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2024-11-17 1663 瀏覽
今次是第三次在這裏吃白松露。頭一次,十二年前,一個人的晚上。那次Bombana在我桌前給我刨白松露,很重手,聞落很香,食落,震撼味蕾,那一刻感到是做了人才有機會嚐到這個味道,頭一次感到有幸做人。真的令我對人生改觀了,不是誇張。是令人貪生怕死的一餐。如果有親友諗唔開,帶佢嚟食呢餐。之後不久,請父母來。因為他們晝出夜伏,又不喜歡晚上吃太飽,便和他們午餐時段來。竟然是在廚房刨好晒拎出來,完全唔係嗰回事,冇味。明明都係a la carte menu, 價錢同晚餐時段一樣的。嬲咗好耐冇嚟。今次,第三次,又請父母來。今次晚餐,比多次機會佢。白松露menu有兩個頭盤:配artichoke 和配溫泉蛋,兩個primi: 意粉和飯。配搭是正路的,都是配啲冇衝突的蛋/芝士/忌廉來襯托主角白松露。在餐桌旁即刨白松露,味道非常參差,成晚大部分的白松露都只有少許香味,只有一顆是很香的,不知何故刨刨吓很香那個未刨完就放低換了刨另一個,換了個聞不到味的;嗰刻,我黑咗面。唔知係咪呢批白松露唔得,這晚只抽中一顆好的。我不敢告訴父母,原本應該有多好吃,不想影響他們心情。講完主角白松露,講返其他。麵包籃內有grissini
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今次是第三次在這裏吃白松露。
頭一次,十二年前,一個人的晚上。那次Bombana在我桌前給我刨白松露,很重手,聞落很香,食落,震撼味蕾,那一刻感到是做了人才有機會嚐到這個味道,頭一次感到有幸做人。真的令我對人生改觀了,不是誇張。是令人貪生怕死的一餐。如果有親友諗唔開,帶佢嚟食呢餐。
之後不久,請父母來。因為他們晝出夜伏,又不喜歡晚上吃太飽,便和他們午餐時段來。竟然是在廚房刨好晒拎出來,完全唔係嗰回事,冇味。明明都係a la carte menu, 價錢同晚餐時段一樣的。嬲咗好耐冇嚟。
今次,第三次,又請父母來。今次晚餐,比多次機會佢。白松露menu有兩個頭盤:配artichoke 和配溫泉蛋,兩個primi: 意粉和飯。配搭是正路的,都是配啲冇衝突的蛋/芝士/忌廉來襯托主角白松露。在餐桌旁即刨白松露,味道非常參差,
成晚大部分的白松露都只有少許香味,只有一顆是很香的,不知何故刨刨吓很香那個未刨完就放低換了刨另一個,換了個聞不到味的;嗰刻,我黑咗面。唔知係咪呢批白松露唔得,這晚只抽中一顆好的。我不敢告訴父母,原本應該有多好吃,不想影響他們心情。
講完主角白松露,講返其他。
麵包籃內有grissini, ciabatta, 一款不知名的芝士酥條和一款薄薄的脆片。為了食那橄欖油,當然要食ciabatta, 熱辣辣,軟熟,狠狠地索晒啲橄欖油;橄欖油是香濃入口有“確”喉感那種,唔想食太多包,幾乎想不顧儀態揸住個豉油碟就咁飲。
另一主角,當然是甜品。亂點都好食,never disappoints。吃了limoncello soufflé, chocolate cannolo, hazelnut millefoglie, citrus幾款分享。幻想緊,有一日,嚟到剩係食晒幾款甜品;唔知得唔得嘅呢?
甜品後的咖啡Espresso ,正常。
甜後苦一苦,又嚟甜過。
推來朱古力trolley任揀任食,把傳統的四小件petit 4推上一個任性的層次。
服務冇得彈,主動殷勤好笑容。我故意不告訴同行有dress code不想他們有壓力,只提示了去食好西;他們穿得很隨意,服務員沒異樣。個人意見,應該尊重dress code的。
總體來說,今次白松露唔得,不知是否今年不當造非戰之罪,甜品和服務搭夠,拉勻評分ok。
甜品車上層
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甜品車下層
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甜品車上層
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又到白松露嘅季節,酒友有開局! 佢book到咁難訂位嘅餐廳,一定要去啦☺️作為一間米芝蓮三星嘅餐廳,服務絕對係專業. 尤其係侍酒師對酒嘅處理,揀合適嘅酒杯,要醒酒,還是即開即飲,我哋完全唔需要擔心👍食物方面有tasting menu 或者單點. 大家都有自己嘅喜好,所以單點. 我揀咗signature白松露意粉. 經理刨咗大量嘅白松露. 今年嘅松露品質唔錯,未到11月已經好熟亦都好爽. 佢哋嘅homemade意粉q彈又滑,兩個字形容, 好食😋主菜,我點咗鴨胸,四成熟,去Burgundy Grand Cru 紅酒, super match.其他朋友亦都點咗佢哋嘅出名紅蝦意粉,mayula牛扒. 甜品點咗白松露雪糕,又係大量白松露😍佢哋嘅餐後嘅朱古力呀都係好好味👍
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又到白松露嘅季節,酒友有開局! 佢book到咁難訂位嘅餐廳,一定要去啦☺️
作為一間米芝蓮三星嘅餐廳,服務絕對係專業. 尤其係侍酒師對酒嘅處理,揀合適嘅酒杯,要醒酒,還是即開即飲,我哋完全唔需要擔心👍
食物方面有tasting menu 或者單點. 大家都有自己嘅喜好,所以單點. 我揀咗signature白松露意粉. 經理刨咗大量嘅白松露. 今年嘅松露品質唔錯,未到11月已經好熟亦都好爽. 佢哋嘅homemade意粉q彈又滑,兩個字形容, 好食😋主菜,我點咗鴨胸,四成熟,去Burgundy Grand Cru 紅酒, super match.
其他朋友亦都點咗佢哋嘅出名紅蝦意粉,mayula牛扒. 甜品點咗白松露雪糕,又係大量白松露😍
佢哋嘅餐後嘅朱古力呀都係好好味👍
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環境
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用餐日期
2024-10-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$2500 (晚餐)
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2024-10-10 4140 瀏覽
這是在中環我最喜歡的西餐廳。 中午人均消費1300~1400。 午餐可以選兩道菜,三道菜或四道菜。 價格不等! 我認為女生選三道菜已經很足夠了,如果要選擇肉食還是意粉,我還是建議吃這裡的意粉,這裡的意粉非常地道,肉食反為一般。 餐前麵包很多味道一流,吃完麵包已經飽了一半。 甜點我推介廚師招牌菜Halzenut真是 最好吃。 義大利麵今天有吞拿魚蕃茄義粉或是菠菜羊肚菌意粉。 我覺得吞拿魚番茄義大利麵比較鮮甜,今天頭盤有魷魚或龍蝦湯可供選擇龍蝦湯。 龍蝦煮得剛剛好,湯頭沒有非常濃,但是也非常鮮甜,魷魚味道一般。 不難吃,但也不感動。 。 朋友選了四道菜。 主菜是魚,我覺得味道一般,可以不吃。 吃飯後還有免費的巧克力車,可以任意選擇順便,巧克力比較出色。 ,還有三種小蛋糕,但味道是一般的。
