馬車會所

營業中

休息中

好友是會員知道我未嚟過馬車會立馬訂枱，仲細心預留叉燒和菠蘿包！今晚最欣賞粟米鮮斑塊，豉油王蝦碌煎米粉，啫啫唐生菜，欖菜炒飯！👍是晚晚餐：蜜汁叉燒-味道肉質都不錯，略嫌不夠半肥瘦，美中不足。粟米鮮斑塊- 斑塊嫩滑，炸粉適中，讚！👍豉油王蝦碌煎米粉- 煎蝦碌外脆，蝦肉爽脆鮮甜，濃郁豉油香充満蝦殻。欖角骨- 欖角惹味，又係嫌排骨略瘦，肥啲會增甘香。瑤柱炒桂花- 不過不失！啫啫唐生菜- 唐生菜仍保持爽脆，蝦醬鹹香味適中，有鑊氣！欖菜肉碎炒飯- 夠乾身！👍菠蘿包- 真有菠蘿，仲係新鮮菠蘿！👍🥰椰子雪糕紅豆沙😋😋😋

公司每年各大部門都會舉行N咁多個 Christmas Party 🥳 #小秘書 今日被邀請到「馬車會所」🥳 話就話老闆叫大家收工就趕過嚟，但係等到人齊已經係7:30😅 早到嘅同事都開始等到有啲唔耐煩... 包括本人在內🥴老闆簡簡單單喺台上同大家講幾句，大家就開始出去攞嘢食🍽 由於係buffet形式，大家都蜂擁去攞生蠔、魚生呢類貴價食物先🦐🐟 可惜 #小秘書 唔夠人搶，唯有食住「草」🥬先😅 不過錯有錯著，今晚啲蘆筍好神鮮，無渣㗎👍🏻 仲有啲北寄具都好鮮甜🤤 不過當大家都讚個 #北海道牛乳布甸 好正嘅時候，#小秘書 就覺得好怪，點解成杯奶水咁嘅？細問侍應之下，原來啲布甸係未夠時間雪得實🥴 咁點解之前大家仲會話好好味嘅？不過見啲侍應咁有禮貌回覆，就無謂難為佢哋啦... 唔食咪算囉😆雖然今晚嘅大獎無我份，抽到個細獎都夠我星期日請爸爸媽媽飲餐茶吖💸

喜歡這兒的點心、小菜。地點方便，service 亦OK不錯。環境還好。但這裡的中菜認真不錯，但價錢卻沒有亂來，不像其他餐廳扮到好高級，但食物味道同服務卻好一般。難怪不少人喜歡。

朋友约我去中環食晏，原來係去萬邦行4樓嘅馬車會，嗰度中西餐都有，只係招待會員，今日我哋就嚟食西式set lunch。set lunch menu有兩種, 大致上係周一至周五嘅日替午餐(即係每日都唔同)， 另一種係每周常餐(基本上同一星期內日日都有)。今日唔知點解咁旺場，個日替午餐已經全部沽出， 所以惟有揀一款常餐食，咁啱，大家都揀咗碳燒英國天然豬扒。侍應好細心, 驚我哋肚餓, 先上餐包 , 熱辣辣嘅餐包搽上牛油, 齋食都已經好好味! 可能因為太肚餓, 我連相都唔記得咗影! 主菜出場喇， 佢個名叫碳燒英國天然豬扒，其實有少少唔明，點解叫天然呢，英文寫natural?! 塊豬扒有成2cm厚，不過好嫩滑，完全冇渣，扒面仲見到條條嘅碳燒紋。配菜有西蘭花、椰菜花、 紅蘿蔔同埋新薯，材料新鲜，加埋洋葱汁，呢個主菜做得幾好味!食完主菜再上埋個甜品，細細件，淺嚐淺嘗！西餐以甜品同咖啡為終結，先可以叫做完美 !可能因為係私人會所，招呼殷勤，好周到！

跟朋友們一起去馬車會所食飯，感覺好驚喜！估吾到食物質素好好！推介菜式包括：炸磨姑，酒煮豬手。最驚喜係個奄仔蟹，好肥美好多膏，亦都好新鮮，平時我出街都好小食海鮮，因為要係眾人面前剝蟹蓋好麻煩，好難保持Elegant，今次我願意為佢而破例！仲要食左成隻！哈哈哈！另外有菠蘿既菠蘿包我都好推介，好好味啊！非常滿足的一餐。

