鳳城酒家 (已結業)

先黎一個拼盆, 但畢竟鳳城唔係出燒味, 味道一般然後就到鳳城幾款主菜我覺得蝦多士都算OK, 但老人家覺得油又係好正常, 炸完既多士都無辦法唔油, 至於炸子雞就皮脆肉滑, 可惜依家無新鮮雞, 唔會有雞味...炒桂魚片D魚片好味, 不過底下D炸魚頭炸魚尾就認真麻麻後尾唔係太夠食就叫左果汁牛柳, 但其實同一般中式牛柳無分別荷葉飯唔得...我都係覺得利苑果個有鮑汁既正~必叫的甜品西米蓮蓉布甸, 都好味但無乜蓮蓉食到...總括黎講食物都算唔錯, 但屋企人就話佢地日日都煮呢D菜式, 應該可以做得更好才對

这里的点心点了才蒸所以好吃。。。这三星期去了四次。。但上三次都计多了钱 （都是十几元）。两次也没问。。反正吃得满意便当给多点小费。。。但今天又是一样便怀疑。 要求看单 （电脑单)， 。但单只是打了多小钱的。。我要求拿单走 经理说公司单不能给。。只能给手(in wrting) 的。 我要他打itemised 细点的单。。他去打出来是对的。。第一张单多收十多元)。。问题不是十多元的问题。。。是经常这样。。两张单都是电脑单。。为啥会不同？ 希望这店的老板注意，，

同個fd 撲左大半日, 做左好多野, 所以佢請飲茶;既然朋友請, 咁我唔客氣喇.上到來, 好似都係新裝修冇耐, 地方乾淨光猛, 不錯.叫了幾個點心, 另加個粗炒;點心都很標準不過個蛋散就出奇地好食,鬆化, 唔太多糖, 少甜, 剛好! 讚粗炒略油預左, 也ok.服務幾快手了.唔算太貴, 價錢也合理噃.

晏就飲茶無咩人，同場見到好多老人家，選擇都算多不過無咩新穎野，味道好一般，稻香仲好！小籠包： 個樣好肉酸，d皮睇落求其包同番篜過，食落比個樣好d，不過嚴太肥勁多肥go粒，包汁太salty蘿蔔糕： 無咩料馬拉糕： 顏色好奇好黃豆苗餃：皮超厚魷魚： 太乾同大件，顏色係orange

"HO, HO, HO, MERRY CHRISTMAS!"椰絲餅, 甜絲絲的~春蛋豬肚燒賣及什菌餃, 春蛋豬肚燒賣原來是2粒春蛋燒賣, 另外2粒豬肚燒賣, 我還以為有偷工減料之嫌.......對不起阿！紅油炒手內的肉餡子很實在, 很有彈性也很有咬口扎實鮮竹卷, 棒！傳聞中沒有湯包圍着的------灌湯餃-------可是還有少少高湯啫喱還未溶化......上湯粉果, 湯頭很甜咧~~牛肉球有根性, 很好嚼~~真化算！

鳯城酒家晚飯小菜很是有名點心照道理也有一定質量今天帶著安來這邊飲早茶去周末的早上10點半飲茶客並沒有想像中的多甫進去就有位子早茶大中小點一律HKD11.8價位不算便宜，所以點大點最為划算早茶還有優惠點心，才HKD5.8起跳皮蛋瘦肉粥粥底很綿，皮蛋口巳溶入粥裏，甘香好吃瑤柱什菌粥（HKD5.8）瑤柱什菌粥（HKD5.8）手拉滑腸粉佐以芝麻醬及甜醬, 超級嫩滑懷舊魚翅灌湯餃不是以湯上的，內餡很肉沒泡上湯感覺總是怪怪的新鮮叉燒酥，入口還是微暖，香酥好吃鳯城燒餅以為是葱油餅的樣子，沒想到是小酥盒內餡有梅菜、肥豬肉、西芹絲、香葱等，鹹香好吃，缺點當然是太油鮮蝦翡翠餃晶瑩剔透(HKD9.8)蝦子彈牙，加上菠菜口味清新，好吃！金蒜鮮蝦春卷現炸起的，安說這比燒餅好吃黃金流沙飽掰開一半，根本沒有流沙... ...麻辣金錢肚本身沒什麼味道，但加上麻香兼有的麻辣醬後，很不錯吃點得滿桌都是埋單才HKD130左右，早起果然有Jetso！詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=4189

