18巷泰國餐廳 (已結業)

沙律真心有驚喜 值得一試單價比較高 湯的量不多但海鮮份量充足 偏辣有火在底部加熱 耐力充足 魚味濃 有額外的醬汁 個人認為不沾上醬汁味道也很足夠 唯一美中不足是 用餐時間到達後 職員立即要求離開

上次來到世貿中心隔離嗰間食日本野見到隔離間泰國餐廳都咁多人，今次又專登過嚟食吓！好在今次有book位，好多人，坐滿晒！這裏的環境很舒服，雖然坐滿晒人但係唔會覺得10分的迫！首先梗係食過最鍾意食嘅泰式生蝦！啲客夠新鮮甜美，特別個辣將有啲辣夠刺激，我最鍾意！18巷小食拼盤，他們的招牌小食拼盤果然不錯，超多種類：有蝦餅魚餅春卷豬頸肉粟米餅，蝦餅10分彈牙，新鮮熱辣勁好味，第二就係豬頸肉出來的時候仍然很多汁，而且很香！泰式燒牛肉沙律，又係配上夠刺激啲辣汁，同牛肉真係好夾，呢個真係10分推介！侍應介紹我哋今日嘅蟹好新鮮，我哋就叫一隻秘製黑椒辣蟹，個殼大過你塊面！超級多肉，這個辣度就剛剛好。而且好新鮮最後就梗係叫翻個椰菜苗，炒得也相當不錯！特別推介龍眼冰，一杯裏便有好多粒龍眼，用料十足，甜度足夠仲有限定的榴槤糯米飯，第一次食，鍾意食榴槤嘅真係唔可以錯過，好食個芒果糯米飯好多！整體來說，來到銅鑼灣世貿食嘢價錢公道而且好味，最重要係10分正宗的泰國菜

說了再見不要行近不要來挑撥我的心不要試探我的忠誠不要試探我的測隱原來多少年，要沖走的還是會沖走原來年份從不重要是要淡的還是會淡時光飛逝，原來對上一次吃Soi18已經是兩年前了。兩年的我在煩惱些甚麼？今天的我還在煩惱嘛？看看兩年來的改變吧！兩年前的soi18的食客並不多，但兩年後由6時多已經滿坐，你不訂枱真的有點難進入呢，連星期一也這個景況，你想想週末是如何……菜式也加了數個時令菜式，但友人還是愛點上燉花膠、泰式拼盤、秘製黑椒炒蟹、香辣炭燒牛扒沙律、泰式鮮蝦刺身、辣豆醬炒椰菜苗……泰式燉花膠依舊用上砂鍋煲煮花膠，花膠厚重肥美，煮至花膠軟身溢出膠質，質地濃稠，口感富膠質又滋潤，可以加上芽菜增添爽脆囗感，一鍋滿滿花膠。秘製黑椒炒蟹蟹肉份量不少，黑椒香氣撲鼻，配上一串串新鮮的胡椒，色澤帶翠綠，泰式風味的胡椒增添香氣，味帶嗆辣，蟹肉紮實，蟹肉帶鮮味，略帶蟹膏，但整體黑椒味重身。泰式拼盤有春卷、魚餅、蝦餅、粟米餅，每樣都炸至色澤金黃，入囗香脆，配上三種醬汁。炭烤豬頸肉帶微微肉汁，薄身香囗。辣豆醬炒椰菜苗辣豆醬比蒜香炒椰菜苗更入味，辣椒絲惹味帶點嗆辣感，菜苗爽脆清甜。甜品則有泰式椰汁西米糕、泰式香芒

泰國菜都係我鐘意食既頭幾位，今日同班朋友仔去銅鑼灣食，呢度好爆，雖然都等左陣，但朋友仔話係超超好食，等一陣都值既。今日我唔使用腦，朋友仔幫我叫野食。泰式鮮蝦刺身，擺盤都甘有心思，夾起時都唔敢大力，太靚，唔捨得食。鮮蝦食落夠爽，好新鮮。泰式燉花膠，除左有蟹肉舖係面，仲有超大舊花膠，食完變女神。香辣炭燒牛扒沙律，牛肉熟度啱啱好，仲有蕃茄木瓜絲，好清新。18巷拼盤，好莊觀呀，一放低已經聞到炸物香味，我最愛春卷，脆卜卜加熱辣辣，好味味！秘製黑椒炒蟹，個汁超正，香蒜辣椒既味道好香，蟹肉蟹膏滿滿的，夠晒我地4個人食。怕靚牛尾，紅咖哩又香又滑，辣度啱啱好，為左個咖哩汁，我不停點包。牛尾都好稔，一咬就甩，入晒味。辣豆醬炒通菜，炒得唔錯，菜依然青翠，唔會炒過龍。鮮蝦炒金邊粉，呢個亦炒得好好，金邊粉一條條分明，唔黏身。龍眼冰，有好多龍眼肉，最重要係唔會好甜，飲得出自家製，用心製作。甜品上場啦，雖然好飽，但真係唔食唔得，我最愛榴槤糯米飯，香香甜甜滑滑，冇得輸！

