黑龍 (已結業)

lunch唔知食咩好，就試下呢家拉麵店內面積不大，只有十餘個座位。食品有拉麵及沾麵兩大選項，各有三款。平日吃豚肉拉麵比較多，今次轉轉口味試試雞湯拉麵。這碗「白雞塩味拉麵」雞湯口感黏厚，味道濃得來不會過鹹。雞肉片有三小塊，味道上沒有太大驚喜，反而流心玉子做得到流心效果，蛋香吸引。至於拉麵本身要了標準硬度，初此口感略韌，直至中後段麵質變軟才合我嘅口味如湯汁口味不合心或份量不夠可自添鰹魚熱湯調味任加唔嬲

有日咁啱喺港島呢邊做嘢 收工就同個朋友過咗嚟北角呢間黑龍拉麵 夜晚九點幾嚟到唔使排隊 入面都係得番幾個客 同好多拉麵店一樣都係自己填單可以揀麵既硬度 配料份量 今次就揀咗最基本嘅豚骨叉燒拉麵湯頭比較傑身食得出係豬骨嗰種膠質 好可惜唔夠熱又冇乜味 但最大問題都係唔夠湯 後來見到枱頭貼住原來可以自己加湯 但係加完湯之後就更加淡味 要落七味粉同埋胡椒粉調味而麵質就冇乜特別 有咬口但食唔到麥味至於叉燒就非常之瘦 乾身又冇味唔使糖心蛋都係冇味嘅 應該係冇用醬油醃過成個拉麵基本上係冇一樣嘢係夠味道嘅 可能係我食過最齋嘅拉麵試過一次應該唔會再來

今日去去北角本來諗住食沾麵點知而家已經變咗一間廣東燉湯專門店所以就去咗隔離呢間黑龍試下 之前 喺灣仔都諗住去試下 不過佢哋嗰個 鋪頭經常排長龍所以今次難得不過掂唔使排隊咁呀梗係要去試下啦 入到去店員已經馬上打招呼而且唔係嘛好食嘅打招呼兒係有眼神接觸嘅招呼因為我之前去過多拉麵店佢哋講歡迎光臨就好似錄音機播帶咁樣 一味大聲完全冇眼神交流主打嘅係沖繩拉麵 同埋佢哋有一款好特別嘅牛筋拉麵我之前未試過所以就決定試下佢因為牛筋我之前只係喺大阪試過而從未試過當我跟配上拉麵會沾有咩嘅感覺大約ˊ五分鐘左右拉麵就上到嚟 到時候一種非常香濃嘅朱古力味而且仲有少少 黑椒嘅辣味 劏一飲落去 雖然唔係太濃郁 但係味道十足調料方面膜以都有經過處理所以食落去有味道同埋有少少芝麻嘅香味不過叉燒我就厲害比較瘦而且冇燒過比較乾身只於 我跟非常之琳而且富有肉味我諗應該係用新鮮嘅牛筋先至會有呢種獨特嘅味道香蔥同埋洋蔥嘅配搭原來非常之好尤其是當你食完啲面之後將香蔥同埋蔥連埋湯一齊飲嘅時候 個味道非常之神奇平時唔識洋蔥嘅我都馬上食曬咁濟雞蛋都嘗試流心不過如果可以加啲煙燻嘅香味嘅話效果應該會仲好總括嚟講 呢度既拉麵 味道都唔錯 最重

臨時臨急要落砲台山開會，上次經過呢條街好多間餐廳。原本想食韓國野，不過一點鐘太多人等位。。。見到呢間拉麵好似唔錯咁，一於入去試下啦。一入去講中文兩位，發覺服務員聽唔明，再講下我先知佢真係日本人。咁睇來應該會唔錯喎。有點心紙俾你慢慢揀，仲可以每個細項挑選，又幾細心。其實佢吸引我入來係因為佢有沾麵😍😍麵到，係粗身拉麵，粗到有少少似烏冬。叫左個熱麵，不過送上來又唔係好熱咁。麵質幾好，口感好彈牙。沾麵汁幾濃，唔會過咸，不過都係唔夠熱同埋唔算稠身。個牛筋又幾入味。食完沾麵個汁就加啲鰹魚湯上去飲下先。反而呢個鰹魚湯係全場最夠熱🙈。總括來講，係okay既。可以肚餓時來試下。

突然想食拉麵 上網搵到呢間就黎食間鋪唔大 環境都算舒適 師傅係日本人 好似去左日本食咁叫左個牛筋拉麵 同 雞肉拉麵 兩碗都好少食到牛筋拉麵啲牛筋勁軟 不過份量唔多 有叉燒 無乜脂肪 湯底比較濃味 麵係幼麵掛汁 蛋幾流心 正正常常雞肉拉麵 好清 麵彈牙 雞肉肉嫩 唔錯

因事要到炮台山工作，完事當然順道在附近搵食喇！「黑龍」是一間日式拉麵店，雖然正值午膳時間，但也不用排隊入座。店內面積不大，只有十餘個座位。食品有拉麵及沾麵兩大選項，各有三款。平日吃豚肉拉麵比較多，今次轉轉口味試試雞湯拉麵。這碗「白雞塩味拉麵」雞湯口感黏厚，味道濃得來不會過鹹。雞肉片有三小塊，味道上沒有太大驚喜，反而流心玉子做得到流心效果，蛋香吸引。至於拉麵本身要了標準硬度，初此口感略韌，直至中後段麵質變軟才合小編口味。 如湯汁口味不合心或份量不夠可自添鰹魚熱湯調味。最後多試一份「炸雞」，皮脆肉嫩水準不俗。

