鮪世市場 (已結業)

Title says it all but let me elaborate to release some steam. The sushi is good for the price, at least in HK standards, but you never know when they are open. Open Rice says *open* but one time I had to wait 30minutes until they opened. Seats are limited so we barely made it into the first batch (Ard. 8 seats). 2nd time today, supposed to be open 16:30 but not a single person in sight. If the time is updated they should do so leaving a note or even updating it on here. Never going again becaus

魚生同連鎖店相比算是較新鮮，以價錢來說算是交足貨，但壽司飯質素有待改進，飯有點硬，入口不夠香口，相信是處理飯的過程未夠細心，店主應該是想打造貼近日本本土味道嘅店面感覺，但奈何還是有港式的味道，魚生飯的飯底過熱，令到口感有點差，如果再涼一點相信味道會有加分空間，但整體以價錢來說算是不過不失，相比一般連鎖店這裡會是個較好的選擇，只是在某些地方做得未夠細心，如果能夠注意及改進，會有想再去的念頭，整體65分

#支持良心餐廳💛非鮪 系列汁燒海鰻係幾好食 一入口鰻魚係已經要溶既感覺😋 火炙左口魚裙邊 我encore左 不過第二舊冇第一舊咁驚豔 但overall雖然係有少少筋位但又未去到要咬得好辛苦咁 同魚油都多既～三文魚都唔錯油甘魚反而唔洗叫都得 我最近食既油甘魚都好厚切所以呢度有啲比咗下去🙈 但係如果想食油甘魚肥美啲嘅感覺 亦都係叫返油甘魚腩壽司Overall都幾好食 用料夠新鮮 不過要我講呢度一樣超級出眾嘅壽司我又未諗到 應該係總括水平above average keke

將軍澳坑口tkogateway內部大裝修後,吸引了很多新商戶進駐，其中在商場地下原有的街市及郵局部份，大裝修後改建成一個大型美食坊。由於我是日本壽司控，一看見這間日本壽司店開業便打算要來試一下。鮪世壽司！它的裝修很有日本傳統壽司小店的風格，店內座位不多，是板前，深夜食堂的那種風格。店面林林總總的清酒，要不是午飯時間我一定要喝兩杯。陳列出來的食才都看似很新鮮。我點了帆立貝壽司，清甜口感一流。飯量適中。 另劍魚腩壽司魚油十足 加上醬油一流。 再黎一客吞拿魚腩軍艦，保持水準，吞拿魚味濃，加上蔥花剛好清清油賺感。繼續特上海膽壽司... 好鮮好甜！ 正！食完魚生想再試一些火炙的。 鰻魚及鵝肝，鰻魚亦唔錯。 鵝肝賣相已一流，加上燒了一燒外脆內軟，放入口即溶，魔鬼的感覺... 👿👿好啦 食飽飽 呢度除左有熱綠茶供應，仲有一些傳統的日本飲料提供。點了一個波子汽水。 立即覺得自己好有日本感... 汽水上的圖案及字都有70-80年代的日本feel... 總結性價比高，將軍澳區中少見高水準壽司店！ 值得再黎！

tko 無呢d 小小地bar 枱既鋪，本身無話有d 咩期望，但係食第一舊芥辣八爪魚已經覺得好好食，98 蚊既tuna set 性價比好高，有大腩中腩同最瘦個隻再加魚蓉，火灸左口魚都好食，燒玉子都唔差， 加水同收碟都動作好快，美中不足係小店無位比你擺袋，同埋多人去就唔得因為成間鋪得個幾個位，希望可以keep 住質素，一定會再番去食

