鳥炎屋

營業中

休息中

「鳥炎屋」為日式居酒屋，餐點選擇眾多，主打壽司、串燒、烤物等日式料理，今晚相約三五好友小酌怡情聊天吹水。🍢火炙燒玉子燒巨無霸的玉子燒上桌，味道方面也很出色，滑順軟嫩的玉子，上頭是融化了的芝士，兩層之間還放了白飯，口感層次豐富美味。🍢左口魚壽司白皙的左口魚，表面稍做炙燒，油脂帶點誘人的焦香。一口吞下，魚肉的鮮甜與油脂的香氣在嘴裡散開，溫潤滑順的口感很棒。🍢鐵板牛舌粒由洋蔥本菇一起拌炒牛舌粒，在醬油的調味下，味道鹹中帶甜。牛舌滷的十分軟嫩入味，但依舊有彈牙的口感，搭配脆爽的洋蔥與菇，再來上一杯啤酒最對味。🍢炸芝麻雞翼外皮炸的金黃，再撒上些芝麻。雞皮酥脆爽口，雞油鮮甜整個爆汁，雞肉軟嫩美味。🍢櫻花蝦炒飯米飯粒粒分明，拌入櫻花蝦與蛋，看上去好清爽。簡單的食材，帶出淡淡的香氣，每口都能吃到美味的櫻花蝦，也很有飽足感。

今晚輕盈啲，食尖沙咀嘅居酒屋。“鳥炎屋”從餐廳名睇，佢應該食雞肉比較好。而事實上我哋今晚咩都叫啲嘅情況之下都係雞肉造得比較理想。現場燈光昏暗，算係接近居酒屋嘅氣氛。雜錦魚生沙律 $98 - 發揮好理想，沙律醬味道同刺身係夾嘅，刺身亦都幾新鮮。帶子火炙壽司 $38 - 帶子幾大件，新鮮好食。鰻魚火炙壽司 $42 - 同樣地大件，火炙過係唔同啲。日本雞髀肉串 $40 - 全晚最好食嘅菜式。雞髀肉明顯係唔同產地，非常鮮嫩，加埋特製醬汁更加係美味無窮，高人係好欣賞。特製蒜蓉廣島蠔 $54 - 蒜蓉味足夠，蠔亦大隻。炸芝麻雞翼 $60 - 僅次於雞髀肉發揮最好嘅菜式。佢唔會炸到好多油，亦唔會好乾。特製蒜蓉帆立貝 $50 - 同樣地係特製蒜蓉，帆立貝煮完亦夠大隻，並冇大幅度縮水。三文魚炒飯 $118 - 三文魚味好夠，但同時用上大量洋蔥，個人認為個飯可以炒得再香口啲。我覺得呢度係多嘢食嘅，無論刺身串燒燒物都有唔少選擇，平時過嚟食嘢都唔使擔心唔夠嘢揀。當中最好嘅都係同”鳥”有關嘅菜式啦😂。

完全唔知原來尖沙咀有間咁嘅日本餐廳老闆好好人,有推薦俾我哋可以揀咩野食整體食物質素同味道都好好特別喜歡個沙律！碎蒽吞拿魚腩卷 $90超足料，好多呑拿魚，而且好新鮮！雜錦魚生沙律 $98沙律汁好好食！又多魚生！推介！！！！！！！牛脷串 $55好彈牙！好大舊雞肝串 $38期間限定！唔會太腥！蒜蓉燒廣島蠔 $108好大隻又鮮甜💗💗有2隻木魚絲苦瓜玉子薄餅 $88苦瓜都幾苦下😂可以加沙律醬會易入口啲！呢個幾特別

