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2023-11-01
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我今日去左銅鑼灣,去到一間朋友讚過嘅樓上雞串燒餐廳,果然冇介紹錯!我同朋友各自叫咗鳥森串燒五本同精選串燒六本。串燒就share食,所以試到好多唔同口味。每份餐都有附送雞出汁、茶碗蒸、漬物、沙律、御飯同熱飲,而我同朋友就揀咗咖啡。漬物酸酸地,開胃又爽口。蕃茄沙律上面有蒜蓉,辣辣地好惹味。茶碗蒸嘅蛋好滑,入面仲又有雞肉。御飯有蛋黃同紫菜,風味獨特,撈埋食份外滋味。咖啡有炭燒味,調味用嘅奶滑得嚟唔會膩。雞出汁聞到好濃沃嘅雞香。串燒方面,茄子多汁,上面有明太子調味。牛橫隔肌好軟熟,但又有咬口,口感平衡得好好。免治雞肉棒,好好肉地,外面燒到焦香但唔油膩。紫蘇里芋豚肉卷,上面搽咗甜甜酸酸嘅梅醬,一層豚肉喺外面包住好脆口。黑豚豬腩串,油脂豐富,外層燒到有啲酥皮嘅質感。雞胸軟骨,平時好少見燒軟骨,保留到香脆但冇炸雞軟骨咁邪惡。冬菇好juicy。雞腿肉同雞翼,啖啖肉,連埋雞皮燒更加香口。整體黎講,呢間餐廳食物質素好高,串燒亦都幾有特色,絕對係銅鑼灣鬧市嘅hidden gem。
我同朋友各自叫咗鳥森串燒五本同精選串燒六本。
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串燒就share食,所以試到好多唔同口味。
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每份餐都有附送雞出汁、茶碗蒸、漬物、沙律、御飯同熱飲,而我同朋友就揀咗咖啡。
漬物酸酸地,開胃又爽口。蕃茄沙律上面有蒜蓉,辣辣地好惹味。
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茶碗蒸嘅蛋好滑,入面仲又有雞肉。
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御飯有蛋黃同紫菜,風味獨特,撈埋食份外滋味。
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咖啡有炭燒味,調味用嘅奶滑得嚟唔會膩。
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雞出汁聞到好濃沃嘅雞香。
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串燒方面,茄子多汁,上面有明太子調味。牛橫隔肌好軟熟,但又有咬口,口感平衡得好好。免治雞肉棒,好好肉地,外面燒到焦香但唔油膩。紫蘇里芋豚肉卷,上面搽咗甜甜酸酸嘅梅醬,一層豚肉喺外面包住好脆口。黑豚豬腩串,油脂豐富,外層燒到有啲酥皮嘅質感。
雞胸軟骨,平時好少見燒軟骨,保留到香脆但冇炸雞軟骨咁邪惡。冬菇好juicy。
雞腿肉同雞翼,啖啖肉,連埋雞皮燒更加香口。
整體黎講,呢間餐廳食物質素好高,串燒亦都幾有特色,絕對係銅鑼灣鬧市嘅hidden gem。
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