0.5°日式料理 (已結業)

記得小時候經常嚷着爸媽去吃壽司, 但總是請求了二三十次才有機會去一次, 最記得多數去的壽司店是當時頗有名氣的「元綠」, 大家還記得它嗎? 現在還有嗎? 看來已結業得七七八八。的確人大了, 對食物質素要求高了, 辛苦揾來志在食, 它的確不可能令我戀上, 又怎會去再呢? 幸兒今次讓我遇上它, 一間令我一試難忘, 繼而戀上, 甚至着迷了…….的壽司店。小店位於寧靜的街角, 灰泥石牆配上日式的竹簾, 還以細小的綠色植物包圍着, 再加上柔和的燈光, 感覺尤如置身於日本的當中, 的確這裏的裝潢充滿着日式傳統的元素, 而大部份食材亦是由日本新鮮空運到港, 看來牆上所掛的“鮮”字相當合適。店內除了擺放多幅黑白色的食材相片外, 牆上還刻了日式的圖畫、掛了寫上日本字的小木牌, 而最搶眼的是那幅以魚為主題的布畫, 條條栩栩如生, 尤如努力覓食中。小店地方不大, 當日內設三張四人位的木枱木椅、一張八人長枱, 還有L字形的吧枱, 坐在吧枱座位上還可看到師父投入製作的過程。柔和的燈光、寧靜的環境, 以及簡約平實的和風式裝潢, 舒適得令人有種家的感覺。據知本店是按時令節季而為客人帶來最合適且優質的刺身, 正是11月

大坑一直都是港島罕有靜區，不過近幾年由於有不少特色食肆進駐，迅即被熱炒成為潮流型格地標。筆者近排同大坑這個《銅鑼灣後花園》又的確幾有緣份，繼早前和友人到過施弼街的《Soft Crème》吃冒煙軟雪糕、及去浣紗街街尾的《肉骨皇》品嚐了一頓極具地道風味的星馬菜後，這天又和魚癡小妹來到大坑覓食，而這次的目標就是以新派日式料理為主打的《0.5° Japanese Cuisine》。據悉店主在同區已經先後開設咗兩間餐廳，分別是位於布朗街、以時令意菜為主打的《No.5 Italian》和充滿日本小店風情的《五谷串燒》。至於座落於施弼街的《0.5°日式料理》，餐廳門面以灰、黑色為主調，石屎牆身併落地大玻璃、室內天花及窗口掛上的粗麻繩、用餐區的木色檯椅，配搭和諧，設計型格得來又滿是 fusion 玩味，加上店裡空間感十足完全擺脫傳統居酒屋的框框，裝潢著實令人眼前一亮。安坐後拿起餐牌細看，刺身定食，二八八0，嘩，價錢非常進取，再定睛細看，怎麼價格是以円計算的呢？原來據店員稱，這只不過是餐廳的一個小 gimmick，食物售價根本就沒與日元匯率扯上任何關係，客人只須於餐牌價錢減掉最後一個 “0” 就是 ac

大坑是一個好特別社區, 靜中帶旺, 食肆靜靜起革命, 多了好多選擇.經朋友介紹得知此店的海產每日新鮮運到, 品質應該有保証, 就不防試試.內裡裝修精簡, 有壽司吧枱, 普通席, 空間感闊, 舒服的感覺.  牆上畫了江尸前的屋, 趣緻.經師傳介紹今天有新鮮運到的鰤魚(ぶり）, 即刻點了三食.  鰤魚以肥美甘香的魚油見稱, 多生於高鹽度和 温水水域.  野生品種則叫鰤魚, 養殖的則叫油甘魚, 比較多人認識.  當造期是11,12月, 當然不可錯過.  先吃魚背位, 脂肪較少, 肉質結實, 微微的脂油味好香.  二食是魚腩他他, 魚腩碎加入香葱, 另油脂浸入了香葱, 層次豐富, 如再加上紫菜吃, 又有另一種感覺, 可減油脂感.  最後魚腩位, 油分重, 入口即溶, 食後那油脂香還在我口腔內停留, 讚!    試過了肥美的鰤魚, 點了壽司定食.  前菜非常欣賞那碟海膽寒天, 外觀似jelly, 那jelly部份是用了鰹魚淆湯再加入大葉, 有清香的感覺, 而內裡的海胆鮮甜.  壽司部份有三款是白魚, 分別是黑鯛, 羽太和石垣, 白鱼的口感比較淡, 有鮮味.  食過淡口的, 跟著吃重味的油甘魚, 

