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開飯介紹
提供日式浜燒水産黑門市場的地道特色小食、海鮮、時令食材等,款款新鮮美味。此分店設有1人座位,照顧不同食客需要。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在銅鑼灣尋覓一間有心思、食物質素高的日式居酒屋?這家專門店絕對值得推薦!店內裝潢極具東瀛風情,從燈籠、牆飾到小擺設都佈置得細緻用心,一踏入就彷彿置身日本巷弄小店,氛圍感滿分,單是環境已先聲奪人。說到食物,首推必試其 「黑門特上刺身定食」!作為午市定食,其質素與份量令人驚喜。刺身種類豐富且非常新鮮,重點是師傅毫不吝嗇,每一片都切得厚實飽滿,入口鮮甜味美,滿足感十足。搭配的 麵豉湯 更是誠意之作,絕非普通湯品,湯底加入了鮮蝦和蜆肉一同熬煮,鮮味層次瞬間提升,熱騰騰的喝下去,暖心又暖胃,足見店家對細節的講究。另一道不能錯過的招牌是 「黑門鮭魚溶岩活火山」!這道菜式名符其實,視覺效果一流,絕對是「打卡able」之選!造型猶如一座小型火山,頂部鋪滿鮮豔的鮭魚粒(三文魚),中間藏著誘人的流心蛋黃或其他醬料,上桌時營造出「溶岩噴發」的效果,貼題又吸睛。味道方面同樣出色,鮭魚新鮮,搭配特調醬汁和流心蛋液,口感豐富有層次,而且份量慷慨,適合分享。店家的 「甲羅燒」 也值得一試,蟹膏濃郁香醇,風味地道。不過,需留意搭配的梳打餅,個人覺得口感不夠酥脆,略為受潮的感覺稍為扣分,未能完美襯托甲羅燒的濃厚滋味,建議店家可留意這配搭的質素。總體而言,這家居酒屋無論在食物質素(刺身新鮮厚切、創意料理美味大份)、環境佈置(心思細緻),以至湯品的誠意上都表現出色。雖然梳打餅小有瑕疵,但無損整體的高水準體驗,是銅鑼灣區內一間各方面都做得頗好的日式居酒屋專門店,值得專程拜訪,尤其是為了那份超值的特上刺身定食和打卡必點的鮭魚火山!
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去咗銅鑼灣搵食,朋友大推呢間隱藏喺鬧市入面嘅「黑門水產」,話佢哋嘅海鮮質素高,而且有幾道菜賣相超浮誇——食之前已經影爆IG!首先上場嘅係傳說中嘅「黑門令海王龍珠卷」,成件卷壽司巨型霸氣,入面塞滿唔同款式嘅海鮮,層層堆疊得好實淨,頂部仲擺咗幾粒金黃色蛋黃,一粒粒閃閃生輝,就好似龍珠咁咁吸睛!最誇張係,店員會即場噴上金箔,成件事好似喺睇live performance咁,未食已經被視覺衝擊震撼咗!之後我哋試咗「海膽蟹味噌甲羅燒」,蟹蓋入面嘅餡料勁香,燒到表面金黃焦脆,一撈落去係滿滿嘅鮮味精華。海膽配埋蟹味噌醬汁,濃郁之中又唔會太重口味,底部飯粒吸晒啲醬汁,絕對係舔碟級數。另一驚喜係「黑門令煲仔龍蝦汁海鮮煮」,煲仔一打開已經聞到濃濃龍蝦香,湯底厚身得嚟好有層次感。入面海鮮唔少樣,配搭啱啱好,暖笠笠非常滋味,飲完仲有少少回甘。最後食咗個「香蔥吞拿魚腩」,呢個就走返精緻路線,魚腩入口即溶,香蔥清新唔搶味,係個好靚嘅收尾。總結:黑門水產無論係味道、賣相,甚至上菜儀式感都好有驚喜,特別係龍珠卷,堅係視覺+味覺雙重享受。呢間餐廳唔止係打卡咁簡單,係真係食得出心機同質素,有排講!
