鼎豐雞煲泰國菜 (已結業)

年尾總係多聚會人愈大，夾時間已經愈來愈難，多人總係多意見，有啲想食雞煲，有啲想食火鍋，又有啲想食泰菜😂😂 去自助餐都滿足唔到班麻煩友！好彩某人介紹左呢間一次過滿足全部人願望既餐廳，地點方便，算係港九新界朋友相約既中心點。早訂坐仲有串燒送，半隻雞煲送美國肥牛一碟，一隻就送和牛omg 即訂🤟🏻極度推介佢地椰子雞鍋，真係原隻椰青咁倒落去，店員仲會刮埋啲椰子肉入去，加埋雞件入去細火滾一滾就可以飲下湯先，勁清甜生菜肉碎包又係必叫，叫左多少少辣，但可能係真·泰國人煮，辣到嫑嫑好爽；叫埋炒金邊粉蒜蒜包芒果糯米飯，食住雞煲又泰菜好忙但好滿足。飲品係超級抵 $28 大大杯可以分兩人飲，叫左檸茶，茶底竟然係泰茶好正😚—————————————————鼎豐雞煲泰國菜 (太子)太子砵蘭街368-368B號耀中大廈地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #

近排食咗幾日日本菜，突然間又好掛住其他國家嘅美食，去太子行吓行吓搵咗間食泰國嘢嘅，望落門面都幾靚所以入去試吓🐲——————🐽 泰式椰汁雞湯平時都係飲開冬陰功今次就試吓椰汁雞湯，竟然都好有驚喜，湯底有好香濃嘅椰汁味，飲落唔會好鹹，好帶出到雞湯嘅清甜，飲得多都唔會好heavy🐽 泰式生蝦刺身生蝦好新鮮，食落好爽口，泰式辣醬完全帶出到生蝦嘅鮮甜味，又辣又刺激又想繼續食🤤🐽 馬拉盞炒通菜馬拉盞炒通菜食嚟食去都係咁上下，但呢間俾到我好大既驚喜就係佢落左好重嘅蝦膏蝦油去炒，令到成碟菜更香🐽 泰式乾炒牛河肉河最後黎番個炒河結尾，河粉好乾身，豉油焦香味好出，牛肉片又厚有大塊🥰

朋友一直都係泰國菜fans，所以今日就同佢黎到食呢間鼎豐雞煲泰國菜。餐廳非常乾淨，而且裝修好新，每檯之間都留有足夠既空位，坐得好舒服，好啱一班朋友黎gathering。黎之前見唔少人都讚佢個泰國椰青雞煲，搞到我都好期待試下，所以就叫左半隻雞。雞煲上既時候有人過黎刮椰青肉同倒椰水，果然係真材實料！落雞之後煮5分鐘就可以食啦～啲雞非常嫩滑，而且半隻雞都好多肉食。食到咁上下就會有人過黎幫手浮走啲雞油，之後就可以飲湯啦！雞湯好鮮甜，飲左幾碗都唔會口渴，值得推介！打邊爐配料方面，我地叫左皇帝菜同脆肉鯇骨腩，兩者都食得出係新鮮既，但就冇咩特別咁～泰菜方面，我地叫左個黃咖喱牛頸脊石鍋。黃咖喱非常惹味，有濃濃既椰香之餘仲得食出有唔少香料。而牛頸脊充滿肉香，分量都好多。仲有其他配菜例如薯仔、三色椒、車厘茄等，好豐富。我地叫左份酥餅黎送咖喱，好滿足～飲品方面，我地叫左龍眼冰。龍眼冰超大杯，而且有滿滿既龍眼肉，好抵飲！順帶一提，店員既服務態度非常好，值得再次幫襯！

