鮪世市場 (已結業)

大家有沒有想像街市旁的美食廣場，會有一間美味的手握壽司店呢？雖然對領展沒有什麼好感，總認為在它的管理下，只有連鎖店舖才可存活，但這小店確是異數。基於以上原因，又怎能不捧場試試呢？已來了不只一次，但每次都沒叫人失望。手握壽司的確比一般連鎖食肆的迴轉壽司來得新鮮。壽司飯無論是飯的軟硬度及醋酸的味道皆適中，放進口裏時還感到飯的微溫，加上飯上的各種魚類丶貝類，蘸著醬汁及芥末醬，各種元素起了化學作用，直接衝擊着你的味蕾。頓時覺得住在這區是一件非常幸福的事！

各位好！第一次分享自己的飲食日誌，揀左區內一間有驚喜的壽司小店。鮪世市場，位於坑口地鐵站附近的TKO Gateway商場 一個叫Food Lane的小吃市集里，店舖附近還有其他的美食小吃，值得大家黎逛逛。開始講講鮪世市場，門面細細，一眼已經睇晒壽司師傅同所有顧客的互動，有點似日本的小店。立即吸引我眼球的 系門面廚窗的新鮮刺身食材-大蝦、吞拿魚、海膽店舖大約得7-8個坐位，所是系要有耐性。等左約15分鐘，終於可以入坐。一打開餐牌，就見到我個人推介的本鮪魚。第一次黎，就揀試下我最愛食的 - 極上本鮪魚鮫同大本鮪魚腩。魚鮫用火槍熨一熨，食落特別有魚香、嚼著有彈性；大本鮪魚腩，入口即溶，油脂分佈非常好。所以價錢高、質素亦高！另外值得試下的系 佢的合時令魚鯛。淡淡的鮮魚片味，清新又不一樣。其他試左的例如海膽、赤貝、左口魚裙邊，水凖優質。所以成為我必定會再光顧的壽司小店。如果可以，我非常期待可以同壽司師傅 拿著清酒小杯 多點暢談交流就更加好

叫左3份 刺身， 三文魚腩，帆立貝，吞拿魚。食物還可以，算是新鮮，當日堂食約10人，外賣大約3個客，但 我等咗半個鐘至有，如果時間不夠的話，千萬不要幫襯，去超市魚生吧買好過

將軍澳新開食街😬又係掃街時候啦-將軍澳嘅厚德商場翻新左，開左條新食街Food Lane🤗雖然唔係好鍾意領展咁樣翻新將租金又翻幾翻😒但我十年都唔去一次將軍澳😓就點都去試下啦🤤-首先講嘅係日本餐廳🇯🇵間餐廳只係得八個位，暫時只係得壽司同刺身供應😽叫左幾款壽司都幾滿意【火炙左口魚裙邊】$13 都幾香下，但係可以再燒耐啲啲，令油份更突出先做到入口即溶👌🏻【極上吞拿魚鮫】$48 係魚鰭旁嘅嫩肉，雪花分佈得好靚❄️又重油脂香，入口即溶超正🐟【蟹膏】$20 都幾香啊，但相對質素平平🦀【特上三文魚籽】$20 脹卜卜又晶凝通透嘅三文魚籽見到都流口水🤤都幾鮮甜【特上海膽】$48 用嘅係加拿大皇冠海膽，勝在大塊啦👀好在冇腥同苦澀，但甜度不足-價錢同質素位於連鎖店同壽司店中間👀壽司價錢由＄8-$48 不等，亦有不同質素選擇，豐儉由人👍🏻勝在可以食少少又食下其他嘢食，過到口癮之餘又唔洗用好多錢=========================鮪世市場地址：坑口KTO Gateway地下Food Lane美食街內=========================想睇翻同類型🍴👇🏼#Snappy日式#Snappy做到

