香馥樓

營業中

休息中

最近Be沉迷緊食小菜🤤三日唔埋兩日就掛住中菜嘅鑊氣滋味～得知最近有新菜館開張🎊又第一時間衝去訂位！！入口處已見滿滿鮮花贈賀💐加上環境闊落雅緻～令到Be都沾染到啲好氣場～食都食得寧舍開心🤭🤭.✨前菜小食：涼拌雲耳青瓜 $28@碟.✨一口七味豆腐 $88香口又乾身～食落一啲油膩感都冇👍🏻👍🏻.✨蜜汁厚切西班牙黑毛豬 $388 (八件)好難得食到咁高質素嘅叉燒😃✌🏻有入口即溶嘅食感～烤得焦香嘅外皮卻咬到鬆化軟嫩嘅肉質🐽🐽.✨芝蔴鹽焗雞 $198附隨有甜辣醬令滋味加倍😚😚食落有啲似平時食嘅炸子雞～卻增添了芝蔴香！！.✨蝦籽京葱明蝦球 $198以彈牙爽口嘅明蝦球作為焦點🦐咸香蝦籽&爽脆京葱～整體豐富多元又好味道🤗.✨椒麻安格斯牛柳粒 $198牛柳粒份量頗多🐂肉厚且軟嫩！麻辣嘅椒香味道濃烈！勁惹味刺激😆😆.✨蝶豆花柚子梳打 經理仲送咗杯Welcome drink俾我哋添💜💜.✨楊枝金露 $58飽滿嘅西柚肉x甜度十足嘅芒果粒🥭🥭成就經典滋味甜品～甜美又冰涼透心～感覺好啱炎炎夏日食用!!.✨加一服務費

因為中秋節太忙，今晚同屋企人補食中秋節飯，搵佐呢間酒家，應該係新開嘅，光猛寬落。 帶位入去即刻見姐姐擺左青瓜雲耳作開胃小食，茶有熱座烘住保持溫度，又有毛巾抹手，幾好，宜家都好少呢d喇。酥脆炸秋葵 外表炸得香口，脆漿夠薄，秋葵有啲黏口，炸蒜粒好脆，味道好濃。片皮鴨二食 一食：片皮鴨好脆帶油分，用蛋皮取代薄餅包片皮鴨夠特別，蛋皮薄身香甜，唔好漏咗加爽脆青瓜絲、京蔥同甜醬。鴨崧生菜包 二食：生菜新鮮爽脆，包啲由鴨肉、蘿蔔粒、西芹粒、腰果碎炒香嘅鴨崧，美味可口。咕嚕鳳梨黑毛豬肉 外脆帶甜，裡面嘅肉軟腍，鳳梨甜滑無渣。欖仁鮮蟹肉粉絲煲 蟹肉幾滑，粉絲爽口，落少少花椒油，味道提升，帶麻香同微辣感。最後飲杯蝶豆花水幫手解下膩，屋企人都覺得呢間唔錯，以後當屋企“飯堂”

今晚帮朋友庆祝生日特登揀咗呢间新开嘅新派中菜。環境幽雅座位闊落，舒服又放鬆。我哋兩個人揀嘅係一個二人世界套餐：紅燒雞絲翅，烧味雙拼，鲍魚扒花膠，XO醬翡翠炒斑球，濃湯蝦乾浸菜苗，瑤柱樱花蝦炒飯。紅燒雞絲翅係第一次食，料好足喔，非常濃稠果然係享受燒味聽姊姊話係招牌特色，果然好正！叉烧好大件，燒得好靓，火候恰到好處，肥瘦適中，肉質軟嫩，又唔會太過甜膩燒乳鴿皮脆肉嫩好juicy，好味😋鮑魚扒花膠，滋補養生，花膠鮑魚好大件，膠質滿滿，軟糯鮮美，一d腥味都冇炒斑球亦都係另一道佳餚，魚肉鲜嫩弹牙，XO醬同食材融合得非常完美，火候恰到好處！瑤柱櫻花蝦炒飯好香喔，飯粒粒粒分明，不會太硬，每一啖食落都令口腔充斥滿滿嘅蝦乾同瑤柱嘅鮮味，碳水化合物果然係另一種享受。 今次呢餐生日餐朋友十分滿意