港🐷定時定候都要搵啲日本嘢食，今次上網搵左間唔少人都讚好嘅居酒屋嚟試下！今次上去食時間算早，唔算太多人，環境都舒服，食物款式都多，今次叫左一啲平時少食嘅嘢試下先😝1. 沖繩海葡萄沙律 ($68)之前去沖繩都試過佢地特式嘅海葡萄，一串串好似迷你嘅葡萄，咸咸地又好鮮味，配埋新鮮嘅菜同沙律汁好開胃😋主食之前食啱哂😎2. 松葉蟹肉味噌波波壽司 ($68) 店員介紹我地試呢款松葉蟹肉味噌波波壽司 ，松枼蟹肉滿滿，配合波型嘅飯團，一啖放哂入口，滿口都係蟹肉😋推薦👍🏻3. 日本雞肝串(限定) ($38) 另外當日有兩款限定嘅串燒，平時都少食內臟🙊店員推薦都叫來試下，雞肝入口即熔，配佢嘅汁加佢本身嘅甘香，都唔錯😎4. 日本雞心串(限定) ($38) 而雞心就同雞肝相反，唔洗汁，咬落爽口，一隻雞一個心，珍貴呀🤭5. 木魚絲苦瓜玉子薄餅 ($88) 網上睇呢度玉子燒得好味，所以都揀左一款玉子薄餅嚟試😌苦瓜唔苦有益，加上玉子上面木魚絲香口，呢個薄餅值得一試🤓6. 碎蔥吞拿魚腩卷 ($90) 最後叫左呢個碎蔥吞拿魚腩卷，吞拿魚腩蓉肥美可口🤤一啖一件，食到好飽呢😬

已經一段時間無食日本菜🥺今次去尖沙咀居酒屋「鳥炎屋」試下🏮.炸珍寶大蝦杯配青瓜條🍤珍寶大蝦炸到外脆內彈牙😆配上千島醬，以及爽脆青瓜🥒.碎蔥吞拿魚腩卷🍙魚腩嫩滑帶脂香🐟配上青瓜同碎蔥🤤多重口感👍🏻.木魚絲苦瓜玉子薄餅🍕苦瓜唔太苦☺️玉子薄餅帶陣陣蛋香🥚加上鹹香木魚絲🐠幾特別😋.牛脷串👅牛脷焦香，但保持咬口😗.特製蒜蓉燒帆立貝🐚帆立貝加上蒜蓉燒製🧄鮮甜又惹味😛.左口魚壽司（2件）🍣左口魚灸燒後🔥油脂感更重，入口即化😌.火炙燒玉子串🍳半融Creamy芝士🧀加上香甜多汁玉子，再包住飯粒🍚創意料理🤪

食物選擇好豐富，包括壽司刺身、炸物、熟食等，仲提供多款酒類飲品～樓上鋪唔多人知，環境清靜chill下✨特製蒜蓉燒茄子（$68）去皮既日式燒茄子，食落去比較方便！調味清淡有蒜香✨玉子燒（$40）大件玉子包住壽司飯，面頭放上一層芝士同沙律醬炙燒雞蛋滑嫩、有濃郁蛋香，好味☺️✨鐵板牛油帶子（$90）帶子好大隻，大約有5粒！肉質嫩滑鮮甜，有牛油香～底下放左雜菌洋蔥，索曬燒汁味👍🏻✨日本雞頸串（$48）採用日本走地雞頸肉，冇激素雞頸肉爽口幾有口感，照燒汁調味夠惹味✨油甘魚刺身（$70）油脂豐富，幾新鮮～