回想初出茅廬在中環的那些年，因為老闆或某些資歷深同事的緣固，久不久便到訪某些私人會所或商會用膳，當時還未懂得吃為何物，只是抱著跟大隊一同參與的心態！人大了，回想起來，以前吃過的都是好東西！如果真的有時光機的發明，我一定會好好珍惜及細嚐往昔的美食！ 這晚搞手設席三圍於「馬車會」，我跟相熟的好友圴帶備了好酒，靜待好菜的出現！ 五小碟 「馬車會」設有中西二菜，分佈不同樓層。那些年，嚐的是西菜，這回承蒙搞手安排，有幸品嚐中餐，可謂兩者盡嚐、大快朵頤！ 先來上桌的是五小碟，顧名思義，就是五款口味各異的前菜！ 五小碟 — 欖角排骨 肉質鬆軟帶著濃香的是欖角排骨，肥瘦適中、香而不膩，醃得通透入味，個人認為欖角的香氣可再重手一點會更惹味！ 五小碟 — 金沙小南瓜 隨欖角排骨而至的是金沙小南瓜。鹹蛋黃的金沙如漿粉般均勻地包裹著南瓜，外層脆香、內層爽腍交雜，帶出鹹蛋的濃香、又能令味蕾吃出南瓜的鮮甜，最欣賞廚師的炸功和火喉控制，金沙小南瓜入口一點也不油膩！ 五小碟 — 椒鹽百花帶子 椒鹽百花帶子看似普通的炸物，可入口便能分辨優勝之處！首先感受外層的酥脆，跟著是內裡帶子的鮮爽，其次是蝦膠的軟彈，味道來得自然，

是夜到馬車會所 Chariot Club飯聚，先要多謝爐兄、PJ和會員吳小姐的辛苦安排，我們一眾三圍好友這夜吃得超開心呢！前名為澳門賽馬車會會員(香港)協會有限公司，是一所非牟利機構，由二十一位前澳門賽馬車會會員創立，所以要到馬車會所用膳必須是會員訂座才可喔！ 這夜有幾條冷成員坐陣酒是不能少的！左面起有麵包超人的威士忌，還有清麗村姑和沉大師的人頭馬舊酒，最後是我帶去的紅、白酒，一家大細齊全了這夜真的可以不醉無歸耶~ 晚宴在騙案中開始，因為第一道菜被譽為五小碟，所謂五小碟竟然包括一整隻潮蓮燒鵝，另外有超足份量的叉燒、欖角排骨、金沙小南瓜及椒鹽百花帶子，碟碟精彩一圍11人也未能KO所有*小碟*呢！！ 一整隻潮蓮燒鵝氣勢磅礡的上檯，還配上可口的冰梅醬及燒鵝汁！燒鵝吃下皮脆肉嫩，味道滲進肉中很和味，那香濃的燒鵝汁真的可撈兩碗飯吃呢！ 第二味是椒鹽百花帶子，用上彈牙的帶子包裹著蝦仁，再伴以椒鹽作味，咬下那回彈口感認真掂檔，加上鮮味不腥的帶子和蝦仁，整球也是幸福的熱氣！！ 馳名叉燒充斥耀眼的光澤，吃下略帶蜜香的叉燒內裡質感夠軟淋肥瘦亦均稱，但面層略為有點乾！況且被燒鵝搶了不少風頭呢！ 另一邪惡

地点exclusive, 食物水准相对稳定。价钱跟其他clubs 比较， 没有特别优代 members , 价钱跟外面吃不是差很远。味道正常。优点是：客人相对不太多，有报纸供应,面包是热的，服务还好。

