ANA Oyster & Grill (已結業)

Came here to celebrate a fellow foodies birthday so we had a nice private room.While we were there, there was some guy proposing to his girlfriend.Anyway that night it was courses of seafood followed by seafood, I have never eaten so much seafood in one meal before.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Oysters:First started off with oysters. There were four different types and started from the right hand side because the taste gets stronger as you progress from the different types of oysters.They were still in

隱藏在銅鑼灣，毫不起眼的鬧市商業大廈中，竟然有一間擁有戶外平台的蠔吧，而且食物更是意想不到的美味！幸好有J小姐的邀請，否則真的會走寶了。先來小吃幾款－個人最喜歡的炭燒牛舌及蟹餅。不要看這個黑炆炆的東西醜醜的，牛味濃加上炭燒風味出色，而且肉質還是軟軟的，用來作前菜，非常好吃啊！這款豪華蟹餅，上面鋪上黑魚子，而內裡是鮮甜的蟹肉。不用自己折肉，吃得非常方便呢。而跟著此菜式的多士，薄薄的而且烤得香脆非常，我認為單吃也非常可口美味。主角出場了，是精選生蠔，有５款即開生蠔，當中包括Gillardeau,black pearl。賣相精緻，而蠔開得非常乾淨，而且非常細心地連帶子位也切開了，用叉已經可以輕鬆的連帶子也吃下。蠔亦非常新鮮，Gillardeau鮮味而有層次，餘諳悠長，而且體型適中，豐富的味道集中在不大不少的蠔肉中，美味！大蝦帶子意大利飯－有２件肥美的帶子，火力剛剛好，是溏心的效果，而大蝦鮮味而爽口。配上煮得軟硬適中的意大利米，及香濃的忌廉汁，很滿足！脆皮豬手－是這裡的名物，外皮烤得香脆的豬手，一點也不肥膩。水份亦可以保證金在肉中，無怪是最受歡迎菜式。還有薄餅也做得非常不錯，料的份量適中，不會

因出席飯局而組成的T2, 成員之一的Chirs生日，當然要慶祝一番啦…座上還有幾位殿堂級食評家，真的高興萬分多謝劉分子悉心為我們安排了一個充滿瘋癲、爆笑、豐富的海鮮局首先品嘗四款不同的法國石蠔來刺激一下味蕾，餐廳亦特別安排了型仔師傅來即席示範揀蠔及開蠔。當此碟蟹肉沙律上檯的時候，不禁『嘩』了出來，以為鋪在蟹肉沙律上是厚厚的魚子醬，經餐廳負責人解釋原來是鯡魚子（即俗種之蟹子），真是擺了大烏龍啊拼盤包括了南非磯煮鮑魚、北海道帶子刺身 及 法國玫瑰蝦"磯煮"的意思，就是醬汁加昆布…等數種食材，用慢火去炆煮食物，而我們吃到的是煮好後並浸在醬汁中2天後才吃，所以非常入味！巨型的帶子刺身，加上看似平平無奇…但肉質爽口兼鮮甜無比的玫瑰蝦，Délicieux 食完冷盤後是時候開始食熱盤了…白蘿蔔忌廉蠔湯、蟶子皇、白酒煮大蜆 (因權限問題只能放8張相，所以放棄post 出來)每碗蠔湯也附有原隻甜美的鮮蠔，唯獨是本人對白蘿蔔的獨特味道並不喜歡，所以此湯我覺得一般。用西式煮法的蟶子皇，味道不錯，可惜美中不足的是有沙(碰巧是我的那隻有)微辣的大蜆好開胃，令人食不停，好味！接著出場的有：燒原隻扇貝、雪花鱸魚配沙