這間是有點像家庭式的居酒屋，地方不算很大，不過也有卡位，坐下來挺舒服的，而且店員亦很熱情的介紹，服務挺好的！真鯛三食（１７８元）三食分別有刺身，壽司和火炙壽司，吃起來都是不同的口味和口感。刺身的很嫩滑，淡淡的魚香。壽司的會比較有彈性一點，配上微酸的醋飯突出魚的鮮味。火炙壽司將魚肉燒到半熟，再配上點燒汁，吃起來陣陣的焦香，魚肉味更突出。鐵板牛油帶子（９０元）帶子都挺大隻的，吃起來肉質嫩滑，味道鮮甜，有很濃的牛油香，底下放了雜菌，吸飽湯汁，味道更鮮美！櫻花蝦炸豆腐（６８元）滑嫩的豆腐包裹上櫻花蝦後，再拿去油炸，吃起來外脆內嫩的，每口都是濃濃的蝦香和豆豆香。明太子玉子卷（８０元）玉子卷的蛋味很濃，口感嫩滑，中間有大量帶點辣的明太子來提香。牛舌（55元）厚切的，口感非常軟嫩彈牙，牛味香濃！鰻魚炒飯（１３８元）炒飯炒得挺有鑊氣的，粒粒分明，味道是鹹甜的，應該是加了蒲汁的關係，而且每口都能吃到鰻魚粒，味道更香！

朋友帶我來到尖沙咀亞士厘道的一間樓上舖「鳥炎屋」食日本菜，店舖裝修簡潔，老闆招呼殷勤，態度熱誠，給人家的感覺。食物質素也帶來連串驚喜。《蟹籽沙律》$68沙律菜新鮮，加了超多的蟹籽，味道豐富。《特製蒜蓉燒港島蠔》兩隻$118巨大的港島蠔鋪滿蒜蓉，絕對是靚野，熟度剛剛好，肥美多汁，頓間把胃口打開了。《左口魚壽司》2件$48左口魚經過微微的灸燒後，入口即溶，油脂充滿口腔，絕對美味。《日本雞頸串》限定$48老闆採用走地雞的雞頸肉，絕冇激素，粒粒雞頸肉充滿口感，濃郁惹味。《炸珍寶大蝦杯配青瓜條》$118大蝦垂直插在千島醬上，賣相吸引，珍寶蝦外脆內軟，肉質彈牙，配埋特製的千島醬，正啊！《鐵板牛舌粒》$107牛舌厚切，彈牙富嚼勁，用鐵板熱著上枱，聽到“滋滋”的聲音，非常治癒。《櫻花蝦炒飯》$118飯粒分明，好像懂得在口中跳彈一般，櫻花蝦更是鹹香惹味，滿足的一餐。

有一段時間沒吃日式料理了，今天來到尖沙咀鳥炎屋，店家特別熱情開朗，殷勤周到，充滿了人情味和美味。### 牛油果軟殼蟹卷每塊卷上邊是一片碧綠牛油果，撒了橙黃色蟹籽，米飯中間卷住軟殼蟹。咬下去，蟹肉的鮮美瞬間釋放，牛油果的奶滑清新，蟹籽的鮮甜彈牙，軟殼蟹的香脆，形成了絕佳的口感對比！### 三文魚火炙壽司新鮮的三文魚片經過輕微的炙燒，外表呈現出誘人的淺淺金黃色。放入口中，三文魚鮮嫩到幾乎融化，有淡淡的煙熏香氣！### 左口魚壽司新鮮的左口魚被精心切得似一個藝術品，色澤誘人，魚肉細膩，鮮味十足在舌尖瞬間釋放！### 鐵板牛油帶子帶子外裹了一層薄薄的麵衣，帶子不單止圓滾滾大大隻，新鮮有嚼勁，仲有帶子蛋，牛油的香氣與帶子相互融合，整個味道更加圓潤美味！### 火炙燒玉子串（1件）玉子中間夾住米飯，外層薄薄的炙燒有點焦糖色，經過火炙，呈現出金黃色的焦香。咬下去時，先是感受到焦香，然後吃到柔軟滑嫩的口感和濃郁香甜的蛋香！### 特製蒜蓉燒茄子燒茄子柔軟，味道比較清淡，帶有天然甜味，當蒜蓉的香氣滲透進茄子，味道更加濃郁撲鼻！### 日本雞髀肉串肉質豐滿，外焦內嫩，搭配上特製的醬汁，味道更加豐富！