收工行過銅鑼灣，即刻上Openrice睇下有咩啱同fd食飯，見到呢間，餐廳好近地鐵站，唔知係咪新開張，裝修好新，座位又幾好坐，無乜壓廹感。睇左餐牌，可能新開張都幾抵，好多宜家少見噶懷舊粵菜。揀佐下面幾款試下［芥末墨魚仔］墨鱼仔都算飽滿同香脆，配埋芥末醬又幾夾［脆皮燒鵝皇(例牌)］雖然係例牌，但份量都幾多，肉厚有汁，個皮燒得都算脆口，夾埋個醬個鵝味出嗮。［咕嚕鳳梨黑毛豬肉］上菜哥陣，真係眼前一亮！大大粒咕嚕肉隔離有隻新鲜菠蘿！最犀利係刁埋朵花係度做裝飾，係有D心思。咕嚕肉甜酸適中，啖啖肉。［香馥小炒皇］好夠瓁氣，又帶子又鮮蝦，魷魚同蝦乾等和韮菜花，呢個最考師傅功夫。最後叫左個紅棗糕食得出唔係交貨黎D行野，完美句號。

休假結束返香港第一件事就是call我朋友一齊出來飲早茶方能解除我在英國為維持生命而進食d痛阿！（ps:真d唔系hater 本人香港胃）紅米腸系一如既往d好味，呢度嘅亦都好出色，腸皮軟糯，蝦肉彈牙，蘸醬汁味道更加豐富有滋味。龍蝦湯小籠包非常鮮美，皮薄餡多，一咬開鮮甜嘅龍蝦湯汁流晒出來香味十足，好滿意。鮮蝦餃夠大粒，水準線之上，蘿蔔糕都幾唔錯，煎得好靚，非常香口，我自己食咗兩大塊。魚片生滾粥好驚喜喔，超出我嘅期待值魚片食落非常新鮮嫩滑，粥嘅火候到位，養胃又好味。最後系馬拉糕，Q彈煙韌，口感好正，唔會太甜，正

來吃個巧手中菜吧～..銅鑼灣樓上新開左一間中菜廳🥢，當然要跟朋友來試試！餐廳裝橫以粉紫色為主調，帶點小清新既感覺💜。雖然新開但亦有不少捧場客，晚市亦設有推介套餐 $1,388 +10% 就來試試～🔸紫砂功夫燉湯先來一人一客功夫燉湯，香濃又香甜，味道十足很好喝呢。用以紫砂茶碗盛載，滿有意思。🔸蜜汁厚切黑毛豬（位）🔸七味一口豆腐（小食）🔸紅燒乳鴿（壹隻）再來3款小食：蜜汁厚切叉燒，蜜味香濃充滿肉汁，而厚切更有咬口肉質鬆軟可口。但一人一件份量太少！一口豆腐粒，外皮炸得香脆內嫩滑；乳鴿啖啖肉。🔸松子鮮拆蟹肉粉絲煲🔸椒麻安格斯牛柳粒來到主菜部分，粉絲煲舖滿蟹肉🦀，最後淋上既椒麻油更令整煲充滿麻香；安格斯牛柳粒帶粉嫩，配上椒麻味道更有層次。🔸杞子桂花糕最後甜品，杞子桂花糕味道清香亦帶有奶香。..×××××ש銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓..

呢間中菜酒樓新開張,門口勁多鮮花。黎到呢度,感覺好舒服,侍應姐姐主動幫我洗餐具,好好服務。d碗碟又好精緻,有中國色彩。叫左個set,有原隻pigeon,炸到香脆可口,多肉又多汁。功夫湯好飲,好養生,清甜,裡面有好多材料煮成的。一口豆腐一d都唔油,份量非常之多,豆腐好嫩滑,外脆內軟。黑毛豬char siu好鬆化,入口輕輕咬幾口就化,好好食,同平時普通char siu既口感唔同。鮮蝦炒時蔬都好好食,蝦既份量唔少,時蔬中和到蝦,兩者好夾。食完仲有大大碗既楊支甘露,飲得出係自家製,好多芒果,仲有椰香。

今天大姨婆搵到這間中菜我們一家人做節，令我喜出望外,是新開的酒樓，而且是新裝修🤗「紫砂功夫燉湯」 香濃雞湯仲有羊肚菌，令湯味香甜，我仲飲了2碗🤗而且湯料另上，可見足料「片皮鴨二食」這款片皮鴨配上蛋皮，相當特別，也另有一番滋味😎「鴨崧生菜包」片皮鴨二食的好處，這款鴨崧配上生菜，令人十分好胃口呀☺️「欖仁鮮蟹肉粉絲煲」👍🏻👍🏻👍🏻這款令人回味呀，重點是要加上 花椒油😍 加上後口感同味覺都不同了，粉絲不再痴埋，味道有點花椒香「咕嚕鳳梨黑毛豬肉」 炸至粒粒外脆內裡肉滑，咕嚕鳳梨醬汁調教剛好，酸甜洽當❤️「豉蒜涼瓜炆素千層」素千層是一片片腐皮造成，好有口感😚備註：🔺店員細心為每位客人洗碗杯🔺抵食喎！每位不用$300🔺最後贈送了 「碟豆花功夫茶」 做個結尾