做完一日嘢，收工約咗女朋友喺太子擦返餐雞煲，呢間鼎豐泰國菜，顧名思義主打食雞煲+泰國嘢嘅fusion特色餐廳。值得一提嘅係舖頭面積幾大，座位相當寬敞，枱與枱之間有一定距離，食食下飯唔會怕聽到隔離枱講乜，私隱度夠晒高。鼎豐招牌雞煲 (半隻) $188糾結咗好耐應該嗌半隻/一隻，最後唔敢太狼死，嗌半隻就算。呢煲係微辣，辣度可以接受，整體唔會太淡味。雞肉嘅肉質好嫩滑，索晒醬汁好惹味！安格斯牛小排($178)打邊爐梗係要嗌牛肉啦，今次嗌咗牛小排。牛味足，肥瘦適中，油花比例同埋紋理分布好靚。墨魚滑($88)女朋友同我都好鍾意食墨魚滑，墨魚食得出係新鮮、手打，夠晒彈牙，食得滿足。即炸魚皮($63)即炸魚皮夠晒熱，好香口，沾湯食一流。唐生菜($38)皇帝菜($38)泰式炸蝦餅($92)雞煲fusion泰國菜，叫返個蝦餅試下手勢。蝦肉幾彈牙，口感唔錯！水蜜桃梳打+青檸梳打($42/$36)

秋風起，最啱打邊爐或者食雞煲。見呢幾日返風凍咗好多，喺金魚街買完寵物野就同朋友一齊食個麻辣雞煲暖下身子。見呢度幾就腳，卡位又大又闊落。就唔諗咁多入黎會一會佢。招牌雞煲(半隻，少辣) ： 侍應姐姐即快炒成分鐘，令到香氣四溢。份量都幾多，雞件唔會斬得好碎／細件。雞肉食落都嫩滑，醬汁麻中帶辣混合埋花椒八角嘅香味又唔嗆鼻，十分惹味。雞煲除咗主角嘅雞肉，配料如干蔥／芫茜／洋蔥等，經過炆煮都變得軟腍入味，味道唔比雞肉遜色。原隻椰青冬陰公湯： 一上枱就捧黎兩大碗仲以為送錯咗，侍應姐姐解釋係因為個冬陰公湯份量太多，一個椰青裝唔晒。湯底酸／辣／甜／咸平衡得幾好，而且又夠香。啱晒依家濕凍天氣，飲完作身暖笠笠。入面材料都好多，基本嘅大蝦／菇／香茅／蕃茄／辣椒等等之外，仲將椰水／椰青肉都刨咗入去熬湯，所以飲落隱約食得出椰子嘅香甜。香葉肉碎炒飯：有靚湯當然要配個靚飯一齊食啦。肉碎炒飯雖然簡單，但炒得夠乾身同香就一啲都唔容易。加上切碎嘅辣椒同香葉，令到炒飯更惹味。絕對係水準之上。配埋冬陰公湯，真係飽到上心口，啱晒放工過黎鬆一鬆。埋單時仲有個椰汁西米糕，清香之餘帶點甜，完全係解辣首選。侍應姐姐見我地鐘意食，仲俾埋另

今日約咗舊同事公司附近食飯，同事介紹去(鼎豐雞煲)食泰國菜。店主好熱情慢慢講解餐牌食物，先介紹雞煲後可以用來打邊爐，又可以叫泰國菜，一間泰國菜多種選擇又幾好。鼎豐招牌雞煲($188半隻）辣度選咗BB辣，火鍋湯底有花椒、辣椒乾、洋蔥、芫茜等…… 雞肉嫩滑好入味，又唔會好辣好惹味。手打墨魚丸($58)大大粒咬落有墨魚肉，爽口彈牙豐富口感。手打蝦丸($58)大大粒有鮮味蝦肉，彈牙蝦滑。頂級雪花肥牛($108)雪花紋均勻，肉質柔軟，口感不會韌。蜂巢豆腐($53)被湯底吸入豆腐，超入味。即炸魚皮($63)魚皮大大片，脆卜卜。唐生菜($38)火鍋一定必選其中一種菜。泰式椰青($48)椰青好新鮮，清甜好喝，有清熱解渴。

