麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

今日想食酸菜魚，朋友同我黎係荃灣碧泉大廈既一間樓上鋪，麻辣風雲~ 質素唔錯~環境坐得幾舒服，依物擺盆都幾特別。唸左好耐，叫左個太極鴛鴦魚，可以一邊煮水煮魚另一邊酸菜魚，可以自選酸度同辣度。D魚切得完整薄身，又唔會煮完都爛開曬~ 肉質很嫩滑，花椒嘅麻香味十足，又酸又辣好惹味。其他配菜，有闊粉、萵筍、芽菜，口感豐富入味!很欣賞可以自選酸辣度~而個水煮魚辣待黎又好香，魚肉真係好滑冇骨~水煮魚辣而又香，重點啲魚肉全部都好滑，仲要冇乜骨，正~

~🥵鴛鴦魚一見到餐牌有呢一個，我就決定就是要這個最划算。因為一次過可以食到水煮魚同埋酸菜魚。~炸饅頭外表六面都金黄色，外焦內軟，不會一點吓湯汁就泡碎。配濃郁湯底一起吃就夠滋味。每個饅頭比我手握的拳頭更大，口感香脆，忍不住連續吃了幾個，巳經飽哂！🥵干煸肥腸肥腸，色澤深紅。配料方面有葱、姜、蒜、幹辣椒。味道香辣、帶有微甜、香氣撲鼻，還有一陣陣嘅酒香。肥腸洗得幾乾淨，一啲臭豬味都冇，也沒有內臟味，而且肥瘦適中。

OT到夜晚8點幾返到荃灣想坐得舒服又唔趕人走既忽然諗到可以二訪呢間餐廳OpenRice即刻book位！▫️上次我就黎打邊爐既今次就想試下佢既酸菜魚同炸饅頭▫️落單around 15分鐘就有酸菜魚都幾大碟 (係我影得衰)魚都幾多😍 岩哂我朋友就略嫌寬薯粉同萵筍份量比較少我平時少食澱粉 所以又Okay▫️炸饅頭成個造型真係出色令本身平平無奇既炸饅頭本身已經有80分 而家推到有95分🤣🤣不過值得留意既係原來食剩兩舊左右職員就會黎收走架船(可能本身佢地都唔夠多船😅)▫️結論：兩個人咁食已經好飽😋😋滿足會再回頭！

咁岩係荃灣睇完戲，就同男朋友去食酸菜魚🐟，今次試左呢間好出名嘅麻辣風雲食好西😍炸饅頭✨✨打卡一流嘅賣相，呢個炸饅頭真係呢到嘅signature代表，見到好多人都會特登叫呢個影相。不過其實味道都好好食，簡單嘅炸饅頭外表香脆，加上煉奶一齊食，so Yummy~酸菜魚✨✨酸菜魚送到嚟發現好大兜，咁多點食呀🤣，入面嘅魚肉份量仲要好多，魚肉好入味，唔連湯飲淨係食魚都有酸辣嘅味道！最後都比我地食哂，哈哈！麻辣小龍蝦✨✨除咗酸菜魚好味，麻辣小龍蝦都好鍾意，望到佢嘅色澤咁靚已經覺得一定好好食！啲小龍蝦彈牙，而且麻辣味好香。

🎀酸梅湯🎀真材實料嘅酸梅湯，飲到好香梅子味，酸酸甜甜咁，非常開胃。🎀酸菜魚🎀呢到嘅酸菜魚真係好正宗，唔怪得咁多人食啦😆。酸菜魚最岩我呢啲食唔到太辣嘅人食，酸酸尾尾又帶點辣令人好開胃，同埋魚肉都大大塊又滑又嫩，好鬼正。🎀干煸肥腸🎀肥腸洗得好乾淨，冇任何異味辣味昇華左肥腸嘅味道，炸完啲油脂必出嚟🫣真係好邪惡！🎀香辣干鍋🎀呢個香辣干鍋係我最鍾意食小菜，因為佢好多材料，肥牛，大蜆，鮑魚，鮮蝦，雞件都有，加上麻同埋辣香味，超級濃郁。

今次去咗「麻辣風雲」，想同大家分享以下呢幾樣好好食嘅必食推介❣️麻辣小龍蝦(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧麻辣小龍蝦份量好多，碟上面佈滿辣椒，見到就好流口水了！食嘅時候辛辣感覺真係好爽，好夠麻同辣，仲要小龍蝦原來鮮甜味都仲食到，只係辣椒加持令佢更加惹味。雞絲粉皮(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧雞絲粉皮都係我好鍾意食嘅涼拌小食，雞絲唔會鞋，都算幾嫩，加上芝麻醬非常好味，酸酸尾尾越食越開胃。炸饅頭(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧而家已經越來越少地方有炸饅頭，就算有好多地方都係已經預先炸好凍冰冰，但呢係即叫即炸，送到黎嘅時候炸到金黃色，香脆嘅外層配上軟熟嘅麵包，再點啲煉奶，咁食真係一流。