每次聚會都要珍惜,因不知道下次什麼時候再聚。片皮鴨,師傅的刀工不錯把皮片了出來不會有太多肉,味道酥香,配上蛋皮大蔥青瓜還有甜醬味道更佳。鴨鬆生菜包,鴨鬆炒得夠香,而且沒有油膩感,加入了松子仁增加脆口感覺,用生菜包著吃味道清爽。咕嚕鳳梨黑毛豬肉,這個的肉質爽彈,做到外脆內Q彈,還有拉絲效果又不會太甜,微微的酸味使味道層次增加了。欖仁鮮蟹肉粉絲煲,蟹肉鮮甜,粉絲炒得夠乾身還帶有少許的辣味來提味,花椒油是畫龍點晴的,落少許有麻麻辣辣的感覺非常過癮。豉蒜涼瓜炆素千層,苦瓜炒得爽,千層入味,這個菜的味道帶有很強的豆豉香味,還有回甘效果。味道: 值得一試環境: 寬敞衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 超值

呢間銅鑼灣嘅紫色裝修風格餐廳，真係充滿獨特魅力，$1388/2位嘅套餐食到飽飽。前菜每人有一件蜜汁西班牙黑毛豬，叉燒蜜汁香甜。七味一口豆腐，外脆內嫩～～之後紫砂功夫燉湯，湯底濃郁夠足料，飲完暖胃又滿足。脆皮紅燒乳鴿每人半隻，幾香口～～主菜方面，揀了松子鮮肉粉絲煲同椒麻安格斯牛柳粒。粉絲吸滿湯好香辣，松子增添咗香氣。牛柳粒入味，椒麻味道刺激，幾特別～～最後，甜品係杞子桂花榚。有桂花香，清新又滋潤～～

銅鑼灣最近新開了一間粵菜酒家「香馥樓」,絕對值得一試。前菜叫左份香氣四溢的叉燒就勾起了食慾。肉質鮮嫩多汁,外皮微脆,完美平衡了甜鹹口味。一口豆腐則口感綿密,入口即化。接著上桌的功夫湯更是令人回味無窮,湯底濃郁卻不膩口,每一口都能品嚐到食材的精華。主菜中,芝麻鹽焗雞堪稱完美。外皮金黃酥脆,雞肉鮮嫩多汁,芝麻香氣撲鼻而來。松子鮮蟹肉粉絲煲則將海鮮的鮮美與粉絲的爽滑完美結合。最令我驚艷的是椒麻安格斯牛柳粒,椒麻鮮香中又不失牛肉的原汁原味,令人欲罷不能。最後的楊枝甘露將整頓饗宴畫上完美句點。芒果的清甜,椰汁的香濃,加上微微的酸甜平衡,口感層次豐富。除了這裡的每道菜品都充滿驚喜，原來仲會有李麗霞黑妹姐的演唱會睇😻8月30日同9月6日都會有表演，大家記得早啲訂位啦🙌🏻

終於完成展覧活動，今晚約了同事們去慶功，老闆一早預約定地方給我們，今晚一定要食餐好的好好慰勞一下。飯店裝橫整潔光猛，樓底高空間感十足。今晚老闆發辦安排好了所有菜式，我們只需好好享受就可以，超開心。紫砂功夫燉湯揭開煲蓋，湯色清而不濁，先來一口暖笠笠的燉湯，湯頭濃郁順滑，材料豐富，有羊肚菌、鮮螺頭、雞腳、淮山等，一點一滴的精華全逼出來，每一口湯都那麼濃郁和鮮美。酥脆炸秋葵麵衣炸到呈金黃色，又酥又脆，好吃到停不下來，面頭灑上炸蒜，更加提升香氣。片皮鴨片皮鴨每日新鮮現烤，鴨皮香酥脆口，肉質鮮嫩多汁，加上京蔥絲、青瓜絲等佐料，最特別這兒用上蛋皮做皮，包住片皮鴨享用，多了一絲蛋香味，味道更加豐富。欖仁鮮蟹肉粉絲煲用了乾蔥和薑去爆香，蟹肉粉絲煲香味四溢，加入大量新鮮生拆蟹肉，還有蟹籽作點綴，拌勻先嚐一口，味道香濃惹味，帶點辣勁，之後再加上少許花椒油提味，麻香味更加突出，粉絲爽口蟹肉鮮甜，令人食不停口。餐廳服務周到，而且食物非常有水準，環境又舒服，整體體驗真係不錯，下次要帶屋企人試試其他菜式。

