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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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某天的星期六，獨個兒去了灣仔會展上 CPD。而這一次，上課、下課的時間都是 on time 的，令到大家都有足夠既時間出返去灣仔市區內，慢慢搵野食。而這一次，一早已經鎖定了要去試拉麵店。而這拉麵店就在修頓球場附近，我選中這《Kokoro Tokyo Mazesoba》 (麺屋こころ)。原來，這一家拉麵店 (也可以說是拌麵店)，打開我食日式拉麵既新一頁。翻查了一下資料，原來這《麺屋こころ》是一間來至東京的拉麵品牌店。把鮮為人知的名古屋 "Mazesoba" (名古屋式的台灣乾拌麵) 帶到來東京並加入日式拉麵既元素而聞名。現時，在香港已經有兩家分店。一間在灣仔，一間在沙田。我點的，是他們最招牌的伴麵，全部のせまぜそば (正宗全料東京撈麵)。在香港網頁的介紹，只說是東京撈麵，但深入去看其日本網站的介紹，才知道這一個撈麵的起源，是台灣料理。(好似去到日清博物館才知道，日清創辦人原來是歸日台灣人咁。)然而，伴麵的材料，就是日式的叉燒、昆布、蔥、蛋等等。最蔥味的除了是蛋下面的肉醬之外，就是旁邊的一小撮粉。食用之前，當然要把碗內的東西撈勻。濃濃的醬汁，昆布及所有配料的香味，完美地撈埋一齊，再根據店員的指示去加添油同其他的調味，吃入口時，非常之香口。而粗粗的麵條，吸汁的能力強勁，我非常之開心地，由碗面食到碗底。食完麵，並不代表這一餐完結。依照檯面上的食用方法，當大家把麵吃光之後，就要找店員，要飯。當我食完碗麵之後，我就要了一小碟飯。簡單既操作就是把那一小碟飯倒入碗中，用飯再把碗內剩下的麵汁再撈一撈。然後，連飯，連剩下更香濃的醬汁食埋落肚，果真是滿口是醬，滿口是香，滿嘴是油香啊。很濃香的一個麵，很濃香的一個飯。而這樣的撈麵食法，對我來說的確是新奇。而且，新奇得黎又好食。我可以給一個 "一番" !!!!!
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍜 T͓̽o͓̽k͓̽y͓̽o͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽g͓̽i͓̽c͓̽:͓̽ ͓̽F͓̽r͓̽o͓̽m͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽z͓̽e͓̽s͓̽o͓̽b͓̽a͓̽ ͓̽t͓̽o͓̽ ͓̽R͓̽a͓̽m͓̽e͓̽n͓̽ @ 🌟 麺屋こころ《👽食神大媽食靚撈麵》.⠀💁♀️ 圖片展示美食為：Seared Japanese Wagyu Mazesoba HKD 198Yuzu Shio Cold MazesobaHKD 89Genmai Cha HKD 34Barley Tea HKD 28.👽 大媽同第一次食過呢一間日本過江龍嘅撈麵之後，幾乎每一次一諗起想食麵就會返嚟。就算大媽以前喺加拿大都會去食，因為佢嘅麵身實在太優質，用多穀物麵粉自家製蕎麥麵，所以真係特別彈牙！連煮麵嘅水都會經過軟化，所以真係唔親身試過係唔會明嗰種分別架！.🔥 收到料佢最新出品左「火焰和牛迷你乾拌麵」，梗係要試下啦！一上枱已經覺得好興奮，因為鋪滿A4級和牛，跟住店員會好耐性地介紹所有配料同食用步驟。之後就會喺你面前炙燒和牛，用餐體驗已經好享受。和牛經過炙燒，仍然保持嫩滑，夾起一大塊，絕對唔係薄切切。配上溫泉蛋、大蔥、紫菜，一齊連埋拌麵，大大啖啜入口，超級豐富嘅口感！呢個價錢絕對係物超所值！.🍊 朋友仔同我一齊分享，所以我哋另外就嗌咗「柚子鹽味撈麵」，一冷一熱，兩重享受哈哈哈！雞肉好嫩，同樣配上溫泉蛋、蔥花、紫菜碎、水菜、竹筍、唐辛子絲，再連埋拌面一齊食，而因為係凍食，所以麵身會更加彈牙，味道更清爽，同埋會有柚子鹽嘅酸甜味道。.