龍苑中菜廳

營業中

休息中

新一年就快到 我就率先同屋企人去左位於Holiday Inn basement嘅龍苑食左餐飯慶祝新年啦其實係咁啱見到佢有新春套餐 哈哈呢個套餐又鮑魚又燕窩夠哂矜貴 啱哂新年金絲鵝肝百花炸釀北海道帶子紅燒海皇燴燕窩羹上湯焗波士頓龍蝦翡翠鮑汁扣鮑魚伴金錢陳皮砂薑雞蟹肉扒西蘭花芝士海皇焗飯古法合桃露成個餐最記得係帶子 燕窩同鮑魚帶子見到個樣以為佢出面炸嗰層好厚點知佢一絲絲 炸得好脆 帶子又大又腍 口感好好記得燕窩係因為冇諗過咁足料然後鮑魚好入味 亦都好彈牙

星期六即慶出去尖沙咀龍苑飲茶，那早上打去訂座，那侍應說得2:00先有位，那就book了先，然後出去試試可否walk in早D入座啦。12:45去到，第一個侍應只係問有無訂枱，問都無問我幾多位，就答我今日full booking。好，因我未齊人，那我就行返出去先，但我見到入面是有吉枱和有人結賬走了的。到我妹妹來到因我們見到入面有吉枱就再去問多次睇下安唔安排到位，今次黑色衫的女部長好少少，有問我們多少人，同我們說D枱全部留了的，叫我們試下等15mins睇下D客到唔到，那我們就坐在一邊等啦，等了差不多20mins都無理過我們，我覺得你安唔安排到都應該同客講聲。跟住打算行過去問時，見兩個印度籍女仕用英文問有無位時，有個黑色衫的男部長用中文好大聲地回答，無訂枱今日無位㗎啦，等都係無用，你今日唔駛飲㗎啦! 我覺得這些說話不是說給我印度籍女仕聽，而係說給我們聽，因不想比錢消費都受氣，那我們轉了上面間意大利菜，服務態度和中菜比較真的差天共地。

十月三個朋友食呢個大閘蟹餐好咪，材料好足，味道好好，蟹大蟹糕多今次極力推薦五位朋友前來一試一行六人再次食呢個大閘蟹餐大閘蟹細隻好多，蟹皇水了了，花卷細一半烏冬與上次奭口彈牙完全是兩碼子的事，失望

👍🏻有質素又有半價餐小籠包味道可以蟹肉高湯燕窩，足料好味，啖啖蟹粉香又多蟹肉😋北海道野生大閘蟹，蟹膏咁咁地，爆高度比國內蟹差少少，但我反而覺得健康d，比較天然d，蟹肉都甜嘅吉列大蝦球，湯浸斑球，蟹粉烏冬，好味，食材足料味鮮👍🏻，無得彈

上週末入住時，一家人再訪了酒店地庫的龍苑飲茶。對上一次來飲茶是乘著「$19.8懷舊點心優惠」，十分超值；這次要付正價，但因我們還有$500餐飲劵未用，扣數後只需付百多元，還是十分抵食～兩兄妹愛極了吃腸粉，首先點了一份韭黃鮮蝦腸粉，自家製布拉的腸粉超滑、中間的蝦又大又鮮，還加了少量韭黃更添美味（但妹妹不愛，要挑出來才吃），水準很高值得一吃。然後又點了XO醬炒蘿蔔糕，以及有奶黃夾心的千層馬拉糕 $70；前者夠香口惹味是爸爸的至愛，後者不用說是甜魔妹妹的至愛，媽媽我一早就退位讓賢了！同時也點了兩兄妹喜歡的蜜汁叉燒包 $52，爸爸愛吃的香煎鮮蝦鮮竹卷 $62，後者是浸湯的出品，又是相當好吃！飲茶當然也少不了晶瑩鮮蝦餃皇 $70，澄皮比較黏口，餡料還是很不錯；但 灌湯小籠包 $65 是真的不行，大家別點；另外又點了Chloe至愛的竹炭流沙奶黃包 $45，以及新奇值得一試的黑椒米網牛柳卷 $65，十分飽足了～作為住客的特別優惠，這天兩兄妹還有美味的 Haagen Dazs 雪糕杯當是額外甜點，超級滿足的～至於飯後遇上TG圍城，除了不敢外出，連游水也不敢，最後還留在酒店吃多頓buffet，又是後話了

