Bedu

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這間異國菜餐廳 每一款料理都好出色開業已經好幾年，仲係保持人氣在歌賦街一眾餐廳裏面 這裏有不一樣的感覺半開放式的廚房，加上現代風的裝潢整個感覺很放鬆日間和晚間用餐的感覺也不一樣是很用心的一間餐廳 值得一來再來。/其中很欣賞的一點餐廳選用的食材很新鮮，香料的使用也切合亞洲口味，融合了當地食材和異國香料，有不一樣的感覺，就算平時吃不慣中東菜地中海菜的友人也讚口不絕,還有細節位是,餐牌裏標注:gluten free, dairy free, vegetarian , nuts free, 特別適合關注健康的客人See lunch 定價很不錯 包含前菜，主菜和甜品也有不少客人升級了free flow紅白酒 $68平時一般也不試，推薦！前菜 SEVEN SPICED BABY SQUID 香料烤小魷魚其實有幾款main course 也很想吃 SEVEN SPICED SALMON 七香料三文魚塔布勒沙律三文魚肉汁同樣豐富 配上不同香料是我吃過最好吃的三文魚之一味道令人很難忘 火候也拿捏得很好讓人停不下來SAFFRON CHICKEN 蕃紅花牛油烤雞烤雞是經多重的處理 肉質鮮嫩多汁 ZHOUG

Bedu（中環）最近去了一家位於中環的一家中東餐廳享用了豐富的美食-煙燻鷹嘴豆瞽這道菜的煙燻味道十分濃郁，鷹嘴豆的質地滑順，搭配香濃的調味料，讓人一口接一口。淋上些許橄欖油，增添了層次感，是開胃的好選擇。-扁包這款扁包外脆內軟，口感非常好。搭配煙燻鷹嘴豆瞽一起享用，無疑是完美的組合。它的香氣和質感都讓人印象深刻，適合用來沾醬。-香料烤小魷魚這道香料烤小魷魚色香味俱全，魷魚鮮嫩多汁，搭配特製香料的調味，讓人感受到濃郁的中東風味。每一口都充滿了驚喜，絕對值得一試。-蕃紅花牛油烤雞這道烤雞外焦里嫩，肉質鮮美，搭配蕃紅花的香氣，更是提升了整體的風味。牛油的香濃感讓人陶醉，是我最喜歡的主菜之一。-核桃杏仁焦糖千層酥餅雲尼拿雪糕甜品部分的焦糖千層酥餅非常驚艷，酥脆的外皮和香甜的核桃杏仁內餡相結合，口感層次豐富，令人回味無窮。雲尼拿雪糕的口感滑順，甜而不膩，為整餐畫上完美的句號。搭配焦糖千層酥餅更是絕配，讓人感受到中東甜品的魅力。總體而言，這次的中東餐飲體驗讓我滿意，菜色各具特色，風味獨特，值得推薦給喜愛嘗試新口味的朋友們。

今日黎到依間近上環嘅靚裝中東菜食lunch😋 門口大大幅壁畫勁有藝術感👍 打卡不能錯過😍 內部裝修時尙雅緻，明亮舒適，同三五知己黎飲返杯就啱曬📍 㨂咗一份豐富嘅Set Lunch❤️ 套餐包括有Mezze Platter, Appetizer, Mains and desserts😆 有興趣仲可另加小食同餐飲，保證大滿足☺️ Mezze Platter 內含煙燻鷹嘴豆蓉、扁包同埋醃菜🌟 三者撈埋一齊入口，滋味清新味道層次豐富，作為開胃菜好出色❤️ Appetizer 㨂咗香料烤小魷魚🌟 小魷魚即叫即烤，入口暖笠笠香噴噴😍 咬落爽滑彈牙，味道鮮美無比，令人回味無窮😋 Mains 選了蕃紅花牛油烤雞✅ 擺盤好靚好用心❤️ 烤雞焦香惹味，肉質嫩滑細緻，每一口都充滿雞嘅鮮味和牛油嘅香氣😆 跟烤雞伴有清新爽口嘅沙律菜🌟 解膩又消滯👍 Desserts 特登upgrade 要了核桃杏仁焦糖千層酥餅😋 鬆化香脆嘅千層酥中間，夾著冰涼香滑嘅雲呢拿雪糕同埋核桃杏仁脆粒，口感豐富令人難忘☺️ 再淋上邪惡甘香嘅焦糖醬汁，味道甜美無比😈 