🍹 另外佢哋集團亦都有出飲品系列，咁當然一定要配埋日本經典口味「抹茶入玄米茶」，可以一次過滿足兩個願望，又有綠茶嘅清新，又有玄米茶嘅香氣。同埋「日本產麥茶」淡淡嘅焦香味道真係好舒服，會覺得好似將所有嘢都一次過消融咗咁。.😇 呢度嘅撈麵雖然冇湯，但係你食落會覺得佢嘅味道好濃郁，非常鮮味！但食完幾個鐘之後，都完全唔會口渴，證明真材實料！裝修好有格調，坐得舒服，服務亦好。所以有機會記得嚟試吓！.📍 灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖☎️ +(852)3751-6966.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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一直都想試呢一間好耐，但係唔係成日都經過灣仔，終於有一次經過灣仔，所以特登入去食。呢間唔係食拉麵、沾麵或者烏冬，佢淨係做撈麵。就咁望到佢嘅樣已經覺得十分之打卡able，而店員都會同你介紹點樣食係最好食，例如加入黑胡椒、加入香醋同埋最後撈飯食，但係由於個胃真係冇咁大，最後都冇試到加飯。‣ 正宗全料東京撈麵 $109 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雖然係撈麵，但係醬汁份量啱啱好，食落口嘅時候唔會覺得乾。仲有個生蛋黃令麵食落口嘅時候相當滑溜，而且充滿蛋香，仲補多一隻溏心蛋比你。佢嘅豬腩肉比較厚身，但係食落唔會有好肥膩嘅感覺。豬腩肉嘅邊位有輕輕燒過，所以咬落去嘅時候有少少焦香，個人幾鍾意呢個做法，可以突顯到豬油嘅香味。竹荀醃製得唔錯，正常發揮。面頭嘅肉碎加埋生蒜、韭菜、蔥花同埋魚粉，我覺得成碗撈麵出到嚟好香，自己都跟足個食法逐啲加黑胡椒同埋醋。加咗黑胡椒之後食落又真係更加香口，有唔同嘅感覺。而醋就後期先加，又係另一種味道，唔會令到你覺得食到好膩，食嚟食去都係同一隻味。不過食完個口臭臭地，記住要帶啲薄荷糖清一清個口。
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😀平時都系去cafe，今日想試下新野，晚飯就上網睇下屋企附近有咩好野食推介，然後就發現左呢間餐廳， 😀而且專門食正宗日本菜，好有特色，就即刻決定食呢間！😀《咖喱炸雞撈麵》：炸鷄的外皮炸至金黃酥脆，咬下去發出脆脆的聲音，內層則是由鷄肉作爲原料製成，口感軟糯香甜，達到外脆內軟的完美口感。日式咖哩個醬汁都好正，撈埋生蛋黃、辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、天婦羅碎、生蒜、魚粉及小麥麵，成件事好夾。😀《明太子忌廉撈麵》：紫菜碎、水菜、唐辛子絲、生蒜、給人以清新的感覺，豐富的餡料會讓人感受到美食的細緻與精緻。因為麵條吸收所有食物精華嘅關係味道好出色，💯💯又不會太油膩，👍🏻👍🏻。餐廳真系好受歡迎，好多人幫襯，要食既朋友都要提早拎位啊！😀
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好耐沒去食日本野，今日呢間餐廳最適合我地，而且交通都好方便，巴士或者地鐵都好快到，而且lunch time古五到甘多人！首先，雞白湯拉麵，湯底清澈透明，口感濃鬱卻不油膩。叉燒片和雞肉片都很嫩滑，帶有濃鬱的雞肉香味。溏心蛋增添了豐富的口感和濃鬱的蛋味。紫菜和蔥花提供了一些清新的風味，而竹筍和水菜增添了爽脆的口感。接下來是炸雞球，🫶🏻香味俱佳。炸雞球外層酥脆，內部則是嫩滑多汁的雞肉，每口都帶來滿滿的滿足感。搭配著柚子鹽的風味，帶來了一種清新的酸甜滋味。最後是柚子鹽味撈麵，一款冷麵。✌🏻雞肉片的鮮嫩口感非常適合冷麵，生蛋黃增添了濃鬱的蛋香味。小麥麵的彈牙口感配合著柚子鹽的味道。🫶🏻
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