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這是在中環我最喜歡的西餐廳。 中午人均消費1300~1400。 午餐可以選兩道菜,三道菜或四道菜。 價格不等! 我認為女生選三道菜已經很足夠了,如果要選擇肉食還是意粉,我還是建議吃這裡的意粉,這裡的意粉非常地道,肉食反為一般。 餐前麵包很多味道一流,吃完麵包已經飽了一半。 甜點我推介廚師招牌菜Halzenut真是 最好吃。 義大利麵今天有吞拿魚蕃茄義粉或是菠菜羊肚菌意粉。 我覺得吞拿魚番茄義大利麵比較鮮甜,今天頭盤有魷魚或龍蝦湯可供選擇龍蝦湯。 龍蝦煮得剛剛好,湯頭沒有非常濃,但是也非常鮮甜,魷魚味道一般。 不難吃,但也不感動。 。 朋友選了四道菜。 主菜是魚,我覺得味道一般,可以不吃。 吃飯後還有免費的巧克力車,可以任意選擇順便,巧克力比較出色。 ,還有三種小蛋糕,但味道是一般的。
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  • Seafood soup
  • truffle pasta
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2024-09-27 4824 瀏覽
很多年没去了,以前就记得是香港最好吃的西餐昨天去了一下,还是很不错的点的是套餐,5道菜,主食是牛肉和鸭肉的选择个人比较喜欢牛肉价格有点贵,没有喝酒的情况下2个人5000+hkd但餐厅氛围很不错,感觉像上海的DV甜品的话,我比较喜欢巧克力,所以换了不在套餐里的巧克力,也试了朋友的榛子甜品也很好吃。下次去试试他们包间的套餐
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很多年没去了,以前就记得是香港最好吃的西餐
昨天去了一下,还是很不错的
点的是套餐,5道菜,主食是牛肉和鸭肉的选择
个人比较喜欢牛肉
价格有点贵,没有喝酒的情况下2个人5000+hkd
但餐厅氛围很不错,感觉像上海的DV
甜品的话,我比较喜欢巧克力,所以换了不在套餐里的巧克力,也试了朋友的榛子甜品也很好吃。
下次去试试他们包间的套餐
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用餐途徑
堂食
等級3
77
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2024-09-25 5157 瀏覽
呢間係Book,終於有機會同朋友一齊去試吓,入面嘅環境好靚,而且唔會太嘈吵,絕對適合傾偈我哋揀咗set menu因為第一次嚟食,想每樣菜都可以試到,所以就叫咗個set,唔講咁多,睇下相先
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堂食
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2024-09-16 4657 瀏覽
我唔知點樣去描述意大利境外嘅第一間唯一一間三星米芝蓮意大利餐廳。幾乎冇乜唔好嘅地方。每一道菜都證明咗廚師嘅奉獻精神同藝術造詣,展示出反映創作背後巨大努力嘅複雜性。對細節嘅一絲不苟在各個方面都顯而易見—從烹飪方法到華麗嘅呈現、鮮豔嘅顏色同多變嘅口感。每一口都帶來一場風味交響曲,即使用餐結束後,味蕾仍留戀味道,令你渴望再次光臨。不過公平嚟講,我覺得肉有啲偏鹹。我個人比較喜歡更濃烈嘅牛肉味道。儘管有這個小小批評,整體體驗絕對非同尋常。氣氛既精致又親切,使其成為舉行特殊場合或純粹沉醉於卓越美食嘅理想場所。如果你追求超凡用餐體驗,呢間餐廳絕對值得一遊。這是一場對意大利烹飪卓越嘅慶祝,你將難以忘懷!
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我唔知點樣去描述意大利境外嘅第一間唯一一間三星米芝蓮意大利餐廳。幾乎冇乜唔好嘅地方。每一道菜都證明咗廚師嘅奉獻精神同藝術造詣,展示出反映創作背後巨大努力嘅複雜性。對細節嘅一絲不苟在各個方面都顯而易見—從烹飪方法到華麗嘅呈現、鮮豔嘅顏色同多變嘅口感。
每一口都帶來一場風味交響曲,即使用餐結束後,味蕾仍留戀味道,令你渴望再次光臨。不過公平嚟講,我覺得肉有啲偏鹹。我個人比較喜歡更濃烈嘅牛肉味道。
儘管有這個小小批評,整體體驗絕對非同尋常。氣氛既精致又親切,使其成為舉行特殊場合或純粹沉醉於卓越美食嘅理想場所。如果你追求超凡用餐體驗,呢間餐廳絕對值得一遊。這是一場對意大利烹飪卓越嘅慶祝,你將難以忘懷!
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用餐日期
2024-04-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (午餐)
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2024-08-21 4890 瀏覽
To celebrate 2 consecutive successful closings, have decided to reward myself by embarking on a 3 stars culinary journey this week with different dining buddies.Second one on the list: Bombana for dinner.Wine by the glass selection was great. Here’s what we had.Bread basket- albeit a simpler affair than its French counterpart, was an incredible and aromatic prelude to the meal, especially when slathered with the accompanying olive oil and balsamic vinegar.Hoikkado scallop, nestled on a bed of sm
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To celebrate 2 consecutive successful closings, have decided to reward myself by embarking on a 3 stars culinary journey this week with different dining buddies.
