lunch 有湯 有飯重點緊係個口水雞啦 非常之香 唔似一般餐廳用辣油滲住 可以揀大中小辣 可能老闆娘見我地成班後生仔就對我地好好 係咁同我地介紹同傾計 極度親切 見我地唔夠食仲幫我地免費加飯同湯 真係冇得頂同一流 入到西頁 一定要試下 一直都好想返去食過

週末的國慶日, 沒有出去參與什麼活動. 反而因為要拜山同要與BB搞生日而入了西貢避世. 避世還避世, 其實主要目的是同外國回來的堂兄駒車出西貢辦金銀衣紙, 當然, 各人也買個飯盒回村子食, 原因之一, 找不到位泊車. 西貢墟於假日, 出town, 入town, 都是一件懊惱的事. 就在一個落貨位泊低部車, 我有我買自己的飯盒, 他同另一位阿叔亦有佢地買他們的燒味飯. 我就決定去試新店, 一間自稱雞皇的雞店. 把雞押在招牌上, 一定要是好好食, 才能擔當得起. 這兒有兩種雞賣, 一.) 是海南雞, 二.) 是咸香雞. 問問老闆娘那一隻雞好食, 佢就話海南雞比較嫩滑, 咸香雞味道較有雞味同香口. 老闆娘再叫我問問在坐的食客, 那一檯客說咸香雞較好, 之後, 我就決定了, 一盒咸香雞飯, 外賣.老闆準備了雞油飯菜同湯, 老闆娘就去斬雞, 分開了兩盒. 油飯金黃, 味道夠香, 不過飯身總是覺得硬了少少. 未至完美. 而雞肉, 稱得上雞皇的雞味果然不錯, 不過食落, 肉質結實了少少, 咸雞的味道主要是咸, 真正的雞味也許未夠, 不過香口就真的非常香. 另外有雞湯一碗, 可惜冇味........整