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新加坡私房菜終於開晚市！
2024-10-31 914 瀏覽
一向只做午市的@the.laksa.club由新加坡籍主廚 @edwardvoon74 主理用高尚食材呈現家鄉味道主打 Fine Dine 環境 · 親民價錢 · 私房菜服務現在開了晚市！以私房菜價錢來說，價錢算是合理 ~低至 $480 已經試到三道菜（和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙、斑蘭雪糕）連兩道 Starters! 另設包廂，適合商務聚會Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the
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一向只做午市的@the.laksa.club
由新加坡籍主廚 @edwardvoon74 主理
用高尚食材呈現家鄉味道
主打 Fine Dine 環境 · 親民價錢 · 私房菜服務
現在開了晚市！以私房菜價錢來說，價錢算是合理 ~
低至 $480 已經試到三道菜（和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙、斑蘭雪糕）連兩道 Starters! 
另設包廂，適合商務聚會

Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the Wagyu cheek curry rice, Spanish red prawn laksa, and that dreamy pandan ice cream. Plus, you get two tasty starters to kick things off! 🙌
And if you’re planning a business gathering, they’ve got private rooms that are just perfect.

𝑻𝒉𝒆 𝑳𝒂𝒌𝒔𝒂 𝑪𝒍𝒖𝒃 𝑳𝒖𝒙𝒆 6-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 $ 980/𝑷𝑷

𝗦𝗧𝗔𝗥𝗧𝗘𝗥𝗦
■ 𝘍𝘪𝘷𝘦 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘕𝘨𝘰 𝘏𝘪𝘢𝘯𝘨 五香豬肉卷
■ 𝘏𝘢𝘳 𝘊𝘩𝘦𝘰𝘯𝘨 𝘎𝘢𝘪 蝦醬單骨雞翼

Starters 已經是完整份量的小吃！
五香豬肉卷是主廚最喜歡的福建美食之一
豆腐皮内包裹豬肉、栗子、香料
再油炸到香脆金黃，蘸辣椒醬更好食
蝦醬單骨雞翼更是非常易吃用！
* 3-course 亦會有這道菜

𝗠𝗔𝗜𝗡𝗦
■ 𝘚𝘪𝘭𝘷𝘦𝘳 𝘗𝘰𝘮𝘧𝘳𝘦𝘵, 𝘍𝘳𝘢𝘨𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘚𝘢𝘮𝘣𝘢𝘭 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘺 鯧魚配參巴辣椒醬
野生䱽魚經炭火烤至外乾內嫩滑～
肉質肥美，多肉少刺
參巴辣椒醬調味適中，不會過鹹

■ 𝘚𝘳𝘪 𝘓𝘢𝘯𝘬𝘢 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪 𝘊𝘳𝘢𝘣 斯里蘭卡辣椒蟹
蟹肉肥美鮮甜，上菜時已附上蟹鉗及手套方便拆蟹
但辣椒醬不算太辣，番茄味更加突出！
屬於越食越惹味👍🏻

■ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘬 𝘊𝘶𝘳𝘳𝘺, 𝘙𝘰𝘵𝘪 𝘗𝘳𝘢𝘵𝘢 和牛臉頰咖喱配印度煎餅
和牛臉頰經咖哩熬製後軟腍入味!
* 3-course 亦會有這道菜，但印度煎餅會轉為飯

■ 𝘏𝘢𝘪𝘯𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘙𝘪𝘤𝘦 海南雞飯
本地三黃雞以薑黃及鹽醃製，再於雞湯中煮至鮮嫩多汁，吃落肉質嫩滑，到連雞皮都十分彈牙
配上日本越光米，米飯以雞油、斑蘭葉、蒜頭等一同烹製，油香十足！
可根據個人口味配搭三款醬汁

■ 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘣𝘪𝘯𝘦𝘳𝘰 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘓𝘢𝘬𝘴𝘢 西班牙紅蝦喇沙
餐廳招牌菜之一！
主打精華在數小時精心熬製的蝦殼湯頭，蝦味相當重而會掩蓋咖喱和椰奶風味
落足重本附上炙燒西班牙紅蝦，逼出蝦油、鮮味比一般海蝦濃香數倍！
兩溝麵則是嫁黃麵、米暹🍜
份量十分慷慨～
 * 3-course 亦會有這道菜

𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧
■ 𝘛𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘰𝘧 𝘖𝘳𝘪𝘦𝘯𝘵 東方風味
本晚最 Fine Dining 會出現的菜式🤣
自家製斑斕雪糕是用上斑蘭葉、椰奶、忌廉熬煮，濃郁而不會過甜
Cream Cheese 內裡是內心芒果醬
* 3-course 亦會有這道菜