因為是會員才可來，這裏食飯我都是第一次來的，是朋友帶我們來食。 我們一行五個人，叫了五個餸，有 一條大概四斤嘅龍躉，整咗兩個餸，一個就係龍躉蒸飯，另外一個炒龍躉食，另外一碟係海參鴨掌，仲有一個焗海鮮蟹蓋，仲有一個海鮮冬瓜湯， 成餐飯食得好開心。每一碟餸都好好食，個海鮮冬瓜湯好好飲，海鮮都好食，個海參鴨掌同平時酒樓不一樣，個鴨掌好爽口，不像其他很冧，海參都入味，其他酒樓未必食到有味，跟住那個蟹海鮮焗蟹蓋，超好食，我第一次食，覺得很好味，入面有海鮮好正， 仲有食四斤嘅龍躉，整咗兩味餸，一個就係蒸得好好食蒜蓉龍躉飯，味好入，另外抄龍躉，都好好食。因為本人很喜歡食魚我食咗好多件龍躉，這餐飯總共食咗大概六千蚊。

是夜在中環馬車會晚宴，套餐除了一般在酒樓吃到的例牌餐單外，整個晚宴最令人興奮讚口不絶的可算是每人一個迷你湯盎內的佛跳牆，彈牙的鮑魚，海螺，東菇瑤柱等名貴海味灹出令人唾延欲滴的香味，清澈的湯色，卻滿載着多樣層次的各種材料香味立體地在口腔內不停的此起彼伏刺激着味蕾，熱騰騰的靚湯喝得使人全身發滾，直至吃完整個晚宴大家似乎只在談論這個佛跳牆。其實還有非常鬆脆的乳豬、蒸得剛剛好火喉的大東星、黑松露炒飯等幾道菜也是非常有水準的傑作，雖然最後的甜品只是一道普通的紅豆沙糖水，但也不失其認真制作，大家唯有想盡辦法送落去已經非常飽滿的肚腩裏面。

又一年年尾 時間長期都吾夠用 好多既團年飯仲排緊系waiting list 不過公司食飯就一定行先 今次老闆既豪團夜就系 馬車會所 舉行有食神喇左上：椒鹽菇菇 好香口 就算啪晒成碟未吾會飽 系一個好好既前菜右上：蝦蝦蝦蝦多士 材抖好滿足 多士亦夠酥脆 可惜食落滿口油 食完一啖就放棄了 作為前菜 差左d左下：燒鵝。燒鵝大王 深井陳記食得多 愈黎愈差 竟然今既可以食左皮脆內軟 同埋冇鴨臭味既燒鵝 本人最討厭食脂肪 但呢隻鵝肥瘦岩岩好 右下 汁燒牛柳 甜甜地既汁加軟淋淋既牛柳 好食上 椒鹽帶子。原粒帶子上有蝦膠 好彈口 雖然椒鹽但痛搶到帶子既味道 大愛左下 蜜汁义燒加雞腎 义燒較肥 雞腎好爽 右下 脆皮乳豬 真系好細隻 13人一人得兩塊 但系好吃既野就系會小d 皮燒到好脆好炭香 0脂肪肉好嫩 媽牙 我想成隻食牙翅 .....非賣品 ....系老闆私伙野 然後再拎黎加工的 食落好有罪惡感 魚翅多到食麵咁 咩系肉絲？咩系雞絲 ？咩系粉絲？你用放大鏡都搵吾到另一重頭戲發財好是開心笑 見到真系好開心 12頭鮑魚加海蔘 炆得好入味 但系發菜就炆到淋晒爛晒 浪費.....由食得太開心 後記冇影相但條班

馬車會所, 很久没有來光顧了, 因為我不是會員.  今次朋友說會讓我有驚喜的.  一行數人, 去到馬車會四樓內的Grand Chariot, 啊, 我真的太久没有來了, 這個Grand Chariot function Room, 以前是光秃秃的什麼也沒有的房, 現在已經全新裝修過, 中央有了一個Band 台, 裝修以灰色為主, 很trendy + elegant. 很有味道.   聽朋友說, 其實已經裝修了好幾年...我還記得馬車會提供的是港式西餐, 心想, 今晚又食豬扒飯吧. 豈料朋友說, 舊大廚走了成年多了, 現在的大廚是在香港會重金禮聘過來的.  於是, 我就從廚師推介中, 挑選了麵包蟹做頭盤, 海膽意粉做main course. 還有...榴槤雪糕做甜品...這個頭盤麵包蟹做得十分出色, 一般西餐會烚熟隻蟹直接serve, 但這道菜, 廚師將隻蟹拆肉釀回蟹內, 客人進食時十分方便, 而且啖啖肉...很好.在吃完頭盤很, 人開始多了一點, 而最特別的事發生了, 完來這裡有Band 隊讓客人上台客串的, 第一位客人上台就已經技驚四座, 我跟朋友說, 如果位位客人也有這個水準, 真

