香葉越式料理 (已結業)

下午4:45入餐廳食個下午茶，叫左碟豬扒飯，味道不過不失，但食食下途中突然熄燈繼而熄埋冷氣，有冇搞錯呀！？有客係度食緊飯佢竟然因為落場就熄燈熄冷氣！如果係咁你應該係我入黎前講明即將落場唔做我生意啦！離哂譜ga！

晚上九時半, 客不多, 最佳晚飯時間, 坐得特別舒適. 門口位置的檯, 有兩粒十分細的會移動有機物體, 幸好無女士在旁, 否則一定噪音標升.越南333啤酒, 飲過多次, 泡沫足夠, 酒香中等, 有人話"麥味重", 我不同意, 其實是頗為清淡.牛柳粒炒紅飯 ($73), 初時以為是紅糙米之類, 上檯時才知, 原來是茄汁炒飯. 牛柳粒份量夠多, 十分軟熟, 軟的程度高, 但又不是那種醃過龍的口感, 都好滿意, 而且調味也不錯, 但牛肉味不濃. 炒紅飯, 即是茄汁炒飯, 飯身太濕, 但不淋, 味道和口感也算合格, 如果可以炒得乾身一點更好.

其實我們今天預了遠征柯士甸道吃泰菜，路經香葉越南料理，見餐牌上的食物都不錯，也就試試吧。 女侍應笑容滿面，有可能是老闆或是經理。她一直叫我們在門口先點餐，待會入坐便會立即上菜。問她要等多久，她一直笑容滿面要我們先點。幸好很快便有位。而她一直很"公關"的，問附近食客味道如何。我們點了2樣食物分吃。生牛肉粉，$40，湯底很濃很甜牛骨味，對板。再試牛肉，牛肉怎麼好像給鬆肉粉醃過，泡泡的？牛肉片也要鬆？而河粉則普通，洋蔥多點風味更好。這個菜下次可以不點。食完才記得店家忘了給我們芽菜辣椒，我們真失敗，竟然沒及時發現。檬要，$65，即是蟹肉海鮮湯粉，雖然寫蟹肉，但湯底是用蝦煮的，蝦味很濃很香很夠味，而且顏色鮮橙紅，望著已經流口水。材料有魚丸，無殼蝦米，一隻小蝦，青口，蟹柳等，夠豐富。粉是檬粉，比河粉好吃，但有一餅餅情況，而且檬粉分量太多，差點變成撈檬。總體味道不錯。 午餐有送餐飲。價錢有加一。送的紅豆沙只能叫紅豆湯，不吃也可以。

呢間餐廳，我幫襯左差唔多兩年。啲野本來幾好食既，不過近來將貨就價。生牛肉用左D”嗱”到發漲既牛肉，成浸梳打粉味!本來幫襯咁耐都唔想寫，但入面有個男Waiter D態度真係要用”臭格”嚟形容都不為過!永遠比Menu人都係飛過嚟!問人食乜un身un世，晦晦氣氣，好似我叫你落單係我錯咁，放低碗粉好大力掟咁!咩事?想同呢間餐廳個老闆講，我明你難請人，但呢D人真係會連累你，真心希望你炒咗佢。用心做食物，加價唔緊要，最重要快速從回昔日水準。

早兩晚，路經此地，肚子開始有點餓，見裏面沒有太多客人，不用等太久，於是走進去，點了一個 牛柳粒紅飯，價錢不便宜的，連凍飲要六十多元。到的時候，紅飯的意思就是有茄汁伴飯，到來的時候有點失望，因為是什麼店長推介之類，以為是很好味的。其次就是牛柳粒，完全沒有牛味的，好像豬肉的質感， 調味雖然足夠，但囗感欠奉！！！還有時分量極少，其實我不是太肚餓的，但如果吃兩份也不會夠飽。