𖠿 The Laksa Club @the.laksa.club @auor.hkg 
灣仔告士打道88號其昌中心4樓
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2024-10-30
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Top-notch Singaporean Cuisine Indulgence
2024-10-20 1128 瀏覽
// 𝙏𝙤𝙥-𝙣𝙤𝙩𝙘𝙝 𝙎𝙞𝙣𝙜𝙖𝙥𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝘾𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙄𝙣𝙙𝙪𝙡𝙜𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙞𝙣 𝙒𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙞 - 𝘼𝙪𝙤𝙧 𝙭 𝙏𝙝𝙚 𝙇𝙖𝙠𝙨𝙖 𝘾𝙡𝙪𝙗 🍴 //-Well-situated at the bustling heart of Wan Chai, 𝐀𝐮𝐨𝐫 𝐱 𝐓𝐡𝐞 𝐋𝐚𝐤𝐬𝐚 𝐂𝐥𝐮𝐛 is helmed by the acclaimed Chef Edward Voon @edwardvoon74, presenting authentic yet signature Singaporean cuisines to impress the tastebuds of all diners.-Featuring their newly launched 𝟔-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐇𝐊$𝟗𝟖𝟎 with four pax minimum per reservation; the specially curated menu highlights 𝐒𝐢𝐥𝐯𝐞𝐫 𝐏𝐨𝐦𝐟𝐫𝐞𝐭, 𝐅𝐫𝐚𝐠𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐒𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥𝐲
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// 𝙏𝙤𝙥-𝙣𝙤𝙩𝙘𝙝 𝙎𝙞𝙣𝙜𝙖𝙥𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝘾𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙄𝙣𝙙𝙪𝙡𝙜𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙞𝙣 𝙒𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙞 - 𝘼𝙪𝙤𝙧 𝙭 𝙏𝙝𝙚 𝙇𝙖𝙠𝙨𝙖 𝘾𝙡𝙪𝙗 🍴 //
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Well-situated at the bustling heart of Wan Chai, 𝐀𝐮𝐨𝐫 𝐱 𝐓𝐡𝐞 𝐋𝐚𝐤𝐬𝐚 𝐂𝐥𝐮𝐛 is helmed by the acclaimed Chef Edward Voon @edwardvoon74, presenting authentic yet signature Singaporean cuisines to impress the tastebuds of all diners.
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Featuring their newly launched 𝟔-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐇𝐊$𝟗𝟖𝟎 with four pax minimum per reservation; the specially curated menu highlights 𝐒𝐢𝐥𝐯𝐞𝐫 𝐏𝐨𝐦𝐟𝐫𝐞𝐭, 𝐅𝐫𝐚𝐠𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐒𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥𝐲 that beautifully charcoal-grilled till tender and served with lime and pickled onions; 𝐒𝐫𝐢 𝐋𝐚𝐧𝐤𝐚 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢 𝐂𝐫𝐚𝐛 that aromatically flavored with spices and fermented shrimp paste; 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐤 𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲, 𝐑𝐨𝐭𝐢 𝐏𝐫𝐚𝐭𝐚 that served with Indian flatbread;
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Rice and noodles dishes include 𝐇𝐚𝐢𝐧𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐑𝐢𝐜𝐞 that features top-notch ingredients of drool-worthy three-yellow chicken, jasmine rice, and served with Singaporean chilli sauce, ginger spring onion relish, and dark sweet sauce; as well as 𝐂𝐚𝐫𝐚𝐛𝐢𝐧𝐞𝐫𝐨 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐋𝐚𝐤𝐬𝐚 with its luscious broth prepared with roasted shrimp shells, aromatic vegetables, laksa leaves, coconut milk, and others, topped with lusciously charcoal-grilled Spanish carabineros and served with both yellow noodles and bee hoon (rice vermicelli) along with eggs, green vegetables, and bean curd.
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Topping off the meal with an exquisite sweet treat of 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐨𝐟 𝐎𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭, a Southeast Asian-inspired medley of cream cheese with pandan ice cream, gula Melaka sauce, and mango compote for a mouthful of satisfaction.
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ʙs-ᴘᴊ-ǫᴘʟ-ʙғɴ-sᴄɴ
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    灣仔·惹味濃湯南洋喇沙滋味
    2024-10-18 1016 瀏覽
    .灣仔·惹味濃湯南洋喇沙私房菜盛宴.The Laksa Club📍灣仔告士打道88號其昌中心4樓.➰一向鐘情東南亞美食，繼早前品嚐過該餐廳的午市套餐後已大感驚喜，餐廳主打的招牌喇沙湯底香濃出色，用料豐富，滋味到將湯底一飲而盡，便決定推介好友們晚市再次到訪，餐廳佈置裝潢低調中帶氣派，以石木系為主，配上偏暗柔和燈光，亦有廂房提供，甚有情調。.餐廳晚餐為私房菜模式，今期餐單有兩款套餐，兩款都有餐廳的招牌喇沙，亦有不同特色前菜小食，價錢相宜，甚具性價比。.➿The Laksa Club·Taste of Home 💲480/1 (4-person minimum).𖥕Har cheong gai·蝦醬雞翼⭐️4.2/5⭐️主要用上蝦醬做醃料的雞翼，金黃酥脆之餘亦帶蝦醬鹹香，而且細心分拆做單骨雞翼，更易入口，開胃之選。.𖥕Five spice pork ngo hiang·五香肉卷 ⭐️4.2/5⭐️另一道小食便是五香豬肉卷，豬肉用上五香粉調味，每一口都感受到酥脆口感，更可以搭配餐廳自家製的甜酸醬，令味道更為滋味，送酒一流。.❀Wagyu beef cheek curry rice·和牛臉頰咖喱飯⭐️4.
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    灣仔·惹味濃湯南洋喇沙私房菜盛宴
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    The Laksa Club
    📍灣仔告士打道88號其昌中心4樓
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    ➰
    一向鐘情東南亞美食，繼早前品嚐過該餐廳的午市套餐後已大感驚喜，餐廳主打的招牌喇沙湯底香濃出色，用料豐富，滋味到將湯底一飲而盡，便決定推介好友們晚市再次到訪，餐廳佈置裝潢低調中帶氣派，以石木系為主，配上偏暗柔和燈光，亦有廂房提供，甚有情調。
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    餐廳晚餐為私房菜模式，今期餐單有兩款套餐，兩款都有餐廳的招牌喇沙，亦有不同特色前菜小食，價錢相宜，甚具性價比。
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    ➿The Laksa Club·Taste of Home 💲480/1 (4-person minimum)
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    𖥕Har cheong gai·蝦醬雞翼⭐️4.2/5⭐️
    主要用上蝦醬做醃料的雞翼，金黃酥脆之餘亦帶蝦醬鹹香，而且細心分拆做單骨雞翼，更易入口，開胃之選。
    Har cheong gai
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    𖥕Five spice pork ngo hiang·五香肉卷 ⭐️4.2/5⭐️
    另一道小食便是五香豬肉卷，豬肉用上五香粉調味，每一口都感受到酥脆口感，更可以搭配餐廳自家製的甜酸醬，令味道更為滋味，送酒一流。
    Five spice pork ngo hiang
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    ❀Wagyu beef cheek curry rice·和牛臉頰咖喱飯⭐️4.3/5⭐️
    下一道菜未上枱已經香氣撲鼻，侍應隨後介紹道菜式是用上馬來西亞的傳統巴東咖哩及和牛臉頰，再加入椰子片、榛子、肉桂、香茅辣等材料一起烹煮至軟嫩入味，難怪如此香濃。
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    和牛臉頰入口即化又帶點黏燸餘韻，味道一試難忘，非常滿足。
    和牛臉頰咖喱
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    和牛臉頰咖喱
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    和牛臉頰咖喱
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    ❀Carabinero prawn laksa·西班牙紅蝦喇沙 ⭐️4.3/5⭐️
    招牌喇沙上枱賣相已經非常搶眼，晚市喇沙選料的更為上乘，選用西班牙紅蝦，更為鮮甜爽彈，湯底更是萃取了炭烤西班牙紅蝦籽的濃郁風味，再加上蝦殼及喇沙葉等特色材料精心熬製而成，可謂色香味俱全，麵底方面亦用上黃麵及米粉兩款令口感更佳，全枱朋友亦亳不例外，將湯頭清底，非常滿意。
    西班牙紅蝦喇沙
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    ✥Pandan leaf ice cream·斑蘭雪糕 ⭐️4.2/5⭐️
    甜品環節奉上的是用上斑蘭葉與椰奶及忌廉一同製作而成的斑蘭雪糕，雪糕入口細膩，淡淡班蘭清香散發而出，中和前菜的飽足感。
    斑蘭雪糕
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    另外一個Luxe套餐(💲980/1)則更為豐盛，可以品嚐更多餐廳的精緻菜式，包括有原條鯧魚配參巴辣椒醬及斯里蘭卡辣椒蟹，主菜方面亦再追加餐廳另一款招牌名物的海南雞飯，用上本地三黃雞，鮮嫩多汁不在話下，配餐油飯更是粒粒勻稱入味，非凡出色，亦是必試之作。
    鯧魚配參巴辣椒醬
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    斯里蘭卡辣椒蟹
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    海南雞飯
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    ➰總結
    餐廳主打東南亞菜系，各款菜式都精心製作，創新精緻美味融和薈萃，是近期品嚐過完成度甚高的出品，特別是招牌喇沙及海南雞飯，必定不會令大家失望，推介大家與親朋好友到訪一聚。
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    ➿➿➿
    #TheLaksaClub 
    #PrivateKitchen #私房菜
    #灣仔美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger
    #食好西 #相機食先 #香港美食
    #和牛臉頰咖喱飯
    #西班牙紅蝦喇沙
    #海南雞飯
    #斑蘭雪糕

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    Private Kitchen is here!
    2024-10-15 906 瀏覽
    🔔The Laksa Club - Private Kitchen Dinner Menu is launched 🥳 Enjoy Singapore fusion food here!!3-course at HKD480 per person:🔸Wagyu Beef Cheek Curry Rice 🔸Carabinero Prawn Laksa🔸Pandan Leaf Ice-cream 6-course at HKD980 per person:🔸Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly🔸Sri Lanka Chilli Crab🔸Beef Cheek Curry, Roti Prata 🔸Hainanese Chicken Rice 🔸Carabinero Prawn Laksa 🔸Taste of Orient We enjoy 6-course last night!!🐟Silver Pomfret, Fragrant Sambal ChilliA large silver pomfret, its sweet and tender f
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    🔔The Laksa Club - Private Kitchen
    Dinner Menu is launched 🥳
    Enjoy Singapore fusion food here!!
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    3-course at HKD480 per person:
    🔸Wagyu Beef Cheek Curry Rice
    🔸Carabinero Prawn Laksa
    🔸Pandan Leaf Ice-cream
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    6-course at HKD980 per person:
    🔸Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly
    🔸Sri Lanka Chilli Crab
    🔸Beef Cheek Curry, Roti Prata
    🔸Hainanese Chicken Rice
    🔸Carabinero Prawn Laksa
    🔸Taste of Orient

    We enjoy 6-course last night!!