今日星期六老公放假，就同佢出去食個優閒午餐，呢間日本餐廳想試好耐，亦都有看過食評，好多好評，所以今日嚟試下，鋪頭裏面地方雖然細，吧檯設計，好有日本感覺我地嗌咗兩個丼飯，幾款壽司（1）海三色丼$135牡丹蝦超大，兩款刺身都非常新鮮，同喺日本食有得比（2）蔥吞拿魚腩海膽丼$135海膽好新鮮好甜，好好味（3）芥辣八爪魚軍艦 $9八爪魚有咬口（4）蟹膏軍艦 $24我不嬲好鍾意食蟹膏，8分（5）酒煮榮螺壽司 $9雖然價錢平，但好好味總括嚟講價錢唔貴，食物質素中上

朋友住在厚德邨，不久前開始跟我炫耀說自己有了新飯堂，還是一家平民化的日本餐廳。這樣的引誘，對於吃貨來說，真的很難抗拒。感覺是左穿右插，才跟隨他的腳步來到這個角落。——是的，角落，真的就是那麼一個小小的角落，本該是一家外賣店，卻有寥寥可數的幾個吧台座位，坐高凳，吃壽司刺身，未曾想像過的體驗。小店座位少，檯面的五臟六腑倒是俱全且整齊。紙巾、豉油瓶、芥末盒、薑兜，比較令我意外的是，這麼家小店，倒不是單一的收取現金，消費滿200可使用信用卡，不錯，可以盡情享用，不怕荷包縮水。餐牌以一貫的日式作風，黑底彩色圖，清晰易懂，而除了我所想到的壽司刺身外，店家竟然也有丼飯提供。當我揶揄朋友說的飯堂，是不是要用丼飯餵飽我？豈料他卻另有所圖。有一塊黑板上，寫著Omakase $180，不會吧？一個Omakase $180？！當時的震驚，心想是要給我吃什麼呢？出於對朋友的信任，我也唯命是從地放下厚厚的餐牌，叫了兩個Omakase 。一邊等，一邊order了一瓶名為“匠”的純米大吟釀，有淡淡的香味，甘甘的，易以入口。現場觀看壽司師傅的巧手示範，開魚、去骨、片魚生——不好意思，可能是因為當天才返貨，我們到的時候，

係坑口既呢個商場竟然有間隱世既高質壽司店！佢鋪頭好細，坐得十個人到，不過絕對值得排隊黎食。• 海鹽輕燒中本鮪魚腩丼🍱 •💵Price: $198🍴Food: 4/5❤️-單點既壽司無點影到，不過普遍都好新鮮，同價錢合理！圖中個款炙燒中拖羅丼就好比到驚喜我，六塊厚度適中既中拖羅經過微燒，迫岀左呑拿魚腩既油香，食落感覺豐腴細滑，大感滿足！🤤-• 海三色丼🍱•💵Price: $135🍴Food: 4/5❤️-三文魚、油甘魚、牡丹蝦🤤三款都好鐘意既刺身集於一丼！全部都好新鮮好好食，唯一不足係個飯有啲熱，食呢啲丼我會prefer凍既襯返啲😅不過我係好早一開門就去食，唔知係咪未凍得切呢😂

將軍澳坑口TKO Gateway內部大裝修後,吸引了很多新商戶進駐，其中在商場地下原有的街市及郵局部份，大裝修後改建成一個大型美食坊。由於我是日本壽司控，一看見這間日本壽司店開業便打算要來試一下。它的裝修很有日本傳統壽司小店的風格，店內座位不多，是板前，深夜食堂的那種風格。店面林林總總的清酒，要不是午飯時間我一定要喝兩杯。店面很多魚生用料都有放出來，看似很新鮮，我點了幾款廚師推介的壽司試試。先來的是劍魚腩壽司，很有鮮味，油份也不錯，是個人的最愛之一。火炙左口魚裙邊壽司，火燒程度剛好，火炙後油脂感更佳。帆立貝壽司夠大件，也很鮮甜。火炙鵝肝壽司有驚喜，有入口即溶的感覺。火炙鰻魚壽司不過不失。特大牡丹蝦壽司很新鮮，爽口彈牙，是個人另一推介。當中最令我印象深刻的，是海鹽輕燒大吞拿魚腩壽司，及特上海膽軍艦；想不到在將軍澳也能嘗到新鮮的海膽壽司。這次小試牛刀後，己決定下次再來試試它的海鮮丼！