~麻辣小龍蝦又係吃小龍蝦的季節又到啦! 這裡火煱店，空調夠勁，喝著冰凍嘅啤酒，食著麻辣小龍蝦，簡直人生一大享受。約三五好友一起啃著最愛的小龍蝦，生活不要這麼幸福，可以嗎！？！~肉質非常彈牙，又結實，一點都不會鞋。好好味！！！~椰汁冰椰汁味好濃，椰汁味好香，夠曬冰凍，好大杯！~干煸肥腸食麻辣火鍋一定要叫個乾煸肥腸，這是一道著名川菜。它的色澤深紅、筋韌辣香等。肥腸香辣、微甜、整碟香氣撲鼻，有促食慾的感覺，還有一陣陣嘅酒香。

朋友話想食麻辣川菜，即刻諗起呢度既酸菜魚，今晚一齊做辣妹🌶⭐️酸菜魚 $268酸辣度有得揀，今次揀左中酸中辣，平時食開譚仔5小辣既都覺得唔夠辣，下次試大辣🌶🌶湯底唔會好油，魚片份量多而嫩滑。配菜方面有酸菜、芽菜、萵筍、豆卜、金菇、木耳同寬粉，人多既建議加$30寬粉加底，因為d寬粉索曬湯汁又好口感會食到停唔到口。⭐️炸饅頭 $58用隻噴曬煙既船裝住，咁好打卡點會唔叫先?饅頭係外脆內軟既。⭐️麻辣拼盤 $178(手拍青瓜、雞腎、麻辣海蜇、粉皮、夫妻肺片)海蜇同青瓜特別好食，夠酸同爽脆。⭐️涼拌雞絲粉皮 $68麻醬濃郁，花生味好出，質地比較黏口，雞絲撕得幼，粉皮彈牙。⭐️酸菜炒肥腸 $118肥腸油而不膩，夾埋酸菜一齊食個衝擊好正。⭐️椒鹽魷魚鬚 $148炸粉薄但唔太脆，魷魚鬚軟腍。⭐️菊花蜜 $48又係另一個打卡位，菊花蜜清甜，一個人飲既話份量算多，飲極都仲有。

今次要同大家推介呢間好出色嘅麻辣風雲！試過咁多間唔同嘅辣嘢，私心認為呢間質素真係比較好，價錢又合理，唔怪得咁多人食🤩〰️干煸肥腸👍🏻👍🏻👍🏻肥腸炒到好香，仲要係炸完嘅就更邪惡，口感脆口又有油脂，啲辣味好香濃，炒到好入味！〰️鴛鴦魚👍🏻👍🏻👍🏻平時酸菜魚同水煮魚我都好鍾意食，今次呢間餐廳可以叫個鴛鴦魚有齊晒兩款，酸菜味道酸度辣味啱啱好，水煮魚辣而又香，重點啲魚肉全部都好滑，仲要冇乜骨，好正。〰️炸饅頭👍🏻👍🏻👍🏻炸完嘅饅頭外皮香脆，包咬到入面又好鬆軟，真係雙重口感~~

✐. 好味程度: 🌟🌟🌟🌟🌟✐. 回訪指數 : 🌟🌟🌟🌟🌟✐. 推介指數: 🌟🌟🌟🌟🌟🍶酸梅湯：飲完呢個酸梅湯夠晒消滯，酸酸美味咁，好飲！🐟酸菜魚：鐘意呢個酸菜魚酸味同辣味好均衡，酸菜再大大提升左魚肉嘅鮮味，而且酸菜魚嘅份量好多😆，唔係得湯同酸菜先多嫁，連啲魚肉都大大嚿，魚肉嫩滑冇腥味☺️🦞麻辣小龍蝦：麻辣小龍蝦賣相紅噹噹，勁多辣椒，小龍蝦蝦肉彈牙，而且麻辣味好香，仲要入口又有啲麻，辣得好有層次個種。