呢排放工成日心郁郁想去居酒屋chill吓🍻 今晚嚟到尖沙咀居酒屋 「鳥炎屋」，見到menu好多菜式都係我嘅至愛❣️ 餐廳俾我感覺好有舊日本居酒屋feel，燈光調到暗暗地，而且環境唔會好嘈，放工嚟同朋友傾吓計啱晒😁左口魚壽司 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見到有我最鍾意嘅左口魚壽司當然要試！左口魚經灸燒後，油脂更香更重，放入口溶化嘅感覺係其他魚生俾唔到嘅，所以如果你未試過嘅一定要試👍🏻雜錦刺身沙律 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️店家好好，將酸酸地嘅沙律汁分開上，可以隨住自己嘅喜好加入沙律入面！沙律上嘅魚生新鮮，而且份量好足好豐富！帶子刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮嘅帶子鮮甜度十足，新鮮嘅刺身永遠無得輸！牛脷串 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係朋友嘅至愛！牛脷燒得剛剛好，外面少少焦香，內裡軟熟但保持咬口👍🏻 調味唔會好重，食得出濃濃嘅牛脷味，值得推介✨鰻魚玉子卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鰻魚玉子卷又係食極唔厭嘅菜色！甜甜地嘅玉子卷蛋味好重，口感濕潤滑溜，入面卷住又係甜甜地嘅鰻魚，成件事好幸福💜碎蔥吞拿魚腩卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️超多吞拿魚腩蓉嘅壽司卷，配上青瓜同大蔥絲，味道帶有一點清新，配埋少少薑片食好正😁芝士大啡菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️芝士味濃郁，塗滿喺大啡菇上面再焗，入口全是溶化咗嘅芝士，

:🌙尖沙咀/樓上居酒屋 🔔鳥炎屋今次嚟到尖東樓上居酒屋，店家位於海港城附近，同一條街都有幾多唔同嘅餐廳裝修比較簡約，牆上面睇到店家嘅心機😆其中一個位置就係貼滿店家開sake的包裝貼紙。⚜️明太子玉子卷 $80呢個一啲都唔甜明太子唔會係好咸嗰隻清清地咁😉🍣碎蔥吞拿魚腩卷 $90吞拿魚蓉好鮮甜🤓吞拿魚蓉份量都幾多～🥗沖繩海葡萄沙律 $68好爽口爽脆🤩配上自家製嘅醬汁酸酸地咁好開胃😆絕對係一個好開胃嘅前菜🤣🌟鐵板牛油帶子 $90鐵板上所以熱辣辣！醬汁調得好惹味🤓帶子好大粒，啖啖肉好香既牛油味，加上有少少菇同洋蔥係底好香口～🌟日本雞肝串 $38雞肝燒得剛剛好😉整體嚟講服務態度好，店家食物種類頗多，座位都坐得好舒服，幾啱同朋友嚟食飯聚下🤣

朋友聚會一向都好鍾意居酒屋，不過好多質素都好參差。朋友介紹，呢間位於尖沙咀嘅居酒屋，價錢又平，而且環境又好，今次朋友聚會一於嚟試吓啦。咁朋友嚟嘅時候我首先嗌咗個拖羅壽司，估唔到佢嘅質素好好。雖然時間價錢唔貴，但係食落簡直有好似喺日本食嗰種味道，朋友真係冇介紹錯。另外我仲嗌咗個雞肉串，價錢雖然好平，但係完全唔係喺凍肉舖買嘅雞串，應該係自己整整嘅。然後佢嘅醬汁同計算都好襯，食完仲想再叫呀。朋友嚟到之後仲叫咗好多個唔同嘅餸，我自己覺得最值得支持嘅就係三文魚沙律。因為佢嘅價錢好平，而且沙律同菜都好足夠，而且係用沙律醋撈嘅，啱晒想減肥或者做gym嘅朋友。呢間餐廳又平又靚，唔怪得咁多人介紹啦。

