鬼金棒

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久聞鬼金棒的麻辣拉麵，一直恨試，週末終有機會一嚐，樂哉！日式拉麵居然有麻辣味，使人興奮！小人衝著此麵而來，當然挑戰大麻大辣！兼且更有大量芫荽滿足本芫荽控，多到完全掩蓋著下面的湯麵和食材，單看賣相已不禁垂涎三尺！呷一口麻辣湯，還釋放出味噌的味道，精神為之一振！拉麵屬中粗，煙靭而有嚼勁，加上芫荽的香氣，極之不凡！叉燒更加厲害，是三層肉，中間的脂位無窮地甘香，又腍又入味，入口即化！而跟拉麵上的原條叉燒更上一層樓，比起追加的長了一倍，即代表著雙倍的滋味！煎餃一客六隻，皮脆餡嫩已不用多言，而最美妙的是有山椒粉，頓時令香味激增！樣樣都滿分，超級滿意！

今日收工同朋友去銅鑼灣食咗一間日本過江龍拉麵 - 鬼金棒牛骨辣麻拉麵～～ 位置好就腳，喺銅鑼灣嘅熱門地帶謝斐道。坐低之後，我哋 Order 咗招牌牛骨拉麵（原味）＋芫荽辣麻牛骨拉麵（無辣，小麻）＋煎餃（六隻）+ 牛筋。因為我同朋友都好怕辣，唔食得太辣，於是就叫咗原味。首先講吓呢個招牌牛骨拉麵，佢嘅湯底好濃郁，就咁飲都已經覺得好正，叉燒又腍又入味唔錯唔錯，拉麵有輕微鹼水味，整體嚟講我覺得唔錯。而我個人最鍾意嘅，就係呢個芫荽牛骨拉麵，湯底都係好濃郁，而且成個碗面都放滿晒芫荽，完全係開正我嗰飯！我哋兩個食完啲拉麵之後都有飲晒啲湯，就咁飲已經好正～至於牛筋十分之爽口，彈牙，係我喜歡嘅嗰一種口感，不過要快啲食晒佢，因為凍咗佢就會黐埋一舊。煎餃🥟個底煎得唔錯，一啖一隻，講真我搵唔到有咩缺點。總結嚟講，我哋兩個人晚餐食咗$300，有兩個拉麵同埋兩款小食，以味道同埋食物質素嚟講我覺得性價比幾高幾抵食，我下次都一定會再嚟食返呢個芫荽拉麵。

#銅鑼灣美食 #麻辣拉麵呢排好多人派手信 仲要都係去東京🇯🇵我哋都好掛住日本呀🥲！嗰日特別想食拉麵🍜但女小Tum又好想食辣🌶️於是諗起呢間之前食過嘅鬼金棒👹.日本食辣拉麵店好似都會用地獄&鬼怪做主題🤣呢度門面、擺設完美還原返嗰個feel~🔥.🍜1️⃣增量叉燒辣麻味噌拉麵呢碗嘅叉燒係特別厚😉肉質鮮嫩多汁👅啱晒啲食肉獸🤣男小Tum叫咗唔辣中麻湯底嘅味噌味會突出啲👀呢度係比較粗嘅麵 好掛湯🤤.🍜2️⃣味玉辣麻味噌拉麵呢碗女小Tum叫咗中辣中麻👺覺得下次食可以叫高級辣參考我平時係食3小辣所以食開譚仔小/中辣 真係可以挑戰下鬼增辣🌶️呢碗當然味玉係最正🫶🏻流心半熟蛋黃 香濃蛋香中仲有啲醬漬味 同啲辣湯一齊食 中和返！😌仲好鍾意佢啲芽菜 玉米荀 清爽口感🌽店家一定有考慮到湯底係比較重口味 麵嘅份量啱啱好 ～👍🏻.🥟煎餃煎到個皮係金黃餃子皮薄 夾住蔬菜肉餡仲保留到入面嘅肉汁🤓.鬼金棒 (銅鑼灣)📍銅鑼灣謝斐道530號地舖🔍仲有旺角、尖沙咀都有分店.#鬼金棒 #辣麻味噌拉麵 #麻辣 #拉麵 #叉燒 #半熟蛋 #銅鑼灣 #日本菜 #japanese #香港美食 #hkfoodie #tumtumfoodie

