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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
28387635
營業時間
今日營業
10:00 - 20:00
星期一至六
10:00 - 20:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
看到是潮州卤水店，有阵没吃过，进去试试。点了一个鹅肉豆腐饭，鹅肉味道尚可，略偏咸。性价比算OK。不过今次约了人，朋友晚到，七点半要关门，只有撤走。关门太早，建议延长营业时间。
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必試鹵水大鵝翼、潮式咸菜、豬大腸、鵝腸，全部都高水準之作，我最常叫的是「鵝、大腸、咸菜三拼飯，另加大鵝翼一隻」，埋單 $98。若加老火湯及汽水(各 $6)，埋單都只是 $110。
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因事早了放工，就在回家途上順道買了一盒滷水什錦加餸。店子小小，人流挺高，街客也絡繹不絕。斬鵝師父忙個不停手，不過效率很高，小人給完錢很快外賣便到手了。一份美味的滷水鵝，鵝肉要鬆軟入味，滷水要陳年留香不過鹹、食完齒頰留香。論味道，鵝片不用外點醬材已十分濃厚足味，輕蘸酸醋更有助引出鮮香。肉質方面，鵝肉的軟嫩感不俗，肉多自然吃得過癮，鵝皮也是入味不肥。鵝肉之外，還有鵝肝和鵝腎：鵝肝潤澤細綿；相對之下，鵝腎顯得輕盈，兩者存在衝突感更添趣味。不過整盒滷物當中那條豬大腸最得小人歡心，滷過後脂層是爽滑的，滷香更甚，大口吃下也不覺肥膩！也不是沒有缺點的，這碗要加錢的例湯毫就完全是個敗筆：小人只知道是個中湯，用甚麼料來煲毫無頭緒，因為碗內根本無料，只得幾片煲到快要融掉的菜葉！湯是不熱的，就連微暖也談不上。而最耐人尋味的地方就是它是沒有任何味道的！不鹹不甜不酸不辣不甘，卻又明明是一碗湯！單從鵝肉及滷物的視角出發，絕對滿意；但無辦法不被例湯拖累而遭扣分！
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有次同同事講起想食滷水，同事話之前食過呢間好食，所以就帶左我地去試。間舖頭店面比較細，lunch時間都要等左10分鐘左右先入到~第一次黎梗係試下招牌鵝肉併埋鵝腸，而加個胡椒豬肚湯只係5蚊，當然要叫埋啦😆個飯一黎到非常靚仔，份量亦好大，個鵝帶少少骨，啖啖肉，未到好嫰滑但亦唔算柴，而鵝腸亦無臭味😋但係有啲可惜既係個滷水滷得唔算好入味，唔係好有記億🫢而另外個胡椒豬肚湯非常重胡椒味，有啲嗆口，少返啲會好啲…整體黎講，以50蚊左右既價錢埋單係非常抵食👍🏻
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有朋友話呢到嘅鹵水老字號，而且好好食，咁就即管試吓，咁啱嚟開呢邊經過，就入去買個飯盒食，打開飯就真係好多飯，但D鵝就真係骨多過肉，全部骨，比反一兩件係有肉都好，原本諗住食個飯盒有乜好影，而且一吃又不覺得有什麼特別好吃，所以食之前都無特別去影，原本打算食完就算，但就手痕每次食完嘢都要寫反出嚟，所以食完唯有就影反個盒，但我就唔覺得有什麼特別好吃，仲要得D骨😅😅😅😅😅————————食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍.鍾意寫..留下美食的回憶😝
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