    🐟Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilli
    A large silver pomfret, its sweet and tender flesh glistening, is adorned with a generous layer of aromatic and spicy sambal sauce, artfully enhancing its exquisite flavor and inviting the senses on a delightful journey.
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    🦀Sri Lankan Chilli Crab
    A generously sized crab! The sweet, succulent crab meat is beautifully complemented by a rich chili sauce that tantalizes the taste buds, with just a hint of spice to elevate the experience.
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    🍖Beef Cheek Curry, Roti Prata🍕
    The beef cheek curry boasts rich, tender meat, perfectly paired with a crispy pastry. Its mildly spicy flavor is both appetizing and incredibly satisfying, making it a delightful indulgence.
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    🍗Hainanese Chicken Rice🍚
    This dish features tender local Ping Yuen three-yellow chicken, prized for the fatty layer under its skin, paired with premium Japanese rice. 3 sauces provided including dark sweet sauce, chilli sauce, and homemade ginger paste.
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    🍜Carabinero Prawn Laksa🍤
    This dish features sweet and succulent Spanish red prawns, complemented by a rich laksa filling that includes fish balls, tofu puffs, and a delightful mix of rice noodles and egg noodles, all bathed in a satisfyingly creamy laksa broth.
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    🍨Taste of the Orient, dessert
    The dessert showcases a delightful pandan ice cream on top, with a rich coconut layer in the middle, and a creamy cheese mousse base filled with luscious mango filling. It brings sweet tropical satisfaction to the end of a delighted private dinner.
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    灣仔隱藏寶藏· 創意ꜰᴜꜱɪᴏɴ 亞法風味料理
    2024-08-09 3598 瀏覽
    隱藏於灣仔之鬧市之內，有不少醉人的特色美饌。ᴀᴜᴏʀ•月餐廳隱藏於灣仔的一座商廈之內，地點在地鐵站附近滿方便。以暗黑帶點東南亞風味的簡約裝修，地方雖不算太大，但每檯之間的空間十足。.ᴀᴜᴏʀ由曾掌舵名人飯堂、經歷豐富的新加坡籍總廚ᴇᴅᴡᴀʀᴅ ᴠᴏᴏɴ操刀。主廚以家鄉為創作靈感，混合多年烹飪法國菜的經驗融合，為食客帶來驚喜及獨特的菜單。在保留法國菜的優雅和精緻之餘，重新演繹亞洲之風味菜。.ᴛʜᴇ ꜱɪx ʀᴏᴜɴᴅꜱ 嚐味菜單六環菜單 💲1480/ᴘᴘ主廚以生命循環為靈感，推出的六環ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ晚市菜單。不把前菜、麵包、間場的雪葩算在內的話，餐單包含五款主菜及一款甜品，餐單內容會定期更換，如有特殊要求也可嘗試作出調整。餐單大量使用東南亞風味材料及調料入饌，並以精緻的法式風格呈現。.✿ 前菜前菜是類似一客法式版本的茶碗蒸。用上了乳酪，底層有泡菜及香茅啫喱，面頭再加上帶喇沙風味的泡沫。很新鮮的一種配搭，開場已感受到那濃濃的東南亞、法式混合風味。.✿ ᴏꜱᴄɪᴇᴛʀᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ, ꜱɪᴄɪʟɪᴀɴ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ, ꜱɪᴄʜᴜᴀɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀꜱ, ᴄᴇɴᴛᴜʀʏ & ꜱ
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    隱藏於灣仔之鬧市之內，有不少醉人的特色美饌。ᴀᴜᴏʀ•月餐廳隱藏於灣仔的一座商廈之內，地點在地鐵站附近滿方便。以暗黑帶點東南亞風味的簡約裝修，地方雖不算太大，但每檯之間的空間十足。
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    ᴀᴜᴏʀ由曾掌舵名人飯堂、經歷豐富的新加坡籍總廚ᴇᴅᴡᴀʀᴅ ᴠᴏᴏɴ操刀。主廚以家鄉為創作靈感，混合多年烹飪法國菜的經驗融合，為食客帶來驚喜及獨特的菜單。在保留法國菜的優雅和精緻之餘，重新演繹亞洲之風味菜。
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    ᴛʜᴇ ꜱɪx ʀᴏᴜɴᴅꜱ 嚐味菜單六環菜單 💲1480/ᴘᴘ
    主廚以生命循環為靈感，推出的六環ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ晚市菜單。不把前菜、麵包、間場的雪葩算在內的話，餐單包含五款主菜及一款甜品，餐單內容會定期更換，如有特殊要求也可嘗試作出調整。餐單大量使用東南亞風味材料及調料入饌，並以精緻的法式風格呈現。
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    ✿ 前菜
    前菜是類似一客法式版本的茶碗蒸。用上了乳酪，底層有泡菜及香茅啫喱，面頭再加上帶喇沙風味的泡沫。很新鮮的一種配搭，開場已感受到那濃濃的東南亞、法式混合風味。
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    ✿ ᴏꜱᴄɪᴇᴛʀᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ, ꜱɪᴄɪʟɪᴀɴ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ, ꜱɪᴄʜᴜᴀɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀꜱ, ᴄᴇɴᴛᴜʀʏ & ꜱᴀʟᴛᴇᴅ ᴇɢɢ, ᴄʀᴜᴍʙʟᴇ ꜰɪꜱʜ ꜱᴋɪɴ
    第一道菜是西西里紅蝦他他，但其實第一眼也摸不清當中的食材。最愛層是帶濃厚新加坡風味的鹹蛋黃、炸魚皮以及一些食用花裝飾。中層是滿滿的魚子醬以及紅蝦他他，中間加了點花椒，口感脆脆的很特別。
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    ✿ ʙʀᴇᴀᴅ: ᴄɪᴛʀᴜꜱ ʙʀɪᴏᴄʜᴇ, ᴄʜɪʟʟɪ ᴄʀᴀʙ ᴅɪᴘᴘɪɴɢ ꜱᴀᴜᴄᴇ
    同步送上特色麵包，青檸牛油麵包，再配搭獨特的新加坡辣蟹用之辣醬。為了更好演繹，餐廳還特意把材料呈上介紹。熱烘烘的麵包的質素，也有驚艷感。
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    ✿ ᴡɪʟᴅ ᴘᴏᴍꜰʀᴇᴛ, ᴍᴜɪ ᴄʜᴏʏ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ, ʙᴇᴜʀʀᴇ ʙʟᴀɴᴄ
    第二道賽事野生鯧魚，白酒牛油汁加上梅菜調味。個人特別喜歡這款帶梅菜的特色醬汁。
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    ✿ ᴍᴜᴅ ᴄʀᴀʙ ᴀᴜ ɢʀᴀᴛɪɴ, ꜱᴀɢᴏ, ᴛᴇʟʟɪᴄʜᴇʀʀʏ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ
    餐廳招牌之一的焗澳洲青蟹，靈感來自新加坡的胡椒蟹，但以西式的方法呈現。蟹肉已預先拆殼、去肉，加上調味料以西式方法烤焗。面層鋪了加了印度香料、炸過的天多利西米脆脆。這道牌菜，很惹味香口強烈，很好吃。
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    ✿ ꜱᴏʀʙᴇᴛ
    在享用口味相對濃的菜式之後，迎來以蔬菜做的雪葩，底部有小西瓜粒，一清味蕾。
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    ✿ ᴅᴜʀᴏᴄ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ, ʜᴀɪɴᴀɴ ᴋᴏꜱʜɪʜɪᴋᴀʀɪ, ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴇᴇʟ ᴊᴜꜱ, ᴛᴜɴᴀ ʙᴏᴛᴛᴀʀɢᴀ
    以雞汁煮過的越光米飯，面層有以泰式西斑牙五花腩肉粒，加上煙燻鰻魚以及脆脆櫻花蝦，中間還有吞拿魚干。飯處理得非常乾身，入味，口感豐富。
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    ✿ ᴘɪɢᴇᴏɴ, ʙʟᴀᴄᴋ ɢᴀʀʟɪᴄ, ʀᴀᴅɪꜱʜ, ꜱʜᴀᴏxɪɴɢ ᴡɪɴᴇ ᴊᴜꜱ
    ᴘʀᴇꜱᴇɴᴛᴀᴛɪᴏɴ先決的一道特色主菜。原隻鴿子放於大餐盒內，以煙燻形式呈上供食客打卡，有滿滿的儀式感。鴿肉經不同種類的香料，例如八角、丁香、肉桂等醃製、再風乾四天處理，再經過廚師炭燒。外脆內軟，香氣濃郁。醬汁用了紹興酒雞汁提味，還拌了點酸蕎頭解膩，這道主菜整體來說，水準極高。
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    ✿ ᴍᴀɴɢᴏꜱᴛᴇᴇɴ, ᴀᴄᴀᴄɪᴀ ʜᴏɴᴇʏ ᴄʀᴇᴀᴍ, ᴋᴀꜰꜰɪʀ ʟɪᴍᴇ ɢᴇʟ, ᴡɪʟᴅ ʀɪᴄᴇ
    最後甜品是山竹雪糕、上面的是洛神花啫喱，加上炸過的野米脆片增加口感。另外的是桂花蜜青檸啫喱。味道清新，適合亞洲人口味。
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    ✿ ᴀꜱɪᴀɴ ꜱᴡᴇᴇᴛ ꜰᴀɴᴄɪᴇꜱ
    另外還有亞洲口味的一口小甜點。包括南北杏做的曲奇餅、斑斕木薯蛋糕仔、最後是香蕉芝士蛋糕配上黑芝麻曲奇。這類的小甜點也帶有東南亞色彩。
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    Auor冬日菜單 | 揉合亞洲風味的法式料理🍴✨
    3天前 0 瀏覽
    由屢獲殊榮的新加坡籍主廚Edward Voon掌舵的Auor最近推出冬日6道菜嚐味餐單($1,180/pp)，以生命循環作靈感，創造出揉合亞洲風味的法式料理🍴適逢雙11，餐廳在整個11月都在做「三人同行 一人免費」以及免開瓶費的優惠，實屬難得🤩AWAKENING 西西里紅蝦配上四川風味雪葩，加上鮭魚籽、萵筍及野米後滿滿咸鮮風味、口感豐富🦐RAIN以新加坡胡椒蟹作靈感，主廚以西式手法烹調澳洲青蟹，加上馬達加斯加白胡椒粒、鹹蛋及脆魚皮，微辣惹味🦀COLOURS 熟成後的馬友魚味道濃郁、魚肉嫩滑，與分開香煎的魚皮一起吃口感一流🐟 以香辣梅菜及牛油作汁這個配搭亦非常有驚喜！DIVERSITY 冬天當然少不了糯米飯❄️ 主廚加入西班牙辣肉腸及覆盆子醋烹出酸酸甜甜的糯米飯，再加上五香豬肉丸子在上層，具體體現出中西合璧的韻味！SOUL 餐廳招牌菜煙燻炭燒鴿子是我本晚最期待的菜式！先以中式香料醃製及熟成，大廚再以炭燒方法處理鴿子，鴿子做到皮脆肉腍，非常高質！伴碟的紫薯波波亦非常美味💜MEMORY 甜品是D24榴槤雪糕配上香梨湯圓及中式杏仁，味道濃郁、風味十足！餐廳最後亦送上petit four作結🧁
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    由屢獲殊榮的新加坡籍主廚Edward Voon掌舵的Auor最近推出冬日6道菜嚐味餐單($1,180/pp)，以生命循環作靈感，創造出揉合亞洲風味的法式料理🍴適逢雙11，餐廳在整個11月都在做「三人同行 一人免費」以及免開瓶費的優惠，實屬難得🤩
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    AWAKENING
    西西里紅蝦配上四川風味雪葩，加上鮭魚籽、萵筍及野米後滿滿咸鮮風味、口感豐富🦐
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    RAIN
    以新加坡胡椒蟹作靈感，主廚以西式手法烹調澳洲青蟹，加上馬達加斯加白胡椒粒、鹹蛋及脆魚皮，微辣惹味🦀
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    COLOURS
    熟成後的馬友魚味道濃郁、魚肉嫩滑，與分開香煎的魚皮一起吃口感一流🐟 以香辣梅菜及牛油作汁這個配搭亦非常有驚喜！
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    DIVERSITY
    冬天當然少不了糯米飯❄️ 主廚加入西班牙辣肉腸及覆盆子醋烹出酸酸甜甜的糯米飯，再加上五香豬肉丸子在上層，具體體現出中西合璧的韻味！
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    SOUL
    餐廳招牌菜煙燻炭燒鴿子是我本晚最期待的菜式！先以中式香料醃製及熟成，大廚再以炭燒方法處理鴿子，鴿子做到皮脆肉腍，非常高質！伴碟的紫薯波波亦非常美味💜
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    MEMORY
    甜品是D24榴槤雪糕配上香梨湯圓及中式杏仁，味道濃郁、風味十足！餐廳最後亦送上petit four作結🧁
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    French x Singaporean x Chinese
    5天前 0 瀏覽
    I had to share this stunning meal right away! The new winter menu consists of 6 acts and it was genius to present French, Singaporean and Chinese elements in one go! They also got 4-course menu if you have a smaller appetite. But do remember to grab two of your friends and some wines with you as they have a buy 2 get 1 free and BYOB promotion in Nov!𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 - 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩, 𝘓𝘪𝘲𝘶𝘪𝘧𝘪𝘦𝘥 𝘟𝘓𝘉, 𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 𝘛𝘢𝘳𝘵𝐀𝐖𝐀𝐊𝐄𝐍𝐈𝐍𝐆 - 𝘚𝘪𝘤𝘪𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘙𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱, 𝘚𝘪𝘤𝘩𝘶𝘢𝘯 𝘚𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵, 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢, 𝘊𝘦𝘭𝘵𝘶𝘤𝘦It felt like a suancai fish
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     I had to share this stunning meal right away! The new winter menu consists of 6 acts and it was genius to present French, Singaporean and Chinese elements in one go! They also got 4-course menu if you have a smaller appetite. But do remember to grab two of your friends and some wines with you as they have a buy 2 get 1 free and BYOB promotion in Nov!
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     𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 - 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩, 𝘓𝘪𝘲𝘶𝘪𝘧𝘪𝘦𝘥 𝘟𝘓𝘉, 𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 𝘛𝘢𝘳𝘵
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     𝐀𝐖𝐀𝐊𝐄𝐍𝐈𝐍𝐆 - 𝘚𝘪𝘤𝘪𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘙𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱, 𝘚𝘪𝘤𝘩𝘶𝘢𝘯 𝘚𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵, 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢, 𝘊𝘦𝘭𝘵𝘶𝘤𝘦
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     It felt like a suancai fish tartare to me and it was because of the sichuan pepper sorbet! Very innovative to combine two classics!