＜鬼金棒＞喺香港都好多年😎 今日經過開銅鑼灣，見到個廚房火光紅紅咁😆 好似好正，即刻吸引咗我入去食😆餐廳同其他傳統拉麵店格局差唔多，但隔調比較暗， 冇他嘅，佢叫＜鬼金棒＞嘛🤣 🌟芫茜麻辣味噌拉麵滿滿既芫茜，鍾意食嘅一定覺得好正😍 個麵質係我最鍾意嗰種粗麵，夠曬掛汁，我覺得個湯真係好有層次同埋超級惹味，辣味好香😌 隻蛋處理得好，好入味，唔算勁流心但係溏心，蛋本身有夠香，好好食🤤🌟玉米筍麻辣味噌拉麵原來玉米筍配麻辣係咁正，唔知啲玉米筍係咪炒過， 真係好好食🤤 兩碗拉麵嘅配料其實差唔多， 舊叉燒又厚又淋，好有油香味，成個拉麵嘅配搭一流😍叫咗支日版烏龍茶解渴，食日本辣嘢飲烏龍茶真係一絕😊＜鬼金棒＞真係一間近期食過好滿意既拉麵，可能每一樣嘅配料都唔算超級矜貴，但係本身拉麵就係想食個湯底同埋麵質，呢兩樣嘢做得好好👍 上枱非常之熱，令人一啖接一啖食唔停口😌

唔知有幾多人同我一樣行嗰時候被吸引到係因為佢嘅日本風格鬼怪公仔🤪仔細睇先知原來係食拉麵😍拉麵辣度由唔辣去到鬼增辣5個level。「鬼增」級是最極級的地獄挑戰🥵仲有5 級麻度，即係有25個程度自由配搭。我想食清清地，叫左✨叉燒牛骨湯拉麵配上的洋蔥、香蔥、玉米筍、牛筋、叉燒等。叉燒大大舊而且好腍！拉麵就粗身彈牙, 每一條麵條都索晒啲湯汁！牛骨湯頭如牛奶般奶白絲滑，好正！我就好鍾意啲配料好獨特！✨ 味玉麻辣味噌拉麵呢碗拉麵結合了味噌湯底和麻辣，湯底又濃郁又辣。味玉蛋有少少流心，蛋黃融入了辣麻湯底口感好滑✨秘制醬汁慢煮牛筋必食！必食！必食！牛筋好腍，超好食！港式炆牛腩會有五香料，呢度牛筋就充滿着秘制醬汁味😚✨煎餃 煎餃那餃子皮很脆，入面勁多肉汁兩個人食到飽飽不用$300~性價比好高！

🍜🥟想食好耐既鬼金棒拉麵😊😊朋友成日大推食芫荽拉麵既地方🤣但初試當然要揀佢最出名既麻辣味噌拉麵，今次試完覺得各方面都恰到好處！🌶️麻同辣可以有五級自行選擇（無、小、中、大量、鬼增）🍜其實呢次係我第一次食鬼金棒🤣，揀左小麻小辣試下先，係完全接受到既辣度，下次可以放心試中辣！🌶️🌶️佢既麻辣味噌拉麵就算加左辣味同樣有好香麻油味，麻辣程度溫和，湯底超濃郁，唔會只有死辣味🤪今次選擇增量既日式叉燒好大份，本身以為多一塊薄叉燒，但睇下圖二～點知叉燒又厚又大舊，係重量級叉燒!好似東坡肉咁厚，口感超級軟腍～入口即溶唔使點咬～份量女仔絕對會夠飽🤣 $135拉麵必須追加味玉，幾鍾意佢流心既程度，想encore加多隻添😙😙呢款拉麵比較粗身，無得揀粗幼因為係佢地特別配搭，為左鎖住麻辣湯汁，好夠彈牙!!加上先辣後麻嘅味道好惹味😝😝😝😝🥟最後再食埋日式餃子，煎得香脆，個皮幾薄，入面係生菜豬肉餡，下次會揀麻辣度加一級再配餃子中和下味道，就好完滿了😍😍$45

增量叉燒辣麻味味噌拉麵 $120拉麵還可以根據客人的喜好自選辣度和麻度，共有五個級別，分別是無、小、中、高和鬼增。小編點了小麻小辣的口味，橙紅色的湯底味道濃厚，香辣且容易入口。拉麵入口後有咬勁，叉燒肥瘦相間，有入口即化的感覺。增量叉燒辣麻味味噌拉麵 加味玉 $135這碗點了無麻無辣，對於怕辣的人也可以放心品嘗。半熟的味玉蛋黃呈流心狀態，口感濕潤，香濃的蛋香味中帶有少許醬漬味；碗內的配料豐富，有芽菜、玉米筍、青蔥洋蔥等。煎餃 6隻 $45即叫即製的煎餃，餃子煎得香脆金黃，蔬菜和肉的比例適中，帶有少許肉汁。

