A Lux

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休息中

星期日夜晚book咗間係中環既法國餐廳A Lux，環境氣氛好，餐廳仲好有心係餐枱做咗好多擺設，有真花瓣佈置，每道菜都有心機擺碟，猶如置身於黑白大廚。頭盤好特別，三文魚軟心芝士伴魚子醬，然後有布拉塔起司（Burrata Cheese）圓球形外殼和半流質的內餡組成，配合Parma Ham、無花果同合桃醋（Walnut Vinegar）、龍蝦濃湯、龍蝦餛飩(Lobster Bisque, Lobster Ravioli), 龍下湯非常香濃，口感綿滑。鴨腿醬野菌小菠蘿短捲麵（Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach）. 即磨新鮮黑松露帕瑪森起司（Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle），廚師喺我哋面前即場表演，用火槍燒溶芝士表層，香氣十足，混合埋意粉風味十足。主菜係USDA Ribeye，4成熟，肉質有炭香味又Juicy。齒魚配小茴香辣根奶油（Miso Toothfish, Baby Fennel,Horseradish Cream），魚肉勁細滑

朋友的推介訂了這間「A Lux」，位於中環爹核士街內，一條西式古老樓梯和街橙走進去，簡約溫暖設計感，以色彩格調加上油畫及植物，金色的裝飾及酒櫃提高了豪華感，整體舒適闊落。💯Amuse Bouche法式精緻小點心，烤香橙肉伴入鴨胸肉及香脆餅皮，刺激味蕾。餐前的麵包籃，牛角色沾上橄欖油與黑醋，提升了麵包口感及層次，芝士片及法包各有特色。Asparagus Salad （Slow Cooked Egg, Truffle Dressing)蘆筍切片後，配上慢煮溫泉蛋及黑松露醬，掛上汁醬，醒胃非常。Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach鴨肉粒及鴨醬，野菇及小菠菜加入手工製麵，煙韌有口感，很有法式田園感。USDA Ribeye, Shalots, Jus ⭐️五成熟的高品質牛肉，淡淡粉紅色，色澤均勻，入口軟腍，肉汁滿滿，油脂感平均，伴碟小豆角爽脆，必點菜式。Cheese Platter& DESERT小品三款芝士中的藍芝士口味最香濃，伴甜品有特色。Pedit Four主要以咖啡味道，巧克力及黑松露口感主要帶脆口，甜

為左同好閨蜜👭慶祝生日，就俾我揀咗呢一間位於中環都爹利街的煤氣路既高級餐廳「A Lux」 ，步入餐廳，充滿浪漫氛圍，環境古典優雅。呢度嘅廚師團隊都好勁，曾任職米芝蓮餐廳大廚，出品有保證！而家仲係週年慶特別優惠，午市，晚市全單有八折😍同埋會送上三款不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，另外配上橄欖油加黑醋👍🏻特別一讚係香酥既牛角包🥐牛油香氣濃郁😋前菜係蟹肉撻，鮮味蟹肉先打開味雷😋Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar鍾意Burrata Cheese，入口creamy軟滑，裏面奶香十足，加上Parma Ham十分好食，再加上無花果、合桃醋層次，味道更豐富Spanish Pork Pluma, fresh chorizo, Romesco SauceIberico pork pluma 係黑毛豬豬肋眼，中間肉色帶粉嫩，外面已變褐色，常被稱為豬中和牛，味道香濃，口感柔軟，Pork Pluma 加上西班牙Romesco Sauce 紅椒醬味道更上一層樓，旁邊加上幾塊Chorizo 西班牙臘腸風味十足Strozzapreti, Bra

