麵屋武蔵 武骨相傳 (朗豪坊)

營業中

休息中

Came here with no expectation and am surprised by the quality of both ramen and snacks-Chicken soup tsukemen with porciniRich and creamy chicken brothWith slow cook chicken nuggets which are perfectly tender and full of flavoursThe porcini added an extra layer and elevated the entire dish-assorted pork tsukemenI like how thick the broth is but nothing too salty The 2 types of pork also satisfied all your desire !The noodle is rather thin but chewy and spongy -fried chicken wingsFirst , credit to

下午茶時間去食，唔使排隊不過呢間嘢冇下午茶Menu就咁嗌左一個二刀流拉麵，白湯有兩款唔同嘅肉，個人非常欣賞上面舊厚肉。非常入味，甜甜地，肉質淋，一咬就溶。麵質都唔錯，唔鍾意食太淋嘅面，佢算做得啱啱好！但係如果一個男人去食，個份量未必夠，所以加左底！湯底超濃郁，feel到有膠質。不過覺得有少少咸，但係其實普遍拉麵舖都係偏咸，所以都無乜comment 環境舒服，尚算乾淨埋單$107都差唔多係呢啲價錢！👍🏻

朋友過來探我，當然要同朋友吃飲一番，我們最愛食麵，上網尋找那裡有好味，滿足願望去品嚐，發現旺角有一間特色的「麵屋武藏武骨相傳」全新旺角店，香港首創自家特製坑紋麵，座落於朗豪坊，地理環境尚算方便，歡聚閒談享受美食的好地方。店中有一份雅緻休閒，這裡十分墟冚，很多顧客前來捧埸，所以我和朋友過來覓食。高樓底令整間店很寛敞，空間感很好，環境整齊優美，乾淨整潔，氣氛輕鬆。餐單上設有菜式，美食當前無法抵擋，放縱一下自己，美味的菜色，我們很鐘意，價錢很相宜。我點選了幾款食品，食物質素良好，上菜速度頗快，享受美食的滿足滋味。白相傳叉燒沾汁麵 (香濃豚骨湯)香港首創自家特製坑紋麵，麵條掛汁度高，彈牙有咬口，豬骨濃湯，湯汁濃稠，叉燒帶有蜜汁味，用了梅花豚肉十分嫩滑，仲有半隻溫泉蛋，十分惹味，賣相吸引開胃，齒頰留香。下次一定要去神山麺屋尖沙咀分店，品嚐限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵」。田之最強沙律入面有牛油果、芝士粉、溫泉蛋，味道很香，十分開胃，滿載的味道清新，別有一番風味。 五輪燒餅燒餅是廣島蠔和蔬菜，餡料豐富，煎得很香，食落脆口，質感夠細密，彈牙豐盈，不能抗拒它的誘惑。梅子青檸梳打味道酸甜，感覺清爽，容易

今日跟朋友去咗旺角朗豪坊一間比較出名食沾麵嘅拉麵店食。就喺麵屋武藏武骨相傳嘅全新旺角店。聽說有香港首創自家特製坑紋麵 。二刀流沾汁麵 $88二刀流起源出自於日本人宮本武藏，其流派稱為「二刀一流」。此沾麵靈感來自宮本武藏嘅二刀流。 包括一塊豚角 及 一塊叉燒放在沾麵上。 叉燒使用歐洲整條梅花豚肉製成，再用武藏拉麵自家製嘅醬料醃72小時，每日現場以260度燒烤3小時，最後淋上自家秘製燒汁。再配上香濃嘅白豚骨湯，將沾麵浸在豚骨湯內吃，非常好味。二刀流拉麵 $85食拉麵當然要叫黑蒜豚骨湯，黑蒜再撞落豚骨湯上，非常香濃。拉麵非常彈牙,好麥味。蔥斷非常之香。 五輪燒餅 (廣島蠔使用）$58燒餅比較厚身溶咗好多雞蛋落去製造每$1口燒餅都有蠔仔喺裏面，非常足料。黑鳥 $45炸雞外皮，外脆內軟。肉質鮮嫩，非常彈牙，好有雞味。就算凍咗食落都唔會硬骨骨。巨峰提子梳打 及 蘋果汁 呢間舖頭好細心佢會用日本原裝進口嘅颶風提子梳打之後再準備一個滿載冰粒嘅玻璃杯俾你到入去咁用。 另外，蘋果汁都非常有蘋果味。 聽店員講神山麺屋尖沙咀分店，更限定有重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」食。 如經過會去試下。

