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| 餐廳: | 鴨大哥 (時代廣場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
電話號碼
28828600
開飯介紹
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府，其招牌北京烤鴨經過熟成處理，皮香肉嫩；另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法，創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
公眾假期
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
17:30 - 21:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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為了答謝友人幫我裝嘢，逢我媽旨意搵間有片皮鴨的餐廳。鴨大哥我路過睇過好多次，睇完網上的評分決定親身試一次。今日叫左5個餸，片皮鴨是必點的，我叫左半隻，皮係脆的，涼左都唔會有臊味，最好、佢個片有個爐熱住，所以成舊暖暖地咁食，係唔錯。不過我覺得其他餸會更出色：荔枝咕嚕肉～大大粒荔枝肉，咕嚕肉皮脆，肉還算淋，佢唔會好酸，食落好開胃黑毛豬叉燒～～本人好鍾意食叉燒，佢的肉好淋，入口即化的感覺，又唔會好肥，絕對絕對要試原味鴨鬆～～菜鋪同鴨肉比例相宜，配以生菜墊底，唔會油膩，好食什菜煲～～都比普通酒樓出色，我覺得佢湯底好濃味，所以d 菜都好入味我會推薦黎食
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带娃来铜锣湾，心血来潮想吃中餐，搜了一下附近居然有北京烤鸭，作为“鸭都”南京出来的我，那肯定不能错过.🌈出了电梯就被这巨大的“鸭大哥”吸引了，仿佛随时欢迎我们的到来，餐厅场地算大，环境也很优雅，落座后服务人员立马贴心的拿来了儿童餐具～我和娃两个人，点了三个菜，有荤有素，nice👍🦆招牌北京烤鸭这肯定是要点啦，我们点了半只，鸭子上来的时候，一眼可以看出，一半是鸭皮、一半是鸭肉，脆脆的鸭皮点上红糖，一口下去滋滋冒油，但真的不腻，鸭肉鲜嫩多汁，也是半肥半瘦，除了常规的甜面酱，这家还配了芝麻酱，独有一番滋味🥩荔枝咕噜肉这是给娃点的，外脆里嫩的猪里脊，配上大颗大颗的鲜荔枝，再淋上甜口的酱汁，简直是娃的下饭神菜🥬铁板啫啫通菜娃能咬得动的蔬菜通菜算一个，这个口感很清新，配上浓郁的蒜蓉香，虽然有小米辣，但，是娃能接受的，上菜的时候呲呲冒油，老远就闻到香味📝总体来说还是不错的，环境优雅，菜品优秀，请客会有我觉得这里也是不错的选择👍而且地点非常好找🦆店名：鸭大哥📍地址：铜锣湾勿地臣街1号时代广场10楼1001B号铺🚇交通：港铁【铜锣湾】站A出口，出来就是时代广场，直接上10楼
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約了好友到銅鑼灣的時代廣場逛街，行到攰我地上左10樓去試好出名的鴨大哥。這家餐廳的北京烤鴨非常出名，吸引了不少本地同外國食客慕名而來（包括我跟朋友）一進入餐廳，裝潢簡約又舒適，有可坐多人的圓枱，更有適合2-3個知己坐在一起的方枱，整個格局都非常適合與朋友聚餐。菜單上最令人期待的當然是他們的招牌北京烤鴨，我們兩人點了半份烤鴨。當上這道菜時，我心裡充滿期待。烤鴨外皮金黃超酥脆，而鴨肉的肉質鮮嫩多汁。將烤鴨放在薄餅上，然後再搭配特製的甜醬，配上青瓜條和蔥絲，口感層次分明，真的讓我一口接一口停不下來！另外我們又點了碟黃金蝦球，大大隻蝦球外面包着一層鋪滿咸蛋黃的脆皮，一口咬下去，外面脆而蝦肉是爽滑彈牙淨食肉係唔得既，我們還叫了碟鐵板啫啫通菜，這道菜非常吸引，上菜時看到通菜在鐵板上滋滋作響，熱氣散發着香味。通菜口感脆嫩，搭配薑絲、蒜頭、肉碎加辣椒，好夾好好味！總結：烤鴨必點，超好味。其他食物味道都不錯！人多的話可以叫一整隻鴨，再多叫幾個小菜，仲要餐廳無限時，朋友聚會食飯一流呀
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北京烤鸭-北京烤鸭酥脆的皮和嫩滑的肉超级吸引。外皮经过特制的烤制工艺，香气扑鼻，色泽金黄。食用时搭配薄饼、甜面酱和葱丝，口感层次丰富，咸香中带有一丝甜味，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。🍲海鲜鸭汤泡饭-这道菜将海鲜的鲜美与鸭肉的浓郁结合在一起。汤底清爽，富有海鲜的鲜香，鸭肉的脂香融入汤中，形成独特的风味。泡饭时，脆米的加入增添了口感的层次感，既有汤的温润，又有脆米的酥脆。铁板通菜-菜叶鲜嫩，口感爽脆。搭配蒜香和调味料，味道鲜美，清爽可口，适合喜欢清淡口味的人士。铁板的高温锁住了菜的营养，吃起来十分过瘾。
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這次終於來到鴨大哥，之前已聽過很朋友提起，這次來試試，我們二人點了他們的招牌片皮鴨，鴨大哥很貼心的把鴨皮用爐子加熱，那塊皮比起平常在其他酒樓吃的很不同，鴨大哥的很薄，應該很考功夫呢，這樣特別好味！而且我最喜歡吃那種帶點肉的片皮鴨，這裡的剛好，皮脆肉嫩，口感超棒。然後我們點了黃金蝦，這道菜特別好，因為蝦已經脫殼了，吃起來方便又不會吃到腥味。每一口都很入味，咸蛋黃的香氣讓人忍不住想多吃幾隻。最後還加了一碟通菜，兩個人吃剛剛好，搭配得也很不錯。
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