全黑裝修的店舖，的的骰骰，只有一排壽司吧枱位。我大約5:30左右去到，沒有人嘅？店員看到我之後叫我隨便坐，我就坐下看餐牌，都很多選擇！心思思，諗咗好耐，最後還是決定要點這些。*大本鮪魚腩丼 (HK$288)6大片大拖羅鋪蓋了整個碗，顏色有點偏橙色嘅？但口感好彩還是拖羅的味道。碗内仲有三文魚籽和沖拖羅魚蓉撈飯一起食😋*赤貝 (HK$28) 和象拔蚌 (HK$28)赤貝有4片，象拔蚌有2大片，2款都好鮮甜爽口。*我坐下來慢慢享受我的丼飯時，我發現長髮女師傅是沒有戴帽，只有紮頭髮，但頭髮長長，有點怕她的頭髮會不小心掉落啲食物度。這樣有點不好吧😓

吃午飯不想走太遠，於是再次投入小的喜愛之「鮪世市場」。自從屹立廿多載之牛頭角「鳴門」結業以後，小的便再也找不著不時光顧的和風老飯堂。退而求其次，「鮪世市場」勉強地成為了補替。雖說「鮪世市場」亦有供應偏門的魚種，其出品也為不俗，然而這始終是一家非常小型的壽司店。八個人的全吧檯式座位，師傅則有兩三位，加上一位黑面女侍應，麻雀雖小、五臟俱全，如廝佈局便完成了店子的整個運作。要點壽司嗎？此為餐廳主打，當然沒有問題，不過其它和風美食如串燒、熟食、熱窩、飯麵烏冬等一概欠奉，要取代「鳴門」在小的心目中之位置嗎？那始終屬兩碼子的事。這回週中到達「鮪世市場」，十二時多，餐廳依然只得小的之一檯食客。上趟於餐牌上瘋狂點選後始發現牆頭黑板寫著廚師推介之特色美食與精選，這次咱們學乖了，一來便點了Omakase Set即是由廚師發版之專業推介。Omakase Set製作需時，咱們等了好一段時間始有美食。幸好小的就坐在裡頭緊接電腦機與熱水壺之位置，女侍應長期待在此處，添水十分頻繁，讓小的茶水不絕。在等待的途中，「鮪世市場」之食客開始見旺。終於兩份Omakase Set同步出場，一條石版式的碟子上承著六款不同的壽司。

自從細妹搬到將軍澳，踏足此地又多左。將軍澳、坑口、寶琳超多商場，連以想像現在的FoodCourt都可以變得美侖美奐，而且地方乾淨與從前的感覺大有不同。途中看一間「鮪世市場」，有一種小日本的感覺。正值午飯時間，有lunch set的選擇大多價廉物美以$58-$128不等，更包沙律及麵豉湯。客人更可以單點其他壽司、刺身或卷物等。地方雖然不大，座位舒服，店員亦殷勒的服務，值得一讚。什錦魚生丼定食 $58百物騰貴的香港，$58有沙律、麵豉湯及丼飯相當抵食。沙律新鮮配合少許醬汁，非常開胃。麵豉湯熱騰騰，內裡有豆腐、昆布等，味道得宜不會太咸。什錦魚生丼份量十足，魚生、吞拿魚、青瓜、蛋粒等，飯粒也相當豐富。連同其他材料同吃，$58令人津津有味。蔥呑拿魚腩丼定食 $79吞拿腩的份量多配上少許蔥花，新鮮美味，魚腩蓉油脂分佈平均，連同飯粒加少許芥末已經非常美味。特選本鮪壽司盛 $125壽司盛總共有4貫，以拖羅最具吸引，厚切拖羅魚油滲出，入味即溶值得一吃。吞拿魚雖然沒有拖羅那麼多魚油，但其新鮮程度也是令人憶記。最後一小件的蔥吞拿魚腩份量其多，一口吞下大滿足。