    𝐂𝐢𝐭𝐫𝐮𝐬 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 - 𝘚𝘪𝘯𝘨𝘢𝘱𝘰𝘳𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘋𝘪𝘱𝘱𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦
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     𝐑𝐀𝐈𝐍 - 𝘔𝘶𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘈𝘶 𝘎𝘳𝘢𝘵𝘪𝘯, 𝘔𝘢𝘥𝘢𝘨𝘢𝘴𝘤𝘢𝘳 𝘞𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳, 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨, 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱
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     This new version of crab au gratin with crispy fish skin reminded me of the Chinese baked crab shell but the white pepper crab brought me back to Singapore! Best dish of the night.


    𝐂𝐎𝐋𝐎𝐔𝐑𝐒 - 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘢𝘥𝘧𝘪𝘯 '𝘔𝘢 𝘠𝘢𝘶', 𝘗𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘔𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯𝘴, 𝘏𝘪𝘯𝘵 𝘰𝘧 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪
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     Can you imagine adding meicai 梅菜 in a beurre blanc sauce? And it worked so well!


    𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐈𝐓𝐘 - 𝘍𝘪𝘷𝘦 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘬, 𝘝𝘪𝘯𝘢𝘪𝘨𝘳𝘦 𝘋𝘦 𝘍𝘳𝘢𝘮𝘣𝘰𝘪𝘴𝘦, 𝘊𝘩𝘰𝘳𝘪𝘻𝘰, 𝘎𝘭𝘶𝘵𝘪𝘯𝘰𝘶𝘴 𝘙𝘪𝘤𝘦
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     The meat ball was a mini version of lion’s head 獅子頭, but what drooled me more was the aromatic rice beneath!


    𝐒𝐎𝐔𝐋 - 𝘊𝘩𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘙𝘰𝘤𝘬 𝘗𝘪𝘨𝘦𝘰𝘯, 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤, 𝘚𝘩𝘢𝘰𝘹𝘪𝘯𝘨 𝘞𝘪𝘯𝘦 𝘑𝘶𝘴
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     It’s a show stopper! Didn’t know the local pigeon could be so good. Execution was flawless, juicy and tender meat with crispy skin!


    𝐌𝐄𝐌𝐎𝐑𝐘 - 𝘈𝘴𝘪𝘢𝘯 𝘗𝘦𝘢𝘳 '𝘛𝘢𝘯𝘨 𝘠𝘶𝘢𝘯', 𝘊𝘩𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘈𝘭𝘮𝘰𝘯𝘥, 𝘋24 𝘋𝘶𝘳𝘪𝘢𝘯 𝘐𝘤𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮
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     The tang yuen was so chewy and good! They got ice alternatives for those who doesn’t like durian!