最近中環比較熱鬧，除了海旁的AIA Carnival，上到半山有PMQ的「茶」文化市集🍵。不過去品茶吃茶點前，還是要吃個正餐，星期日當然要來個豐富的brunch才有儀式感 在PMQ旁有家吃中東菜的很有格調來個不一樣的3-course brunch，跟家人摯友把酒談心，來個free-flow也只是+$98🍷Cocktail和mocktail都很有誠意，有自家製的black pepper syrup，而且酸甜度夠平衡 特別欣賞用beetroot汁做的mocktail，大膽但易入口，沒有草腥味，反而是甜甜酸酸的。🍫杜拜開心果朱古力熱潮不斷，除了濃郁開心果醬外，最大特徵是中間夾著的炸麵條，其實是來自土耳其的kataifi🇹🇷——將麵粉搓成非常幼的條狀再落油鑊炸，所以其實不是港式茶樓的炸米粉，但口感很是相似，而且也是用作配syrup吃。這裡就能吃到甜品版的杜拜開心果朱古力，淋上nutty的朱古力焦糖漿，配開心果雪糕甚至也有點黏稠，不知是否也像土耳其的加入了蘭莖粉🍦。中東菜signature一定要提鷹嘴豆泥，這家的hummus是我們在香港吃過的數一數二tahini與chickpea的比例剛好，水油

二訪Bedu今次試佢哋既Chef’s menu ($520/位)😋由頭盤食到甜品，賣相色彩鮮艷🌈味道同樣驚豔🤩🥗Mezze Platter多款新鮮既蔬菜，青瓜、紅蘿蔔、椰菜花、紅菜頭、辣椒仔🥕🥒經醃製過用，帶點微酸味用黎配兩款hummus👇🏻🍽️Smoky hummus煙熏鷹嘴豆泥，質地打到好軟滑，配flatbread或者蔬菜食都得😇🍽️Chef’s labneh用左yogurt配上橄欖油、蒜頭🧄同香料，味道較smoky hummus刺激同濃烈，同樣好creamy又開胃🤗🍯 Honey Baked Feta ft. 🫓Flat Bread一定要趁熱食‼️一大磚Feta cheese加左lavender honey同炸薯仔絲🥔同rosemary，配flat bread食好甜熱食又唔會太漏，味道超級夾😋👨🏻‍🍳Chef’s Special三文魚tartare配藜麥既一口撻🍢🤩曲奇撻好脆口，一啖食三文魚他他、藜麥加沙律醬好夾好refreshing🤗超級回味😇🍢Grilled Mushroom Kebab第一次食非肉既kebab😚有basil hummus, 石榴、開心果粒同埋烤菇，加左香料非常香口

最近我探訪咗位於中環的Bedu，這間西餐廳專注於中東菜，真係一個唔容錯過的美食熱點！店員首先比我一個香料盒，讓我熟悉下餐單上用到的香料，對於我這個中東菜新手來講，真係大開眼界。我哋選咗**Chef's menu for two**，每位$520。以下係我哋品嚐嘅幾道菜。### Mezze Platter首先上場的係松露鷹嘴豆泥、蒜香ZAATAR、乳酪、混合醃菜同埋皮塔餅。鷹嘴豆泥滑得來又香濃，搭配乳酪食落更加美味。特別係蜜糖焗feta芝士，第一次試呢個配搭，甜甜的蜜糖同半融的芝士，味道真係無法抗拒。###Winter Pumpkin接住來的係燒南瓜配乳酪。低調的食材卻能展現出濃縮的美味。水分揮發後的南瓜特別甜，表皮燒得焦脆，搭配中東辣香料，令人驚喜。### 香草燒帶子然後係香草燒帶子，外焦內嫩，味道非常好，香草的清香提升了整道菜的層次感。### Lamb Rack羊架配有sumac醬、開心果同乳酪，羊肉多汁，配搭特製醬汁，味道讓人難忘。### Tabouli with Almond我哋品嚐咗塔布勒沙拉，主要由布格麥與切碎的歐芹、薄荷、番茄及洋蔥等混合，並加入檸檬汁、橄欖油而成。建議搭配