近來早晚終於也有點秋意，除了衣櫃換季以外，還有乜嘢係每次由夏季到入秋必做嘅嘢呢？如果你是係蟹迷，我相信近來阿拉斯加蟹和大閘蟹應該叫你忙得要命吧。當然一篇文唔可以寫太多，先講時間比較短嘅大閘蟹，今年你哋食咗大閘蟹未啊？如果你平時有留意開飲食資訊，基本上全部餐廳都已經有大閘蟹嘅Menu。每年尖沙咀金域假日酒店酒店，都會有大閘蟹嘅餐單，之前兩年都有食過，今年當然也不會例外。平日嘅晚上尖沙咀你以為受經濟影響冇乜人？龍苑依然有不少人已經看到消息 ，枱枱都吃大閘蟹了。前天預訂了的六道菜式大閘蟹優惠套餐，就有優恵價每位498元，享用這個差唔多全大閘蟹宴菜單，記得如果你要過嚟食，要早一日預訂。一上場便是蟹粉蟹肉高湯燴燕窩，呢個絕對係女士嘅人物， 蟹粉蟹肉成碗係，燕窩也一點也不留有餘力，絕不手軟，吃下去是大閘蟹加上燕窩的幸福。生拆蟹粉小籠包可以話係絕不能錯過的東西，每粒都晶瑩剔透，而且好飽滿，咬開來睇入邊全部係蟹粉，豬肉反而相對較少，和我在上海新光吃過的蟹粉小籠包有過之無不及。主角必定是紫蘇蒸大閘蟹，大約五兩重嘅大閘蟹，拆起嚟隻隻都好豐滿，而且蟹膏都係洶湧澎湃，絕對不是外邊吃嘅普通貨色。想繼續添食大閘蟹

今年的大閘蟹季節早了少少開始，之前都聽過幾年龍苑有大閘蟹嘅套餐食，於是今年一知道大閘蟹出動的時候，我就來到龍苑。六道菜式大閘蟹優惠套餐，一天前可以預訂。有朋友非常有心幫我地成班人訂咗位，我雖然冇乜貢獻，唯有幫手食。尖沙咀雖然受到活動影響，但龍苑都非常之多人，而且枱枱也是在吃這個大閘蟹餐。足見這個大閘蟹餐非常吸引。最少預訂兩位的，我們一行八人當然沒有問題，優恵價每位498元，原價較為貴一點，基本上好似打咗五折，先上場的生拆蟹粉小籠包，脹卜卜的外型包着的勁量的蟹粉。蟹粉蟹肉高湯燴燕窩是女士最愛，相對蟹肉較多，搶鏡過燕窩。紫蘇蒸大閘蟹大約四両重，拆開有膏有肉，當然好。而且這裏很好。又有手套又有工具食，絕對唔怕整污糟隻手。相對鮮淮山胡椒高湯浸斑球較為清淡，但班球大件多肉。吉列大蝦球配蟹皇醬伴蒸花卷絕對係精彩，蟹皇醬一大堆，送那件蒸花卷當然合襯，但計我話交換白飯都係隨即。當然吉列大蝦又脆又爽，點不點蟹皇醬也沒什麼關係。蟹粉燴稻庭烏冬是我的心頭好，那個烏冬煙韌得可愛，I蟹粉也很多，條條烏冬也沾上了。最後的黑糖薑茶湯丸，湯夠辣，湯圓雖然不太特別，但整體感覺良好，是最好的尾聲。以酒店的質素，四百多有咁

環境: 裝有少少舊，但算係闊落同坐得唔迫。比較嘈， 想靜嘅不了， 不過中菜係咁，無得好講服務：平庸，雖然只係holiday inn，但一定無酒店水準食物：一定差過美心d中菜館 ，最多二線美心中菜館水平，可能仲差dd所謂招牌菜都極之平庸份量中規中矩，略為偏細生炒骨皮硬又過酸，衰過大排檔燒鵝ok正常，算係最好食黃金蝦球唔夠香龍蝦伊面無特別不值一提雜菜煲 - 仲難食過屋企整甜品menu 7樣有3樣無，玩野，出去食算tst大把野食，不值一試，後悔