最近家附近的一個商場翻新了，雖然很不喜歡領展常常這樣翻新去提高租金，因為商店的開支都是轉介到消費者。但看到有一間日式壽司店，還是去試了。現在還是試業期間，只有壽司和刺身，但食材都是每日新鮮從日本空運到港的。店面只有七個座位，會看到幾個師傅在手握壽司。可以堂食或外賣，外賣可能沒那麼新鮮，所以我們就選擇堂食，等了一會兒就有座位了。選擇有平有貴，但價錢是一件來算的，以下是我們試了的選擇。（從左至右）特上海膽—＄３８芥辣八爪魚—＄８蒽吞拿魚腩—＄１８海膽很Creamy，沒有腥味，紫菜很脆。特大赤海蝦—＄２８很新鮮！我喜歡所有的蝦刺身！（從上至下）汁燒海鰻—＄１３中吞拿魚腩—＄２８天然真鯛—＄１３因為有點怕大吞拿魚腩太油膩，所以叫了中吞拿魚腩好了，這個都已經會入口即溶，味道很好。天然真鯛有點特別，它內裡有塊紫蘇葉，感覺是蠻特別的，但是紫蘇葉味道太強，搶了整件壽司的味道。（從左至右）火炙鰻魚—＄１３火炙鵝肝—＄２８自家燒玉子（２件）—＄８比較特別的是鵝肝，因火炙的外皮有點脆，咬下那些油脂湧出來，有很特別的感受，未試過這個做壽司。牡丹蝦—＄４８這個有點失望是沒有附有蝦頭，不過牡丹蝦本身很新鮮，入口感

將軍澳人見到新聞介紹所以黎，tko 無呢d 小小地bar 枱既壽司鋪，本身無話有d 咩期望，但係食第一舊芥辣八爪魚已經覺得好好食，98 蚊既tuna set 性價比好高，有大腩中腩同最瘦個隻再加魚蓉，火灸左口魚都好食，燒玉子都唔差，兩個人食嗌左成16舊sushi 都係200幾蚊埋單，waiter 加水同收碟都動作好快，美中不足係小店無位比你擺袋，同埋多人去就唔得因為成間鋪得個幾個位，希望可以keep 住質素，一定會再番去食🤤🤤

平日放工，返到屋企個頭唔想去太遠食野. 呢排坑口TKO Gateway最近開左個foodcourt，叫Foodlane，行左個圈睇下有咩新野食，去到角落頭見到好唔似Foodcourt既風格既壽司BAR。見到日本野，就已經流晒口水，冇理由唔試下我諗香港人去日本旅行去到返鄉下咁，食壽司既要求一定唔簡單，呢到既食材係每日由日本直送。叫得「鮪」世市場，點可以唔試下呢到既吞拿魚!大，中，赤身，蔥花吞拿魚碎壽司一次過食晒咁多樣野，諗都唔洗諗一定要叫黎試下啦!! 睇相都睇到分別! 赤身食落去冇乜味但肉身都好有光澤，食落去唔會好似出邊既乾爭爭!中同大toro既分別唔算大，但d魚油味真係食極都仲想食佢仲有個極上TORO~ 但已經売れきり食唔到可以睇在師傅一路整一路食，頂下d日本癮都好呢到用左加拿大海膽，雖然冇係日本個D咁creamy，但都算新鮮。我最愛既三文魚籽，略嫌佢唔夠脆身，冇左三文魚籽既樂趣壽司飯有d散，夾唔起舊壽司。醋味淡，食到料既鮮。仲有一樣抵讚既係~我最鍾意佢壽司飯係室溫，唔會太暖但都唔會凍到硬晒!!刺身都切得幾厚，想試埋其他但已經飽左 同埋可能都係舖頭仔~ 有時menu上既野都會賣晒或冇貨

發現新小店，只得一張8人長Bar枱，與年青老闆壽司師傅🙎🏻‍♂️閒談了一會，原來在出名高級壽司店打工多年，現初試創業。資金有限但誠意搭夠🍣壽司飯細件的正合我意，試了幾件，如海膽、剌身都非常新鮮。燒餓肝美味。值得一來再來，價錢合理最平有＄8一件至到＄38一件#鮪世市場厚德商場TKO Gateway 東翼地下EF09

走進革新地，有一種新鮮感。由坑口地鐵站走向TKO Gateway 不需十分鐘，推門看見Food Lane招牌，吸引萬分，巷內有十間店舖準備開始試業。其中呢一間鮪世市塲最為吸引。店舖細小，只可容納十張吧櫈，坐下填上落單表格，厨師即時處理，新鮮食物很快送上。我同老公點了至愛壽司，分别有三文魚，鰻魚，海膽，帆立貝，各款美味可口，鲜甜。還點了較特别磯煮小鮑魚壽司，呎吋有一隻豉油碟那麽大，樣子有點像油烹調似的，但原來它的味道很鲜甜而煙韌，半點油也沒有。最為失望是壽司飯沒有醋味和份量太少，口感不足。此間店還有很多飲品及壽司可供選擇，不妨到此品嘗下