尋晚同舊同事食晚飯，轉眼間就已經10年喇！一個係我地以前【呀頭】，一個係變成閨蜜既楊烏龜，所以話時間過得真係快⋯⋯⋯⋯今餐係舊老大請食，算係我同楊烏龜遲來既生日飯😎今次揀左呢度，因為舊老大響附近返工做野，食過覺得好食，所以今次再翻兜🤗Book左4位/7:00pm，話要8:30交枱，所以我地一坐低就快快手點野食，大家每人諗兩款，今次呢餐泰國菜真係的確唔差，賣相靚！味道好！而且地點又近地鐵，下次我都會再黎食其他野😋以下係我地點左既菜～蒜香炒秋葵👍👍👍👍👍軟殻蟹墨汁意粉👍👍👍👍👍鍋巴👍👍沙嗲串燒（豬+雞）👍👍👍炭燒豬頸肉👍👍👍👍生蝦👍👍👍👍👍酥皮咖喱雞👍👍👍👍蒜蓉飽👍👍👍👍👍芒果糯米飯👍👍👍龍眼冰+青檸梳打👍👍👍👍

突然想食豬肉生菜包，所以就上網搵左呢間餐廳。我地2個人，所以點左：泰式生蝦、豬肉生菜包同炒金邊粉。上菜都幾快，傾左一陣計就黎左泰式生蝦。泰式醬汁好惹味，夠哂酸酸辣辣生蝦都幾厚肉，不過食落淋左d。如果可以冰凍d嘅話，會更加好。下一道就係我最想食嘅豬肉生菜包，亦都係每次食泰國菜必點嘅一道。肉碎份量好多，每片生菜都可以包大量嘅肉碎，正D肉碎多到差d 2個人都食唔哂。最後一道係炒金邊粉。炒金邊粉入面都幾多料，食落仲有d菜脯，味道幾夾。整體來講，係中規中矩嘅泰國菜。

媽媽生日，今次家姐發板搵左我地好少食既泰國菜。半個月前已經訂定位，最正上到去話我地無訂到？？？好彩6:30黎到仲有大把位，不過就限時90分鐘。✨一行8人，張長枱都幾大幾闊落，坐得舒服，野食都黎得好快。✨泰式沙嗲雞串（$28) : 個雞燒得幾嫩，保留肉汁而唔會乾爭爭，點埋沙嗲醬好惹味，不過我好懷念泰國果時食到勁重花生味既沙嗲醬，香港仲未搵得番。伴碟有我最like 既酸蘿白，青瓜粒，不過呢個我覺得酸得濟。✨鮮蝦炒金邊粉（$128): 每次食泰國野必叫，因為全家都唔係好食辣野，又要飽肚都會叫d 麵飯。👍🏻加分位係佢加左炸蒜片同炸到脆卜卜既蝦乾，幾香口幾特別。金邊粉有咬口得黎唔會過韌，蝦肉爽彈，又好難唔好食。✨炸蝦餅（$88): 蝦餅好食啊，金黃鬆脆～不過我覺得可以再彈牙d~~呢個唔係點酸辣醬，而係點梅子醬，不過個人鍾意酸辣醬多d✨菠蘿海鮮炒飯（$136): 望落超多海鮮勁吸引～有大粒青口，蝦，帶子同魷魚圈，我剩係食左帶子都幾鮮味。 炒飯入面有提子乾，菠蘿，臘腸，加埋腰果肉鬆，味道好豐富。✨軟殼蟹椰香青咖哩（$148): 因為叫左酥餅，所以叫左個青咖哩點下。本身唔食得辣，所以都覺得幾辣，軟

銅鑼灣世貿有好幾間餐廳都幾出名，今次挑選左呢間18巷泰國餐廳。入到黎，店員都係泰國人，操流利廣東話。餐廳地方闊落，店員點餐上菜都好快炸蝦餅塊塊都好大塊，炸得乾身，夠脆，唔油膩冬蔭功一上菜已經閒到好香，十分之足料，裏面好多菇同蝦，隻隻蝦都大大隻，啖啖肉湯底比較辣，但夠晒正宗豬頸肉同樣係份量十足，好多覩，而且每塊都唔會太薄炒金邊粉呢個真係食泰國野必嗌嘅，呢碟同平時出面食開嘅水準差唔多，冇咩好特別軟殼蟹墨魚汁意粉第一次豈泰菜餐廳食墨汁意粉，通常係西餐先會食到。呢碟真心推介，好特，聞落食落都好香蒜香味酥皮咖哩雞呢個都好值得推介，首先係個酥皮好好味好軟熟，唔點咖哩汁都唔會太乾。酥皮底下配上洋蔥、蕃茄同雞。如果加埋蒜蓉包手/飯應該會更正炒通菜飯後甜品1: 芒果糯米飯飯後甜品2:榴連糯米飯前後兩個甜品都唔會太甜，食完唔會太漏。不過淨係以甜品黎講，個價錢就真係貴左啲Overall對呢間餐廳野食都唔錯，價錢就屬中上，比較適合一大班人黎食