還記得第一次與家人去上環分店嘅鳳城食飯，經店員介紹下初試一樣叫做『啜魚』的東西。雖然哪條『啜魚』真的很鮮味，不過『啜魚』實在肉少而且太多骨了，所以吃時一定要《非常極之小心》不然會很容易『拮損』口腔。本人是絕不會再食的。 原先很想很想叫『炸鮮奶』來吃，可是家人不喜歡吃炸物，所以就留待下次啦！第二次是與友人去銅鑼灣店食晚飯，是次我已事先與朋友們聲明『絕不吃啜魚』的。所以友人們最後選擇了一些鳳城名菜 --- 如下︰ 一魚兩吃 --- 這個很難煮得不好吃，除非不是用新鮮魚。 窩貼大明蝦 --- 脆卜卜，好好味。蝦又夠彈牙。 脆皮炸子雞 --- 雖然是炸的，不過就沒有將雞肉炸過火而變得『嚡』口，皮是脆脆的，就算過了一會都依然好食。 炸鮮奶 --- 友人們覺得Okay, 不過個人就對此有少少失望。記得兒時與家人出席飲宴曾經吃過炸鮮奶，粉漿內的鮮奶已經是『甜甜地』的，不需要額外加糖同吃。但... 像鳳城這個『味淡』的炸鮮奶，還要另外『點』糖同吃，實在覺得有點奇怪+失望。環境 --- 店舖不算很大，客人也不算太多，可能是平日關係吧！如店舖可因應客人多少而將冷氣有適當的調較會更好。服務 --- 本人最

今晚一家人到銅鑼灣這家飯店食飯結果食到一肚氣。 有被人搵笨的感覺。 五個人叫了個啜魚火鍋, 炆冬瓜同埋鵪鶉松。以為5個人都夠食啦, 點知完全唔夠食.首先講個魚，又話約有3斤，點知黎到根本就冇3斤, 連12兩都唔知有冇, 得個一碟仔, 仲要切得好薄, 透哂光, 呃秤囉。個鍋湯底就算啦, 皮蛋莞西, 邊有魚鍋用呢個湯底架, 怪怪地。又唔係打邊爐。跟餐又話有薑絲蔥絲時蔬一碟，結果黎左薑絲蔥絲豉油。時蔬呢...個侍仔話就係墊住d魚片果幾條就係，仲有鍋入面既豆腐都係架。咩話？火都黎埋啦即刻！！有冇搞錯呀, 黎既野同menu寫既完全唔一樣囉。以後都唔再去食！

今晚為左同媽媽預祝母親節, 所以訂左枱係鳳城食晚餐, 我地一行八個大人一個小朋友, 叫左一個八人餐, 一定夠食..!!餐廳環境比我想像中新淨, 光猛, 環境不錯, 而且不會好嘈.菜片鵪鶉崧 - 感覺普通的一味菜, 食起來有點狼狽, 因為鵪鶉崧一咬就跌左一大堆落碟原盎雞燉翅 - 好味, 雞肉好"林"窩貼大明蝦 - 完全係蝦多士, 咬落去脆脆地, 感覺好特別亦都好好味順德桂魚卷 - 魚卷入面有金華火腿同紅蘿蔔絲, 清清地幾好竹笙扒雙蔬 - 吾知點解食竹笙時有少少辣辣地, 無從稽考脆皮炸子雞 - 皮脆不在話下, 肉質都不錯, 食落去好熱, 好好味鳳城炒飯 - 好味西米焗布甸 - 甜左少少, 如果吾係都幾正其實食到脆皮炸子雞已經好飽喇...所以鳳城炒飯都吾係好食得落了...整餐飯都好味, 侍應既服務都好好, 有禮貌!! 價錢雖然偏高, 不過質量搭夠, 而且同屋企人食飯, 貴少少都吾緊要啦..!!

本人能力有限，甚少組織飯局。但最近幾位相熟食友要求，由小弟出手搞一局開年飯，地點選在銅鑼灣的鳳城。預早跟店方打好招呼，寫張靚仔的菜單，又似熟賣熟咁要求留一間貴賓房，加大餸菜份量，以及免開瓶費。是晚打頭陣的菜式是懷舊功夫菜 – 金錢雞。這裡的出品，冰肉甘香，唔會太油，卻稍嫌不夠爽；雞肝香口，可是蜜味的叉燒做得不夠鬆化，組合起來尚算好吃，但要與最出色的得龍去比，還是有點距離，始終金錢雞是得龍的示範作。隨之而來的是窩貼大明蝦，即大家熟悉的蝦多士。多士剛炸起，必定是香脆鬆化，大蝦亦爽口，當然這做法，蝦味不會很鮮很重，不過醮些沙律醬，也會好吃。可以成為鳳城的名物，點都唔會太差的。再來個瑤柱北菇扒時蔬，北菇煮得夠稔身，瑤柱份量也足，可是芡打得太厚，感覺是杰杰的，我是有點怕。而這類菜，永遠都是墊底的菜最好味的，因全吸了芡汁的味道嘛。來到是晚的重頭戲原隻雞燉翅，店方真的是下足百分之二百的材料，雖都是用牙揀翅，但並不是碎翅來的，一梳梳夠體面。除了大量的魚翅，還有花膠，因此湯底是很鮮甜膠口的，加之，雞是用上原隻烏雞，更加滋補。鳳城的脆皮雞是我的心頭好，這個雞，肉質嫩滑好味，皮是如其名的香脆可口，永遠沒有失