Second one on the list: Bombana for dinner.
Wine by the glass selection was great.
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Here’s what we had.
Bread basket- albeit a simpler affair than its French counterpart, was an incredible and aromatic prelude to the meal, especially when slathered with the accompanying olive oil and balsamic vinegar.
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Hoikkado scallop, nestled on a bed of smooth and smoky eggplant purée, its earthy notes enhancing the delicate sweetness of the scallop.
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Spaghetti, perfectly al dente served with Sicilian red prawns, datterino tomatoes and citrus. The prawns, perfectly cooked, were succulent, fresh and bursting with flavor, whilst the sweet, tangy tomatoes and citrus zest provided a vibrant acidity that balanced the richness of the dish.
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Baby Lamb from Aveyron, with aromatic herbs, black olives, and caponata (comprising capers and green olives, adding a tangy flavor). The lamb, incredibly tender and flavorful, (albeit too tiny as usual) was cooked to a perfect medium-rare: a seemingly simple dish, but in fact a masterpiece of culinary precision.
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Short rib and beef tenderloin from the South Australian Mayura beef farm, served with whipped potato, all tied together with a rich red wine and plum sauce. The tenderloin, expertly grilled, was tender and juicy, while the short rib, equally impressive and slow-cooked to melt-in-your-mouth tenderness, added a depth of richness to the dish. The potato, with its earthy sweetness and creamy depth, provided a perfect counterpoint to the richness of the beef.
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Figs Tart with flaky crust, filled with compote and topped with juicy figs. On the side: creamy, honey-infused gelato.
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Slice of raspberry cake on the house.
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Decadent finale: all you can eat from the chocolate trolley.
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In summary: true culinary gem, with every dish meticulously crafted, showcasing the finest ingredients and the chef's impeccable technique and passion for authentic Italian flavors. Came close second as my favorite in the trilogy series.
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2024-07-23 5602 瀏覽
High cp value Michelin lunch. 👍👍👍 🥩🌟🌟🌟🌟🌟beefSurprisingly outstanding .Crispy outside soft inside. Perfect texture! 🍝🌟🌟🌟🌟✨truffle pasta never disappointing you of their well known truffle pasta 🍝🌟🌟🌟🌟uni pastaRich and creamy.🍰🌟🌟🌟🌟✨hazelnut dessertNice outlook and tasty 😋 don’t forget the petite four trolley Overall:Food 🌟🌟🌟🌟🌟Service 🌟🌟🌟🌟🌟 Really good service! Everyone is wearing smile High cp value Michelin lunch. 👍👍👍
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High cp value Michelin lunch. 👍👍👍