今日約咗好姊妹收工去尖沙咀happy hour ，我哋好想食串燒、刺身、壽司，上網搵到呢間樓上日式餐廳，傳統日式餐廳裝修，座位舒適。除咗各樣日式料理，亦有好多日本酒類選擇。➸ 左口魚壽司（2件） $48➸ 火炙芝士番茄 $48➸ 火炙燒玉子串 $40 玉子唧上沙律醬，再用火槍燒，味道甜甜的。➸ 油甘魚刺身 $70➸（限定）日本雞頸串 $48 這個部位經常活動，所以肉質緊實有彈性，口感鮮嫩。➸（限定）日本雞皮串 $42 多數採用「雞頸皮」，比起其他部位嘅雞皮稍為厚，相當好味。➸ 櫻花蝦炸豆腐 $68 近期都成日食到呢個豆腐，真係覺得好惹味、好好食。➸ 芝士大啡菇 $45 香濃芝士配大啡菇➸ 特製蒜蓉燒帆立貝 $50 香濃蒜蓉味道，啱哂重口味嘅朋友。

今日同姐妹聚餐去左呢間鳥炎屋，佢作為foodie呢餐係試食泥架, 燈光暗暗地幾有feel，我地食左以下呢幾樣前菜蕃茄牛油果沙律🥗 $78清甜清爽作為前菜一流，仲有蕃茄可以美白😊黑松露甜蝦卷 $110甜蝦好新鮮 加濃濃既黑松露 口感豐富 不過嘴細既姐妹可能要分幾啖🤣特製蒜蓉燒帆立貝🧄 $50滿滿蒜蓉 一口咬落去帆立貝有好juicy既感覺 燒得剛剛好秘。芥末燒蠔🦪我雖然麻麻地芥末，但我都試左一啖，非常濃既芥末味，鐘意食芥末既姐妹可以一試龍田炸雞🍗 $78炸得非常好 脆皮 裹面嫩肉 口感幾好👍🏻 配埋酸酸甜甜既醬汁會更加好黑豚片蘆筍串🐖 $58蘆筍粒爽口配肉汁黑豚片 外加檸檬汁 清甜可口大根煮 $68白蘿蔔醃得好入味，下面既蔬菜可以再煮耐少少會更加好味😋三文魚茶漬飯🐟 $78用昆布作為湯底 配日本米粒粒分明 清清爽爽 夠入味

今次黎到尖沙咀既鳥炎屋搵好野食，一入到去覺得好有氣氛，因為餐廳燈光昏昏暗暗咁就好似置身日本街頭果啲居酒屋一樣。野食方面由餐廳服務員推介，佢地仲好體貼咁問左我地有無食物敏感同埋有無啲咩係唔中意食先，再推薦美食比我地，佢地既態度同服務都好好。蕃茄牛油果沙律 $78我好鍾意食牛油果，估唔到牛油果加蕃茄呢個配搭又清新，個蕃茄仲要好甜(因為我唔中意食酸既蕃茄)，加埋秘制既沙律醬汁真係好開胃，作為前菜一流龍田炸雞 $78個炸雞好出色，炸漿勁薄所以炸出黎既口感係皮脆肉嫩，我自己覺得如果可以加埋泰式辣醬食應該會勁正三文魚茶漬飯 $78呢個用左昆布湯底整既三文魚茶漬飯真係要讚下，調味控制得好好加埋用左日本米黎做飯底，做到粒粒分明既效果，好食到我地最後連湯都清埋黑松露甜蝦卷 $110一放入口已經覺得黑松露味好重好濃郁，加埋新鮮既甜蝦兩者既味道配搭得宜又唔會搶左啲味，好好食特製蒜蓉燒帆立貝 $50超大隻帆立貝同埋落左勁多蒜蓉，燒完出黎都唔會話好乾身，一啖咬落去勁juicy既感覺秘。芥末燒蠔 $49平時食蒜蓉燒蠔就食得多，第一次食芥末燒蠔，完全地蓋過左平時蠔有既腥味又唔會太嗆鼻黑豚片蘆筍串 $58呢個串燒口感