9月份真是超忙碌，終於來到最後一個工作天，收工後又是FHY出動時間，開開心心參加ANA Oyster & Grill的試食晚宴!　　 週五的銅鑼灣熱鬧非凡，排隊等搭lift去到不同層數的食客不絕，充分反映節日前的歡樂氣氛；樓上卻別有一片天，燈光昏暗，環境古典，氣氛寧靜中帶點神秘色彩。特別是當晚就坐的VIP房，既有富藝術感的畫框佈置，又可隔著鐵網玻璃窺探外面風光，且有隔音效果，聚餐氣氛一流，十分適合十人內的聚會。 八卦的媽媽又好奇出去走了轉，發現餐廳特設大片露天用餐位置，在這秋涼的夜晚，對著星光享用海鮮美食，實在是不能再浪漫了~~ （又，對於食煙人士，其實也是一個難得的開餐好地方!） 好, 回到VIP房內, 準備展開豐富的晚宴了。為襯托一系列的海鮮，當晚餐廳提供了清新易入口的Chardonnay，令整餐更添圓滿；然後超豐盛的海鮮拼盤也上場啦! 圖是5人份的併盤，份量十分澎湃幾近滿瀉了! 其餘3人份量的海鮮，則以一人份小併盤形式上檯，也是十分精緻，可見廚子的心思。慢慢逐一品嚐，首先吃的冰鎮翡翠螺巨大、肉爽、肥美，點些少醬油同吃，已經簡單又鮮美；法國來貨的Pink Diamond Oys

話說大家上次被邀到中環的穴藏試菜，印象正面，刺身天婦羅也滿有水準，於是差不多原班人馬，又去同集團位於銅鑼灣的Ana Oyster & Grill，試試其生蠔以及其他食物，看水平是否如一。原來當晚商場壞了一部電梯，令原本已要排大隊坐Lift的人龍更加誇張，尤其是晚飯時間，真的要得十多廿分鐘才能進去，認真惱人。當然，這跟食肆是沒有關係，至於餐廳本身環境則是不錯，有貴賓房亦有露天地方，頗舒適的。等齊人，試食正式開始。店方拿出一個宏偉的海鮮拼盤，驟眼看，有帶子、翡翠螺、麵包蟹以及生蠔等，陣容鼎盛，很有睇頭。急不及待的試試其質素，翡翠螺肉厚味鮮，帶子同樣新鮮，麵包蟹肯定是鮮甜無比，蟹殼的羔甘香可人，生蠔則有兩款，分別是Namibia和Pink Diamond，兩者均是美味，個人尤喜歡後者，肉質更為爽口。既然海鮮有料到，就唔好俾佢停，繼續有法國藍青口，同樣是大大碟的拿出來，十分慷慨。藍青口隻隻新鮮，相信是下了點檸檬汁和檻欖去調味，更能引出青口的甜美味道，一隻接一隻，不知不覺兩大碟也被大家清掉，質揀可想而知。吃至此時，先喝過湯再上其他熱食。這兜野菌蘑菇湯，熱燙非常，看上去濃稠是得宜，但蘑菇的香氣似乎

每當在繁重的工作後，自已最想找個悠閒的空間，跟三五知己，聊聊天，喝一杯，又或享受一頓精美的晚餐。Ana 除了中環店外，在銅鑼灣地鐡站對面的京都廣場，另有一店，只可惜只得兩部電梯，當其中一部壞了，便要等候較長時間，未免有點美中不足。廂房以紅色仍主調，高靠背椅與及長餐桌，予人一種典雅的感覺；店內另有露天用餐區，一來方便客人遠眺星空，舒一口氣，二來方便一眾煙民，總算有個空間；中央的吧檯，放置了各種海鮮、生蠔與及各式酒類。上菜前，先來一杯澳洲Wolf Blass Bilyara Chardonnay 2011，酒體明亮，透出蜜桃的香味，只嫌未夠凍，但作為配對海鮮，已經非常稱職。先來一份賣相滿分的Seafood Platter，兩款蠔是French Pink Diamond Oyster and South Africa Namibia Oyster，前者非常獨特，原來是在成長其間，會撈到水面曬太陽，肉身散發少許柔和的粉紅色，帶有Belon一般的礦物味，肉質飽滿有彈性，配上一杯白酒，無以上之；來自南非的Namibia蠔味較重，入口較前者creamy，但個人始終偏好前者。此外更有北海道帶子(Hok

