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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約3分鐘
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開飯介紹
Babbo Trattoria供應傳統正宗風味意粉及Pizza，分量十足而且服務周到。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Tea time 去到，一覺唔覺意就包左場，全場淨係得我地呢臺客。由於未食午餐，所以我地都嗌食物嗌得好豐富。認真望個Menu，佢會話d食物好地道，所以我地都好期待。嗌左個蕃茄醬管粉，見到佢係用即磨geh芝士，芝士味好香濃，個醬係有用車厘茄做，食落好有蕃茄甜味。Pizza 餅底係自家製，係香港未食過咁好食geh餅底，佢係類似薄麵包，有少少麵包geh 鬆軟，同時佢係即叫即焗，佢吸左配料geh油，所以個餅底係又熱又易咬開~加埋d 配料，成個Pizza真係好出色。其他的例如凱撒沙律，加$10，都有好大碟。甜品方面，加$15，當日有4個Moouse cake，而且個樣都好精緻，抵食!
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凱撒沙律芝士份量係極度慷慨，多到好似雪花冰一樣，幾乎看不到下面的羅馬生菜同埋三文魚。芝士刨到薄薄的，入口即化。相比起一般餐廳用的巴馬臣芝士，Babbo Trattoria用上即刨Grana Padano芝士，芝士鹹香度適中，帶有微微的奶香味，配上凱撒沙律醬汁更有風味。Babbo Trattoria的pizza唔係用焗爐焗，而係用窯的方法。麵團經過天然發酵，煙煙韌韌的口感，連pizza邊都好好食。義式臘腸灑滿整片餅皮，夠香濃惹味，窯過後的口感更酥脆，整體風味不錯。威尼斯墨魚汁鮮蝦意大利麵意粉有咬口，軟硬適中，每條都充滿墨魚汁的鮮味十足完全冇腥味，而且加上辣汁後更加惹味。
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在銅鑼灣逛了整個下午，朋友提議去食意大利菜，我心想唔好帶我去食普通的意粉呀……誰知他帶我到了ㄧ間好有特色的意大利菜餐廳，在店外看進去已見到有個石窯，相信這家餐廳應該對烹調有ㄧ定的考究。當然入店前都要先量體温才可進内啦！餐廳環境高雅，又有格調，侍應安排我們入坐在孤型的卡坐，十分寬敞舒適。再看看餐牌，菜式多元化，有前菜、頭盤、意粉、意大利飯、薄餅、主菜、甜味、酒類等……應有盡有，真係要花點時間才決定點什麼。北義啤酒燉牛肉送上檯時已飄來陣陣香味，侍應幫我們將頂部的半熟蛋拌匀在燉牛肉內混和醬汁後，我們已急不及待配上碟旁的法包ㄧ起食，燉牛肉很腍滑，醬汁帶有點啤酒麥香，味道好獨特，真係好快便食得光光。煙花女八爪魚粗管義大利麵外面很少見到這種粗管義大利麵和八爪魚的組合，所以見到便點了下來試試。八爪魚切成粗粒，烹調時間剛好，有咬口又不會硬。粗管義大利麵軟硬度比ㄧ般有咬口，配埋用上新鮮番茄煮成還加入青色和黑色橄欖的醬汁，味道酸甜適中還很鮮味。粗管狀義大利麵可吸收到更多的醬汁，果然這個組合係冇得彈。瘋狂水煮魚大大條鱸魚配上肥美大蜆和嫩滑青口用上湯煮熟，再配上大量青黑橄欖和歐芹，鮮味突出，還帶有微辣，這種做法看似簡單，但要煮到各種海鮮都恰到好處 ，真係不易。這道菜式令到我食唔停口。這間拿坡里意大利菜，令我十分驚喜，用上傳統的食材和烹調方法，呈現出意大利菜的一份執著，好讓我留下ㄧ份深刻的印象，相信下次光顧會再介紹朋友和我再來和試試其他特別菜式。
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這間位於銅鑼灣一段時間已做出口碑的餐廳，之前已經嘗試過他的午餐，剛好朋友想吃西餐，晚上時段便到了這一間餐廳再戰菜單款式選擇不算多，但是當中不乏創意料理，看到主菜有一道瘋狂水煮魚，本身想試可惜朋友不能吃辣威尼斯墨魚汁鮮蝦意粉，一套非常驚喜的主菜，醬汁味道廚師調校得剛好，帶有濃烈的墨魚汁香，另外加上適量的鹽花，令到每一條意粉都充滿鹹鮮味，另外鮮蝦肉質亦同樣彈牙前菜是波隆那肉醬芝士窯烤馬鈴薯，非常惹味香口，濃郁的芝士香配合份量頗多的肉醬，令到簡單的薯仔充滿着層次感
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今天和媽咪慶祝生日，她是西餐愛好者，特別是意大利菜，於是便選了Babbo Trattoria 和她慶生，因為之前來過這裏用膳，印象很深刻。我們點了兩個午市套餐，媽咪叫了和風明太子義大利麵，我就叫了獵人式燉雞佐Babbo 特製麵包，跟餐本身有餐飲送，我們再另加了十元加配凱薩沙律，及十元加配餐湯。一踏出電梯門，便看見餐廳名啊食店裝潢雅緻，充滿歐洲風情凱薩沙律非常新鮮，食落很有fresh 感覺餐湯是吞拿魚粟米湯，湯味頗濃，而且口感很rich獵人式燉雞佐Babbo 特製麵包很地道，蕃茄配橄欖煮雞件食落酸咪咪的，很適合夏天食用Babbo 自家製麵包非常出式，質感很厚及煙靭，點埋汁一起吃，令人回味無窮啊和風明太子義大利麵賣相很好，麵質彈牙，混合明太子一起吃，又很有日式料理感覺跟餐配熱飲一杯午市套餐款式很多選擇食物高質素，價錢不貴
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