有麝自然香, 如果唔訂位, 想walk in做只有碰採數, 今日就試了他的早午餐Brunch menu, 前菜拼盤有鷹嘴豆泥拌羊肉和沙律配香軟中東飽, 絕對是好味的前菜, 接著的開胃小食, 就order咗三文魚他他和辣椒醬八爪魚, 勁醒胃可立即喚醒味蕾, 主菜就選香煎鯛魚和藏紅花烤雞配合南瓜藜麥沙律, 各有特式之餘, 實在好好味, 到甜品就揀咗鮮什菓配芒果沙冰, 立即解除了剛才的濃味, 特別一提他的酒類飲品也很不錯, 我們點的兩款Mocktail都很清新和啱口味。Yummy！

最近食左一間好高質嘅中東菜，中環嘅「BEDU。尤其係佢哋嘅weekday lunch menu真係好抵食！合理相宜嘅價錢食到3 course，而且每一道都好好味，由前菜到甜品都出色！Set Lunch一開始會有個Mezze Platter。有Smoky Hummus配pita bread同埋pickles。個Hummus好重香料味，豆蓉本身好軟滑！重煙燻香好惹味，配軟熟嘅Pita Bread好味。Appetizer有兩款選擇，兩個人黎食一人試一款。Seven Spiced Baby Squid。實在太好味！魷魚仔好鮮甜又好嫩，好爽口唔韌。底層有Basil Hummus 好重Basil香，特別香口，同頭先嘅Hummus一樣咁軟滑，加左Parsley等香料味道更豐富！另一款係Crispy Falafel全素嘅鷹嘴豆炸餅。雖然係全素嘅炸餅，但口感同味道反而更似肉餅。底層嘅Pinenut Salsa好加分。仲有甜甜酸酸嘅Pickled Mango作配搭！Mains揀左蕃紅花牛油烤雞。呢個烤雞的確出色，難怪綜觀全場有8成食客都會點呢個雞。烤雞本身無骨，肉質好嫩好滑！有牛油香氣同淡淡嘅炭燒香氣同中

店員友善，主廚非常低調但有質素，味道優秀，擺盤用心，食物和周到的服務驚喜喔Mezze Platter中東前菜，滿滿香味之鷹嘴豆泥，原味乳酪也很吸引。鷹嘴豆橄欖油，口感軟綿綿，常合配上面包。醃菜方面有辣椒椰菜花，青瓜，醃蘿蔔和紅蘿蔔，清新滿滿，酸酸的味道。HONEY BAKED FETA獨特之料理，香甜蜜糖，口感脆卜卜，香濃芝士味道惹味Lamb 羊肉香，羊架做法富有中東特色，香味滿滿，多種香料，再細心煎，口感富有香味，再配搭乳酪。羊架非常嫩，是完美的粉紅色CHEF'S SPECIAL帶子鮮味滿滿，配上酸酸辣辣醬料，惹味又新鮮TABOULI沙律有多層味道，杏仁粒和藜麥，中東特式主吃！清新之沙律，新鮮香菜，薄荷和番茄混合而成，清新的口感，感覺清甜，輕鬆喔Spiced Rice香料米飯，口感獨特，有中東味道，米粒濕潤加入了提子乾增添口感。香料味道香重，搭配主吃棒推薦甜品核桃杏仁焦糖千層酥餅，配雲尼拿雪糕，千層酥餅，口感滿滿，烤得金黃酥脆，散發出甜焦糖之香氣，中間核桃杏仁脆脆，增加質感，清甜感滿滿中東料理味道有色彩，獨特異國感