九月廿八日(星期五)還記得幾年前我們還是一起工作的時候，不時也會專程到京都廣場享用午膳這棟商廈有多家不同的食肆。當中的ANA Sushi也就吃過兩次，是頗不錯的日式食店是晚與眾食友來到位於穴樓它的ANA Oyster & Grill，吃一頓意大利菜餐廳分成兩邊，一邊是開放式的露天座位，適合大伙兒聚會當日正好是星期五，有不少外籍客人邊飲邊傾計室內的座位卻有另一種的感覺，走高貴優雅路線，適合情侶家庭聚會侍者先送上海鮮拼盤，包括 翡翠螺, 帶子,活睡蟹及生蠔 ，另再配上三款店方秘製的醬汁先吃翡翠螺，大大隻的螺肉十分鮮甜，肉質十分爽口彈牙，十分新鮮帶子來自北海道，肥美肉厚，架架妹吃到津津有味活睡蟹肥美而膏多，各食友也大讚其蟹肉鮮美，蟹膏甘香豐腴還記得上次去到同一集團，位於中環的穴，其魚生拼盤也十分欣賞，看來這集團在選購海鮮方面頗有一手!架架仔最愛吃生蠔，店子每天也供應多種款式伴生蠔的醬汁更多達五款，分別有雞尾酒汁,紅酒醋,秘製菠菜醬,熱情果醬和泰式醬是晚店方就推薦了South Africa Namibia以及較罕見的French Pink DiamondNamibia口感 Creamy，鹹甜適

除了吃自助餐外，其實自己極少吃蠔，很偶然地才會吃上兩三隻。但在上月底的某一晚，有幸地獲邀與一班早已認識的食友一同出席在這間環境不俗的餐廳舉行的名為 「ANA 蠔情夜」的推廣活動，可以一嚐這晚餐廳為我們特別準備的兩款生蠔和其他菜式，讓我可以做一晚蠔客和享受一頓豐富的晚餐。這夜我們被安排在餐廳近門口處的 VIP 廂房中用膳，一室紅黑色為主調的 VIP 廂房感覺豪華，在桌上柔和的燭光映照下，長餐桌上紅色的桌布營造出喜氣洋洋的氣氛，廂房中一面牆上放置的多瓶美酒，也吸引住我的目光。不過這夜伴吃的並非這些美酒，而是 Chardonnay 白酒，以這酒伴吃生蠔與海鮮，可是挺合適的。這夜所試的生蠔有兩款，分別是在南非和法國南部出產的生蠔 Nambia 和 Pink Diamond。在這兩款生蠔中，較細小，口感較爽脆的是來自南非的 Nambia ，而較為罕有和大隻，來自法國南部的 Pink Diamond ，口感則較為滑膩，而且海水味也比 Nambia 重得多。兩款比較之下，我較為喜歡的則是 Pink Diamond。這夜的主角之一雖然是兩款生蠔，但其實在豐富的海鮮冷盤中還有其他美味的海鮮，包括法國活睡

長假期前的星期五, 得到店方的邀請及公關朋友的安排, 來到ANA Oyster & Grill, 在此先說聲謝謝. 店子在京都廣場4樓, 環境是幾浪漫的, 特別是有露天的位置, 看者星夜, 吃著生蠔, 實是寫意的時光. 我們就坐在貴賓房, 自成一角, 一樣的舒適.Chardonnay: 吃海鮮, 當然要配點酒喝才是上算, 是晚店方供應的是Chardonnay, 淡淡然, 幾清新的, 配上海鮮同喝, 是不俗的配搭.海鮮拼盤: 8分, 先來的就是海鮮拚盤, 份量十足, 一上檯已經引來一陣哄動. 這客拚盤包括有兩款生蠔, 冰鎮翡翠螺, 北海道帶子以及法國活睡蟹. 生蠔是來自法國的Pink Diamond及來由南非的Namibia, 兩者都相當新鮮. Pink Diamond海水味是幾濃的, 而Namibia就比較肥美, 幾爽口. 至於冰鎮翡翠螺大大隻, 帶鮮味, 肉質肥美, 但不會太實, 也是有水準的. 北海道帶子又是超巨型裝, 鮮味十足. 最後試的是法國活睡蟹, 相當鮮甜, 會長把中間的蟹羔分了點給我, 更是人間美物, 不能錯過呢.法國藍青口: 8分, 店子的海鮮實在是相當令人滿意, 除了