貪吃的小的最喜歡搜尋隱世美食，特別是於家住附近的地道和風店，曾幾何時，位於牛頭角的一家「鳴門」成為了小的餓和風時經常光顧的老飯堂。店子雖然索價不低，人流不差，只可惜始終處在橫街小巷裡袛不住租金人工，最終須結業收場。看著一家屹立廿載的小店終歸不敵時間的洪流，感覺份外悲涼。將軍澳雖然也有著不少的和風食肆，但要找尋有個人特色之日式美食嗎？在林立的大商場，存在的大部份都為連鎖舖，間或某些獨立經營的餐廳，其價目非是太貴，質素便為平平，好難尋得一家既乎合心意，又價性比高的食肆。朋友相約飯聚，為了不吃午市水準每下愈況的「漁釧」，小的提意到坑口的「鮪世市場」去。這家「鮪世市場」座落於領展翻新商場後的街市旁邊，屬於一個由領展特意打造的美食天地。FOODLANE裡頭有許多特色小店，有賣雞翼、雞蛋仔，素食、魚蛋粉，而這一家「鮪世市場」則為絕無僅有的和風壽司店。FOODLANE的舖子大部份都非常陝小，有些甚至是只提供外賣，食客賣完美食，可於角落處尋找座椅自顧自地品嚐。至於「鮪世市場」則只有八張座椅，繁忙時段等位乃常識罷！於是小的在拜五的中午時份便率先到達，未知是否因時間尚早，「鮪世市場」還只開門不久，餐廳居然

坑口有個小型商場叫TKO Gateway，今日朋友同我黎尋寶，去食日本茶，叫鮪世市場。從門口可見，店內面積唔大，但好多人排隊，勾起我好奇心。標準日本菜setting，熱茶、調味料、碟仔，好別緻。餐牌上顯示種類豐富，可以單點壽司、軍艦、刺身，亦都可以叫組合刺身。除左單點，仲有海鮮丼——魚腩丼、三色丼，應有盡有。手卷亦小巧玲瓏，令人食指大動。作為開場，我地先叫左個玉子壽司，上面有「鮪世」兩字，食落有少少甜味，先令人暖下胃。再之後當然係拿手菜鮪魚鮫啦！肉好厚，覆蓋飯上，細看紋路分明，入口充滿海鮮氣味，仲好多汁，一流！跟住係熱食壽司，分別係火炙饅魚同火炙帆立貝，帆立貝口感清新，而饅魚就非常濃郁，醬汁配上饅魚質感，令味蕾有新滋味。重頭戲到啦！大本鮪魚腩丼！同照片冇分別，一眼睇到厚切魚腩片，好有質感，配上玉子做點綴，入口啖啖幸福，無懈可擊！鮪世市場麻雀雖小，五臟俱全，裡面食物款式唔小，可以滿足魚生愛好者要求，食物水準中上，下次都會再黎！

老公帶我去吃好東西! 來到坑口位於商場內的美食區，這裏有很多經濟實惠的選擇，但這家日本食店相對來說價格比其他的高，但性格比高，值得一試!因為所有東西都是即叫即做，所以需要等一等喔！好喜歡吃日本餐廳裏面，放在桌上隨你吃的薑，很爽口。《特選本鮪三色丼》老公點了這份三色丼，分別有吞拿魚、中魚腩和大魚腩。魚腩的油分充滿口腔，還有三文魚籽，分量多，口感卜卜聲。《鮪世海鮮丼》這款丼飯材料款式非常多，總共有十八款。店長推介十款，分別是磯煮鮑魚、大本鮪魚腩、特上三文魚籽、蔥吞拿魚腩、海膽、特大赤海蝦、自家制玉子、日本帆立貝。。。還有兩款是什麼，店長？😅 有些材料吃完了都不曉得是什麼🤣 但是很好吃，最喜歡的是海膽，味道非常鮮甜，口感有點實在感，超棒👍🏻