跟閨蜜一起慶祝生日，早於兩星期前已訂了這間在中環爹核士街的 A Lux，經過一條長長打卡熱點的樓梯，很有有外國餐廳的感覺，步入大門口更具隱世西餐的格調，餐廳內富色彩的油畫掛在牆壁上修飾散發著藝術的氣氛，環境安靜有情調！首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精緻小點，鴨胸肉加上微燒的橙肉，醒一醒了味蕾。餐前提供麵包籃，三種麵包很高質，分別是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很夠香脆，如愛吃麵包，伴上橄欖油和黑醋。Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟帶油脂的巴拿馬火腿味道十分匹配，加上無花果、核桃醋，顏色鮮豔，帶微酸非常醒胃，層次豐富！Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 廚師會在餐車前為我們即席表演現煮的一道菜，在巨大芝士上先用火槍溶化芝士再加入意粉，盡掛上融化了的帕爾馬干酪芝士汁，不會感到肥膩感，加上薄片的黑松露,散發出獨有的幽香，層次感滿分。Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradi

๛𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆前菜有麵包籃，牛角包，芝士片和法包，特別愛牛角包，小小一個很有口感，芝士片很香脆，味道濃，重點是！可以𝒓𝒆𝒇𝒊𝒍𝒍 ‼️好吃的可以吃多一兩次😳𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 & 𝑺𝒐𝒖𝒑๛ 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆. 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆𝒔,𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚 𝑴𝒖𝒔𝒄𝒂𝒓𝒅 𝑫𝒊𝒍很精緻的一道，有芝士球和三文魚片，建議配法包一起吃，很𝒎𝒂𝒕𝒄𝒉很好吃😊๛ 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆, 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊味道超級濃郁的龍蝦湯，有一個雲吞放碗中，會現場倒熱湯給你，儀式感滿滿𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂๛ 𝑷𝒂𝒑𝒑𝒂𝒓𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆, 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒖𝒔𝒂𝒈𝒆,𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑶𝒏𝒊𝒐𝒏, 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎大愛這道，味道酸酸甜甜超開胃，還有加了豬肉球，小小一個很方便吃用，意粉是寬條面，很掛汁๛ 𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊, 24 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒉𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒆𝒔𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 ,𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆想看表演一定要點，有廚師會現場推車放在芝士上炒意粉，最後再加上黑松露片，很𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚,富芝士香𝑴𝒂𝒊𝒏๛ 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑻𝒐𝒐𝒄𝒉𝒇𝒊𝒔𝒉, 𝑩𝒂𝒃𝒚 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍,𝑯𝒐𝒓𝒔𝒆𝒓𝒂𝒅

佳節臨近自然想食吓西餐慶祝吓，今日去咗中環煤氣燈樓梯旁邊呢間西餐廳食brunch。佢哋午餐有套餐供應$528，上網訂會有折扣，其中食物選擇都幾豐富，套餐有一杯氣酒或者其他冇酒精嘅Cocktail。上枱嘅麵包有Sour dough ，芝士脆片 ，軟麵包好鬆軟，點埋橄欖油同黑醋，十足意大利風味。前菜有水牛芝士沙律，素蛋餅, 大蝦沙律多士，火腿蜜瓜，煙三文魚，個蛋餅特別出色，充滿蛋香，咬開又唔會太過結實，前菜仲可以添加。之後可以自選意粉，醬汁及配菜，餐廳中間有專人處理。自選蕃茄肉醬香草Penne ，個意粉好特別，中間係空心嘅幼意粉，咬開好彈牙同埋好索汁，加上簡單的香草肉醬，已經好好味。芝士黑松露Fettuccine，意粉口感不一樣，充滿咗蛋香，店員推介配上芝士黑松露，見到廚師喺個芝士輪上面撈個意粉，所以入口特別香濃，充滿芝士嘅鹹香，加上黑松露片淡淡嘅清香，味道好出色。主菜揀咗一個Ribeye，肉味香濃，咬開牛肉內軟外皮香脆，加埋個汁囗感幾柔潤。羊肩及里脊肉好香濃，西冷切開肉質非常粉嫩，帶少少粉紅色，入口口感鬆軟，加上Rosemary 汁，味道更多層次。甜品有榛子Tiramisu，Tirami