泰國和中國一樣，不同地區的菜式各有不同。我們熟悉的泰菜、泰國味道多來自泰國中部和南部，泰東北菜就比較少吃，這天朋友推介來soi 18飯聚，才第一次吃餐廳充滿泰式風情，地方寬敞、座位舒適，三五知自吃飯或大夥兒聚會也可。翻開menu就見到不少泰東北菜呢我們也點了幾款，而我最推介的是功架勒，實在難忘那大蝦的滋味功架勒($398)：三隻沾滿醬汁的大蝦乖乖地坐在三隻小碗中，賣相好看大蝦有手掌般大，切下去有「鋸扒」般的感覺蝦肉爽彈，醬汁有類似沙嗲醬的香，帶點甜，有很輕微的辣是很好拌飯的醬汁，可能正因如此，餐廳配上了米餅，讓人可以把剩下的醬汁都沾來吃酸甜魚($238)：這道菜味道像中菜的咕嚕肉，酸酸甜甜的，大人和小朋友都適合本身喜歡咕嚕肉的我更是停不下口～另外，魚塊炸過之後依然又滑又有肉汁，值得一讚泰東北風味牛肋骨和味鍋($238)：這鍋湯味道酸辣，味道有點像冬陰公，但不會很辣，入口很舒服湯內有好幾件牛肋骨，幾大件，而且軟稔軟殼蟹沙律($148)：青木瓜沙律的酸辣十分開胃，而且有一定辣度，讓人吃得很過癮沙律上還有香脆的炸軟殼蟹～泰式千層糕、椰汁西米糕($58)：千層糕粘糯，口感煙靭，斑蘭香味濃郁椰汁

每次來到銅鑼灣想吃泰國菜,一定想起這間樓上舖,今次一行四人,幸好有預先訂位,否則相信又要等了。看見他其門如市也知道有很多食隨之味的食客捧場，今天試了他的一個秘製醬汁大蝦名字很奇怪"功架勒"但是上菜時的賣相實在精美，而且蝦的肉質很新鮮，那個醬汁更是惹味無窮，另外一個牛肋骨鍋，更加是其味無窮，厚厚的牛肋骨，肉質鮮美，再加上其他配菜濃而不漏，“正”。朋友有打了一條鹽燒魚，也燒得很好味，另外一個牛尾煲，用的是像黃咖哩的醬汁，但不太辣，整晚的菜式都很滿意，當然不能夠忘記他的招牌甜品-榴槤糯米飯來作一個終結。

每一次去泰國都會有驚喜，泰菜本來已經十分美味了，但每一次去都有新菜式上場，令人百吃不厭！ 位於銅鑼灣這家SOI18，主要吃泰北菜，跟平時大家吃的泰菜有點不一樣，菜式十分之有水準，令人愛不釋手。功架勒 - $398是由原隻大虎蝦煮成，肉質彈牙，配上特制醬汁，令人回味！原條鹽燒魚 - $238喜歡燒魚的朋友一定要試一下，肉質鮮美，不會太乾身。 辣豆醬炒椰菜苗 - $88最近吃大多肉，叫了一個炒菜吃吃，這個辣豆醬令人很開胃，為平凡的炒菜帶點不平凡！榴蓮糯米飯 - $128芒果糯米飯大家吃得多，重口味的朋友要試試這個了，當椰香遇上榴蓮會有甚麼化學作用呢？等Lucas留個關子等大家去品嚐一下！