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🥩🌟🌟🌟🌟🌟beef
Surprisingly outstanding .Crispy outside soft inside. Perfect texture!

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🍝🌟🌟🌟🌟✨truffle pasta
never disappointing you of their well known truffle pasta

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🍝🌟🌟🌟🌟uni pasta
Rich and creamy.

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🍰🌟🌟🌟🌟✨hazelnut dessert
Nice outlook and tasty 😋
don’t forget the petite four trolley

Overall:
Food 🌟🌟🌟🌟🌟
Service 🌟🌟🌟🌟🌟

Really good service! Everyone is wearing smile High cp value Michelin lunch. 👍👍👍
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$1200
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2024-07-11 5857 瀏覽
一直在bucket list 的8個半終於有空來嘗一嘗了❤️‍🔥香港意大利Fine Dining天花板是真的不簡單,這家除了在意大利的總店,原來香港這家是唯一有米芝連三星的🐄💗一進門就看到他們的大🍅好可愛,這次來慶祝生日,超開心可以坐在靠窗邊的位置,望住人來人往又不失高級感的中環挺有意思的⚜️寶貝們記得要預約,午餐時段也是滿座的🤍午市套餐的配搭也有幾種喔🤭可以自己搭配要全餐還是不要甜品那些,最普通的配搭不用千元喔~我這次當然要幫寶子們全部試試啦☺️【是日點餐】🥨Appetizer 🦞8 1/2 Seafood Soup💚Homemade Fettuccine 🐮Veal Tenderloin 🍒Cherries 🤍午餐人均消費1️⃣0️⃣0️⃣0️⃣+🤍
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一直在bucket list 的8個半終於有空來嘗一嘗了❤️‍🔥香港意大利Fine Dining天花板是真的不簡單,這家除了在意大利的總店,原來香港這家是唯一有米芝連三星的🐄

💗一進門就看到他們的大🍅好可愛,這次來慶祝生日,超開心可以坐在靠窗邊的位置,望住人來人往又不失高級感的中環挺有意思的⚜️寶貝們記得要預約,午餐時段也是滿座的

🤍午市套餐的配搭也有幾種喔🤭可以自己搭配要全餐還是不要甜品那些,最普通的配搭不用千元喔~我這次當然要幫寶子們全部試試啦☺️

【是日點餐】
🥨Appetizer
🦞8 1/2 Seafood Soup
💚Homemade Fettuccine
🐮Veal Tenderloin
🍒Cherries