最近去咗位於中環都爹利街西餐廳嘅A Lux Fine Dine，呢度主打一系列傳統意法菜式。餐廳室內注入歷史悠久的煤氣路燈元素，裝潢古典優雅。環境整體以白色作主調、金色及翠綠色為輔，配以木系素材點綴；另外亦設有開放式廚房及私人大廳。4 Courses Dinner Menu 💰828 Per Person菜單包羅前菜、湯品、主食、主菜及甜點或芝士拼盤店員先奉上裝有餐前小食的麵包籃，裡面裝有新鮮出爐嘅各式麵包，有鬆軟牛角包 🥐，香脆芝士脆片及法式麵包條，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃🤤🔸Amuse Bouche 🔸🦞龍蝦湯配龍蝦雲吞呢個龍蝦湯味非常濃，鮮味突出，齒頰留香😋意大利雲吞裡而釀有滿滿的新鮮龍蝦肉，真喺好高質😍🔸 24個月巴馬臣芝士黑松露意粉🍝大廚即席開火新鮮烹煮！即叫即整～waiter把意粉加入車輪芝士中翻拌，用上原個24 個月巴馬臣芝士伴上經典粗幼的意粉，濃濃的黑松露同芝士香氣～加埋新鮮同源源不絕黑松露片，正👍🏻🔸 🥩USDA Ribeye，Shallots jus牛扒採用美國優質USDA肉眼牛排，肉眼的油花分布均勻，口感嫩滑juicy，既有牛肉的原始香氣，又透著淡淡的煙燻味。搭

位於中環嘅A Lux屬於高價餐廳，食物水準同服務都很好，值得同朋友嚟聊天慢慢享受晚餐～前菜係蘆筍沙律慢煮蛋，加入咗黑松露，令到蛋香嘅層次提升，而且味道合埋一齊口感豐富～不能不提嘅係餐廳嘅餐包，都係每日新鮮製作，食得出同坊間嘅麵包店不同，質感鬆軟有層次，加一啲橄欖油黑醋非常美味～餐湯亦係餐廳最熱門嘅龍蝦湯，廚師即席喺枱上嘅碟倒出鮮味濃郁嘅龍蝦湯，裏面仲有意大利雲吞，龍蝦味道濃郁到好似食緊龍蝦咁～意粉係揀咗招牌24個月嘅巴馬臣芝士意粉，廚師即席喺現場將芝士溶化，然後再將意粉放入芝士裏面混埋，香氣十足，喜好芝士嘅人士必定要選呢款菜式～每條意粉沾滿咗芝士，非常濃郁，上面跟鋪有薄切嘅黑松露片，食完之後非常滿足😁主菜方面係USDA肉眼扒, 煮至五成熟就剛剛，質感非常幼嫩腍滑，再加上秘製嘅洋蔥醬汁就更加美味可口～甜品有好多款式，有黑朱古力、瑪德蓮蛋糕、忌廉泡芙、蘋果牛奶布丁，每款都各有質感同甜度，再飲杯熱茶或者熱咖啡暖胃，就係人生一大享受～

另一半訂左位於中環嘅A Lux慶祝週年。A Lux餐廳環境高雅，燈光柔和，一入去就感到好放鬆。首先嚟一個餐前小食松露撻，同各式麵包芝士片，加少省橄欖油同黑醋，好好食。Lobster Bisque呢個龍蝦濃湯真係好香濃，大讚！口感滑順，龍蝦味道濃郁，喝下去有種奢華感，令人一口接一口。湯裡面仲有龍蝦餃子（Lobster Ravioli），餃子皮包住鮮甜龍蝦肉。Strozzapreti意粉搭配鴨肉、蘑菇同幼菠菜，口感帶嚼勁有咬口，鴨肉軟嫩，香氣四溢，真係好好味！另一款Spaghetti用咗24個月嘅巴馬臣芝士同黑松露，芝士香濃，松露味道獨特，廚師會即席喺客人面前煮，視覺味覺同樣滿足。主菜選了Miso Toothfish，搭配特製醬汁 ，魚肉白雪雪，好滑嫩，味道清新USDA Ribeye配上洋蔥汁，肉質多汁，牛味濃郁，令人陶醉。甜品係杏仁布甸，滑溜得令人驚喜，搭配Petit Four小甜品，每一件都細緻可口，為呢頓晚餐畫上完美句號。