.太子❣️泰菜+泰式雞煲哩排成日都行花墟想幫屋企加添啲綠色植物，就乘機係太子搵好西食😌見到有間食泰式雞煲就好想一試…🔸泰特色雞煲（半隻）超級香泰國香料味題，檸檬葉、香茅、椰奶，有啲似冬陰公既味道🤤非常惹味！🔸頂級雪花肥牛（大）肥瘦適中，牛肉味濃👍🏻解凍得岩岩好，唔會一舊舊咁分唔到一片片！🔸白鱔片超級新鮮，又厚肉！入口啖啖肉之餘仲彈口👍🏻🔸即炸響鈴哇哇哇😱即炸已經好加分！仲要非常鬆脆…即刻忍唔住就咁食左一啖，熱辣辣！浸一浸湯，外軟內脆omg！太好味喇！💭除左雞煲打邊爐，仲有埋泰菜食…一次過滿足哂兩個願望😎🔸泰式鳳爪必食既泰國小食，唔會太辣，酸味適中！調味做得好好👍🏻🔸飛天炒通菜小小辣加蒜香味🤤份量唔算大但2-4人應該都夠食！🔸串燒（半打）可以選擇豬、牛、雞自由配搭6串，第一次緊係試哂3樣啦！燒得好香🤤如果個沙嗲醬再濃啲就好喇！點少得….🔸椰青好甜多水….椰子肉非常嫩！果然老闆揀貨揀得好好👍🏻好味指數：9/10鼎豐雞煲泰國菜太子砵蘭街368-368B號耀中大廈地舖—————————#hk #hkfood #hkfoodie #thaifood #thai #chickenbowl #beef

放工和朋友歡聚，來到呢間位於企理雞煲泰國菜店。座位寬闊，沙發位舒服自在，分別有雞煲同泰國菜餐牌，清楚明暸。點左雞煲後，店員會推醬油車來俾客人調較醬油碟，醬油都擺得都幾企理，餐廳用上美觀藍色碗碟，筷子寫明公筷，更難得係廁所幾乾淨﹗泰國椰青雞煲 半隻$208 (半隻雞煲送肥牛，原隻雞煲送安格斯牛一碟，幾抵食):最特別係店員會幫忙將椰青水倒進雞湯，再刮椰青肉出來，倒雞落去，控制煮雞煲火侯，保持雞肉嫰滑口感。先飲一啖湯，真係好鮮味，入面有杞子粒同椰絲，味道自然，飲完都不會口渴！椰青肉煮到爽口，吸收雞湯咸鮮味，底下竹笙有不少，餐廳俾得幾豪氣！金菇$38:配菜份量比一邊火鍋店多，放入湯底索晒椰青雞湯精華~泰式明爐蒸烏頭王$240 檸汁：提供額外一碗湯俾我哋自己倒入去防止煮乾，烏頭肉質嫰滑，味道調較得清新開胃，白飯$14/油飯$18:好大一碗，可以叫一碗都足夠﹗推介油飯，薑黃香氣適中﹗凍柚子蜜 $26：香甜冰凍，最緊要好大一杯，兩個人飲一杯都好夠﹗

港式雞煲食得多，今晚食泰式雞煲換下口味泰式雞煲冬陰功湯底🍲，十分酸辣惹味，雞肉嫩滑，混入醬汁更加入味，配合洋蔥芫荽，胃口大開泰式拼盤（S)有四種泰式小食分別魚餅、蝦餅、炸雞丸及春卷，全部香脆，蝦餅彈牙，春卷裏面有蘿蔔絲及椰菜絲，不太油膩串燒沙嗲🍢（半打）雞牛豬各兩串沙嗲汁有椰香及花生果仁味原隻芒果糯米飯🥭🍚（大）芒果香甜多汁， 椰汁包住糯米飯感覺更加軟糯珍多冰不太甜足料，青檸冰都解渴好飲

餐廳： 鼎豐雞煲泰國菜 @grandcauldron 地點：太子砵蘭街368-368B 地下之前放工無所事事四圍遊蕩，無意中發現呢度有間泰菜，於是朋友黎呢度試吓先😊餐廳係旺角維景酒店隔離，離太子港鐵站亦相當近，地理位置非常方便👍🏻除左基本泰菜，原來都有雞煲 & 火鍋可以食，但早幾日先食完雞煲，所以唔考慮啦⋯⋯正當我地猶豫左好耐食乜好，店員主動向我地介紹邊d多人食，邊d比較有特式，最後我哋order了以下幾款🎀泰式柚子哈沙律🥗 $98個汁調教得好出色，微酸帶點辣，好開胃😋🎀泰式串燒沙嗲 $98豬牛雞各兩串，三款之中·豬係最好食，肉質爽口。沙嗲汁好重花生味之餘也有好多粗粒花生。沾滿沙嗲汁的串燒，正呀👍🏻👍🏻👍🏻🎀黃咖喱牛頸脊石鍋 $128🎀香油酥餅$35店員溫馨提示：石鍋非常熱，食完都仲會好熱，請小心辣親手。簡單的一句說話，睇得出店員的細心👍🏻👍🏻呢款黃咖哩偏甜帶點微辣，再配埋油酥餅，簡直係Perfect match 🤤🤤只係我忘記咗石鍋係好鬼熱，唔應該點牛頸脊，應該點牛脷，呢個組合應該更完美😌🎀清邁酸辣飛天 (羅非魚) $240 嘩…..咁鬼大條😳 炸魚上面鋪滿了青瓜絲，芒果絲，仲有少少

