駒記海鮮大排檔

營業中

休息中

暴風雨的前夕, 一行四人黎到時代廣場附近o既駒記大排檔食晚飯. 一定要講呢度o既招牌菜避風塘炒蟹, 蟹好鮮, 肉質夠甜, 蒜蓉金沙炒得特別香!  我個人非常鍾意食粉絲, 所以都叫左2個餸係粉絲做底o既, 夠飽肚白飯都唔洗食. 第一個就係粉絲蒸扇貝, 呢個配搭係出面其他地方都係好普遍, 但要煮得好味就唔係咁易啦! 呢度o既扇貝夠大粒, 而且食得出係好新鮮, 簡直無得輸.  第二個係粉絲蒸開邊蝦, 我自己通常都係食白灼蝦, 因為蝦既鮮味就算唔加任何配菜同調味料都非常足夠, 今次D粉絲正正吸收哂蝦o既鮮味, 所以話呢一個餸要好味材料新鮮係非常重要! 駒記大排檔D海鮮新鮮得黎而性價比又高, 絕對可以叫一班Friend黎encore, 可以叫多D唔同菜色黎試下!

好耐冇見成班同學仔，最後簡左呢間大排檔，大家都好鐘意食，嗌左好多菜色，大部分係炒，倉魚，炒蝦，炒瀨尿蝦都係一流，每人起碼食左2碗白飯，環境尚算清潔，價錢合理，值得推介。

好耐冇見成班同學仔，諗左好耐食咩，暴後簡左呢間大排檔，男女都鐘意食，嗌左好多菜色，大部分係炒，倉魚，炒蝦，炒瀨尿蝦都係一流，每人起碼食左2碗白飯，環境尚算清潔，價錢合理，值得推介。

同幾個朋友係附近睇完戲就去左搵食，經過見到呢間大排檔朋友就話不如入去試下，因為門口既活海鮮實在太吸引啦，經過商量後都覺得一試無防，反正好耐無食過大排檔啦 可能平日關係同埋時間尚早，一去到就有位啦！大熱天時好彩冷氣夠涼，一坐低我地就睇下餐牌，實在好多野都想試，叫住四個先，下次再食蠔餅去親大排檔如果有都一定會嗌黎食，駒記呢間個蠔餅好多蠔，絕對無偷工減料，同埋唔腥係好重要架  開邊蝦朋友非常喜歡食蝦亦都非常有要求，佢就話好新鮮好好味，性價比高，加埋D粉絲真係配搭一流 沙嗲金菇肥牛煲呢個同其他大排檔無咩分別，份量足夠，肥牛肉質幾好  牛柳粒牛柳粒口感剛剛好，夠juicy，送飯一流！ 順帶一提，係大排檔級數黎講員工服務態度唔錯

大牌檔是文化是香港特有的街頭飲食文化，可是正宗的大牌檔漸漸式微, 只能成為我們的集體回憶。大牌檔在筆者印象中是室外、鐵皮搭建而成的, 但是現在已搬入室內, 大牌檔原有的風味已經大不如前。寶靈頓街有三間大排檔, 上次幫襯完「明記」, 今日就試下旁邊的「駒記海鮮大排檔」。 「明記」及「駒記」從門面、內部格局佈置行到食物選擇其實差異不大。就是環境比較迫, 清潔度麻麻的室內大排檔, 食物都是講究火喉的大排檔菜式。大排檔有很多不同種類的食品、價錢非常合理。「明記」的餐牌印刷精美、圖文並茂、明碼實價、 對遊客來說實在方便。《避風塘炒蜆 $78》 經常食豉椒炒蜆, 今次第一次食避風塘煮法的蜆, 感覺新鮮。避風塘炒蜆乾身, 另有大量炸香過的蒜蓉, 甚有大排檔風味。金黃色的賣相也比豉椒炒蜆更加討好。蜆肉外層已炒至非常乾身, 但是蜆肉裡面仍有少許水份, 師傅的功架不錯。金黄色的蒜蓉非常香口, 連蜆肉食可增加蜆肉的味道及口感。原以為這個避風塘炒蜆的紅椒不太多也不會太辣口, 但實際是下油炒蜆時已爆香青葱辣椒, 辣椒的辛辣味已經完全渗入蜆肉中。雖然避風塘炒蜆味道非常惹味, 可是對不愛辣的筆者來說, 實在不能好好