又是劉總搞居，今次跳出譚魚頸來到銅鑼灣鳳城，日子定於3月3日星期三，真巧!銅鑼灣店屬於新派，與較高質素的太子/北角老店不同集團，然而在劉總的悉心安排下，有豐富菜餚又有VIP房坐，也是異常滿足的一頓，逐項介紹如下：　前菜-掛住講自己的師奶濕星事，錯過了醃菜沒試，不過與接下來的菜式相比，不吃也損失不大。　懷舊金錢雞-新店與老店只是業檯不同，其實兩者都供應差不多的菜式，包括鳳城一系列名菜，還有懷舊功夫菜如這味。始終吃不慣整片的肥豬膏，最多只能咬下一小口，而乾瘦的叉燒亦冇驚喜，不過這裡的鳳肝滿有酒香，幾香挺好的!　窩貼大明蝦-又名蝦多士的名物，雖然炸後的蝦隻鮮味所餘無幾，然而多士香脆不油，再點上沙律醬確是幾滋味。　瑤柱北菇扒時蔬-芡汁看似濃重，原來味道卻是較淡，食味較單調不算好吃，最吸引反是墊底的青菜。　原隻雞燉翅-不用我多講，燉翅的足料程度是有眼得見的豐富與澎湃，煮至半融一吃滿口膠質的感覺，當然妙!而且廚房也很有心，特別用上較貴的烏雞去煲，令湯底鮮甜不油膩，令整碗翅湯滋味加倍。也難怪有食友笑稱，只是這湯已值每位$200了!　脆皮炸子雞-鳳城另一必食的名菜，比起太子老店這裡炸得皮更脆，不過老店

mar 03, 10,13大1小嚟dinner,叫咗1圍,因為食友識人,所以大碟夾抵食 : 1) 窩貼大明蝦-麵包炸過後成小挺同脆,但入口就唔油膩-蝦膠亦稱職 2) 懷舊金$$$$雞- 冰肉,鳳肝厚度適中,蜜味亦夠,只喺鳳肝嘅肝潤味不足 3) 瑤柱北菇扒時蔬-足料,無欺場 4) 原隻雞燉翅-最令我眼前1亮喺用上烏雞-我只知烏雞無咁燥-食友講比普通雞貴好多-之後入口有自然鮮味,又唔會好似漿糊咁"杰"口 5) 脆皮炸子雞-食友大力推介呢隻雞 6) 西生菜鵪鶉崧-好大兜鵪鶉崧-調味不濃,伴以甜醬包住生菜食,不俗 7) 鮑魚海味玉掌-又1大碟,圍到咩"虛"位都無晒-好多料,有冬菇,花膠,鮑片,鵝/鴨掌,蠔等-但已經好飽了 8) 菠蘿生炒骨-生炒骨ok啦-而個配菜少有的用上微醃過嘅蘿蔔 9) 高湯炸粉果-浸1浸個湯先食-個皮唔喺炸到脆嗰隻,濕過湯之後,變成腍腍地,不過個皮薄,餡多 10) 瑤柱蛋白炒飯-炒得乾爽,多料,調味清得嚟都夠味-不錯 11) 蓮蓉西米布甸-10,000眾期待的甜品-個面焗得只喺微燶-都滑,可惜大家都搵唔到蓮蓉喺裡面,莫非漏咗? 12) 鮮果拼盤-最後有甜美嘅生果作結尾*

Came here for dimsum. This is a very HK restaurant, meaning the atmosphere is very local. Came in and had to walk to a table of my own choosing because no1 greeted me. But one waiter did manage to welcome me nicely when he saw us despite carrying huge plates of food on his shoulder...Dimsum: overall pretty average. Had very basics: Shrimp dumplings (Har Gow); Egg yolk buns; Chicken feet; Shrimp in rice roll; and just Congee with pork and thousand year old egg. Liked the buns and chicke

visited Causeway Bay Fung Shing for dinner, the food quality remains the same, which was pretty good; however, the management and the service was so disappointed.1. there were 3 single-page menu on the table, we asked the captain for a regular menu, he told us they had only the 3 single-page menu and were all on the table; one of the single page menu had all their signature dishes with pictures but no price, we of course did not believe that the Fung Shing restaurant had no regular menu!! we ask

鳳城有兩個集團經營，都曾經試過，難分高下。當日叫了幾個招牌菜：炸子雞、炒鮮奶及蝦多士，炸子雞夠熱及脆皮，炒鮮奶夠滑，蝦多士香口但不油膩。總之一句：正。比起較早前到同一集團新城市廣場分店晚飯的水準，真是有天淵之別，因為炸子雞是凍及鞋的。