🤍午餐人均消費1️⃣0️⃣0️⃣0️⃣+🤍
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堂食
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🍴嗌咗呢間中環米芝蓮餐廳嘅意粉,彷彿都係喺度搵到香港人嘅「家嘅味道」。👌🏼 海膽意粉真係霸氣,滿滿嘅海膽鋪喺頂,咬落去鮮味滿溢,口感都係滑溜溜,令人滿足。佢哋嘅紅蝦意粉都唔錯,蝦膏鮮香得黎,每一啖都有滿足感。黎到牛肩肉,呢個 "Mayura Beef Shoulder" 係Lunch Set嘅一環,肉質香濃而溫潤,刀工鬼馬,每一咬都嚟個滑得喺舌尖滑翻滾。😋而家嘅讚喎就係佢嘅環境同服務,儘管冇啲乜嘢過分華麗嘅裝潢,但都係夠舒適,令人放鬆。職員服務都算貼心,唔會令人尷尬。餐廳過江龍感覺都啱哂呢度多元文化嘅城市,正喎!客人湧湧,好似見証咗佢嘅受歡迎度。總括嚟講,呢間餐廳嘅食物質素真係岩岩好!下次想試下其他佢哋秘製嘅餐點,期待下次再嚟幫襯啦!🍽🥂#米芝蓮美味 #香港飲食 #舌尖上嘅香港
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🍴嗌咗呢間中環米芝蓮餐廳嘅意粉,彷彿都係喺度搵到香港人嘅「家嘅味道」。👌🏼 海膽意粉真係霸氣,滿滿嘅海膽鋪喺頂,咬落去鮮味滿溢,口感都係滑溜溜,令人滿足。佢哋嘅紅蝦意粉都唔錯,蝦膏鮮香得黎,每一啖都有滿足感。

黎到牛肩肉,呢個 "Mayura Beef Shoulder" 係Lunch Set嘅一環,肉質香濃而溫潤,刀工鬼馬,每一咬都嚟個滑得喺舌尖滑翻滾。😋

而家嘅讚喎就係佢嘅環境同服務,儘管冇啲乜嘢過分華麗嘅裝潢,但都係夠舒適,令人放鬆。職員服務都算貼心,唔會令人尷尬。餐廳過江龍感覺都啱哂呢度多元文化嘅城市,正喎!客人湧湧,好似見証咗佢嘅受歡迎度。