銅鑼灣多野食就係人都知啦，但食黎食到都喺嗰兩條街或嗰幾個商場既餐廳，所以今晚我就叫喺銅鑼灣做野既朋友帶我地去食啲我地未試過既菜式——泰東北菜！好彩我地7點前就到左，因為7半開始就全餐廳滿座，估唔到星期四晚都咁犀利👍🏻 一攞起餐牌都覺幾特別，有牛肋骨鍋、燉花膠等平時食泰菜未必有既野。先上軟殼蟹沙律 ($148)，要讚下啲軟殼蟹，真係炸得好香好脆，唔會一大陣油膉味咁👍🏻 不過個沙律汁比想像中辣，怕辣既朋友可能頂唔順😂之後有兩道「重點菜式」一齊黎：（叫佢做重點菜式係因為朋友講到明轉工成功要請客，有理由唔叫貴啲😊）啲花膠好大舊，好足料！再呢個就係超架勢既功架勒 ($398)!! 一上枱我地3個忍唔住「嘩」左一聲😂 三隻大蝦全部都好厚肉，而且個疑似咖哩既醬汁真係超級好食！！！食完隻蝦之後我都撩乾淨啲醬先停手呢道酸甜魚($238)貌似中菜既松子桂花或咕嚕肉，而其實味道亦係酸酸甜甜既，非常醒胃。魚唔算多骨，適合我呢個懶人食😂泰東北風味牛肋骨和味鍋($238)雖然唔係冬蔭功，但都係酸辣湯底。仲有好多舊大大塊既牛肋骨同蘑菇，我飲左兩大碗佢地個馬拉盞炒通菜($82)落左大量蝦乾喺面，食每啖菜都有隻蝦乾。不

天氣咁熱想食d開胃d既野就揀左尼間泰國野試下! 尼間餐廳係cwb既國貿中心非常就腳一坐底就見到個menu 寫住泰東北必食推介就覺得好神奇原來泰菜都分地區 所以我地都叫幾樣試下有咩特別首先尼個泰式燉花膠非常足料花膠大塊到要侍應用鉸剪剪開先分到 冇諗過竟然係泰國餐廳食到咁高質既花膠! 尼個牛肋骨鍋聽侍應話個湯底係東北版既冬陰公 酸酸地帶少少辣 而且冇平時既冬陰公咁辣 清清地幾好食 同樣非常足料 牛肋骨夠晒淋! 尼個蝦一黎到我地都哇左聲 好大隻!!! 個汁應該係泰式咖哩醬 好惹味 配埋個米通好好食!隻蝦有2/3隻碟咁大仲長過隻匙羹 而且好厚肉 要用刀叉先搞得掂 🔪芒果糯米飯就食得多 榴槤糯米飯真係第一次試 但估吾到原本榴槤同椰汁咁夾! 雖然吾係好大碗但榴槤分量真係好多 多到有個frd問係咪真係有糯米飯係入面😂 鍾意食榴槤既一定要試下!👍總括黎講尼間東北泰菜真係幾好食 而且料好足 同平時食開既泰國野吾同 所以都幾有驚喜!

每次知道有新推出菜式都必定去捧埸，这所標榜特色泰國東北風味的菜館，若不訂位一定要久等，这晚一行四人就试它的新菜和必试的燒雞青木瓜沙律配糯米飯，仍然保持水準份量又足雞肉燒得香滑夾雜棘汁已打開胃門，再來就是新菜'功架勒'首先買相一流香脆的大蝦足有八吋長連米通及秘醬汁，簡直perfect match, 跟著又另一新菜'怕靚牛尾'除了是大件牛尾，那看似黄咖哩但又不棘且偏甜，这時已半飽，再來一個泰東北風味牛肋骨和味鍋。是全晚最精采的，不重味有点像牛骨清湯腩，总之正。甜品選了榴蓮糯米飯，一個字香。很滿意这次的新菜，祈望下次再有新介紹。

好耐無返家鄉—泰國啦唯有找間有家鄉風味的菜啦整杯泰式特飲先啦Mai Tai $55芒果沙冰 $45Mai Tai好少地方有得飲蘭姆酒＋lemon，橙等等mango沙冰就夏天—流啦飲完好有thai feel,拿拿聲叫返個前菜嘆下杯飲品先泰東北古法香葉包 $88這個呢~－口食晒佢係口入面慢慢咬ｄ蒜加辣好引人開胃 之後辣喺喉嚨回返出來夏天無胃口時食好正泰式鮮蝦刺身 $128新鮮彈牙，最重要個汁同片蒜頭呀真是正個係泰國食話明思鄉菜，點可以無花膠同魚翅呢泰式燉花膠 - $398嘩 片花膠大片到，骨膠原呀泰式砂煲魚翅 - $398ｄ翅好粗身同埋真係彈口同埋魚翅同花膠係有跟埋芽菜茜架味道好濃郁，好順囗秘製黑椒炒蟹 - $398 好大隻呀 爆膏呀夾埋ｄ黑椒好match呀酸甜魚 - $238酸甜魚最重要係個汁同條魚炸到so這裡二樣也做到呀好味到我食埋個魚頭辣豆醬炒通菜 - $82好嫩無渣重囗味 蟹肉南瓜炒飯 - $128好得意喎，全個南瓜係熟的我食了半個南瓜 好甜呀~好飽呀 但也要食甜品最特別係椰青大菜糕$58好清甜 爽口的 正