同阿姨家姐去完百利睇野，近近地就去隔離食越南嘢，九點幾，好多野都話賣晒，最後叫左一個海南雞飯，牛粒紅飯，蕃茄牛腩金邊粉，炸春卷，跟餐叫左三柸熱菜蜜。海南雞飯: 雞普通，冇咩特別牛粒紅飯: 牛幾淋，都幾香，但紅飯味道不夠，偏淡蕃茄牛腩金邊粉: 湯味濃，牛腩淋，金邊粉滑，但蕃茄得一舊炸春卷: 正常菜蜜: 夠味亦夠熱待應成日唔見人，叫好多次都冇人應，要叫到全間餐廳聽到先有待應聽到。飲品當中熱菜蜜想要熱檸蜜，問個女經理可唔可以，佢話得，加錢之嘛，都唔知咩態度!!!總括黎講服務態度麻麻，食物0K

隨著好姊妹的大日子迫近, 我們班姊妹來百利試裙的次數就越來越多. 今天3人行, 等待試裙前不如醫醫肚, 都沒想到食完就試是大忌.3個大胃王, 坐下已經叫拼盤. 此店人樓不多, 當中有一位男侍應態度很好, "謝謝"~"請慢用"等等, 看到他笑面迎人, 會否食慾大增?-越式拼盤第一次吃這種配搭的越式拼盤, 都是用粉皮而成的吃完好飽肚.炭燒豬頸肉肥瘦恰宜, 也不咸. 切成一小片, 份量3人也吃不完~越式春卷饀料以粉絲為首, 還有蘿蔔絲, 青瓜絲, 包生菜等配料. 加上甜酸汁帶出味道, 口感也不錯.吃開是粉包小盒的模樣, 這次只有沒味的粉皮, 粗粒花生. 如不沾甜酸醬根本沒有味. -牛油雞翼一盒八件, 完全滿意食雞怪. 第一口的牛油味不突出, 還一度懷疑這不是牛油雞翼. 脆皮酥軟, 而且油而不膩, 值得推介.-馬拉盞炒通菜咸. 馬拉盞通常配通菜, 大部份都偏咸, 有可能是馬拉盞本身咸得要命, 也有可能通菜的莖部太幼, 容易入味.下次會嘗試其他蔬菜.-越式炒檬粉第一次吃, 感覺良好!友人說吃開的炒檬粉蛋絲和豬肉片較多, 暗示這個偷工溶料.炒過的檬粉不會黏著, 亦有口感. 吃開金邊粉的可以試試這道

14.3.2013這夜陪伴好友去試她的婚宴的晚裝, 試完衫都已經晚上九時半, 想吃飯之際, 經過這間香葉, 一行四人就進來了吃晚餐.越南菜, 我已經很久沒吃了, 上一次吃應該是2011年的事. 由於大家都好肚餓, 於是就快快地點了一些小菜大家share來食. 牛油雞翼炸到金黃色的, 皮脆肉嫩但也很油膩, 不過我又不太感覺到牛油味喎.雞絲炒飯很香又夠熱, 可是雞絲很少, 在炒飯中也吃到粒粒未溶的鹽粒, 而且也十分油膩哩. 燒豬頸肉是薄切的, 其肉質軟淋, 但味道偏咸了點.雜菜煲有大量金菇, 菜和粉絲, 湯底是清湯, 味道和菜湯沒分別. 其實清清淡淡也不錯哦, 可以平衡今晚的油膩菜式.香矛豬肉蝦片一碟有六塊, 每塊蝦片上也有粉絲和一片豬肉. 蝦片卜卜脆, 十分香口呢. 豬肉很咸, 粉絲沒有味的, 要點甜酸醬來調味. 越式蒸粉卷包到脹卜卜的, 裡面的餡料甚多, 點了甜酸醬後, 為裡面的生紅蘿蔔絲和青瓜絲增添味道.這裡的越南菜不是一鳴驚人的好味道, 也不算難食, 只不過可算是在尖沙咀區的經濟之選吧了.