琴日lunch 黎左e間拉麵店，人氣滿滿，餐廳裝修有日式風格，有吧枱位同卡位，可以睇到拉麵師傅煮麵🤤餐廳出名食地道沾汁麵同拉麵，所以係必點項目，我地揀左以下：🌸黑相傳二刀沾汁麵（黑蒜豚肉魚介湯）沾麵係首創自家特製坑紋麵所以可以好易掛到黑醬油汁🤤條條麵都有滿滿嘅醬汁，好入味。自家製燒豚用秘制醬汁煮72小時，口感好腍入味又唔老👍🏻仲有豚角感覺似東波肉，一層一層又通透😋🌸二刀流拉麵（黑醬油）二刀流拉麵嘅湯底用左大量豚骨，小魚乾，貝柱及蔬菜，大火熬製超過10小時。豚骨湯混合魚湯的特製雙湯底😚加埋黑蒜味道，香香濃濃。拉麵係幼麵黎，口感彈牙😋上面仲有叉燒，豚角🤤流心蛋😆大滿足🥰🌸五輪燒餅燒餅上面有好靚嘅花紋，燒餅入面好多蔬菜，仲有廣島蠔😋好鮮味🙌🏻🌸狼牙手羽單骨雞翼黎，雞翼炸近得脆脆，上面嘅炸漿同出面唔同，口感有d似薯片😆🍎蘋果汁日式蘋果汁，好香蘋果味☺️🍇巨峰梳打巨峰梳打好香巨峰提子🍇味，食落好香👍🏻

今日行完旺角朗豪坊, 買完化妝品。就去咗2樓搵嘢食。拉麵，在日本料理中出現的麵條食物種類之一。日本拉麵在日本其他常見名稱包括中華蕎麥麵等 。 在明治時期與大正時期，又有南京蕎麥麵、支那蕎麥麵、清國蕎麥麵或清蕎麥麵等稱呼，這家餐廳吃到拉面靈魂

今日去旺角睇水晶原石, 之後就喺附近嘅朗豪坊行吓, 見到 ❥⧽麵屋武藏武骨相傳 ❥⧽ 有沾麵食, 幾吸引就入去食飯喇。餐廳幾型格, 中間吧枱位可以睇住師傅整拉麵, 環境幾舒服。𓊈二刀流沾汁麵 ✧ 香濃豚骨魚介湯 $𝟠𝟠𓊉豚骨湯混合魚湯, 所以味道好濃好香, 本身鐘意食沾麵就係因為夠濃味, 而呢度個沾麵汁做得幾出色。坑麵紋比較粗身, 好彈牙。叉燒係梅花豚肉嚟, 係店舖自家醃製, 肉質幾軟腍。豚角半肥半瘦, 入口即溶, 雖然感覺好似好肥膩, 但真係好好食!𓊈二刀流沾汁麵 ✧ 辛味豚骨魚介湯 $𝟠𝟠𓊉都係豚骨湯混合魚湯, 不過加咗秘製辣油, 味道層次再豐富咗, 辣味出到但唔會嗆喉, 亦唔會遮咗本身個豚骨魚介湯。𓊈相傳煎餃 $𝟛𝟠𓊉餃子煎得剛好, 外皮好薄, 裡面d 肉好嫩滑充滿肉汁, 好食!𓊈五輪燒餅 $𝟝𝟠𓊉面層d 醬料唧得好靚, 呢個燒餅同大板燒好似, 裡面有廣島蠔, 仲有椰菜絲同蘿蔔絲。𓊈巨峰梳打 $𝟚𝟠𓊉係原支樽裝梳打呀! 好香巨峰提子味, 但唔會覺得太甜, 好飲!𓊈蜜桃焙茶 $𝟚𝟠𓊉呢個焙茶幾得意, 好香嘅茶味, 但同時keep 到蜜桃嘅甜味。✧✧ 整體嘅嘢食都好味呀, 喺卡座位

平時嚟麵屋武藏都係食拉麵，今次試吓沾麵👍都係一如既往嘅好食😋今次試咗兩款二刀流沾汁麵，分別係黑蒜豚骨湯同埋辛味豚骨湯，一黑一紅，兩款都非常之濃郁，冇令我失望😙麵質比較硬同埋少少粗，好處就係容易沾上湯底，湯底好濃郁啊，但係會有少少油。龍方面有超厚嘅五花腩，同埋豬梅頭，半肥瘦幾好味，兩款換下口味都唔錯田園沙律加咗芝士粉好好味😋小食另外推介蠔仔五輪燒餅，加上燒汁沙律醬有種大阪燒嘅感覺，小小脆幾好味👍

