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港鐵荃灣站 D 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
29592755
營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
📍黔知味牛肉米線 (荃灣)荃灣海壩街97-101號昌泰大樓地下1B&1C號舖行開荃灣發現有間貴州美食，一入到去老闆娘超熱情有種勁賓至如歸嘅感覺，佢寫到明啲嘢係新鮮即制，唔會用預製菜👉涼拌海帶絲💰28😋😋😋😋.8/5海帶絲酸酸甜甜勁開胃，我問老闆娘咩係折耳根？原來係用嚟煲糖水嘅魚腥草，佢話驚我哋食唔慣，所以落幾條俾我哋試吓，真係超級好👉涼拌青瓜💰28😋😋😋😋.8/5佢哋涼拌嘅食物全部都係即叫即制，所以啲青瓜特別爽口，真係好好食☺️👉黔知味宣慰府豆幹（6塊）💰24😋😋😋😋.8/5第一次食呢個豆乾食落去有啲臭豆腐嘅感覺，但係又冇咁強烈，佢另外配製咗啲辣粉俾我哋自己㗎，驚我哋食唔到辣實在太貼心👉鮮肉雲吞（8粒)💰40😋😋😋😋.8/5呢個真係超出色，皮薄餡靚，佢入面嘅鮮肉唔係用肥豬肉，但係完全唔會嚡口，好有肉汁，另外佢個湯底係用紫菜同埋蝦皮鮮熬成好正👉 黔知味辣子雞米線💰45😋😋😋😋.8/5辣子雞米線佢嘅米線同平時食嘅唔一樣原來貴州嘅米線係大條啲，但係食落都好滑唔錯喎辣子雞份量都幾多抵食回頭:yesyesyes!!!食物質素真係好好，佢哋標榜所有食物即叫即制，但係都唔會要等好耐而且重點係價錢好抵食幾多都唔肉痛，不過佢嘅份量都唔少☺️☺️☺️💕💕
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叫咗牛肉蹄花米線，本來想叫小辣，老闆娘好心提醒小辣可能太辣，建議叫BB辣先~不過食得辣嘅話BB辣=0，後悔冇叫油辣椒另上😔湯底好清，有蔥花唐芹，鹹咗小小，未至於食完口渴，有辣椒應該香好多牛肉份量唔少，比較乾身襟嚼，有牛肉香。蹄花係煮到腍身脫骨嘅豬手， 外皮軟滑肉又腍又香，唔算好肥膩，味道清淡，點湯食啱啱好。米線先係重點，比起平時食嘅粗身但係好索湯，又軟又滑，超正！冰粉好清爽，入面有碎冰、山楂、提子乾，好多配料，收尾啱啱好！因為老闆娘又要落單又要落廚，所以等得耐啲，不過舖頭細人唔多，坐得幾舒服，苦蕎都好飲一個人食quota有限，下次再試吓其他菜式~
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原本去到見到米線店同隔離台灣菜人龍比較下，仲有少少猶豫到底食邊間好諗緊個陣上openrice睇下食評，見到大家對呢間米線店都係大讚，所以就試下。叫左一碗辣子雞米線同牛肉米線，再加左份三色糍糕同冰粉做甜品。米線口感真係同連鎖店唔同，而且辣椒油好香。三色糍糕個人最中意係粟米味，但糯米味口感係最軟糯！冰粉入面加左玫瑰花，所以好清香。2個人食完都係HKD150左右，出門口真係忍唔住講左句：好彩試左米線，又平又好食。
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已經第二次幫襯，OK，好食，極似係貴州食過嘅味道！湯底冇乜味精，粗米線亦係其他地方少見，有暖麥茶第一時間奉上，枱面有辣辣面（粉）,花椒粉，醋等自助，甜品有即做糍粑和冰粉！
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到荃灣做嘢經過呢間牛肉米線，睇個店名應該係貴州省的。Lunch time未食嘢又唔趕時間，自己又中意食米線，就入去試下。睇價錢做人，點咗45蚊牛肉米線，諗住牛肉應該唔會多。點知上到嚟，啲牛肉唔大塊，但都唔細，數量都唔少，至少每次起手夾到牛肉😄😄👍👍更正嘅係仲有啲真正嘅牛肉粒沉底，以前食完米線同餸係撈花生同肉碎，宜家係撈牛肉粒🥹🥹數量唔敢話多，但滿足到我個人嘅要求👍👍同埋啲牛肉真係有牛肉味😍😍湯底夠清，一上嚟就聞到肉味，唔鹹，唔會食完係咁想飲水。湯底雖然清，但好味，唔會好似其他米線店咁，好多調味料。唔想再食連鎖米線店嘅你，建議到此一試👍👍見佢店鋪個位置雖然喺街口，但好似冇乜人流。希望佢做得住啦！有嚟路德圍吃喝玩樂嘅你，有機會可以試下😉😉
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