位於百利商場的門口和8A的巴士站後面, 經過無數次, 從未幫襯過, 今天有機會了. 午飯, 友人堅決要食越南嘢. 上次厚福街那間不太滿意. 就試這間吧.要了兩款午市套餐: 扎肉雞絲湯粉(V. Ham & Shredded Chicken Noodle Soup) 和 牛柳粒炒紅飯(Fried Red Rice w/ Beef Cubes)扎肉雞絲湯粉, 材料不算少, 有五片扎肉但切得薄, 另一堆十分淡口的雞絲, 湯也略淡, 不太夠味, 但總好過加了大量味精, 幼身河粉, 煮得尚好, 些少彈口. 份量也多.牛柳粒炒紅飯, 紅飯有微微的蕃茄味道, 比白飯貴$10, 上檯即試一口, 都是唔夠熱, 飯唔夠熱仍全行通病, 無得改 . 飯身口感不足, 略淋. 牛柳粒做得好, 沒有醃得過份, 咬落夠軟夠嫩之餘, 仍然有原始牛肉的質感. 加上份量不少, 雖然較貴, 但近來牛肉價大漲之下, 仍物有所值.

Friday night 在尖咀科學館附近行街，就順道來到香葉越式料理食飯啦，上一次來應該都有一年前了。由於已經係九點半的關係，我們不用等位就可立即入座，一坐低老闆娘就過來替我們落單，我還記得她上一次送了兩碗糖水給我，不過她大概都不認得我了…我們還未看到餐牌，就已經被牆上的推介食物所吸引，立即叫了兩款是日推介，包括泰式酸辣鳳爪和香燒秋刀魚。酸辣程度適中，平時不吃辣的人都可吃，而且鳳爪的肉身夠厚，質感很好，不過份量可以多一些就更好!份量比想像中多，魚肉乾身但帶有燒汁味道，不用點汁吃已經很好味道，而且是特價推介，我們都覺得很抵吃呀!這個湯檬最出色之處是那些燒烤過但保持肉質嫩口的牛肉，加上那些燒汁混和湯檬一起後，整個湯的味道都有濃郁的燒烤味!四隻細小雞翼，在沒有半點豉油或醬汁下，竟可足以用來送這麼多飯，你便可知道雞翼的味道是很強烈，一入口便不能停下來，如果可以有五隻會更好!最後要晚餐加 $16下，男友把飲品升級至Asahi，很少會有越南餐廳提供啤酒，甚至這種日本啤酒，他想了一會兒還是加錢升級吧，用它來配搭這些食物的感覺很特別，大家可以試下!最後職員給我們送上兩碗糖水，吃完埋單都只係$158，

這一間餐廳我已經發現了很久，今天終於有機會寫一寫，其實在我發掘這店舖時，我是從沒看過任何食評就走進去試。最近這一間店舖開始人擠得迫迫，好東西當然會一傳十。這裡環境還好但位置及空間感都偏小，依我所見如十個以上的需要早一點來才有機會有位吃飯。而我個人認為這一間越南餐廳是附近所有相關的餐廳中最好吃的。原來這間店舖特式是湯河／檬較飯的套餐出色得多。小弟吃過它們的咖哩牛腩飯的確平平無奇如茶餐廳快餐店貨式，失色非常。今天興致勃勃點了一個咖哩牛腩湯河，簡直是驚喜。賣相突然想起“九記”的，當然湯沒有那間的濃郁，亦沒有牛筋提供，但味道也十分美味。牛腩入味非常，而且並不韌，薯仔還可以吧(大概吃不出跟其他餐廳的分別，只能說不是石頭般硬)，份量還好足夠給一個男仕下午所需的能量，之後是甜吃，在下不吃甜亦不知道是甚麼甜吃來的所以在這裡就不致評了。但美中不足是飲品，套餐選熱飲如奶茶咖啡也要加三元，其實我在這裹不太明白甚麼是套餐，套餐不應該就是熱飲或汽水不用加錢，凍飲加的話個人覺得比較合理，我勸大家全點汽水只有這個不用加錢。其實在尖沙咀吃一個午飯四十元差不多了，在快餐廳吃的話也差不多，大家不妨付多一點錢去比較好的餐廳