太耐冇食川菜啦，朋友介紹食嘅麻辣風雲，呢間一直都想試好耐，今次終於有伴啦😋😋✳️香辣干鍋✅就咁聽可能唔知道入面有乜嘢材料，等我話俾你知有幾豐富啦，一個乾鍋竟然有晒肥牛，大蜆，鮑魚，鮮蝦，雞件！聽到都覺得好吸引，佢哋啲肥牛吸晒啲辣汁，鮑魚又彈牙，鮮蝦同大蜆都好新鮮，雞又夠滑。✳️干煸肥腸✅肥腸超香油脂味，食落去仲有脆卜卜嘅口感，除咗辣椒香味之外，仲加咗啲香蔥味道更加突出，成個餸菜都好香！✳️鴛鴦魚✅一次過有得食晒水煮魚同酸菜魚，魚肉大塊，又滑嫩，兩款魚嘅湯底味道都好濃郁，各有特色。

又黎到我的飯堂之一【麻辣風雲】，上次試過酸菜魚，簡直係食過返尋味！今次聽店員介紹就揀左太極鴛鴦魚，可以食酸菜口味同埋水煮口味！ ⦁太極鴛鴦魚 $388平時酸菜魚同水煮魚都好想食，尼個有齊兩款口味，岩晒我地‼️🥰兩邊魚都份量好足！除左有滑嘟嘟的魚肉，仲有薯粉、萵筍、蓮藕、芽菜等等。 ⦁手撕包菜 $98⦁酸辣土豆絲 $88兩款望落去平平無奇，但味道好濃好好食，叫黎配飯食一流！😋😋 ⦁炸饅頭 $58最後又點少得我的最愛「炸饅頭」😬！脆卜卜的外皮，軟淋淋的饅頭，仲有必蘸的煉奶，食到幾飽都會叫！❤️❤️

我同男朋友係食辣愛好者🥰星期日又去左食辣野啦😍今次去左呢間好多人食嘅麻辣風雲，等左半個鐘先有位呀🥹💯干煸肥腸❗️肥腸辣到好香噴噴，而肥腸都清洗得好乾淨都幾入味😋炸完有啲香脆添，真係幾唔錯！💯鴛鴦魚❗️酸菜魚酸味辣味取得平衡，非常開胃。水煮魚滿滿辣油就知夠哂辣！真係食到覺得爽呀😍魚肉仲超滑又嫩😆大大塊唔會散哂，唔錯😉💯炸饅頭❗️炸饅頭佢即叫即炸嘅非常香脆，仲有啲熱辣辣，金黃色嘅外表加上鬆軟嘅内層，我最鍾意就係點知煉奶嚟食，仲好食過食甜品添啊😋

最近又有朋友要移民，😞真係好唔捨得，不過無辦法，希望以後既日子仲有機會見面啦 我地想食得簡單啲，😙都搵了一輪，最後決定係度食，呢度既環境真係好靚又特別，好少食四川菜個環境係咁靚，加上位置上都好乾淨衛生，印象良好，😊更令我可以放心係度食炸饅頭🥢呢個船真係好有特式，我地首先係影左相先食架，好好味🥰毛血旺🥢入面食材好豐富，都裝到好滿，佢既主題係鴨血，所以鴨血係最多既，啲鴨血好食到無得彈，辣味指數好正宗🥰鴛鴦魚🥢第一食就試下啦，其實有啲似水煮魚，好好食，麻麻辣辣咁好香，食到咁上下，條脷仲麻左添阿，口感提升，食到口水一直流 🥰係呢度食絕對係值回餐價，可以食到咁正宗咁好食，值回餐價，食辣真係好易上癮，呢度想食幾辣都可以落單果時講，決定下次再挑戰加辣😝

朋友以前喺度做過part-time！大贊呢度真係好好食！我不嬲都相信，如果員工都會推介朋友去食，一定係唔錯！整體感覺都真係冇令人失望！裝修方面都幾特別，未見到有放心機係一啲燈籠裝飾，古舊屋頂等等，俾人睇吓Story都影得特別靚！必點炸饅頭！ 勢估唔到，聽落最普通嘅炸饅頭竟然係一條船仲要有乾冰咁樣出現！炸饅頭好多地方都有，但係so far真係麻辣風雲最令我印象深刻！口感非常鬆脆！口水雞賣相正常，味道都係正正常常，要講驚喜，依然都仲係饅頭！太極鴛鴦魚酸菜魚又得呀，鴛鴦或者一個味道～300尾，計埋+1 $400嘅話，我覺得都中上！可能因為我對酸菜魚比較腌尖，所以我覺得酸菜魚正常發揮，麻辣可能承繼返呢度叫麻辣風雲所以特別招牌？麻辣係好食啲嘅😆