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他們的食材直從日本黑門市場運來,這讓我們對即將品嚐的美食充滿期待。餐廳內部環境雅致,裝潢散發著濃厚的日本風情,讓人一走進去便感受到異國的氣息。我們點了一系列招牌菜,首先上桌的是海膽蟹味噌甲羅燒。這道菜的主角是新鮮的海膽和蟹味噌,搭配烤制的蟹殼,香味撲鼻。每一口都能感受到海洋的鮮味,蟹殼的烤香與海膽的鮮甜完美融合,讓人陶醉其中。再配上一杯清酒,真是如虎添翼,讓整體風味提升到另一個境界。隨後,我們品嚐了壽喜牛肉鍋。這道鍋物使用了優質的和牛,肉質鮮嫩,搭配日本蛋,湯底濃郁卻不膩口。牛肉在鍋中輕輕一煮,瞬間變得鮮嫩可口,湯底的味道渾然天成,每一口都充滿了幸福感。這不僅是一道菜,更是一種溫暖的體驗,讓人倍感舒適。接下來的豚骨湯牛肉稻庭烏冬更是讓我們驚喜。湯底熬製得相當入味,濃郁的豚骨湯與稻庭烏冬的嚼勁相得益彰。每一口麵條都吸附著湯汁,讓人欲罷不能。這樣的搭配,讓我們深刻體會到日式料理的細膩與用心。最後,我們還享用了兩款甜品,芒果雪葩和黑門紅豆雪糕。芒果雪葩口感清爽,酸甜適中,完美地解膩;而紅豆雪糕則散發著濃郁的豆香,甜而不膩,讓人心滿意足。這些甜品不僅是餐後的點綴,更是整頓飯的完美結尾。整體而言,黑門水產的菜品不僅新鮮且富有創意,服務態度也相當友善,讓我們度過了一個愉快的晚上。每一道菜都彰顯了廚師的用心與技藝,讓人對於日式料理有了更深的理解。期待下次再來探訪更多美味,繼續這場味覺的冒險!
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今晚我們光顧了位於銅鑼灣的黑門水產,這是一家以新鮮海鮮聞名的日料店。據說他們的食材直從日本黑門市場運來,保證新鮮無比。餐廳主打多樣的海鮮浜燒、地道小吃、和牛以及刺身等,讓人垂涎欲滴。我們點了幾道招牌菜,其中最令人印象深刻的是海膽蟹味噌甲羅燒。這道菜以新鮮的海膽和蟹味噌為主料,配合烤制的蟹殼,香氣四溢,口感豐富,吃上一口便能感受到海洋的鮮味,與清酒搭配更是恰到好處,充分體現了料理的精髓。接下來,我們品嚐了壽喜牛肉鍋,使用了優質的和牛,搭配日本蛋,湯底濃郁而不膩,每一口都是滿滿的幸福感。牛肉在鍋中輕輕一煮,瞬間變得鮮嫩可口,讓人一再回味。此外,豚骨湯牛肉稻庭烏冬也是一大亮點。湯底熬製得相當入味,稻庭烏冬的嚼勁與豚骨湯的濃郁相得益彰,讓人感受到日式料理的細膩與用心。最後,我們還享用了兩款甜品,芒果雪葩和黑門紅豆雪糕。芒果雪葩清爽可口,完美地解膩,而紅豆雪糕則有着濃郁的豆香,令人心滿意足。總的來說,黑門水產的菜品新鮮且富有創意,服務態度也相當友善,讓我們度過了一個愉快的晚上,期待下次再來探訪更多美味!
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今晚約左朋友去食黑門水產🇯🇵Book mark 左好耐既餐廳一入到去好有日本feel 😍😍😍呢到招牌推介海膽蟹味噌甲羅燒店員即場燒,好好好好味呀神還原日本味道👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻飲品方面叫左柚子檸檬梳打味道幾清新,夏天飲真係好refreshing! 😍辣酒煮角螺好有驚喜!辣汁同螺好夾,又唔會太辣!蘿蔔完全入味!真係送酒一流!推介!仲有呢個大阪木津海鮮丼魚生新鮮,醋飯味道適中,醋飯已經調味,不用加豉油,味道都啱啱好最後有個鵝肝壽司鵝肝厚度適中, 唔會太膩整體上菜速度都好好!唔會一下子黎哂,食物溫度岩岩好!職員服務態度熱情主動值得推介,會再帶朋友到訪每人平均消費大概$200左右
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