朋友生日, 黎到五谷姊妹店 0.5 一試有幸坐房~ 裝修幾有心思大堂要特別寫既 dishes:炭燒包布和牛口感一流, 和牛 medium rare 咬落都幾溶, 而且食落不 heavy 石燒梅子清酒銀雪魚非常香, sake 既香味撲鼻, 食落梅子酸甜 acts as a very good balanceCod 既肉質滑又嫩, 真係想嗌多碟!! 阿文小提示: 房裡面有 AUX-IN/APPLE TV 可以配大家鍾意既歌聽, 但係大家記得 set 好 playlist, 唔好放 D 蒲歌落去, 嚇親朋友就唔好啦 文 ey for valueness: 7/10

千島醬跟我也很喜歡大坑，喜歡它靜中帶旺，偶爾晚上也會兩個人來散散步步。這晚來到，逛到街角這家裝潢獨特的日式料理店，看過了菜單，醬便提議在這裡落腳，吃點東西的。雖沒有很餓，但看到木桌和木餐具我就很歡喜，二話不說進店了。餐廳跟同在大坑的No.5 Italian和五谷やきとり同屬S Concept集團，主打西日fusion菜，又帶居酒屋色彩。第一眼看菜單還以為自己眼睛有毛病—怎麼都是円作價錢單位的？及後方見菜單一角標註了「100円=HK$10」。食物選擇以海鮮作主打，另也有數款以和牛或黑豚入饌的菜式。每位客人都一定會有的前菜及餐前酒($10)，前菜是日式漬物，味道恰好，喜歡它是室溫的，不像許多香港的日本料理店那樣送上來是冷冰冰，彷是剛從雪櫃取出來般。餐前酒是以紅酒、荔枝汁和菠蘿汁所調制，味甜香，酒味很輕，可口且易入喉。沖繩海葡萄海膽鯛魚卷($128)，海膽鮮甜，份量不少。海葡萄也下得不吝嗇，入口爽脆，味清新。鯛魚新鮮滑嫩，厚度恰到好處。中間沙律菜不苦澀。夾起一件蘸上醬油時都小心翼翼，生怕把此精緻小物破壞。明太子冷烏冬($88)，烏冬爽滑不過軟，沒明顯酸味，不過不是太能掛上冷汁，故入口味淡。明

We always wanted to try 0.5 given their sister shop (who is just ard the corner and do western food with good) is quite good. But tried twice at night all fully booked. So that lunch time we saw there's no one inside we decided to go finally give a try. The lunch menu was quite interesting, 3 (?) appetisers (including sashimi, kimchi etc) and main course. But for that price I'd expect better sashimi quality. I ordered the assorted sashimi riceBowl and sashimi unfortunately wasn't that fresh. But

聖誕節行完工展會煩緊去邊到食好..兩個人又唔係好餓..聖誕節咁既日子又唔想食頹餐..但一諗起到到好少少既餐廳都會出set..比起平時貴咁多又唔抵食就唔係幾想做水魚..苦惱之際個朋友話佢有個fd係大坑餐廳做..問過冇出set又冇咩客人唔會逼同嘈我又想靜靜地遠離銅鑼灣咁多人既地方食下傾下計所以就決定去啦我個朋友都冇去過..只係知個名係0.5°我即刻出動openrice啦..點知search極都搵唔到有間咁既名既日本野開頭仲以為個fd講錯啦冇理由openrice冇架..之後冇法照去搵..個fd教我地搵到大坑個公廁就見到..我地兩個平時都唔覺有公廁所以都搵左陣哈哈好彩最後都搵到..勁唔起眼個位置!!係公廁對面既一個角落老實講我好鐘意大坑依個地方佢旺中帶靜..又有好多特別既食肆.從未令我失望係到搵食好舒服又有水準今次都唔例外利申::我唔識個fd..但點解過左聖誕會諗番起間餐廳仲有幸幫佢寫第一個食評呢係因為真係覺得唔錯可以推介下好啦..去到個大門有個menu係到..有個staff一見我地行近就出黎serve我地..介紹下個朋友一見就問點解個menu價格係用yen個staff就話係特色..減番最尾個