最近都係去食日本野同西餐,已經好耐冇幫襯大排檔,咁岩路經鵝頸橋街市就見到整整一條街都係一檔檔既大排檔,但係一次都未試過,而我同朋友就入左去駒記幫襯!當時大約七點幾,店內都幾乎坐滿,圍圍都飲啤酒食小炒,我地3個人就叫左招牌避風塘炒蟹,避風塘瀨尿蝦,白灼花螺同埋腐乳炒通菜!避風塘炒蟹炒得好有穫氣而且蒜同蔥都好夠,令到隻蟹好入味,辣辣地送青島一流食完個辣蟹好想再encore所以叫埋個避風塘瀨尿蝦,蝦都幾大隻幾好幾好朋友中意食花螺所以都叫左個白灼黎食,唔想再叫辣野所以order左白灼,白灼再點甜醬食好正清清地食返個菜,就走啦!總括黎講都幾推介,值得一試!

去食大排擋有大排擋嘅風味，而且會覺得人氣更旺，就係可能環境會比酒店差D，但味道可能會比酒店仲要好，而且價格平，適合幾個好朋友係度飲飲啤酒，傾下閑計，大聲咁笑，今晚去駒記海鮮大排擋就有咁嘅感覺，覺得幾好。椒鹽瀨尿蝦好大碟，蝦都好大只，好似系兩百五一份，甘大碟蝦好抵食，再試下味道，椒鹽味好重，蝦好入味，好香，蝦好整得好脆，不過就係有少少咸，其他都幾好。沙姜雞就覺得好驚艷啊，開頭以為只系同平時食嘅白切雞差唔多，但沙姜味道好特別，比平時嘅姜要香好多，雞肉都好好食，如果切得細件D就好喇，會更入味。

去銅鑼灣逛街,通常都光顧連鎖式餐廳,但係當天想吃地道菜,所以周圍尋找一些有地道風味的大排檔,我們一行五人就選擇了在街市旁的駒記海鮮大排檔.首先我們叫了海鮮分別是避風塘炒大蟹這個蟹很大,而且辣味很重,很多蔥加在裡面很惹味,非常捧,不愧是招牌菜!豉椒炒蜆聽聞說也是香港人必點的小炒,豉椒非常濃味,汁都掛在蜆的殼及肉上,人人都搶著要吃啊!!我們五個人就叫了風沙雞吃,風沙雞是用炸的方式,雞皮被炸得很香脆,而雞肉在不會炸的乾乾的,不錯的煮法!我的朋友最愛吃沙拉骨,所以都點了一碟,醬汁調得剛剛好,不會太酸,沙拉汁也有很多啫啫通菜煲,要鍋上比一般清炒都會更美味,也挺好!

上星期五在銅鑼灣行完街搵嘢食, 有位朋友介紹我一間小炒吃飯, 我們四人叫了小炒炒得夠惹味, 如果辣多少少就更好, 酥炸大腸外脆內軟, 炸得好乾身, 好食! 還叫了一個蝦膏蒸豬肉, 這個小菜比較普通, 但有一種家庭菜的味道, 送飯一流, 又不太鹹, 豬肉很滑正, 叫了一個我最愛吃的泥鯭, 果皮蒸泥鯭,蒸出來的泥鯭好香, 泥鯭好大條, 果皮好香, 很小大排檔用那麼靚的果皮來蒸魚, 好嘢!

今晚老公話要去食炒小菜，所以去左灣仔駒記食。我今次叫左上次食唔到的椒鹽瀨尿蝦。不但用上大量炸蒜粒，而且份量都十足有成十幾隻瀨尿蝦，唔怪得老公話要黎食，因為真係炸得很夠火候，沒有一點油膩的感覺。之後，叫左菠蘿生炒骨　，不但將排骨炸得香脆，而且炸漿調教得好好，不但令炸皮外層軟脆，更可保留排骨肉汁，相信只有這裡才能食出如此美味可口的生炒骨，最後，老公叫了柴魚花生粥，不但用上大量柴魚所煲，而且還落了冬菜，令平平無奇的白粥產生濃香的魚味，實在係必叫之選。總括來說，灣仔有炒小菜地方唔少，但要好食相信只有駒記。