Came here for lunch the other day. I ordered the seafood noodle in tomato broth, which was on the menu's specials. The tomato broth came out to be very watered down. The seafood (a crab stick, mussel, clam, and 3 pieces of shrimps) were not fresh either My friend got the beef brisket noodle which was definitely a better choice. Good amount of meat and the soup base was quite tasty, though the added MSG was WAY over the top! All in all, there are way better options in TST!

這間餐廳很當眼, 但店舖並不大, 坐位都尚算舒適~~海鮮湯濛粉 - 起初見到個湯底紅紅的, 像很辣似的, 其實是很濃蕃茄味, 很香...濛粉完全吸收了蕃茄湯味, 而且配料很多很吸引, 有青口、蝦柳、軟殼蟹、肉丸等等...抵食之選~三色蛋飯 - 豐富的配料, 有一串燒蝦、香茅豬扒, 再配上鹹鹹地的蛋和酸菜, 送飯很開胃, 而且飯的份量也很多~~~串燒 - 就很一般、不過不失~~

好少過海,,唔知TST有咩好野食?行完百利,經過見到呢間越式料理都幾吸引!係門口望下個MENU,價錢都合理.抱住碰運氣既心態試下..入到去,細細間,但都幾乎坐滿人,坐低認真睇清楚個MENU,就落ORDER,叫左個生牛河SET同蟹肉檬要SET(蕃茄湯底),同咪凍檸茶,要另加3蚊.等左陣,檬要黎先,透透地明既粉,本來以為係粉C,但原來係米粉既口感.蕃茄湯底,可能未必人人都接受到,但味道都唔差.夏天食,一定開胃d...(印象中,其他越式食店應該無呢款湯粉)同埋有張大大既poster係度sell,以蟹為賣點+海鮮.咁又真係的確有蟹 - 軟殼蟹,,,又有一隻海蝦 - 爽一隻青口 - 唔腥4條好mini既蟹柳 - 好粉丫,,,仲有,,,好多細細隻既蜆肉仔.生牛肉粉,,普普通通,,無咩特別!!!係咸左少少'''牛肉唔會un...另要一提既係呢度既員工都幾盡職,都算禮貌。話說,生牛肉粉等左好耐,,,檬要都就黎食完,都未黎.waitress見到,,,即刻主動問我,,,幫我追單''飯後,,,仲有綠豆海帶糖水.我本身mama地鍾意食'''但唔錯..

4月13日, 11點幾嚟咗尖東附近搵野食, 又係平日我地又早到, 打工仔都仲未放飯, 呢間剛開門我地就入咗去~::: 沙爹牛肉金邊粉 + 熱檸茶 ::: $45沙爹湯底睇落都幾濃, 應該都差唔到去邊. 不過飲一淡, 就係覺得差咗d野, 只有少少辣味, 但係沙爹味唔夠濃… 湯底唔係差, 但係好普通. 牛肉用上肥牛, 但係牛味冇乜亦都唔入味, 肉地有d韌, 都係普普通通… 食完諗起一間幾好味嘅沙爹牛肉粉, 呢間被比下去.熱檸茶正常嘅, 冇野好講.飯後仲有個甜品送, 雖然味道幾好, 唔會太甜又有d紅豆香, 但係紅豆沙同越南野好似唔係好夾~::: 牙車快 ::: $42牙車快都幾大碟~ 椰菜絲、青瓜絲、酸蘿蔔絲份量很足, 不過全部浸晒落個水汪汪嘅魚露入面, d魚露又酸… 又稀又酸咁. d雞已經係撕成一絲絲… 但仲有d韌! 整體只係一般, 主要得個酸字.其實之前食過一次, 水準都係普通, 以喺尖咀咁樣價錢, 應該可以更好~