    𝐀𝐬𝐢𝐚𝐧 𝐒𝐰𝐞𝐞𝐭 𝐅𝐚𝐧𝐜𝐢𝐞𝐬 - 𝘉𝘢𝘯𝘢𝘯𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦𝘤𝘢𝘬𝘦, 𝘗𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘚𝘢𝘬𝘦 𝘑𝘦𝘭𝘭𝘺, 𝘗𝘢𝘯𝘥𝘢𝘯 𝘊𝘢𝘬𝘦
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    2024-11-18
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    $1200 (晚餐)
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    灣仔·味遊秋冬創新法式滋味
    2024-11-18 0 瀏覽
    .灣仔·味遊秋冬創新法式滋味.Auor📍灣仔告士打道88號其昌中心4樓.➰今個月適逢「雙11」的購物好時機，商戶都提供超值優惠折扣帶動消費，意想不到是這間由新加坡名廚主理的Auor亦推出整個月的「雙11」Special Offer : 預先訂位便可享有「 三人同行一人免費」用餐體驗，超值吸引。💯.另外好酒的朋友有天大好消息，餐廳免開瓶費，可以帶上珍藏佳釀與好友開懷暢飲，滿載而歸！🥂.最近餐廳以四季更迭的主題推出全新冬日菜單，配合餐廳主旨「六環」元素對生命循環不息的讚頌，糅合東南亞家鄉食材元素配以融合多國菜式精髓的創新呈現，每次與好友到訪都是拍案叫絕，驚喜非凡，從頭到尾的體驗都是令人耳目一新，衝擊一環接一環。.➿ The Six Rounds - Signature Tasting Menu 💲1180/1➿ Moments in Time - Curated Four-Course Menu 💲980/1·Wine Paring·Four glasses (+💲680 per person) / Six glasses (+💲880 per person) .今晚餐廳非常熱鬧，很多客人
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    灣仔·味遊秋冬創新法式滋味
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    Auor
    📍灣仔告士打道88號其昌中心4樓
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    ➰
    今個月適逢「雙11」的購物好時機，商戶都提供超值優惠折扣帶動消費，意想不到是這間由新加坡名廚主理的Auor亦推出整個月的「雙11」Special Offer : 預先訂位便可享有「 三人同行一人免費」用餐體驗，超值吸引。💯
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    另外好酒的朋友有天大好消息，餐廳免開瓶費，可以帶上珍藏佳釀與好友開懷暢飲，滿載而歸！🥂

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    最近餐廳以四季更迭的主題推出全新冬日菜單，配合餐廳主旨「六環」元素對生命循環不息的讚頌，糅合東南亞家鄉食材元素配以融合多國菜式精髓的創新呈現，每次與好友到訪都是拍案叫絕，驚喜非凡，從頭到尾的體驗都是令人耳目一新，衝擊一環接一環。
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    ➿ The Six Rounds - Signature Tasting Menu 💲1180/1
    ➿ Moments in Time - Curated Four-Course Menu 💲980/1
    ·Wine Paring·Four glasses (+💲680 per person) / Six glasses (+💲880 per person) 
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    今晚餐廳非常熱鬧，很多客人都慕名而來率先體驗餐廳的冬日餐單，侍應帶領我們就座後簡單介紹了今晚的餐單主題，理所當然的選擇了是餐廳「六環」為主題的招牌菜單，餐廳率先為我們送上幾款前菜小食，最令人印象深刻的是以分子料理方式呈現的小籠包小撻，外型精緻，入口爆汁滿溢，味道更是出現意想不到的層次，竟然融合了泡菜及椒鹽的組合，非常有驚喜。
    Appetizer
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    Appetizer
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    𖥕 Awakening ⭐️4.4/5⭐️
    Sicilian red shrimp, Sichuan sorbet, ikura, celtuce, wild rice 
    第一道頭盤以西西里紅蝦為主角，中間加入四川風味雪葩、鮭魚籽、萵筍、野米等材料，賣相精緻，入口層次豐富複雜，但亳不搶去西西里紅蝦的鮮甜突出。
    Awakening
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    Awakening
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    𖥕 Bread Set ⭐️4.3/5⭐️
    間場奉上了本人對餐廳其中一樣念念不忘的法式甜麵包佐以主廚特製的馬來西亞炒蟹醬汁，令鬆軟香甜的麵包再賦予惹味非凡的滋味，與朋友大快朵頤後更追加了一份，實在太出色。
    Bread Set
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    𖥕 Rain ⭐️4.4/5⭐️
    Mud crab au gratin, Madagascar white pepper, salted egg, fish skin crisp 
    接著是焗澳洲青蟹，用上精緻的蟹蓋器皿盛載，加上馬達加斯加白胡椒粒、芝士、鹹蛋、脆魚皮一起烤焗，上枱新鮮熱辣，香氣撲鼻，入口啖啖蟹肉與芝士拉絲交織，加添了脆魚皮的口感，層次感豐富。
    Rain
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    𖥕 Colours ⭐️4.2/5⭐️
    Threadfin ‘ma yau’, preserved mustard greens, hint of chilli 
    今道菜以馬友為主角，經過熟成處理，加入香辣梅菜，再以炭燒方式烹調，擺盤精細，馬友肉質多層鮮嫩，魚味濃郁，加上梅菜增添的咸香感，配搭一流。
    Colours
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    Colours
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    ❀ Diversity ⭐️4.2/5⭐️
    Five spice pork, vinaigre de framboise, chorizo, glutinous rice
    用五香豬柳製成肉丸，覆盆子醋作醬汁，配料用上西班牙辣肉腸及靜岡縣櫻花蝦，最後底層是燸米飯，製成這道中西合壁的炒燸米飯，非常有創意。入口材料非常豐富飽滿，覆盆子醋中和了油膩感，整體很平衡。
    Diversity
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    Diversity
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    ❀ Soul ⭐️4.4/5⭐️
    ·Chinese rock pigeon, caulilini, black garlic, Shaoxing wine jus
    OR
    ·Wagyu striploin, Sambal sauce supplement
    主菜二選一，與朋友亳不例外的都選擇了招牌煙燻乳鴿，餐廳採用本地乳鴿，再經過熟成處理，侍應先是展示完整的煙燻鴿子，揭蓋後迎面而來的便是濃郁香氣，先是感受到花椒八角的氣味，然後有淡淡花雕酒香。
    Soul
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    Soul
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    隨即而來鴿子切件上枱，伴上脆炸紫薯，佐以花雕雞汁，乳鴿入口真正的皮脆肉嫩，每一啖都有鴿子獨有的香氣，以及淡淡的餘韻，非常出色，必試推薦。
    Soul
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    Soul
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    Soul
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    ✥ Memory ⭐️4.3/5⭐️
    Asian pear ‘tang yuan’, Chinese almond, D24 durian ice cream 
    ✥ Asian Sweet Fancies ⭐️4.2/5⭐️
    甜品環節除了有幾款小糕點外，主角更是以中式傳統沏茶杯器皿出場，美侖美奐別具特色，最上層是D24榴槤雪糕，中層是煙韌的香梨湯圓，最低是中式杏仁茶，配搭有特色之餘亦相當融洽，為今晚留下最甜美的回憶。
    Memory
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    Asian Sweet Fancies
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    ➰總結
    餐廳推陳出新，糅合東南亞家鄉食材元素配以融合多國菜式精髓的創新呈現，將美食貼合四季更迭的主題不定期推出時令菜單，為客人帶來耳目一新的新鮮感，每道菜式都與友人讚不絕口，驚喜非凡，而且餐廳還免開瓶費，可以帶上私伙珍藏美酒，適逢本月「雙11」超值限時優惠，即刻相約親朋好友父母愛侶到訪，必定滿載而歸，絕無投訴，記得預先訂座享受優惠!
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    ➿➿➿
    #Auor
    #雙11SpecialOffer #三人同行一人免費 #預先訂座享受優惠  #免開瓶費
    #WhatsApp #66293889 
    #灣仔美食
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    Awakening
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    📍灣仔新加坡私房菜‼️· 濃厚鮮甜紅蝦喇沙😋 — The Laksa Club🌶️
    2024-11-18 0 瀏覽
    📍灣仔新加坡私房菜‼️· 濃厚鮮甜紅蝦喇沙😋 — The Laksa Club🌶️·=============================上星期同幾位朋友去咗位於灣仔嘅the laksa club，呢到主打精緻新加坡私房菜，環境優雅之餘仲有私人包廂，啱晒親朋好友聚會👍呢到嘅menu分別有$480 3-course同$980 6-course，今次同朋友就試咗6-course full experience!🤩——————————————————————⭐️Har cheong gai 蝦醬雞翼⭐️Five spice pork ngo hiang 五香肉卷⭐️Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly 鯧魚配參巴辣椒漿⭐️Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹⭐️Beef Cheek Curry, Roti Prata 和牛臉頰咖喱配印度煎餅⭐️Hainanese Chicken Rice 海南雞飯⭐️Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙⭐️Taste of Orient雞翼炸得好香脆，充滿蝦醬嘅鹹香～肉卷炸至金黃酥脆，入面
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    📍灣仔新加坡私房菜‼️· 濃厚鮮甜紅蝦喇沙😋 — The Laksa Club🌶️
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    上星期同幾位朋友去咗位於灣仔嘅the laksa club，呢到主打精緻新加坡私房菜，環境優雅之餘仲有私人包廂，啱晒親朋好友聚會👍

