麻布茶房 (已結業)

麻布茶房於香港有一定知名度, 全盛時期曾擁有多達十家分店, 卻於 2012 年 4 月因大老闆「潛水」而突然全線結業, 還以為這個名字從此於香港消失, 想不到於去年尾突然重現屯門, 最近更於樂富開設第二家分店, 相信是轉換了經營權, 也因此令「檸茶」和幾位食友是晚到訪。店子面積較小, 因此晚上七時前已經須要拿票來輪候位置, 而事實由座位安排到用餐過程, 店員的服務態度是不錯的。餐牌印刷精美, 產品賣相令人垂涎欲滴, 「檸茶」則被這杯抹茶奶昔 ($39.8+10%) 所吸引。至於現實呢? 當店員把這杯飲品送到桌上時, 大家還以為是送錯了, 因為怎樣也跟大家所點選的數款飲品賣相配對不上, 最後細心研究之下, 才驚覺自己就是「幸運兒」, 席間朋友無不「O 嘴」 軟雪糕不是白色的, 而是甚為偏黃的, 餐牌上所顯示的抹茶粉則欠奉, 雪糕味道屬正常雲呢拿味, 略帶冰感而不夠幼滑; 至於抹茶奶昔, 就像脫了色或被漂白過般, 只有極微的淺綠色, 抹茶味當然欠奉, 卻帶有濃厚的雲呢拿味, 因此, 如果以一杯雲呢拿奶昔的角度來說, 其質素是可以接受的, 只是「理想與現實」的差距, 加上付上 $44 的代價

麻布茶房走的是大眾化路線，失縱一排後又再浦頭，記得初初在舊大丸時期，Azabu的味道非常東瀛，後來濫開分店後口味漸漸港化，用料亦較次，失望再失望，最後唔見左！今次在樂富再遇上此店，看到樣品櫃內賣相精美的甜點不禁垂涎，又豈能錯過呢。無法抗拒的安培川年糕軟腍腍之餘又有綿綿口感，冰涼的日本綠茶雪糕在前，勁甜日本風紅豆在後，醮點黃豆粉，把東京的感覺送進口腔了。軟滑的日本軟雪糕捲在壓成圓餅的蕃薯茸上，底部繞一圈熱騰騰的黑芝麻。用長條匙羹薄薄的削一片放在舌頭上，冰涼的甜味馬上滲上味蕾，芝麻香氣凝繞在鼻尖，冷和熱出奇地和諧，是百份百的享受啊！抹茶和敬清寂，清香而味足。離開時喝一杯，淡淡的草茶粉把雪糕的冰甜味封印。