相識多年的朋友們為我慶祝生日, 多得朋友才能有機會到馬車會所一嘗 .地方寬敞燈火通明, 服務員數目足夠,全程服務週到朋友係VIP, 有紅酒送....前菜先來份豬腳仔朋友推介的叉燒, 上檯時還是熱烘烘的 , 味道不錯, 聽聞是以前西苑的大廚來了這兒本想喝冬瓜盅或燉湯, 因沒有預留, 大部份也賣光了, 唯有揀例湯....內有花膠, 也可補一補這道沒有特別 D大蝦可以再香口D , 但粉絲就好好味, 吸收了所有精華用餐不可少的蔬菜 雖然有生日蛋糕, 但朋友極力推介蛋白杏仁茶是必食的.很足料, 不太甜, 又滋潤, GOOD !!!!

家中長輩為慶祝紅寶石婚 （即四十週年結婚紀念日），特意於中環「馬車會所」包場招待親友。為免與「馬會」（香港賽馬會）混淆，會員大多都簡稱「馬車會所」為「馬車會」。「馬車會」入會費為六位數字 ，另需繳$680月費，由於會員人數過多，現有設施有限，故已暫停收新會員，不過有意入會者可嘗試以「轉讓會籍」途徑申請。「馬車會」位於中環核心地段，交通四通八達，就連離開碼頭都只係十分鐘步行路程，十分方便。會所共兩層，三樓為中菜廳，四樓為西餐廳、酒吧、連舞池宴會廳及露台，裝潢高雅，寬敞舒適，潔亮光鮮 ，衛生企理。該會只招待會員，而會員大多為商界及專業人士，因牽涉私隱關係，非會員o既小肥亦不便拍攝室內環境，如有意參看照片，可直接瀏覽會所網頁http://www.chariotclub.com.hk/index.htm。由於會員每個月要交會費，會所主要提供餐飲服務，故餐廳並無加一服務費，不過就有簡單合理o既衣著限制，客人不得穿著背心或拖鞋。始終會員人數有限，大部份服務生對個別會員o既喜好都相當熟識，招呼自然周到貼身，就算長輩包場開P亦應付自如。當晚紅寶石婚宴，座上客大多為六、七、八旬長者，菜單頗為傳統，

狂風暴雨無減大家慶祝母親節的雅興，今年有幸經友好代訂私人會所馬車會，大家無需匆忙，優閒用膳三個多小時也不會被催趕。大節當日，馬車會亦滿座，難得水準不失，上菜時間亦掌握到家，不急不忙，見我們完成上一道菜，方才上下一道。侍應員亦非常醒目，懂得亦留意客人之眉頭眼額，適當時候倒酒添茶，絶對值得我們給予一封大利是。環境方面，就是中環樓上會所般裝潢，光猛舒適，粵菜風格，桌與桌之間空間合理，不會太嘈吵，牆壁掛上電視，供客人欣賞節目。親人發辦，價錢不詳，品嚐菜式如下： 土芹炒雲耳估計土芹是指本地種植的西芹，配以雲耳炒之，首次品嚐，因為兩種材料本身味薄，前者更帶甘味，多配以肉同炒，例如雞柳、豬肉片。但又出奇的配，兩者佳爽脆卻又有不一樣的韻味，西芹清新鮮嫩而雲耳柔軟身，口感層次分明，調味得宜。  西芹降血壓，雲耳潤肺生津，此配搭，成藥膳菜式亦行。 鼓油王玉子豆腐香煎或紅燒的玉子豆腐嚐過不少，鼓油王的配搭亦是首次品嚐，玉子豆腐如想像中質軟滑溜，豆腐皮盡吸鼓油香而未有過鹹，作為餐前小吃尚可。 蝦多士荔芋角上桌時香氣樸鼻，再見其身，已經垂涎三尺，兩道炸物皆炸至金黃色，乾爽無氾過多油光，未嚐已知酥脆鬆軟，