    呢到嘅menu分別有$480 3-course同$980 6-course，今次同朋友就試咗6-course full experience!🤩
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    ⭐️Har cheong gai 蝦醬雞翼
    ⭐️Five spice pork ngo hiang 五香肉卷
    ⭐️Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly 鯧魚配參巴辣椒漿
    ⭐️Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹
    ⭐️Beef Cheek Curry, Roti Prata 和牛臉頰咖喱配印度煎餅
    ⭐️Hainanese Chicken Rice 海南雞飯
    ⭐️Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙
    ⭐️Taste of Orient

    雞翼炸得好香脆，充滿蝦醬嘅鹹香～肉卷炸至金黃酥脆，入面嘅肉餡惹味😆
    鯧魚肉質非常嫩滑，而且唔會好多骨🤪👍加上參巴辣椒醬好辣辣地好正！辣椒蟹個醬汁係加咗雞蛋一齊炒，texture更加濃稠，餐廳仲會提供埋手套比客人👍和牛臉頰肉質軟腍入味，將咖喱汁配埋roti一齊食冇得輸😆

    海南雞飯係用咗本地三黃雞，口感幾滑，油飯粒粒分明好香口，仲可以按自己嘅喜好加入薑黃、豉油等等🥰西班牙紅蝦喇沙係我當晚最鍾意嘅菜式，湯底濃郁充滿蝦香，摻摻吸收晒湯底嘅精華好好味！🥹

    甜品係香濃嘅斑蘭雪糕配上酸酸甜甜嘅芒果椰子cream cheese mousse😋為整個晚餐畫上圓滿句號😆
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    賣相：3.8/5
    味道：4.3/5
    性價比：3/5
    推介度：3.5/5
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    📍The Laksa Club
    灣仔告士打道88號其昌中心4樓
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    特色東南亞菜
    2024-11-09 205 瀏覽
    .⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯最近去咗一間好有情調嘅餐廳食東南亞菜，當中主打有喇沙同海南雞飯，特別之處係餐廳以私房菜形式分別共有三道菜同六道菜！*3-course at HKD480 per person*- Wagyu Beef Cheek Curry Rice 和牛臉頰咖喱飯- Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙- Pandan Leaf Ice-cream 斑蘭蛋糕我哋今次食咗六道菜！*6-course at HKD980 per person*覺得每一道菜都好好食，而且各有特色主菜同埋主食都令我印象深刻調味同埋口味上都好啱我口味🫶🏻最重要係甜品都好正前菜有二款蝦醬雞翼-炸皮薄脆，蝦醬醃製入味五香肉卷-調味香濃，外層脆香內層肉味香濃多汁- Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly 鯧魚配參巴辣椒醬採用野生鯧魚，參巴辣椒醬惹味香濃，辣味帶少少香甜，配搭鮮魚真係帶有驚喜- Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹蟹肉肥美鮮甜，又一道有辣醬嘅菜式辣味比之前辛巴辣椒醬再辣少少，但係味道更加
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    最近去咗一間好有情調嘅餐廳食東南亞菜，當中主打有喇沙同海南雞飯，特別之處係餐廳以私房菜形式分別共有三道菜同六道菜！

    *3-course at HKD480 per person*
    - Wagyu Beef Cheek Curry Rice 和牛臉頰咖喱飯
    - Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙
    - Pandan Leaf Ice-cream 斑蘭蛋糕

    我哋今次食咗六道菜！
    *6-course at HKD980 per person*
    覺得每一道菜都好好食，而且各有特色
    主菜同埋主食都令我印象深刻
    調味同埋口味上都好啱我口味🫶🏻
    最重要係甜品都好正

    前菜有二款
    蝦醬雞翼-炸皮薄脆，蝦醬醃製入味
    五香肉卷-調味香濃，外層脆香內層肉味香濃多汁

    - Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly 鯧魚配參巴辣椒醬
    採用野生鯧魚，參巴辣椒醬惹味香濃，
    辣味帶少少香甜，配搭鮮魚真係帶有驚喜

    - Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹
    蟹肉肥美鮮甜，又一道有辣醬嘅菜式
    辣味比之前辛巴辣椒醬再辣少少，
    但係味道更加惹味

    - Beef Cheek Curry, Roti Prata 和牛臉頰咖喱配印度煎餅
    和牛非常軟腍，香濃咖喱亦唔辣配搭印度煎餅

    - Hainanese Chicken Rice 海南雞飯
    用咗日本越光米，米中亦有雞湯味道，
    雞肉非常鮮嫩，亦採用咗本地嘅三黃雞

    - Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙
    西班牙龍蝦大隻又彈牙
    喇沙口味濃郁，湯底香濃！
    望落已經好有胃口

    - Taste of Orient 東方風味
    椰子斑斕雪糕配上慕絲蛋糕

    如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！
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    晚市套餐$480起
    2024-11-05 174 瀏覽
    點樣食推介✨⭐️新加坡私房菜$480起⭐️⭐️灣仔私房菜⭐️Auor X The Laksa Club地址：灣仔告士打道88號其昌中心4樓🍖3-Course Dinner $480pp-和牛臉頰咖喱飯-西班牙紅蝦喇沙-斑蘭雪糕🍖6-Course Dinner $980 pp (7/10)今次試左佢地6道菜嘅餐牌，超豐富，食完可以捧住肚皮走🫃🏻，細食嘅人可以選擇3道菜，都可以食到佢地signature嘅西班牙紅蝦喇沙！🍖免費餐前小食無論3定6-course都會送嘅小食，今次係蝦醬雞翼同五香肉卷，兩者都鹹香味十足🍖鯧魚配參巴辣椒醬 (7/10)厚肉嘅原條鯧魚平時配豉汁食就食得多，參巴辣椒醬第一次見，由於裡面混雜大量香料，所以都可以好好咁辟腥，仲帶點甜味同少少辣味🍖斯里蘭卡辣椒蟹 (7/10)又係我第一次試嘅烹調手法，斯里蘭卡辣椒蟹係會放埋蛋落去炒！可以食到充滿蟹味嘅炒蛋，味道好似蕃茄炒蛋🤣🤣🤣🍖和牛臉頰咖喱配印度煎餅 (7.5/10)和牛臉頰本身燉得幾腍身，咖喱汁係偏印度風味，同印度煎餅特別夾🍖海南雞飯 (7/10)用左新瀉縣嘅越光米做油飯底，粒粒分明有咬口🍖西班牙紅蝦喇沙 (7.5/10)好大隻
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    點樣食推介✨

    ⭐️新加坡私房菜$480起⭐️
    ⭐️灣仔私房菜⭐️

    Auor X The Laksa Club
    地址：灣仔告士打道88號其昌中心4樓

    🍖3-Course Dinner $480pp
    -和牛臉頰咖喱飯
    -西班牙紅蝦喇沙
    -斑蘭雪糕

    🍖6-Course Dinner $980 pp (7/10)
    今次試左佢地6道菜嘅餐牌，超豐富，食完可以捧住肚皮走🫃🏻，細食嘅人可以選擇3道菜，都可以食到佢地signature嘅西班牙紅蝦喇沙！

    🍖免費餐前小食
    無論3定6-course都會送嘅小食，今次係蝦醬雞翼同五香肉卷，兩者都鹹香味十足
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    🍖鯧魚配參巴辣椒醬 (7/10)
    厚肉嘅原條鯧魚平時配豉汁食就食得多，參巴辣椒醬第一次見，由於裡面混雜大量香料，所以都可以好好咁辟腥，仲帶點甜味同少少辣味
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    🍖斯里蘭卡辣椒蟹 (7/10)
    又係我第一次試嘅烹調手法，斯里蘭卡辣椒蟹係會放埋蛋落去炒！可以食到充滿蟹味嘅炒蛋，味道好似蕃茄炒蛋🤣🤣🤣
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    🍖和牛臉頰咖喱配印度煎餅 (7.5/10)
    和牛臉頰本身燉得幾腍身，咖喱汁係偏印度風味，同印度煎餅特別夾
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    🍖海南雞飯 (7/10)
    用左新瀉縣嘅越光米做油飯底，粒粒分明有咬口
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    🍖西班牙紅蝦喇沙 (7.5/10)
    好大隻嘅西班牙紅蝦🫶🏻，碗湯可以見到紅卜卜嘅蝦油煉曬出黎，面底就係常見嘅摻摻兩溝，湯底偏甜，濃郁
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    🍖甜品-東方風味 (7.8/10)
    賣相精緻，斑斕雪糕加上脆餅口感又滑又脆，個底係奶凍包住芒果醬！超有驚喜
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    回頭指數: 🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)