今天約了朋友來鼎豐吃晚餐，鼎峰除了有火鍋以外，他的泰國菜也非常地道。要了兩杯洛神花茶，巨大的杯子上載冰涼可口酸酸甜甜的洛神花茶，洛神花茶能有效幫我解辣。清邁酸辣飛天，羅飛魚多肉少骨，很適合起肉脆炸。脆炸後的魚肉外皮甘香鬆脆，魚肉鮮嫩，加上泰式酸辣木瓜絲、腰果沙拉，惹味至極。泰式石鍋雞，滾燙的石鍋盛載滾熱辣的咖喱雞，雞肉非常嫩滑，香茅味很突出，而且餐廳提供不同的辣度選擇，非常貼。泰式石鍋雞豬肉碎生菜包，我最喜歡的泰菜之一，豬肉碎滲透著青檸和九層塔的清新酸味和香味，用生菜包著食，爽口又清新。

適當嘅時候做適當嘅事！⭐天氣漸漸轉冷+工作辛勞完整個星期 +想同老友食番餐好聚一聚⭐ = 去歎雞煲火鍋‼️. ✨醒胃甜酸羅非魚 $240老友話好想試呢款！將成條羅非魚脆炸🐟但魚肉依然嫩滑！再淋上類似生炒骨嘅甜酸醬料x彩椒洋葱蕃茄仔超開胃！果然有睇頭又食得滋味🌟下次試埋店員大推嘅"清邁酸辣飛天羅非魚"至得！. ✨鼎豐招牌雞煲 (半隻) $188份量唔少！更可以自選辣度！熟手專員炒起時香氣即時四溢🤤🤤雞件軟滑無雪味！配埋紫洋蔥香菜辣椒等等炒埋更惹味👍食完加湯打埋個邊爐更完美！. ✨美國頂級雪花肥牛 (免費) 做緊優惠🤫凡叫招牌風味雞煲半隻就送肥牛！人多叫夠一隻仲送日本和牛添！！免費多碟靚牛食仲想點呀😁😁. ✨油麥菜 $42烚烚吓例牌都會叫番啲蔬菜平衡吓🥬整盤都新鮮翠綠呀！只係啲菜葉吸哂啲雞煲辣辣精華！每條食落真係幾刺激吓🤣🤣下次為咗碟菜會叫番小辣！. ✨原隻芒果糯米飯 (小) $43食食吓至知原來呢間係由泰國人主理嘅特色泰國菜餐廳🙂拿拿聲捧住個肚都叫番個🥭芒果糯米飯先至甘心！甜美嘅芒果肉灑上咗白芝蔴更添口感！不過可能掛住影相吹水攤凍咗個糯米飯！搞到椰漿凝結咗兼略嫌變硬咗啲啲😅大家記得趁熱食哦