吃貨朋友話得知有新飯店～即刻拉住一齊去嚐新👯‍♀️👯‍♀️飯店新張期內各個時段都做緊特價優惠～對鍾意試新菜式嘅吃貨嚟講～就梗係好啦😝特別值得一提係～我哋由入座到點菜到用餐至埋單～店員嘅服務都超級周到(連碗筷都幫我哋過好熱水)～令成餐飯都食得好舒服🫶🏻前菜：涼拌雲耳青瓜 🥒先奉上清爽開胃小食一碟～🧄一口七味豆腐外層乾身香脆～內層豆腐卻異常嫩口🥰🥰讚！蜜汁厚切西班牙黑毛豬🐽驚豔❗黑毛豬叉燒入口即有鬆化分解嘅口感😮肥瘦度適中～配以蜜汁非常可口👍🏻👍🏻👍🏻🐓芝蔴鹽焗雞 雞肉皮脆肉嫩～灑上咗芝蔴好香～另外沾上泰式甜辣醬同食～别有番滋味～蝦籽京葱明蝦球 🦐用咗京葱、菇菌、蝦籽炒起肉質紮實鮮美嘅蝦球😍鑊氣夠又油潤亮澤！唔錯嘅一道小菜😍🐂椒麻安格斯牛柳粒 麻辣藤椒真係唔惹少！麻味伸延到舌尖上好過癮😆😆牛柳粒又香又軟腍～仲伴有京葱、小洋葱添🧅楊枝金露 🥭口感奶滑～食到粒粒果肉帶有香濃芒果滋味😋

屋企人好鍾意懷舊金曲演唱會，之前買咗飛睇 黑妹 李麗霞小姐演唱會，知道原來銅鑼灣有間浪漫紫色酒樓 <香馥樓> ，每個月都會舉辦小型演唱會，以歌會食客。係銅鑼灣廣場，交通非常方便，全層地方寬敞，坐得舒服。侍應服務非常細心，還幫我們用熱水洗碗筷，值得加分。紫砂功夫燉湯好喜歡飲燉湯，滋陰補腎。紫砂茶壺特別保溫，每一口湯都熱辣辣，用功夫茶杯來喝燉湯，特別有風味。材料非常豐富，螺頭、豬肉、雞肉、黑蒜，燉得夠火喉，飲落清甜又健康。蜜汁厚切西班牙黑毛豬簡直係攞獎級的佳餚，蜜汁厚切西班牙黑毛豬，賣相亮澤，西班牙黑毛豬厚切，啖啖肉，特別有口感。脂肪分布十分均勻，肉味香濃，肉質軟稔，蜜汁濃厚。脆皮芝麻鹽焗雞脆皮皮脆肉嫩，芝麻調味提升雞肉香氣，焗雞新鮮爽彈，好有層次感，簡直食到停唔到口。椒麻安格斯牛粒安格斯牛粒就食得多，配搭椒麻就真係第一次，椒麻味很突出，麻而不辣，煮得很惹味。慢慢享受軟嫩的安格斯牛粒肉，吃得香又肉厚。欖仁鮮蟹肉粉絲煲熱辣辣的鍋盛載着美味鮮蟹肉，鋪滿了粉絲煲，慢慢食也能保持溫度。蟹肉足，還有蟹籽、欖仁，不簡單的菜式，師傅果然真功夫，烹調得非常好。惹味開胃，滑口入味，吸收了蟹肉

在銅鑼灣逛逛總收到宣傳單張，今次接到的是一家剛開張的新酒樓，每個月都會有小型演唱會，剛巧舊同事邀請前往這家酒樓晚膳。侍應生殷勤招待下入座，我們選了紫砂功夫燉湯~饀料充足有羊肚菌、雞腳、瘦肉、木耳等等，這個紫砂茶壺確實能使燉湯保持温度，凸顯其鮮甜美味，慢慢品嚐😋鴨鬆生菜包~用鴨胸、腰果、馬蹄、冬菇等等（難以盡數）切粒後徹底炒匀，暖笠笠放在生菜杯中吃，既嫩滑又有口感，滋味無窮😋欖角肉骨~欖角的鹹香混在新鮮的豬肉炒，香濃可口，這道菜雖然是家常小菜卻令人回味無窮最後再嘆杯紫砂功夫燉湯來完結這顿晚膳，謝謝舊同事的厚待，下次約十幾位朋友來聽個小型演唱會及晚飯，又有另一番熱鬧🫠