突然好想食拉麵，咁行下行下就見到呢間拉麵店啦，所以入左去食，叫左碗豚肉拉麵。E...又幾好食喎。佢嘅湯好濃郁，我覺得冇乜味精，食完之後都唔會好來飲水。食完碗麵重可以加湯。再叫碗白飯，加湯，超好味。

叫在一個豚肉拉麵定食 (包括3件餃子)$108 可用 八逹通 湯底 飲完有舒緩喉嚨痛的供效 每樣配料都是基本 但求食倒師傅的做拉麵技術 餃子 即叫即做 地方細小 不過問題 晚上大約八時 一個人去 即刻有位 下次試下牛肋拉麵

剛去完日本旅行，依然懷念日本的拉麵🍜趁放假有時間，過黎呢間日本拉麵店懷緬一下日本的感覺😩黑龍豚骨拉麵定食 $108 包吉列炸蠔友人叫左呢款拉麵，豬骨湯底味濃，炸蠔就一般般，雖然炸得幾脆，但隻蠔味道有啲腥。白雞鹽味拉麵 $88而我就叫左呢款拉麵，湯底無咁濃味，但散發住淡淡的鹽味，雞肉質感嫩滑，但食到最後感覺有小小咸，不過整體黎講都唔錯整體黎講呢間日本拉麵店都唔錯，無論裝修同餐廳環境都好日式，食完更加懷念日本的味道

午餐時間選擇了公司附近的黑龍拉麵🍜，店外店內陳設都很有日本拉麵店的風格，第一次叫櫻海老沾麵，濃濃的湯底不得不先飮幾啖先食拉麵，流心蛋好香好濃旦味，加上最愛的櫻花蝦及蔥蒜，麵質煙韌，口感極佳，每一口也是享受😍

食物好食與否，除咗講求廚師的技藝，用心服務顧客亦足以改變顧客對食物的感覺，話說與太太及外母幫襯黑龍，點餐時才發覺全店店員都是日本人，言語上溝通不是太順利，但基本點餐沒有問題，不久，麵食陸續送到，每個麵都有一隻蛋，通常都是流心蛋，但太太的卻是全熟蛋，正當我們感到奇怪之際，其中一位店員表示，觀察到我太太有身孕，不宜吃生雞蛋（因有機會有沙門氏菌）所以轉了全熟蛋，大家可能覺得微不足道，但這細微的關心，令我與太太非常感動，一個簡單的麵食，不是純粹交易，是帶點關心，足以令我們感動。

迷上咗食拉麵🍜😍😍😍 宜家都物色緊有矛啱心水既拉麵舖🌝🌝🌝呢間店都係比fd拉我黎食既🤣🤣🤣 味道都ok👌🏻👌🏻-叉燒對我黎講係拉麵既精髓🌝 可惜佢係呢到就扣咗d分啦！豬肉味較重(姐係豬陣騷味)而且比較細塊 叉燒自己覺得一般🤢🤢粒蛋🍳雖然係流心 但就冇左流心蛋個種小小既香甜味 配餸對於呢碗拉麵黎講就遜色咗啲啦🤧-但反而個湯底好濃好好食👍🏻👍🏻 個麵底我都好鍾意！ 紫菜都唔係平時一塊塊乾淨淨嗰啲 而係由細到大都鍾意食既海苔切碎版😍😍 個湯真係加反唔小分！整體都可以接受既🤧🤧🌝-評分:7/10價錢:$88

 岩晒［重口味］小子嘅麵店】🙈__________________________1. 白雞鹽拉麵（＄88）🍜加左鹽味，湯底加左鹽，幾濃厚，但唔會鹹，配上拉麵白雞幾好食，不過白雞就真係好細塊啦！😩彤樂評分：8/102. 黑龍豚骨拉麵（＄88）依款湯底超濃，偏鹹左D，食得清淡嘅朋友仔就未必接受到啦😅，豚肉就相反大塊D，麵身好彈牙👍🏻彤樂評分：7/10＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿黑龍 Koku Ryu Ramen地址：北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下E號舖／灣仔汕頭街29號地舖營業時間：星期一至日：12:00 - 15:00，18:00 - 21:30／星期一至日：12:00 - 14:30，18:00 - 22:00

蜆殻街同天后一帶向來多好野食，今次黎到其實原本係想食一間十分出名既日式沾麵，但因為肚餓而且人龍實在太長啦，而且見到隔離呢間黑龍拉麵店都好似好正宗日式咁就試咗啦。呢度同好多拉麵店一樣款式唔多，可以揀麵既軟硬同湯底濃厚程度等，大同小異。個麵冇想像中咁好食，湯底偏咸而且唔太食得出其實鮮味，不過不失吧！

近排真係超級凍......但唔可以日日打邊爐架.......食熱熱拉麵真的不錯👍🏻哩間食沖繩拉麵，平日生意也不錯.....由日本人主理......好彩的是食拉麵的客人，不會食太耐，係門口等了十多分鐘，又可以睇定食咩😆一貫日式拉麵般，選擇不算多.....只有三款拉麵及三款沾麵，再加幾款小食......枱面有壺鰹魚湯，可比客人自行調淡湯既濃度....我要了一個套餐.....黑龍豚骨拉麵+炸雞.......先飲啖湯......沒有漿口但真的超濃味！豚肉是有點口感類型.....似牛𦟌般的口感.....玉子.....當然是流心版本啦......麵.....選了‘’基本‘’硬度.....好合心意....雖然我走了蔥及洋蔥，但配料也有筍同紫菜.....炸雞.....不過不失朋友點了牛筋black沾麵......試了一啖湯......比起拉麵既湯底，會多了黑椒味.......而牛筋雖然較細舊，但係有點痴牙口感，不錯.....食完拉麵，在門口台頭剛好見到藍月亮.......不錯不錯.........😊