多月心情不定，少出來，就算出城，都有掛慮，大家明白，成個月無出尖星，搭上銀河列車，車廂好似好熱鬧好高興，夠景係大家被困咗耐，可以出來感釋放，或只是我自己感覺，失而復得感覺，要好好真惜！上次試蟹肉粟米，真材實料，粟米香濃，蟹肉味濃郁，濃淡得宜，值得一試！所以不忘蟹肉炒粉絲，一樣蟹肉足料，像炒桂花素趐，芽菜爽甜，蝦乾粒~咸香有嘲頭，蛋與蟹產生化學作用，都令粉絲沾染其色香味！！胡麻茄子，切皮淨肉，白雪雪，質滑，配胡麻汁，配酒店水準。今次當然要新嘢，現做近大闡蟹宴，選蟹粉海皇煎米粉$288，煎米粉好少見，以為餸與汁鋪面，端上來，蟹粉海皇湯用大碗另上，係像稠湯，半碗都是橙色，賣相好似濃郁，與米粉同食，大閘蟹蟹粉味不濃，夾起蟹粉，才㗳到的精髓，而其餘材料只有蝦及蟹肉，帶子都不見，初初以為海皇，有鱿魚、帶子，魚粒之類，不是心中想！但米粉與其味道，其實也好合拍，不會太膩！初初，精靈對蝦敏感，問可否走蝦，當然不可，原來7成都係蝦，爽口，而無海鲜甜。椒鹽白飯魚，百幾元一碟，算貴，但粗身，香口，脆入心，不夠醋不用盐，再問都係嗰細碟，所欣賞盛載的薄脆，有香料，印度餐廳嗰隻。有會員咭及現金券先食貴咋！好好享受

（本人第1次打食評 只係想抒發下感受 ）先講服務不知所謂極差態度想搵人問野 完全冇人理我地連大排擋都好服務過你地 規矩是死的人是生的 可以靈活變通***更何況你地都叫做是有規模的公司***俾啲咁樣嘅服務客人太令人失望食物質素差到一個點勁冇誠意 完全食得出個廚師求其煮勁難食 可以用垃圾去形容仲要個重點係隻大閘蟹勁細隻 同係壞的 發嗅太失望了 不可以接受蟹粉烏冬同吉列大蝦配蟹黃醬 蟹肉高湯燕窩同一個汁3個菜完全食唔出有蟹味 流到爆 簡直唔值得去食高湯浸斑球 勁垃圾 又係唔新鮮落咗勁多胡椒 唔知以為食緊胡椒豬肚湯3個人食了$1700 用錢買難受加食垃圾服務又唔得食物又唔得

適逢10月，都是大閘蟹的季節。當然不能放過這個機會，去品嚐滿口油香的大閘蟹龍苑餐廳位於Holiday Inn地庫，地理位置不錯，屬於尖沙咀旺區星期日的晚上高朋滿座很多合家歡，環境雖普通，但勝在熱鬧氣氛好呢個係我哋今日食嘅Set menu ；原價$828+10%/位，提早預訂優惠只係$498+10%/位小籠包皮厚度適中，蟹味濃郁；只是熱度沒有燙咀的感覺，湯汁略嫌不夠盅內的蟹肉和蟹膏味道豐富，而燕窩份量也很足夠，若湯汁濃稠度提高會大大加分主角出場啦！今次食既大閘蟹體積屬於偏小，所以蟹肉不算多，蟹鉗及蟹腳數目齊全。打開大閘蟹後，蟹膏量滿意，味道方面不夠甘香，有點小失望首先講一下蒸花卷，個人認為可以唔食，因為佢配蟹黃醬唔太夾，而且蒸花卷本身沒有味道。吉列大蝦外皮酥脆，蝦味鮮甜；蟹黃將濃稠度非常好，雖然醬入面都是蛋白（不是蟹肉）但是味道濃郁，配上吉列大蝦口感極佳，算是當晚我最喜愛的一道菜色。滿滿胡椒味的湯讓我們喝過不停，湯中的鮮淮山和木耳都很不錯，至於斑球切得較厚身，而且口感比較硬，最後我只食左一塊。稻庭烏冬煮得比較久，沒了招牌的煙韌度；蟹粉汁比較稀，掛不上烏冬。這道菜式非常普通，沒有驚喜兩粒都