中學時代的友人,因為工作關係要從美國回港3個月,因為大家都忙,在她回美前,終於可以約到時間坐下來吃午餐本來友人想吃韓國菜的,但我昨晚又吃了韓國菜,那就提議到銅鑼灣這間主打法國和意國食品的地方吧!友人說沒問題,我就立即來訂枱了食店位於銅鑼灣廣場附近的一間樓上餐廳,聽說好幾年前志X飯局也有來過這個店的!是日有意大利菜湯和南瓜湯,友人點了意大利菜湯,我就比較想試其南瓜湯主食我們點了一個野菌意大利麵和一個蟹肉意大利飯另外有一個salad bar自助型式的,有幾款做好的,也可以自己配搭自己喜愛的沙拉,其凱撒沙律的醬應和麵包粒該是自家出品吧,加上羅馬生菜,煙肉粒和Parmesan cheese,可按喜好自己做一個salad!吃下去每樣也新鮮,不錯喔!最愛其凱撒沙律醬!再來南瓜湯和餐包,南瓜湯很creamy,麵包好像沒有加熱,不過吃起來是脆的!不錯喔!友人的主食~野菌意大利麵,雖然沒有試吃這個,不過友人說很好吃,水準應該不俗吧我的主食~波菜蟹肉意大利飯,份量十足的,賣相很不錯,吃下去飯粒沒有就香港人口味變得過軟!我很喜歡,每一口也吃到絲絲的蟹肉,一客creamy但不會好漏的Risotto!因為時間關

上星期約好一班朋友上ANA用膳，整體感覺不錯！一開始每人都叫了1隻蠔，味道很鮮甜、爽口。之後有蒜蓉包，很香很脆！<3 水牛城雞翼，酸酸甜甜的，有小小辣！ (對我來說如果無辣就最好了)普普通通的caesar salad沒太大特別。白松露so皮卷，雖然有很香的菌味，但我不太喜歡這個。<3 香草意粉，味道適中，不過略嚴乾了些小。<3 和牛扒，6成熟，味道很好，而且分量都多！最後到甜品了，叫了個甜品拼盤。有心太軟、焦糖燉蛋、藍梅cheese cake除了cheese cake太過滯之外，其他都很好！聽說ANA久不久會轉menu，下次再去試新菜。

I patroned this restaurant with my friend for lunch set. The set included Salad Bar, Soup, Main Course, Dessert and Tea/Coffee. A list of main course you could have a choice. The price was range from $68 to around $140. We would like to have something healthy and more veggie. The restaurant area was not large but they have pretty good ambience with an alfresco dining area, but it was better to seated indoor area during the wet rainy day.The salad bar was not comprehensive, but it was what I

環境好，係銅鑼灣食lunch可以靜靜地既地方都吾多～～同朋友傾計，吾會影響人又吾會被人吵住一個lunch set 80幾，但有面包，沙律吧，湯，主菜，甜品同飲品～抵食又好味沙律吧既才料好新鮮，薯仔沙律好好食～我食既係帶子闊條面，帶子好大粒，醬好濃湯吾係一般對出黎既醬湯～甜品都好月水準～～樣樣都有水準，lunch set，但做到好似dinner 甘～值得一試，嘆一個開心既lunch~

今晚悶悶地, 想食意大利飯, 去左呢間食, 雖然我兩三個月會去食一次, 但而家先寫食評. 佢個黑松露菌湯好creamy同香, 碟帶子意大利飯好好味, 帶子剛剛熟, 正~, 仲有我一向最愛既燒豬手, 唔油條但皮好薄好脆~~~

係第二次黎，上次既印象係蠔唔係太得，熟野幾好，不過店員有點怪。對呢到既生蠔無咩信心，今次都係主打熟野。小吃要左雞翼蝦，個汁幾特別，ok的。要左個迷你pizza，餅底夠脆，唔錯，餡料無咩驚喜，不過芝士夠重手，很好，pizza有水準的，係值得一試的一款。羊柳，夠哂腍，不過很川燒既感覺，D七味粉蓋過羊本身既味。炸豬手，上次食過唔錯，今次再ENCORE，水準還可以，皮很脆，夠肥。菇菌長通，要長通粉係希望d汁留係長通粉入面，呢到做唔到，味是可以的，不過浪費左個長通粉，不太滿意。服務唔係唔好，係有d怪，服務員一副愛理不理的態度，令我奇怪。叫wine，要左兩枝都係無，真好彩，最後都係飲啤酒好了。最近食左幾間同類餐廳，有比較之下，呢到很一般。