天氣漸涼，好想食雞煲🐔得知太子有一間新開雞煲店同時都做埋泰國菜🇹🇭可以一次過滿足你兩個願望。餐廳🍴環境光猛明亮，設有超大卡位雅座，坐得舒適，有另外設有獨立房可以比一大班朋友包房聚會。鼎豐招牌雞煲（HKD 188): 半隻雞件份量，呈上雞煲後，店員會係客人面前番炒雞煲幾下，並加入大量新鮮芫荽，清熱解毒，食落無咁熱氣。可自選雞煲辣度，我地簡左BB 辣都夠曬辣，每件雞件都均勻地蘸上雞煲醬，用上大量洋蔥🧅、薑、辣椒乾、八角爆炒雞件入味，吾算太咸，雞件份量多，雞肉咬落嫩滑，一邊滾住一邊食好寫意。四色餃拼盤🥟（HKD 98): 韭菜餃：整粒包滿新鮮韭菜同彈牙豬肉碎。麻辣餃：夠曬麻油香，辣得過癮。芫荽餃：芫荽控必食，清熱解毒首選。雲耳水餃：雲耳好爽口、仲有大大粒爽彈鮮蝦包裹著。泰式柚子蝦沙律🥗（HKD98): 酸辣成為鹹香柚子沙律作為開胃菜不錯，香味來源至爆香的蒜蓉，乾蔥蓉和乾辣椒🌶️酸甜來源至青檸汁和魚露，拌入酸甜柚子肉，鹹香櫻花蝦蝦，花生，蔥粒和芫荽，整體酸酸甜甜，開胃得很。泰式濕炒河粉配海鮮（HKD 98):爽彈新鮮魷魚鬚，清甜青口、晶瑩剔透大蝦🍤配上用上馬拉盞炒香的濕河，好惹味，而且夠晒鑊氣，

男朋友朝早打完波一定要餵佢食多啲嘢補充體力💪🏻但都唔使咁誇張lunch食<<泰國椰青雞煲>>($208)㗎?!本身我望住姐姐拎咗煲湯過嚟都心諗: 出事! 大陣仗咗🙈見姐姐將椰青水倒入湯底，再細心地刮埋椰肉，連埋半隻斬好嘅雞件放入湯煲內，提醒我哋滾咗要飲湯先!返咗五日工都攰喇…Weekend 係要好好享受吓嘅🤪湯底本身已經有硬骨骨嗰啲椰子肉、竹笙同杞子! 加埋椰青水真係好鮮甜!係順滑無添加嘅清甜雞湯😍我一個人應該都飲咗五六碗湯先開始食嘢🤭#飲湯飲到飽 雞肉嫩滑🐥我哋另加嘅<<安格斯牛小排>>($178)油花均勻!咬落軟嫩有牛味! 多幾塊就更滿足喇😂<<蜂巢豆腐>>($53)嗦晒湯真係頂瓜瓜!另類飲湯法😏小心辣咀啊⚠️打邊爐又點少得<<烏冬>>($30)呢個真係要食!! 因為我一食就知佢係稻庭烏冬!!好嘢做咩收收埋埋唔寫出嚟😌滑口得嚟又有煙韌嚼感! 呃我唔到嘅!!! 😎<<皇帝菜>>($38)都唔係好多打邊爐舖頭一定有嘅菜!而且我成日

呢期唔知係咪成日唔夠瞓，個人又累又口乾冇咩精神和胃口， 媽咪見我咁就話不如去食下泰國野，刺激一下我嘅味蕾，其實係咪媽咪自己想食先叫我呢？🤭🤭🤭🤭我地去左係太子站附近的鼎豐雞煲泰國菜，門口有個打卡靚位記得影張靚相呀👍 我地就叫左以下幾款野食 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻⚛ 泰式柚子蝦沙律 ～ 佢個醬汁好開胃，酸甜味好親民。⚛ 泰式新鮮豬肉碎生菜包 ～ 有幾款辣可以選擇，我地叫左小辣， 豬肉碎放上新鮮生菜上包住食係好滋味。⚛ 泰式串燒沙嗲 ～ 叫齊雞牛豬3樣滿足我呢個食肉獸🤣，其實我係好鍾意食串燒點沙嗲醬，因為特別香濃惹味。⚛ 泰式飛天炒芥蘭 ～ 呢d 天唔知點解特別想食一點點辣，芥蘭的除左香脆口感外亦添加少許辣幾好。⚛ 泰式青咖哩牛肉粉米粉 ～ 好少叫咖哩炒米粉，呢個入口幾香辣， 米粉炒得夠乾身幾好味。🍹 龍眼冰 ～ 杯野大杯到我嘩左一趕，超抵飲囉 ！飲一口超滋潤喉嚨仲要好多龍眼肉。😍😍🥥 椰青 ～ 大大個椰青夠哂凍，入口果份清潤鮮甜味，媽咪大讚，飲完記得唔好放過d 椰青肉好滑溜呀！