🍜招牌牛骨拉麵（原味）$100依款湯底濃厚唔辣，鹹香嘅牛骨味。牛肉叉燒幾香牛味，入口嫩滑綿密。牛根好軟滑。生洋蔥好爽甜，唔會辣。麵質都彈牙帶些咬口，整體唔錯。🍜增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵 $135相片睇落兩碗拉麵好似差唔多，實際辣麻湯底顏色相對偏紅些🌶️ 。增量款比正常款大約多咗一倍牛叉燒量。湯底同樣濃厚，麻辣口味我覺得個香味更濃更突出，而且可揀辣度，個人會更推薦依款～😋👍🏻🥟煎餃（6隻） $45隻隻餃子都煎得好靚，外脆內軟，多汁。

#MC帶你去銅鑼灣.麻辣、酸辣米線就食得多，麻辣拉麵就真係比較少食；依間過江龍拉麵店以麻辣拉麵聞名，麻辣控嘅朋友一定唔好錯過。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 鬼金棒.人氣東京過江龍拉麵店「鬼金棒」早於2019年已登陸香港，並以「辣麻味噌拉麵」作為招徠，設有五種麻度及五種辣度，總共25種湯底變化供食客任意配搭；亦可選擇不辣不麻。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 味玉辣麻味噌拉麵（小辣、中麻）｜$105.橙紅色湯底味道濃郁厚實，香醇微辣易入口；搭配彈牙滑順嘅麵條，入口紮實有咀嚼感。厚切叉燒經過慢火燜煮，非常軟嫩；半熟味玉嘅蛋黃呈流心狀態，口感非常濕潤，香濃嘅蛋香味之餘有少少醬漬味；碗內配料亦都唔少，有芽菜、洋蔥、香蔥、玉米筍等。不得不提，芽菜清脆爽口，由師傅現場即炒，誠意十足，夠曬鑊氣！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 煎餃（6隻）｜$45.餃子煎得香脆金黃，餃子皮軟滑，蔬菜餡料份量適中，仲有少少肉汁。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 雪碧（罐裝）｜$15.➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Ming_Course #灣仔區美食 #銅鑼灣美食 #香港美食 #香港探店 #銅鑼灣 #鬼金棒 #kikan

之前同朋友係尖沙咀食過呢間過江龍日式拉麵店，環境闊落好有日式氣氛，Menu主打幾款拉麵味道都有驚喜增量叉燒x2辣麻味噌拉麵 $140湯底揀左小辣同小麻，香濃惹味，拉麵掛湯一流有咬口，重點係佢地個叉燒，肥瘦相間，有入口即化既感覺，值得一試煎餃（六隻） $45熱辣辣外皮香脆，肉餡份量多，可以配上酸汁一齊食更惹味大肉飯 $55朋友想食飯當然要試埋，大大嚿肉本身好惹味，肉汁送飯一流，值得一試另外今次仲增量左豆芽菜，吸了湯汁一齊食大滿足飲品方面都有幾款揀，今次飲左雪碧，酸甜有助解膩

味玉辣麻味噌拉麵$105無辣無麻這款拉麵配埋味玉，味噌拉麵豬骨湯底，濃而不膩!仲有一嚿份量不少嘅肉，初初好擔心好韌同油，點知一入口非常之鬆化，脂肪同肉一齊咬嘅時候，好似溶化咁，好好味！莞荽辣麻味噌拉麵$115無辣小麻朋友係芫荽控，見到充滿芫荽嘅拉麵好興奮即刻要叫來試下，我叫咗小小麻，所以話個湯底濃得來又少少惹味，麵質係粗身，好有咬口！夠煙靭！同埋佢話個湯配埋芫荽特別正！煎餃（六隻）$45餃子都幾多 又都幾大隻，煎得幾脆口，仲配有餃子汁，汁少少辣幾惹果，味道唔錯！🍱鬼金棒 (銅鑼灣)📌📍銅鑼灣謝斐道530號地舖