總括嚟講,呢間餐廳嘅食物質素真係岩岩好!下次想試下其他佢哋秘製嘅餐點,期待下次再嚟幫襯啦!🍽🥂#米芝蓮美味 #香港飲食 #舌尖上嘅香港
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服務
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Otto is my favorite restaurant in the world in terms of overall experience, winning by a hair, with its most attentive service, intimate venue and celestial food. It might lose by a hair to Single Thread Farm in the food department. The latter is the only one in world restaurant history that won Michelin two stars in its first year and 3 stars before the second year was up. It beats Otto by a hair only for its more diverse selection of dishes, with the owner/chef having trained and worked years
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Otto is my favorite restaurant in the world in terms of overall experience, winning by a hair, with its most 
attentive service, intimate venue and celestial food. It might lose by a hair to Single Thread Farm in the food 
department. The latter is the only one in world restaurant history that won Michelin two stars in its first year and
 3 stars before the second year was up. It beats Otto by a hair only for its more diverse selection of dishes, with the owner/chef having trained and worked years in some of the best restaurants in the world, including Fat Duck and 
Michel Bras having learned Japanese cooking in Hokkaido under a 3-starred French chef and then in UK, 
assimilating the best of different culinary styles. 
So if you are one that wants 16 course meal with many different ethnic blessings, you may go for Single Thread, If 
you are not merely impress with variety alone, but wants simply the best overall dining experience, then you may 
vote for Otto. I love food, but at the end of the day, the overall experience is most treasured, that’s why Otto
 is my overall #1. 
I put my precious dollars where my mouth is. I live in Carmel, blessed with dining at many amazing restaurants in 
Northern California, including the wine country, so Otto has some fierce competition indeed and to be numero ono 
in many book is no small feat indeed. I visit Hong Kong twice a year, spending an average three weeks each time
and I dine at Otto at least twice on each of my visit, and that is in the face of the many tempting choices locally.
Kudos to the wonderful, unrivaled team both in the back and the front of the house!
Blue lobster
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White Truffles with home made tagliolini
$1180
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White truffles cannolini bean soup
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-11-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$3300 (晚餐)
推介美食
Blue lobster
White Truffles with home made tagliolini
$ 1180
White truffles cannolini bean soup
  • If you come during white truffle season go for any
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#pb食在中環 #pbfinedining系列🍽️ 米芝蓮三星意大利菜 - 中環8½ Otto e Mezzo BOMBANA🇮🇹又到Fine Dining介紹啦❤️ 今年嘅週年紀念男朋友book左呢間我想去好耐好耐嘅米芝蓮三星意大利菜🥰 呢間位於中環歷山大廈嘅意大利餐廳係2010年開幕 開業11個月就拎到米芝蓮二星 然後由2012年開始就摘下米芝蓮三星 一直到依家😍 佢係香港唯一一間意大利餐廳拎到米芝蓮三星 所以真係好高期望🤪 一去到會係Bar Area 之後就係餐廳部分 店內裝修以玻璃、啡色、白色為主 對住文華東方酒店👍🏻.晚市佢有一個Degustation 8 1/2 Menu(5-courses Menu)價錢$2450一位🥰 相比起之前去Caprice食($2488 / $3588一位)佢相對平少少👍🏻 另外佢亦可以散叫 Appetizers價錢$420-$540不等 而Main價錢$400-$2280不等🤪✨Starter✨🔹Hokkaido Scallop with Cauliflower🐚用左北海道帶子 幾厚肉 味道幾鮮甜😋 簡單配上椰菜花醬、少少魚子醬帶出帶子嘅甜味👍🏻🔹
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#pb食在中環 #pbfinedining系列🍽️
米芝蓮三星意大利菜 - 中環8½ Otto e Mezzo BOMBANA🇮🇹
又到Fine Dining介紹啦❤️ 今年嘅週年紀念男朋友book左呢間我想去好耐好耐嘅米芝蓮三星意大利菜🥰 呢間位於中環歷山大廈嘅意大利餐廳係2010年開幕 開業11個月就拎到米芝蓮二星 然後由2012年開始就摘下米芝蓮三星 一直到依家😍 佢係香港唯一一間意大利餐廳拎到米芝蓮三星 所以真係好高期望🤪 一去到會係Bar Area 之後就係餐廳部分 店內裝修以玻璃、啡色、白色為主 對住文華東方酒店👍🏻
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晚市佢有一個Degustation 8 1/2 Menu(5-courses Menu)價錢$2450一位🥰 相比起之前去Caprice食($2488 / $3588一位)佢相對平少少👍🏻 另外佢亦可以散叫 Appetizers價錢$420-$540不等 而Main價錢$400-$2280不等🤪
✨Starter✨
🔹Hokkaido Scallop with Cauliflower🐚
用左北海道帶子 幾厚肉 味道幾鮮甜😋 簡單配上椰菜花醬、少少魚子醬帶出帶子嘅甜味👍🏻
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🔹Truffle Turnip Lobster Salad🦞
推介❤️ 既然係松露季 冇理由唔叫番道松露有關嘅菜啦🤪 呢款前菜用左新鮮龍蝦肉 中間配上大頭菜 最高放上成片黑松露😋 龍蝦肉好新鮮 好爽口 味道估唔到會同黑松露咁夾😍 龍蝦嘅鮮味同黑松露嘅香味食落融為一體 好特別👍🏻 食嘅時候記得點埋旁邊嘅黑松露醬 / 加多片小嘅黑松露食🥰
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🔹Confit Abalone Carpaccio🐚
將鮑魚薄切 然後油封👍🏻 食落味道唔算好突出🤪 佢用左Osietra caviar 屬第2等級嘅魚子醬 好重鹹香味😍
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✨Main✨
🔹Trenette🍝
推介❤️ 用左北海道海膽 加上濃縮嘅海鮮汁 煮成嘅意粉😍 一放入口已經食到滿滿嘅海鮮鮮味 味道好濃郁😋 再加埋海膽食 真係好正👍🏻
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🔹M9 Sirloin & Beef Cheek🐮
推介❤️ 店員建議我地食3成熟👍🏻 一望到咁粉嫩嘅肉質已經心心眼😍 食落牛味唔算好濃 但有少少肥膏 所以油香好豐富 而且肉質好嫩😋 另外最推介就係一粒粒嘅牛面頰肉 牛味超濃 而且肉質好淋🥰
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✨Dessert✨
🔹Cherries🍒
推介❤️ 臨上碟先加上去左核嘅車厘子 味道好甜😋 最驚喜係開心果gelato 係食過最濃嘅開心果味 而且中間有開心果碎 超級正😍
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🔹Limoncello Soufflé🍋
推介❤️ 梳乎厘好大個 好鬆軟 食落好似一陣風咁👍🏻 佢另外仲配埋柑橘果肉、檸檬gelato 味道微酸 係一個好refreshing嘅甜品😋
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🔹Petit Four🧁
佢嘅Petit Four係一架甜品車 有8款選擇😍 我地試左開心果餅乾、Hazelnut Puff、Lemon Cake、Hazelnut and Banana Cake😋 整體味道較甜 一定配埋咖啡 / 茶食🤪
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整體✨ 呢間中環意大利菜係唯一一間米芝蓮三星嘅意大利菜 一直被公認為全球最好嘅意大利餐廳之一🥰 佢位於中環歷山大廈入面 一部分係Bar 而餐廳部分就望住文華東方酒店👍🏻 食物質素好高 雖然擺盤唔算好出色 但味道、用料絕對高質❤️