最近去咗 Bedu 餐廳享受 brunch，整體體驗真係非常好。Bedu 餐廳位於中環一個靜謐嘅角落，入到去之後，立刻被佢獨特嘅中東風情吸引。餐廳嘅裝潢以暖色調為主，座位之間距離適中，俾人感覺私密又舒適。服務員嘅態度好親切，對菜單嘅介紹詳細而且熱情，令我哋感到賓至如歸。Appetizer:Mezze Platter 真係好開胃！中東包配滑順的鷹嘴豆泥，香脆又軟滑，羊肉同松子仁令每一口都充滿驚喜。醬沙律用新鮮羅馬生菜、青瓜同番茄，色彩鮮艷，食落去清新又爽口，非常值得一試！Salmon Tartare三文魚片非常新鮮，切得細緻，搭配少許檸檬汁，味道清新，令人胃口大開，真係一開始就打好基礎。Harissa Octopus呢道菜嘅章魚煮得剛好，不油膩，配上特製嘅哈里薩醬，香辣可口，讓我一口接一口，完全停唔落嚟。Main Dishes:Beef Kofta牛肉嘅味道濃郁，肉質軟嫩，香料搭配得恰到好處，每一口都充滿驚喜，真係好滿足。Lamb Ouzi羊腿扁豆燴飯，羊肉味道醇厚，配上香米，整道菜層次感非常豐富，羊肉嘅香氣與米飯嘅口感完美結合，係我當日嘅亮點之一。Autumn Sorbet作為甜品嘅秋

食中東菜--【鷹嘴豆泥🥙】梗係必點啦！口感濕潤軟滑，一入口濃郁嘅豆香同獨特嘅香料味喺嘴入面 “炸開咗花”💖要搭配埋新鮮出爐嘅 Pitta Bread ！烤得金黃嘅 Pitta Bread，外皮微微鼓起，帶著剛出爐嘅熱乎勁和誘人麥香再配上一碟中東泡菜，那簡直是味蕾嘅三重奏！泡菜嘅酸脆爽口，為鷹嘴豆泥和 Pitta Bread 增添了一份清新解膩嘅口感👍【開心果醬焗羊架🥩】羊架烤得嗰個火候啱啱好，外層微微焦香金黃金黃嘅，就好似披咗一層 “黃金聖衣”👼一刀切落去，入面嘅羊肉鮮嫩多汁，嫩到唔像話，完全冇烤過頭嘅煩惱！羊肉嘅醇厚搭配開心果醬嘅清新香甜，呢對 “CP” 簡直係天作之合呀~【蒜茸大蝦🦐】蒜香就直往鼻哥窿入面鑽🧄蝦肉新鮮爽口，咬落去 QQ 彈彈表面均勻地淋上 Garlic Puree，再加埋檸檬嘅清新🍋、茴香嘅獨特香氣同微微嘅辣椒刺激🌶️，呢個味道層次豐富到我都想畀個大拇指佢👍（唯一嘅小遺憾就係份量有啲少，食完一盤我仲眼巴巴咁想再嚟一盤，真係 “意猶未盡” 啊！🤫）【黑松露鴨肉塔吉鍋燴飯🥘】黑松露嗰陣濃郁嘅香味直接 “霸屏”，成個空間都被佢嘅香氣佔領燴飯粒粒分明，每粒米都吸飽咗鴨肉嘅鮮美

試咗呢個 $220 set lunch，有頭盤、主菜、甜品，地中海風味滿滿，幾特別！Crispy Falafel & Baby Squid呢款炸鷹嘴豆餅外層炸得金黃酥脆，內裡鬆軟，帶有淡淡嘅香料味。配埋清新的酸奶醬，味道層次即刻提升，又香又惹味，完全係地中海風味！ Baby Squid烤魷魚食落去煙，仲帶有濃濃嘅炭燒香氣，配埋少少香草醬汁。主菜Roasted Duck Leg & Beef Kofta鴨皮幾香，肉質唔會太乾，入口即化，仲帶有濃郁嘅香料味。配埋底下嘅醬汁，酸甜味道幫鴨肉解膩。Beef Kofta呢款地中海式嘅牛肉串燒混入咗香料同洋蔥，味道濃郁而唔膩口。 甜品Creamy Sweet & Labneh呢款甜品口感滑溜，味道清甜，似係地中海風味嘅奶凍，仲帶有微微嘅香料味，非常特別。