- 銅鑼灣｜鬼金棒 -▪️特製麻辣味噌拉麵🐷🍜有兩大件叉燒，非常厚身，而且肥瘦相間，啖啖肉得嚟又唔膩，再經過一晚燘煮，肉質好軟腍。配菜有味玉🥚、玉米荀，同埋大量炒豆芽菜，口感更豐富。拉麵偏粗身，食落彈牙有咬口。另外拉麵仲可以自選辣度🌶️同麻度，分咗五個級別，分別係無、小、中、高同鬼增▪️味玉辣麻味噌拉麵🥚🐷🍜呢碗就有一件叉燒、味玉、玉米荀，同埋炒豆芽菜。另外揀咗無辣同無麻，更加試到湯底嘅味道。味噌湯底加入咗大量豬骨、雞骨及海鮮去熬製，非常醇厚▪️煎餃 (六隻)🥟餃子煎得香脆，入面有大量高麗菜，食落清爽唔油膩▪️Coke Zero🥤鬼金棒📍銅鑼灣謝斐道530號地舖📍尖沙咀金馬倫道20號地舖📍旺角西洋菜南街2J-2Q號地舖

.收工落銅鑼灣做facial💆🏻‍♀️順便去食個拉麵🍜聽講呢間拉麵有我最愛既芫荽☘️啦🙌🏻好正😋黎到碗麵🍜有超勁量既芫荽同芽菜😍湯汁更加濃稠‼️個豚骨湯底加入味噌和辣粉和花椒，但係不算太辣既拉麵麵質比較彈牙💯值得一試呢碗芫荽辣麻味噌拉麵‼️另外叉燒比較厚肉，而且肥瘦適中👍🏻吸晒湯好正！鬼金棒的湯底濃郁辣得過癮，香醇唔會一味死鹹，爆炒豆芽菜、花椒、辣椒等炒料，香味好出👍🏻👍🏻讚📍鬼金棒銅鑼灣謝斐道530號地下#鬼金棒 #辣麻味噌拉麵 #拉麵 #銅鑼灣 #日本菜 #japanese #銅鑼灣美食 #香港美食 #foodie #blogger #育兒親子樂

👦：都説香港是除🇯🇵以外，「拉麵聚集，神仙打架」的又一吃麵聖地🍜之前有試過一衆過江龍品牌🐲這次終於拔草了神似地獄的鬼金棒♨️對於別府生活四年的我，對於這大小棒槌的地獄裝飾真是毫無抵抗😍一看到就很想進去感受被熱辣辣的美食拷打的滋味！·🌟芫荽辣麻味噌拉麵 HK$ 138巨量芫荽真的是芫荽愛好者的福音🥹也切實讓害怕芫荽的人體會到了地獄的感覺👻麻辣的湯底加上綠油油的芫荽🌿光是色澤上的紅配綠就讓人口水直流🌶️每碗面好像都會搭配一個小玉米🌽我在想這會不會就是傳説中的「鬼金棒」！麵條非常有韌性，配上一個肥瘦相間巨型豬五花叉燒🐷🍥真的是不要太滿足。雖然不能奢求說拉麵店的豬五花達到軟糯的程度😁👍但是確實是燉軟燉爛了！·🌟炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 HK$ 126個人覺得他們家有特點的是鑊氣十足的澆頭☺️特別是炒豆芽！經過超過攝氏200度的高溫爆炒🍳不但能保持芽菜裏面的水分，還能給覆蓋上一層香噴噴焦香。脆脆的芽菜和韌韌的拉麵一起在口中口感極具層次😋當然，就算是炒芽菜拉麵也是有配豬五花叉燒的！·🌟煎餃（六隻）HK$ 54吃拉麵不吃煎餃🥟等於吃烤肉不配生菜😌碳水加碳水更加開心！他們家的煎餃屬於偏嫩的口感🙈加上底部的脆殼，

鬼金棒於一處小巷中，裝潢好有特色，給人一種清新脫俗的感覺～ 用餐區比以往寬敞明亮，環境舒適安靜，好適合自己一人來好好享受一頓美餐😍餐廳的服務人員非常友善和專業👍🏻 點餐後，食物也在很短的時間內送達桌前，讓人感受到店家的高效率👍🏻我點了無辣小麻莞荽味噌拉麵再加配料玉米筍和莞荽～莞荽滿一滿的畫面看起來十分美味！拉麵的麵條Q彈有勁，湯頭濃郁醇厚，散發出濃濃的莞荽香氣，口感十分出色😍 而且調料恰到好處，不會過於鹹油膩，反而很清新爽口😃玉米筍飽滿鮮甜，表面微微焦香，流心蛋熟度剛剛好，點綴其上的莞荽碎末令整盤菜品芳香撲鼻😍