結婚後專心湊仔，無諗過老公會帶我食咁高級嘅法國菜🇫🇷好有驚喜呀🫶🏻，老公剩係話星期日我哋去中環晚餐，完全唔知係fine dining，去到門口見到好浪漫🌹嘅情調，有氣氛嘅燈光，桌上仲有玫瑰花，唔講以為係求婚2.0😂🤣，餐廳安排得好好，適合情侶夫妻。老公安排左 A LUX TASTING MENUAmuse Bouche三文魚cream cheese 魚子醬小食Appetizer & Soup: Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar 沙律🥗，呢個配搭好fresh，Parma ham with Burrata Cheese with tomato 🍅 好match 好開胃🤤Lobster Bisque, Lobster Ravioli 龍蝦湯🦞侍應生會係面前先倒湯落碟，好有儀式感。PastaStrozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ，有啲似中式菜Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle ，呢

.中環· 滿載浪漫情調法餐夜.A Lux📍中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖.➰今日到訪的餐廳位於中環樂成行，沿著樓梯已經見到餐廳招牌及餐廳輪廓，典雅而低調，甚有情調。.侍應帶領就座一刻已感到餐廳浪漫氣氛情調感滿載，餐桌上鋪滿玫瑰花擺設，頓時令我倆心花怒放，驚喜感十足，相信所有女仕亦不會這餐廳的心思，非常抵讚。➰A Lux Tasting Menu ➿ Amuse Bouche ⭐️4.1/5⭐️  𖥕 Bread Set ⭐️4.2/5⭐️➿ Appetizer & Soup   𖥕 Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar ⭐️4.2/5⭐️  𖥕 Lobster Bisque, Lobster Ravioli➿ Pasta  ✥ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle ⭐️4.3/5⭐️  ✥ Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ⭐️4.3/5⭐️➿ Main   ❀ USDA Ribeye,

中環精緻浪漫法式fine dining🍽🍷🍾 別錯過喔..中環法國菜選擇十分之多，呢晚就黎左位於都爹利街樂成行地庫一間高級fine dining 餐廳吃個晚飯🍽。以簡單溫暖既設計風格，掛上色彩豐富既油畫以及綠色植物，再配以一系列以金色打造既酒櫃增添奢華感，整體感覺舒服也帶點瑰麗。急不及待來開始用餐吧！先來一款餐前小食【鵝肝多士】，肝油香配上香脆多士十分惹味。再來一道濃郁【龍蝦湯🦞】，以熱壺即席倒入雲吞湯碗中滿滿儀式感🖤，帶點奶香。接著意大利麵食，有招牌 【黑松露芝士意粉】 由廚師👨🏻‍🍳 即席在餐車上烹飪既24mths 巴馬臣芝士盤上炒意粉，香味撲鼻十分吸睛😍，最後刨上新鮮黑松露，整體化學作用好香好香，光滑細膩中富有芝士香。另一款【鴨肉蘑菇手捲粉】 麵條新鮮煙韌，是我喜歡既口感。主菜USDA Ribeye 4成熟，外皮焦香而帶粉嫩💕。而Spanish Pork Pluma 更有驚喜😍，肉質腍滑帶脂香滑。最後甜品滿有奶香，大滿足。最後埋單 $2,xxx 而家Openrice 仲有discount🥳！ 【 A LUX 6 Courses Dinner Menu🍽 】🔸Amuse Bouch