第一次光顧這裡,門口很有大排檔風味所以立即進去試試看,我們一行五人,叫了幾個海鮮跟菜,芝士大蝦伊麵非常滋味,芝士汁非常濃郁,而且非常多蝦,十分推介.另外叫了椒鹽瀨尿蝦,瀨尿蝦肉雖然不多,但係味道很鮮,辣味也進入了蝦的本身,非常惹味~脆皮風沙雞,雞肉嫩滑,不會過熟,燒起來的外皮很脆,鹹味也剛剛好我們也叫了我們沒有吃過的老鼠斑,他們會新鮮在水缸裡把老鼠斑拿起,保持新鮮,鮮味十足,而且魚肉很嫩!黃金蝦的味道非常棒,滿口都是香香的蛋黃香味,我最喜歡這個.金銀蛋時蔬 沒有什麼特別~

一條街都是大排檔。環境自然是沒的說的“一般”。但是雖然不比一般餐廳，但是地上並不髒，不會油膩膩。服務的話，客人很多，店里人忙著送菜，就是正常。和好友閒來無事來到這裡找美食，整體還不錯，。位置也算好找。店舖裡的所有桌椅擺放都很整齊，很乾淨。大蝦看上去特別漂亮，食上一口很好，香噴噴的蝦，豉汁很入味。炸蠔餅非常大份，而且炸得十分香脆，蠔仔肉亦不少，粉漿不會過厚，配上特製醬汁，味道很惹味，份量真的非常多，吃不完呢！通菜煲的通菜份量也是非常多，裝滿整個煲，而且很有，調味非常濃味，不過也是比較油膩，但我們最終可以吃光這個飛天通菜煲！因為味道真的不錯呢！蒸魚~魚肉十分滑，多肉肥美，蒸煮時間剛好。豉油不會太鹹搶過鮮味

同朋友係銅鑼灣行街,打算去幫襯大排檔食小炒,呢間大排檔非常夠火喉,而且價錢非常公道,都有唔少旅客幫襯.一開始就叫左炸芝士墨魚丸,芝士係我至愛,一咬墨魚丸就流芝士,非常香脆可口!!必叫架!!跟住叫左避風塘茄子,第一次食避風塘茄子,因為自己中意食茄子所以叫,味道又係好香口,如果中意食辣既人一定好中意!!最後叫左蒸倉魚,侍應仲拎左條非常生猛既倉魚比我地睇,好夠鮮.

朋友北漂南返,相約飯聚,怎知搞手記錯店名去錯地方,終於誤打誤撞光顧了此店.駒記位於銅鑼灣鵝頸橋街市附近,大排檔格局飯店價錢,不過依然大把人幫襯,尤其自由人,我們左右隔離方圓十哩全部說普通話.土產港燦跟遊客㸃了同類餸菜,都是最有代表性那幾樣:大排檔弄的雞,離譜極有個譜,特別是中國人,隨便一個家庭主婦烹雞總有兩手;這碟沙薑雞算是中規中矩,雖然談不上別俱風味,至少沒有雪味,雞肉熟度剛好,不霉,已經收貨.炒蜆,明顯不夠鑊氣,送上枱暖暖地..差點懷疑是預先烚熟後兜翻熱..味道也掌握不好,那有豉椒炒蜆"甜"?又沒有豆豉和紅椒,只得幾粒燈爖椒..實在不喜歡.這碟芥蘭又勁咸且油,味精很多...一定要飲啤酒解毒..份量頗多,不過水準不佳,給你多大盆也沒用吧?豆腐炸得很老,魷魚是雪藏貨,完全沒鮮味..單靠炸蒜幫不了多少..有蠔有粥,一大碗,可是香蔥芹菜不足,整體風味不佳..年歲漸長,大家開始在回憶中打轉,彷彿從前慘綠的青蔥時代,必定較現在的黃金歲月美好..久別重逢話題自然離不開食物..記憶中的味道寧舍甘甜..食罷這餐,多少證實從前的大排檔真的好味好多,爐灶紅滾滾,食物熱呼呼,那有現在半溫不死..好奇盛年毒

以灣仔、銅鑼灣一帶咁多食肆酒吧，如果想食d野又飲下酒，去寶靈頓道一帶真係幾好，因為有好多大排檔無呢邊，但一眼吸引我的駒記，門口的海鮮魚缸好大好多海鮮，種類又好多，咪試下囉，咁的確係冇簡錯，因為價錢與味道都幾好，叫左個海蝦伊麵，好好食，芝士底好似食龍蝦咁仲有好多隻蝦係上面，另外伙記介紹食墨魚餅，又係唔錯，好香口，還有叫左碟菜，幾支啤酒，找數都唔洗$300，抵