屈指一算，其實自己在「名苑」吃大閘蟹餐已經好幾年了，每當秋風起時，我都會與朋友來此吃頓物超所值的大閘蟹餐。今年的飲食市道與自己的心情雖然因為近數月來香港人對政府抗爭的事件大受影響，我仍與數位相熟友人在此吃了一頓「蟹"逅"在龍苑」大閘蟹宴。「生拆蟹粉小籠包」趁熱吃，一口一個，蟹粉，湯汁，包子，在口中混為一體，鮮味，好吃。用料名貴的「蟹粉蟹肉高湯燴燕窩」，把蟹粉、蟹肉、燕窩共冶一爐，趁熱吃，既暖胃，又 滋潤，同樣令人回味。「紫蘇蒸大閘蟹」用的是大約四兩半的雌蟹，蟹雖不算大隻，蘸以鎮江醋，仍然鮮甜可喜，要是到了農曆十月，雄蟹登場，食味必定更佳。還記得去年到訪，吃的是「吉列斑塊配蟹黃醬」，今年大廚改以大蝦代替斑塊，變成「吉列大蝦球配蟹皇醬伴蒸花卷」，大大隻的吉列蝦球蘸以另一主角的蟹黃醬，味美怡人。以蒸花卷蘸蟹黃醬，濃與淡的配搭，對比強烈，又是另一番的滋味。石斑肉去了哪裡呢？原來是變成「鮮淮山胡椒高湯浸斑球」的主角，以另一面目示人。這菜式的石斑肉被高湯浸得軟腍可喜，味道適中，配以鮮淮山、香芹等物，清新而美味。「蟹粉燴稻庭烏冬」的烏冬滑嘟嘟的，口感甚佳，以蟹粉燴之，味道好又易入喉。不過這烏冬的茨汁

不知不覺，中秋節已經過了一段日子，又係時候食大閘蟹。尖沙咀Holiday Inn 酒店龍苑中菜廳每年都會推出大閘蟹套餐，仲要非常抵食。但供應期由10月1日起至11月30日止，推出精選北海道大閘蟹，不過套餐要一天前預訂，若然想進一步享受，只要另加$100，便可任飲紅白餐酒及十年黃酒， 如想繼續添食大閘蟹，每隻只需另加$100。生拆蟹粉小籠包 Steamed Shanghainese Pork Dumplings stuffed with Hairy Crab Roe 基本上只要有大閘蟹套餐，就必定有蟹粉小籠包，小籠包面放上蟹粉，一咬落去，熱燙的肉汁跟蟹汁齊來，好易辣到嘴，要小心，蘸點些少陳醋，令味道更鮮。蟹粉蟹肉高湯燴燕窩 Braised Bird Nest's Soup with Crab Meat and Crab Roe 其實賣相可以好少少，不過就真材實料，絕不欺場，每口都有蟹粉蟹肉同埋燕窩，令人回味。紫蘇蒸大閘蟹(一隻) Steamed Whole Hairy Crab with Perilla Leaf (1 piece) 終於到

一年一度既🦀大閘蟹🦀季節正式開始。第一站，去金域假日酒店龍苑中菜廳。《蟹》逅在龍苑🦀「生拆蟹粉小籠包」「蟹粉蟹肉高湯燴燕窩」「紫蘇蒸大閘蟹」「鮮淮山胡椒高湯浸斑球」「吉列大蝦球配蟹皇醬伴蒸花卷」「蟹粉燴稻庭烏冬」「黑糖薑茶湯丸」紫蘇蒸大閘蟹龍苑採用北海道大閘蟹十月初黎講龍苑所簡既大閘蟹都算多膏，雖然係乸蟹，但好juicy，鮮甜。生拆蟹粉小籠包皮薄餡多，記得夾時要小心好易穿。最欣賞係蟹粉蟹肉高湯燴燕窩竟然蟹肉多過湯，燕窩完全唔吝嗇，唔會水注注。吉列大蝦球配蟹皇醬伴蒸花卷炸得鬆脆，啖啖蝦肉，再配上蟹皇醬錦上添花。我想講個蟹皇醬撈飯一流呀。鮮淮山胡椒高湯浸斑球班球滑嫩，鮮淮山又健康。蟹粉燴稻庭烏冬烏冬超滑，原來同蟹粉都好夾。黑糖薑茶湯丸最後緊係飲薑茶黎驅驅寒氣，好夠薑又唔太甜，雖然細細粒都皮薄家。六道菜式大閘蟹優惠套餐優恵價 $498/位 （原價828元）時限：由即日起至11月30日訂座☎️：2315 1006

假日又去同阿媽飲茶，今次輪到龍苑。兩個人我哋點咗蝦餃，菠菜餃，腐皮卷，帶子腸粉，煎粉果，蛋散。不過真心講，我對食物質素嘅包容程度已經好高，但係蝦餃同菠菜餃係有酸味，因為我最憎食酸嘅，所以冇辦法覺得好食。