    好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)
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    人均：$400-1000
    服務：(7.5/10)
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    環境靚 喇沙海南雞高水準
    2024-11-04 146 瀏覽
    灣仔東南亞私房菜 The Laksa Club 今次又試下灣仔主打東南亞私房菜既 The Laksa Club，餐廳由新加坡籍名廚主理，必試既當然係海南雞飯/新加坡喇沙啦~佢地有 3/6-course dinner set $480/$980 pp，如果想淺嘗揀 3-course 都好夠，因為已有 signature 既西班牙紅蝦喇沙喇西+和牛臉頰咖喱飯+斑蘭雪糕呢次想食豪少少，所以食咗 6-course $980/ pp📍前菜 蝦醬雞翼/五香肉卷 2者我比較鐘意個雞翼，蝦醬好惹味加埋雞皮好酥脆，係💯雞翼肉卷亦都炸得金黃酥脆而且十分足料📍鯧魚配參巴辣椒醬野生鯧魚肉質細嫩唔軟爛，食既時候加埋參巴辣椒醬口感香辣惹味香濃📍斯里蘭卡辣椒蟹雖然叫辣椒蟹，但一啲都唔辣，反而仲甜甜地好重蕃茄味，啱晒啲食唔到太辣既朋友📍和牛臉頰咖喱配印度煎餅和牛口感軟腍加上香濃咖喱，夾埋印度煎餅中和返個辛辣感📍海南雞飯選用本哋三黃雞，雞肉鮮嫩夠晒滑身，配埋海南雞靈魂三色醬就係完美配搭📍西班牙紅蝦喇沙西班牙紅蝦肉質爽彈鮮甜，而且仲有超多蝦膏，將啲蝦膏撈埋個麵一齊食超邪惡呀🤤🤤🤤📍 Taste of Orient 東方
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    灣仔東南亞私房菜 The Laksa Club

    今次又試下灣仔主打東南亞私房菜既 The Laksa Club，餐廳由新加坡籍名廚主理，必試既當然係海南雞飯/新加坡喇沙啦

    ~佢地有 3/6-course dinner set $480/$980 pp，如果想淺嘗揀 3-course 都好夠，因為已有 signature 既西班牙紅蝦喇沙喇西+和牛臉頰咖喱飯+斑蘭雪糕

    呢次想食豪少少，所以食咗 6-course $980/ pp

    📍前菜 蝦醬雞翼/五香肉卷
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    2者我比較鐘意個雞翼，蝦醬好惹味加埋雞皮好酥脆，係💯雞翼
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    肉卷亦都炸得金黃酥脆而且十分足料

    📍鯧魚配參巴辣椒醬
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    野生鯧魚肉質細嫩唔軟爛，食既時候加埋參巴辣椒醬口感香辣惹味香濃

    📍斯里蘭卡辣椒蟹
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    雖然叫辣椒蟹，但一啲都唔辣，反而仲甜甜地好重蕃茄味，啱晒啲食唔到太辣既朋友

    📍和牛臉頰咖喱配印度煎餅
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    和牛口感軟腍加上香濃咖喱，夾埋印度煎餅中和返個辛辣感

    📍海南雞飯
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    選用本哋三黃雞，雞肉鮮嫩夠晒滑身，配埋海南雞靈魂三色醬就係完美配搭

    📍西班牙紅蝦喇沙
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    西班牙紅蝦肉質爽彈鮮甜，而且仲有超多蝦膏，將啲蝦膏撈埋個麵一齊食超邪惡呀🤤🤤🤤

    📍 Taste of Orient 東方風味
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    椰子斑斕雪糕配上慕絲蛋糕中間有流心芒果醬配搭幾清新

    #灣仔美食#打卡餐廳#打卡美食#相機食先#灣仔東南亞菜
    #topcitybiteshk#hkfoodie#hongkongfood#hongkonger#hkrestaurant#hkfood#hkig#foodoftheday#hkfoodkiller
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    南洋滋味寄託家鄉情
    2024-10-30 279 瀏覽
    踏入秋天，但昨天天氣異常炎熱，天文台一度錄得33.7度，是有記錄以來年內最遲出現酷熱天氣的日子，難免想吃能提振食慾的風味菜。位於灣仔的「The Laksa Club ( @the.laksa.club )」是一間提供新加坡口味的南洋風道地料理餐廳，由旅居香港的新加坡籍主廚 Edward Voon ( @edwardvoon74 )掌舵。主廚以記憶裹童年的美味和成長歲月為空間靈感，同時兼容與重現多元民族的世界風味，演繹東南亞美食辛香濃郁的鮮明餐飲特色。為了打造有別於集團式的餐飲體驗，「The Laksa Club」以私房菜形式招待客人，分別推出「3-Course Dinner」套餐，每位$480，包2款小食、和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙和斑蘭雪糕；以及「6-Course Dinner - The Laksa Club Luxe」套餐，每位$980，包鯧魚配參巴辣椒醬、斯里蘭卡辣椒蟹、和牛臉頰咖喱配印度煎餅、海南雞飯、西班牙紅蝦喇沙和甜品。環境：✨餐廳室內裝潢風格以現代時尚、沉實路線為基礎，配合微黃燈光，營造了適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。服務：✨當天晚市人流多，上菜速度會依食客進展
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    踏入秋天，但昨天天氣異常炎熱，天文台一度錄得33.7度，是有記錄以來年內最遲出現酷熱天氣的日子，難免想吃能提振食慾的風味菜。


    位於灣仔的「The Laksa Club ( @the.laksa.club )」是一間提供新加坡口味的南洋風道地料理餐廳，由旅居香港的新加坡籍主廚 Edward Voon ( @edwardvoon74 )掌舵。主廚以記憶裹童年的美味和成長歲月為空間靈感，同時兼容與重現多元民族的世界風味，演繹東南亞美食辛香濃郁的鮮明餐飲特色。


    為了打造有別於集團式的餐飲體驗，「The Laksa Club」以私房菜形式招待客人，分別推出「3-Course Dinner」套餐，每位$480，包2款小食、和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙和斑蘭雪糕；
    以及「6-Course Dinner - The Laksa Club Luxe」套餐，每位$980，包鯧魚配參巴辣椒醬、斯里蘭卡辣椒蟹、和牛臉頰咖喱配印度煎餅、海南雞飯、西班牙紅蝦喇沙和甜品。


    環境：
    ✨餐廳室內裝潢風格以現代時尚、沉實路線為基礎，配合微黃燈光，營造了適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。


    服務：
    ✨當天晚市人流多，上菜速度會依食客進展調整，用餐時間令人滿意。


    筆者是日晚上與友人享用了「6-Course Dinner - The Laksa Club Luxe」套餐，每位$980。


    食物：
    🥢 前菜
    ✨Five Spice Pork Ngo Hiang：
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     五香豬肉卷，是主廚最喜歡的福建美食之一。豆腐皮内包裹着多汁的豬肉、栗子和中國香料，再油炸到香脆金黃，可蘸辣椒醬同吃。
    ✨Hai Cheong Gai：
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     廚師早已幫忙拆成單骨，非常易吃用，熱騰肉嫩。


    🐟 Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly - 鯧魚配參巴辣椒醬
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    ✨野生䱽魚沒有腥味，肉質新鮮而緊密，淡淡香蘭葉和酸辣醬有助提升香味，但清湯派筆者只能淺嚐。


    🦀 Sri Lanka Chilli Crab - 斯里蘭卡辣椒蟹
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    ✨清湯派筆者表示超級辣！只淺嚐一口便放棄，幸好一早向職員要⼀杯凍牛奶解辣。


    🐮 Beef Cheek Curry, Roti Prata - 和牛臉頰咖喱配印度薄餅
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    ✨軟腍味濃的牛肉面頰浸淫在濃稠中帶溫潤醇厚的咖哩中，吃起來開胃不嗆喉，配香熱的烤餅，好開胃。