我自己一直都好鍾意唔同麵食🍜不過日式拉麵真係相對少食D，可能平日少D去揀!💕今晚剛好經過旺角，見到呢間麵屋武藏 武骨相傳的拉麵店❣️入面仲有主打沾麵，好有新鮮感決定試下!💡-店內都係以日式的為主🏮🎎食物有沾麵、拉麵等唔同選擇~我今日一場來試，當然要選沾麵呀!🎈我選了相傳叉燒沾汁麵+辛味豚骨湯🌶絕對係日式最經典的選擇!🤤沾麵都身好彈牙，原來係首創自家特製坑紋麵 既麵身💯每一條質地都好彈性同均勻呀!好有咬口!✅而叉燒沾汁麵內的叉燒份量十足，好大份，啖啖肉呢! 而且肥瘦適中，剛剛好!辛味豚骨湯唔會太辣，少少麻辣好過癮!😋入面仲有好多蔥絲，沾一沾湯汁食，好有風味!-朋友點了牛肝茵鷄白湯沾麵🍥🍜呢個係特別的選擇，有別於典型的拉麵湯底~雞白湯湯底相對清新，而且配上牛肝茵🫗🍲係小清新的沾麵選擇呀!🍲同朋友一齊去，最好叫2個唔同款一齊試呢!-小食方面都幾有驚喜，我最鍾意五輪燒餅~ 係有日式大板燒的感覺😍好好食，加上醬汁! 鍾意既朋友一定要試!我自己好鍾意呀! 而且份量十足!另一小食點了田之最強~ 係滿滿的沙律🥗而且沙津仲加上一隻半熟蛋, 食落口感好豐富呀!🥚整個沙律的材料好豐富呀! 有牛油果、蕃茄仔、芝

香港人一向鍾意食拉麵，但想搵間出色又就腳嘅真係唔容易，麵屋武藏已經喺香港開業好多年，仲可以屹立不倒一定有保證，除左平日拉麵，呢間舖頭仲有日本沾面，於是一於同朋友過嚟試吓依度嘅沾面有分三款湯底，分別有香濃豬骨湯，辛味豬骨湯，黑蒜豬骨湯，叉燒分別有兩款有自家製燒豚，豚角今日我哋就試咗兩款沾面，分別係豚角+叉燒+黑蒜豬骨湯及叉燒+豬骨湯，湯底好濃厚，豬骨味濃，黑蒜油香味好突出，湯底濃淡度適中，每碗拉麵都有半隻糖心蛋，蔥花，拉麵嘅面質好煙韌，仲有坑紋，令到拉麵🍜掛汁度非常高，叉燒同樣煮得好出色，豚角係一層肥膏一層瘦肉，炆到好淋田之最強 $48諗住清清地叫個沙律食下，估唔到沙律非常出色，沙律菜非常清甜爽脆，再加上半個牛油果同埋溫泉蛋加上大量芝士，加埋一齊食非常滋味狠牙手羽 $48雞翼炸得好香脆，脆粉加上薯片碎一齊炸，特別香口，就算食多幾隻都唔會覺得好肥膩，雞翼已經做成單骨雞翼，食起上嚟好方便飲品方便叫咗蘋果紅茶+梅子梳打，蘋果味好突出，同紅茶加埋一齊好夾，梅子梳打酸酸甜甜好開胃，最啱食完肥膩野飲

之前試過尖沙咀嘅神山拉麵，後來知道係同一個集團，今次嚟旺角都想食飯好難忘嘅坑紋麵！🥲🥲🥲上次係試豚肉白湯，今次清少少試慢煮8小時嘅牛肝菌雞白濃湯，雞白濃湯濃得黎油膩感唔重，牛肝菌輕輕帶來多一個層次咁，同時獨有嘅坑紋麵又能夠做到掛湯效果，做得都幾好呀！呢度嘅豚角係香港拉麵店做得相對好唔錯嘅一間，層次分明，脂肪入口即溶其實攞嚟送飯定係食拉麵都好滿足😛😛唐揚魚又係must order item！蜜桃焙茶同蘋果焙茶係拉麵店比較少有

今日難得有時間出旺角行下，行到差唔多時間就要搵地方食晚餐啦！見好耐無食拉麵就突然好想食，搵到呢間好似幾特別又未食過，就提議試吓呢間啦！呢間位於朗豪坊舖位唔係大，座位唔算多，我哋行完8點幾，係門口等左一陣間就可以入啦！過左繁忙時間係好啲，唔駛等咁耐！行完街已好攰啦！平時食開連湯拉麵，今次就試吓佢嘅沾麵先！佢就標榜自家燒製豚肉，用自家醬汁醃製72小時，再燒烤3小時，上菜前會再淋上自家製燒汁，以確保豚肉夠味！今次試佢哋最基本既沾麵 相傳叉燒沾汁麵 $85🍜 一上麵見到塊豚肉咁厚有啲擔心，擔心會鞋颯颯！但真心估唔到佢好嫩口！一啲都唔柴！真係唔可以淨睇外表！ 而佢哋嘅拉麵都好特別，好似由兩條幼麵黐埋一齊既坑紋麵，增加左拉麵嘅口感而且都增加左沾汁嘅面積，第一次見到咁既拉麵形😆感覺好新鮮而且又好味！另外仲有幾款特別小食可以選擇，一碗拉麵覺得唔飽既都唔駛擔心，因為衰貪心叫左個 五輪燒餅 $58（內有廣島蠔），十分足料，最後飽到食唔晒🙈