位於中環雪廠街的 A LUX 餐廳，絕對是當地美食愛好者的秘密寶地。這裡的環境融合了现代设计与古典艺术，温暖的灯光和精致的装潢让人一走进来就感受到优雅而惬意的氛围。餐厅的设计不仅吸引眼球，还提供了一个舒适的用餐空间。服务人员的热情和专业更为这里增添了不少分数。他们对菜单的介绍详尽而亲切，让人一开始就感受到贵宾般的待遇。餐前小食的选择丰富多样，特别是新鲜出炉的各式面包。松软的牛角包和香脆的芝士脆片，让人一试成主顾。尤其是那款香草法式面包，外酥内软，搭配橄榄油与黑醋，简直是味蕾的享受。主菜方面，黑松露芝士意粉无疑是星级菜品。厨师当场现煮，意粉上浇淋着24个月的巴马臣芝士，香气四溢。每一口都带来意粉的Q弹与芝士的丝滑，黑松露的独特风味更是令人惊艳。这道菜不仅味道丰富，还让人感受到厨师的用心。接着，USDA Ribeye牛排更是让人赞不绝口。选择三成熟的烹调方式，外层焦香，內里粉嫩，肉质细嫩多汁，搭配的酱汁则提升了整体口感，散发出浓郁的牛肉香气，无论是口感还是味道都令人难以忘怀。而另一羊架也是非常出色。好软熟。再配那个Balsamico sauce 简直是绝配。餐后的 Tiramisu 为整顿

在中環這片繁華地帶，A LUX 餐廳以其獨特的魅力吸引了眾多食客。踏入餐廳的那一刻，溫暖的燈光和精緻的裝潢讓人彷彿置身於一個別緻的藝術空間，這裡的設計融合了現代與古典，為用餐者提供了一個舒適而愜意的環境。環境與服務A LUX 的環境設計以柔和色調和優雅的藝術畫作為主，讓人感受到一種放鬆而高貴的氛圍。服務人員則一如既往地熱情，對菜單的介紹深入淺出，讓人毫無壓力地探索每一道菜。開胃小菜餐前小食的各種選擇非常豐富，各式麵包如牛角包和芝士脆片皆新鮮出爐，口感絕佳。特別是那款香草法式麵包，酥脆外皮包裹著柔軟的內餡，搭配橄欖油和黑醋，瞬間讓人感受到地中海的風情。精選主菜主菜中，黑松露芝士意粉絕對是明星菜品。廚師現場為我們親自烹調，新鮮的意粉上澆淋著溶化的巴馬臣芝士，並撒上新鮮的黑松露，香氣撲鼻，令人垂涎。每一口都讓人感受到意粉的Q彈與芝士的絲滑，無疑是對味蕾的一次極致挑戰。另一選擇了蕃茄汁Fettuccine鮮蝦意粉。鮮蝦爽脆鮮甜。而USDA Ribeye牛排同樣令人驚艷，三成熟的烹調方式保留了牛肉的鮮嫩，外層焦香的口感與內裡的豐富肉汁完美結合，搭配的醬汁則提升了整體風味，真是肉食者的天堂。此外，

平時去到中環比較少嚟到都爹利街🌙今晚行到嚟呢度嘅煤氣燈覺得好有浪漫嘅感覺💡走入呢間餐廳嘅裝潢精緻又優雅✨四周掛滿唔同嘅藝術品好有格調既感覺🎨菜式有意大利菜同埋法國菜嘅元素🇫🇷係經典同Modern中間有個好好既平衡係個約會既好地方🤩⭐️ Amuse Bouche 🍳意大利式嘅煎蛋配上Caviar 🩶名貴嘅配搭但係簡單又開胃⭐️ Lobster Bisque, Lobster Ravioli 🦞傳統嘅龍蝦湯鮮味十足🌊飲得出淡淡龍蝦嘅精華😋 配上意大利雲吞造型細緻保留了肉質既鮮嫩😊⭐️ Asparagus Salad, Slow Cooked Egg, Truffle Dressing 🥗蘆筍有種好鮮嫩春日嘅感覺💚配上松露同埋溫泉蛋嘅調味增加了鹹香既層次🍄‍🟫⭐️ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle 🍝廚師喺Table Side用上Cheese Wheel加上Bacardi炮製視覺效果好震撼📷 材料不複雜但係松露同芝士既口味平衡的好好🤩唔會太膩而且口味好豐富🖤⭐️ Strozzapreti, Braised Duck Ragout,