我還是頭一次在香港食中東菜🙌🏻 確實很震撼！ 年底公司要做Appraisal ~ 我想知道喺公司附近搵咗一間餐廳同我坐低慢慢傾 😼😼 我哋點咗兩個set lunch💞 我點咗一份baby squid 我超級鍾意食魷魚 原來中東菜係咁多唔同嘅醬料 我覺得佢哋同魷魚真係好夾 可以帶出魷魚嘅鮮味💓 而我上司嘅前菜就係crispy falafel 🥙 佢哋嘅醬汁同埋烤餅超級match 尤其是係仲配咗一個超級fresh嘅蔬菜拼盤 有鮮甜嘅胡蘿蔔 辣椒等等 可以配埋塊餅一齊食 🫶🏻🫡 之後就係輪到最精彩嘅主菜👍🏻 佢哋嘅煎三文魚真係好好食 😋 完全做到外脆內軟 三文魚好新鮮 但係魚皮就煎到好香好脆 配埋佢哋嘅特製醬料同埋芝士真係一流🌟 我哋仲share埋Saffron chicken 食 ！ 雖然望落去份量唔係好大 但係超級飽 同埋我估唔到雞肉同埋芝士都可以咁Perfect match！ 侍應姐姐亦都同我介紹咗佢哋嘅醬汁同埋芝士 真係令我大開眼界💕🤜🏻 佢哋嘅特飲亦都好出色 鍾意薑味嘅朋友仔一定要點佢哋嘅ging elixir 💖

✨試食中東菜初體驗✨ 今次去咗中環SOHO區搵到一間隱世小店Bedu HK，主打新派中東菜，真係開眼界！呢度嘅氣氛超chill，同朋友一齊放鬆一下真係好享受～🍷🔥試咗佢哋的chef's menu，$520一位，由頭盤食到甜品，每道菜都好色彩繽紛、味道驚艷～最愛係佢哋嘅🥗mezze platter，同時有煙燻鷹嘴豆泥、原味乳酪、各款醃製蔬菜同埋扁麵包！配埋佢哋嘅香料寶盒，一齊食係另一番滋味，儀式感滿分～🧀Honey Baked Feta真心值得推介！芝士外脆內軟，再混入煙燻香料蜜糖同香橙汁，味道好有層次，仲有脆薯絲俾我哋輕鬆一口一個～🍢Grilled Mushroom Kebab都好正！烤菇既juicy仲要配上羅勒鷹嘴豆泥醬，完全顛覆對素食既想像～🐏Lamb Rack烤得啱啱好，外面微焦香脆，裡面粉嫩得來又唔羶，用sumac sauce同yogurt中和下，真係不得了！🥗Tabouli解膩神器，藜麥、蔬菜加檸檬汁，清新健康，搭配重口味菜式就最啱喇～🍚最後個Spiced Rice香料飯簡直係驚喜！果仁同紅莓果增添口感，濃郁既香料味中唔會覺得膩～嚟Bedu試下，保證你會對中東菜改觀，極具異國

位處soho區，附近餐廳酒吧林立，自成一格，相當有異國情調，這家外牆的壁畫非常有特式，一到門口已經被吸引住了。我第一次吃中東菜，對我來說每一款都新奇有趣。這晚我們點了Chef's Menu ($520)，品項非常豐富，如果喜歡喝兩杯的，還可以加$98享用60分鐘free flow。🥗Mezze Platter 開胃拼盤 （連香料寶盒🎁一起上，非常有儀式感）Smoky Hummus 煙燻鷹嘴豆泥Chief's Labneh 原味乳酪（配橄欖油蒜頭）Fresh Vegetables 各式醃製蔬菜（紅蘿蔔/蘿蔔/青瓜/辣椒/椰菜花）Flatbread 扁麵包鷹嘴豆泥微微煙燻味，口感綿密。乳酪微酸，蒜頭煮到好淋，甜味都出來了，加上橄欖油，好香滑。扁麵包類似彼得包，只是中間不是中空的，麵包溫熱柔軟，充滿麵粉香，點着豆泥及乳酪，非常好食。醃漬蔬菜酸酸的好清爽。Honey Baked Feta 焗羊奶芝士羊好芝士奶味濃郁，表面焗得微微焦脆。薰衣草蜜好特別，香香甜甜的，再配上炸得酥脆的薯仔絲，我們也有配扁麵包一起吃，可以說是我全晚最愛的一道菜。Chef's Special 三文魚他他廚師推介，好像每晚