8½ Otto e Mezzo BOMBANA (中環)
中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-08-29
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級3
39
0
2023-08-31 5902 瀏覽
今日去咗中環商業中心區嘅一間米芝蓮三星級意大利餐廳《8 1/2》,佢以佢嘅黑松露料理出名。不過,入到餐廳嗰一刻,其實冇感受到作為三星級餐廳嘅服務水平。佢嘅裝修風格簡樸而輕奢,感覺唔似精緻嘅Fine Dining,反而更似商務行政午餐嘅感覺。午餐時間有好多客人,大部分都係附近上班嘅金融才俊。未點餐之前,已經為我哋送上麵包。米芝蓮餐廳嘅麵包通常都好好食,配埋佢地嘅橄欖油同埋黑醋,真係食麵包都食飽。我哋點咗三個course嘅set lunch,其中值得一讚嘅係佢哋有季節菜單,為配合夏天,大廚花咗好多心思。首先,作為全餐嘅開胃菜,大廚準備咗凍蜜瓜配火腿。咸香嘅火腿配上凍嘅蜜瓜,真係好適合夏天嘅開胃菜。然後頭盤分別係紅蝦配帶子同埋八爪魚。紅蝦同帶子真係絕配,而八爪魚呢個我一向唔太鍾意,雖然大廚處理得好好,不過我都覺得一般般。之後嘅兩客意粉分別係吞拿魚意粉同羊肉手打意粉。大廚用咗吞拿魚配意粉,相信係想配合夏日風情,不過意粉入面嘅橄欖味道太搶戲,如果一齊食,吞拿魚嘅味道就完全被遮蓋咗,要分開食先可以品嚐到吞拿魚嘅鮮美。不過,值得一提嘅係佢哋嘅手打意粉真係做得好好,口感好細緻。最後嚟到主菜,延續夏日主
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今日去咗中環商業中心區嘅一間米芝蓮三星級意大利餐廳《8 1/2》,佢以佢嘅黑松露料理出名。不過,入到餐廳嗰一刻,其實冇感受到作為三星級餐廳嘅服務水平。佢嘅裝修風格簡樸而輕奢,感覺唔似精緻嘅Fine Dining,反而更似商務行政午餐嘅感覺。午餐時間有好多客人,大部分都係附近上班嘅金融才俊。未點餐之前,已經為我哋送上麵包。米芝蓮餐廳嘅麵包通常都好好食,配埋佢地嘅橄欖油同埋黑醋,真係食麵包都食飽。我哋點咗三個course嘅set lunch,其中值得一讚嘅係佢哋有季節菜單,為配合夏天,大廚花咗好多心思。
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首先,作為全餐嘅開胃菜,大廚準備咗凍蜜瓜配火腿。咸香嘅火腿配上凍嘅蜜瓜,真係好適合夏天嘅開胃菜。然後頭盤分別係紅蝦配帶子同埋八爪魚。紅蝦同帶子真係絕配,而八爪魚呢個我一向唔太鍾意,雖然大廚處理得好好,不過我都覺得一般般。
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之後嘅兩客意粉分別係吞拿魚意粉同羊肉手打意粉。大廚用咗吞拿魚配意粉,相信係想配合夏日風情,不過意粉入面嘅橄欖味道太搶戲,如果一齊食,吞拿魚嘅味道就完全被遮蓋咗,要分開食先可以品嚐到吞拿魚嘅鮮美。不過,值得一提嘅係佢哋嘅手打意粉真係做得好好,口感好細緻。
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最後嚟到主菜,延續夏日主題,兩個主菜分別係魚同餐廳主打嘅黑松露配牛肉。大廚控制魚嘅熟度恰到好處,配埋醬汁,非常適合夏天嘅口味。而最後就嚟到重頭戲嘅黑松露,呢個係我第一次食新鮮黑松露,但係我絕對無想到,我接受唔到新鮮黑松露嘅氣味。之前聽人講黑松露嘅香氣無與倫比,但對我嚟講,呢個味道真係難以形容,令我有啲噁心嘅感覺。當侍應生攤黑松露喺我面前嘅時候,我真係有啲唔舒服。不過我明白呢個係我個人嘅問題,因為餐廳嘅每張桌都有客人享用黑松露,整個餐廳都彌漫住呢個特殊嘅氣味。
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儘管如此,總括而言,呢間餐廳係值得推薦嘅。如果你鍾意黑松露,可以嚟試下。口味因人而異,只係我個人接受唔到黑松露嘅味道而已。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-08-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (午餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • Bread Basket
  • Bread
  • Homemade Tagliolini
等級1
4
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If you're looking for a truly exquisite dining experience 💯👍🏻, look no further than 8½ Otto e Mezzo BOMBANA. I recently had the pleasure of trying their lunch set and was blown away by the quality of the food and the impeccable service. The meal started off with the 🌊Marinated Sea Fiod "Crudo" which was a highlight of the meal. The fresh seafood was perfectly marinated and served with just the right amount of acidity to really make the flavors pop.Next up was the Linguine Mancini, a delicious pa
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If you're looking for a
truly exquisite dining experience 💯👍🏻, look no further than 8½ Otto e Mezzo BOMBANA. I recently had the pleasure of trying their lunch set and was blown away by the quality of the food and the impeccable service.