    🐔 Hainanese Chicken Rice - 海南雞飯
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    ✨採用本地三黃雞入饌，嫩滑鮮美，配搭以香茅雞湯熬煮的日本越光米飯，微甜純淨的口感提升了整體的風味，可按個人口味加上阿雜醬 (Achar)、辣椒醬或黑甜油 (Dark Sweet Sauce)，筆者最喜歡的黑甜油，酸甜並列，開胃十分。


    🍜 Carabinero Prawn Laksa - 西班牙紅蝦喇沙
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    ✨上方放有一隻炭燒西班牙紅蝦，稱得上厚肉，湯頭鹹香味俱全，配搭黃麵、豆卜、雞蛋等，暖身⼀流，富飽腹感。


    🍮 Taste of The Orient - 東方風味
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    ✨香甜的班蘭雪糕下是包裹着流心芒果醬的Cream Cheese慕絲球，質感綿密帶鹹勁，味道是出奇地搭配！好好吃！
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    高質Dinner Menu🤤
    2024-10-26 203 瀏覽
    有fine dining氛圍嘅新加坡菜。環境舒適優雅，燈光帶些昏暗，幾有氣氛✨Dinner Menu有3-course 及 6-course，兩個套餐都有前菜🍗蝦醬炸雞及🥧五香豬肉卷。兩樣小食都好好味，炸雞好香脆，肉質嫩滑。肉卷外層腐皮脆口，鹹香十足。*3-course at HKD480 per person*🔸和牛臉頰咖喱飯🔸西班牙紅蝦喇沙🔸斑蘭雪糕🍜喇沙係我近排食過最鐘意！一上枱已聞到陣陣🦐蝦香氣，將西班牙紅蝦煎到帶些煎香，湯底甜甜辣辣，味道香濃口感又清新，好出色🥹🥘咖喱調味濃郁帶些許辣，和牛臉頰綿密，入口溶化。加入車厘茄中和咗咖喱嘅油膩感。無論配白飯定印度煎餅都好食。*6-course at HKD980 per person*🔹鯧魚配參巴辣椒醬🔹斯里蘭卡辣椒蟹🔹和牛臉頰咖喱配印度煎餅🔹海南雞飯 🔹西班牙紅蝦喇沙🔹東方風味🐟鯧魚比到驚喜我，魚肉非常滑溜，參巴辣椒醬味道好有層次，帶少少辣，食唔停口。🦀蟹亦炒到好入味好香。🍲海南雞嫩滑，飯用咗日本月亮米及香茅煮成，份量少少地剛剛好，整體有質素。💚東方風味係甜品，斑蘭椰子雪糕配上忌廉芝士慕絲蛋糕，有芒果果醬作內饀。組合特別，唔會太甜，
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    有fine dining氛圍嘅新加坡菜。環境舒適優雅，燈光帶些昏暗，幾有氣氛✨
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    Dinner Menu有3-course 及 6-course，兩個套餐都有前菜🍗蝦醬炸雞及🥧五香豬肉卷。兩樣小食都好好味，炸雞好香脆，肉質嫩滑。肉卷外層腐皮脆口，鹹香十足。
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    *3-course at HKD480 per person*
    🔸和牛臉頰咖喱飯
    🔸西班牙紅蝦喇沙
    🔸斑蘭雪糕

    🍜喇沙係我近排食過最鐘意！一上枱已聞到陣陣🦐蝦香氣，將西班牙紅蝦煎到帶些煎香，湯底甜甜辣辣，味道香濃口感又清新，好出色🥹
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    🥘咖喱調味濃郁帶些許辣，和牛臉頰綿密，入口溶化。加入車厘茄中和咗咖喱嘅油膩感。無論配白飯定印度煎餅都好食。
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    🔹鯧魚配參巴辣椒醬
    🔹斯里蘭卡辣椒蟹
    🔹和牛臉頰咖喱配印度煎餅
    🔹海南雞飯
    🔹西班牙紅蝦喇沙
    🔹東方風味

    🐟鯧魚比到驚喜我，魚肉非常滑溜，參巴辣椒醬味道好有層次，帶少少辣，食唔停口。
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     🦀蟹亦炒到好入味好香。
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    🍲海南雞嫩滑，飯用咗日本月亮米及香茅煮成，份量少少地剛剛好，整體有質素。
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     💚東方風味係甜品，斑蘭椰子雪糕配上忌廉芝士慕絲蛋糕，有芒果果醬作內饀。組合特別，唔會太甜，香氣好豐富。
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    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    • 喇沙面
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    Finner time加碼高質新加坡fine dine
    2024-10-24 178 瀏覽
    新加坡籍名廚Edward Voon主理將多年經驗融入新加坡家鄉recipe推出全新dinner menu之前只係lunch time供應嘅signature dish 都可以係dinner time食到he laksa club - Private Kitchen* Dinner Menu 3-course hkd$480Starter五香肉卷蝦醬雞翼Starter嘅2款小食已經超高水準蝦醬雞翼濃香酥脆又充滿肉汁五香肉卷同樣香脆 充滿肉香Main和牛臉頰咖喱西班牙紅蝦喇沙和牛臉頰質感相當軟腍而且又不失彈性咖喱濃郁甘香 配搭薄脆酥香嘅印度煎餅Perfect match! 西班牙紅蝦喇沙將lunch供應嘅喇沙升級以西班牙紅蝦配上喇沙喇沙湯以蝦湯為重 入口充滿濃厚蝦香再配以摻摻(米粉&油麵)口感更豐富Dessert斑蘭雪糕斑蘭椰子慕絲蛋糕配搭斑蘭雪糕蛋糕內仲有酸酸甜甜芒果果醬雪糕好重斑蘭清香入口好清新唔會太膩6-course hkd$980/pp ˚鯧魚配參巴辣椒醬˚斯里蘭卡辣椒蟹˚海南雞飯 ˚和牛臉頰咖喱配印度煎餅˚西班牙紅蝦喇沙˚東方風味鯧魚配參巴辣椒醬以肉質細軟鮮味嘅鯧魚搭配自家調製參
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    新加坡籍名廚Edward Voon主理
    將多年經驗融入新加坡家鄉recipe推出全新dinner menu
    之前只係lunch time供應嘅signature dish 都可以係dinner time食到
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    he laksa club - Private Kitchen* Dinner Menu

    3-course hkd$480

    Starter
    五香肉卷
    蝦醬雞翼
    Starter嘅2款小食已經超高水準
    蝦醬雞翼濃香酥脆又充滿肉汁
    五香肉卷同樣香脆 充滿肉香
    五香肉卷
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    蝦醬雞翼
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    Main
    和牛臉頰咖喱
    西班牙紅蝦喇沙
    和牛臉頰質感相當軟腍而且又不失彈性
    咖喱濃郁甘香 配搭薄脆酥香嘅印度煎餅
    Perfect match!
    和牛臉頰咖喱配印度煎餅
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    和牛臉頰咖喱配印度煎餅
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    西班牙紅蝦喇沙
    將lunch供應嘅喇沙升級
    以西班牙紅蝦配上喇沙
    喇沙湯以蝦湯為重 入口充滿濃厚蝦香
    再配以摻摻(米粉&油麵)口感更豐富
    西班牙紅蝦喇沙
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    西班牙紅蝦喇沙
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    Dessert
    斑蘭雪糕
    斑蘭椰子慕絲蛋糕配搭斑蘭雪糕
    蛋糕內仲有酸酸甜甜芒果果醬
    雪糕好重斑蘭清香
    入口好清新唔會太膩
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    6-course hkd$980/pp
    ˚鯧魚配參巴辣椒醬
    ˚斯里蘭卡辣椒蟹
    ˚海南雞飯
    ˚和牛臉頰咖喱配印度煎餅
    ˚西班牙紅蝦喇沙
    ˚東方風味

    鯧魚配參巴辣椒醬
    以肉質細軟鮮味嘅鯧魚搭配自家調製參巴辣椒醬
    味道帶帶微辛辣感得黎惹味鮮甜 好有驚喜
    鯧魚配參巴辣椒醬
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    斯里蘭卡辣椒蟹
    蟹肉質鮮味 結實而爽彈
    入口充滿濃郁的香料同辣椒香氣
    味道豐富多層次 醬汁完全將蟹肉嘅鮮味昇華
    斯里蘭卡辣椒蟹
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    海南雞飯
    今次嘅海南雞飯味道比上次仲level up左
    雞肉以本地三黃雞製作
    配上粒粒分明又充滿雞湯香氣嘅日本越光米香茅飯
    啖啖都係精華
    海南雞飯
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    和牛臉頰咖喱配印度煎餅
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