拉麵控又再次出動!!!今次去咗拉麵店係位於旺角朗豪坊4/F 嘅「武骨相傳」，但唔講唔知原來都係「麵屋武藏」嘅支線品牌嚟。就等我試吓佢係唔係都咁出色😆今次叫咗二刀流沾汁麵，配上香濃豚骨湯底；南蠻炸雞同巨峰提子梳打。南蠻炸雞 $45落完單最快到就係呢個小食，即叫即炸嘅炸雞當然好食，皮脆肉嫩當然不在話下，特別嘅係佢配上一個黑色嘅醬汁，問咗店員佢哋係話係日本師傅調教嘅一款醬汁嚟，當然係秘方嚟啦，但係黑色嘅顏色係來自竹炭粉。二刀流沾汁麵 $88今次食嘅沾麵係配返原味豚骨湯底，要試就試佢哋最原汁原味嘅湯，沾麵湯底非常濃郁，加上有少量叉燒肉碎同埋京蔥絲，每一啖都十分滋味，而另一個靈魂就當然係麵條啦，店家用嘅麵條係有坑紋係中間，令到每一條麵條都能夠掛到最多嘅湯汁。最後當然仲有最搶眼嘅叉燒，聽講佢哋係用上完條嘅梅花豚肉，再用秘製醬汁醃製，加上用高溫烹調，先做到肉嫩多汁。巨峰提子梳打 $28初時以為係普通糖漿加梳打水，原來佢哋係選購來自日本地方特產水果梳打。雖然唔係好大支但係誠意十足。

地址:麵屋武藏武骨相傳旺角亞皆老街8號朗豪坊4A樓5號舖 放工去咗朗豪坊逛下，突然有思鄉病，好想食下家鄉嘢——拉麵🍜，就入咗呢間日本過江龍嘅麵屋武藏武骨相傳。二刀流沾汁麵，揀咗黑蒜豚骨湯，味道好濃又唔會好鹹。佢哋嘅麵都比較粗，又有坑，所以掛到湯，成功令每一條麵都沾到湯嘅味。另外，叉燒同豚角應該經過精心烹煮，因為好入味又唔柴，肥瘦均勻。相傳叉燒沾汁麵，揀咗辛味豚骨湯，唔算好辣但係夠惹味。五輪燒餅，餐廳採用廣島蠔，本人好怕食到腥嘅蠔，呢間嘅蠔就冇呢個問題，仲好好食。而且個餅唔會好厚粉漿，比例啱啱好。狼牙手羽，外脆內軟，就算遲咗食都冇淋到，仍然脆卜卜，夠晒香口。巨峰梳打，店員喺我哋面前開樽，睇到個樽寫呢喺嚟自山梨縣嘅巨峰就已經知一定好好飲，一飲就即刻有置身山梨縣嘅感覺。蘋果焙茶，冇乜點見過其他餐廳有，所以叫嚟試吓。好飲，蘋果同焙茶都幾夾，食完拉麵飲返杯茶好爽！

🍜二刀流沾拉麵-黑蒜豚骨湯底 ➰ $88厚厚的黑蒜油覆蓋住濃郁的豚骨湯汁，用匙羹推開就聞到d汁超香。拉麵係兩條幼面合併而成，好似變左有坑紋既面條，一次過食到粗幼口感，而且拉麵好有彈性，即使影左一陣相，d面都唔會變林同埋黐埋一舊，拉面沾上湯汁好掛汁。豚肉肥瘦均勻，冇油膩感，入口即溶。叉燒更是非常入味，甜甜地，肉質緊致而不柴。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🍜相傳叉燒沾拉麵-辛味豚骨湯底 ➰ $85辛味豚骨湯底比較惹味，喜歡辣的朋友要試吓，香多過辛口，辣油香味撲鼻而來。沾上拉麵辛味變得溫和。湯底入面有好多小塊小塊的肉，叉燒食完，湯底仲有肉食。一定飽。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️手羽中狼牙手羽 ➰ $48手羽中故名思意就係雞中翼。狼牙我諗係他個賣相似狼牙棒（笑）。雞翼外皮香脆係用薯片碎整成，而每隻雞翼亦係單骨雞翼。上滿薯片碎的雞翼體積和口感都增加左。好味😋〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️牡蠣🦪五輪燒餅 ➰ $58燒餅使用了廣島蠔，完全唔腥，仲好鮮甜呀。餅薄唔會好厚粉，材料量多。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️巨峰梳打 ➰ $28日本入口的巨峰梳打，店員即時開玻璃樽，倒入水杯，好有汽好好飲