The meal started off with the 🌊Marinated Sea Fiod "Crudo" which was a highlight of the meal. The fresh seafood was perfectly marinated and served with just the right amount of acidity to really make the flavors pop.


Next up was the Linguine Mancini, a delicious pasta dish that was cooked to perfection👏🏻. The sauce was rich and flavorful, and the pasta had just the right amount of bite to it.


For the main course, I opted for the Grass Fed Wagyu Beef and Veal cheek, and I was not disappointed. The meat was cooked to a perfect medium rare and was incredibly tender and flavorful. The accompanying sauce was delicious and complemented the meat perfectly.


Finally, for dessert, I had the 🍓 Gelato which was the perfect way to end the meal. The gelato was creamy and had a strong 🍓 flavour that was not too sweet.


Overall, I would highly recommend 8½ Otto e Mezzo BOMBANA to anyone looking for an exceptional dining experience. The food was of the highest quality, and the service was impeccable. It's definitely a bit on the pricey side, but it's well worth it for a special occasion or a treat.
Marinated Sea Fiod Crudo
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Grass Fed Wagyu Beef and Veal cheek
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Linguine Mancini
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Strawberry Gelato
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-05-18
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$1000 (午餐)
等級1
1
0
2023-06-16 4236 瀏覽
Otto is my favorite restaurant in the world and that is measured against over 40 Michelin three stars I had been to.The service is always exemplary, the ambiance inviting and above all, the food celestial.I don’t live in Hong Kong, but do visit twice a year to spend time with my dad. My average visits are three weeks duration, and I try to go three times, in spite of all the other tempting choices calling for my attention.They always indulged me with best bread, whether it be ciabatta, focaccia
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Otto is my favorite restaurant in the world and that is measured against over 40 Michelin three stars I had been to.
The service is always exemplary, the ambiance inviting and above all, the food celestial.
I don’t live in Hong Kong, but do visit twice a year to spend time with my dad. My average visits are three weeks duration, and I try to go three times, in spite of all the other tempting choices calling for my attention.
They always indulged me with best bread, whether it be ciabatta, focaccia or rye bread. I always try to time my visits during late Spring, when they have the best Perigold from Australia and late Fall, where I can feast on the white truffles. Up to this day, it still behooves me as to how Chef Umberto sourced the best alba truffles, even when compared to ones that I had many times in Alba, the capital of white truffles in Italy.
So if you live in Hong Kong or will be visiting, run don’t walk, and reserve early.
Cheers!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-05-20
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • white truffle tagliolini