Big John (已結業)

係尖沙咀依個鋪租高企既遊客區找到一間又平又好味既餐廳都好難，這間餐廳正是抵食之選。薑蔥雞扒撈丁套餐$53，套餐包括飲品及格仔餅薑蔥雞扒撈丁，雞扒煎得好香脆，醃得入味，鹹鹹香香，肉質仍保持嫩滑，配上面層秘制的薑蔥，令普通不過的丁麵變成一種特色美食。格仔餅好香蛋味，但略嫌外層唔夠脆身，表層搽滿粒粒花生碎醬和煉奶，比出面一般茶餐廳的奶醬多特別和好味。 

位處尖沙咀, 要跟連鎖食店抗衡十分困難。隱藏於樂道不太起眼的BIG JOHN卻是尖咀OL/零售Sales界的熱選。貪其食品沒太多增味料, 比較Homemade口味的^^她們以格仔餅, 豬扒麵捕獲食客長期幫襯之心! 我就喜歡她們調配的麻辣湯底(糊椒香氣好惹人>O<) 配上一般麵食店較少用的茄子做主角。簡單! 但足以令我一再回頭~

夠份量吧？！ 麵飽鬆軟得黎冇 ”痴“ 牙。 塊豬扒又大又厚(仲大過個麵飽)。冇雪味，味道剛好，肉又有彈性。秘製醬同熟洋葱都好香。整體滿意！真是一個意外收穫！只是。。個人喜好多啲洋葱啫。

原本我是成日幫襯的BIG JOHN, 因為喜歡它的佈置, 食品款式多, 水準比起茶餐廳品質高, 所以我好努力支持這小店。但估唔到我的第一次POST竟然係為左它「小強」, 其實這半年起都對它有少少失望, 明白成本貴係尖沙咀經營唔容易, 但原本是優點的部份開始改變, 水準下降。食品質素差左, 一份BIG JOHN 4號餐(它的份量已經不算BIG啦, 加價後成$35蚊)；近這半年，磨菇炒蛋份量變少, 而且常常「炒焦」了食材或有關炒出來的食物都很多油；還有常常漏單, 追問下仲要被惡言相向；餐盤的四面角「污穢」有很厚的"陳"跡或食物碎.......  但今早發生的問題更離譜, 連續遇見四隻小強Say hi, 想起都心有餘悸, 第一隻小強發現在牆上的掛畫，所以心想轉過去另一邊坐椅坐沒關係啦......竟然一坐下又發現第二及第三隻小強在地上遊走.....都算啦！只好轉回原先個邊坐遠一點啦！誰不知又見到第四位小強在我踏腳位下附近, 越走越高......成份早餐真係唔想食, 雖然不是發生在食物裡, 但心理負擔真的很重......恐它不知何時掉下來或走上腳......所以我決定要同佢地「絕交」啦！ 因為衛

第一次試炸魷魚鬚，一口接一口，停不了！好香又脆，魷魚夠爽！意外收穫！熱奶茶都是第一次試，原來都十分香滑。半點苦澀味都無。最後，叫咗菜肉雲吞，但來了韮菜豬肉雲吞。稍咸和不夠菜肉。店內還有芹菜豬肉雲吞和素菜雲吞。落單時記得說明啊~

big john出名格仔餅。其實除文以外，尚有不少選擇，例如粥。一天只有一款粥，有柴魚花生，皮蛋瘦肉和菜乾豬骨粥。這粥底算綿，不會死咸。吃後冇口渴情況。而且份量頗大。一碗粥已夠飽。p.s.早餐至12pm

由當初樂道還有凱悅的時代,那時在半島那邊工作,就很喜歡在這家BIG JOHN吃格仔餅和素餃米線.小小的藍色篷內裏貼著很多可愛狗兒的畫像和做人處世的格言,這些都是這店有著的特色.雖然這家店好像已易手幾回,但格仔餅就是一直有保持著一定的水準,鬆軟香甜.每一個方格都有美味的粗粒花生和煉奶.喜歡這裡的素餃很大隻和有木耳,很好咬口,還有每次都會要改素湯底有像雜菜湯一樣,但郤很清新

Big John 的港式西餐很吸引，但坐位太少，而且地方淺窄還要自己企在別人坐位後面等位很不方便。很喜歡那藍色的牆，跟我家一樣。牆上掛滿裝飾品，很溫暖。 小食有生果，好健康。豬扒撈丁的炸豬扒夠香脆，必點！羅宋湯酸度適中，也可一試。至於主打格仔餅，頭兩次吃很好吃，外脆內軟，最近一次吃卻又凍又硬。水準穩定性要加強。

這天下午和好友們相約了在iSquare 看戲，下班後便急急腳來到尖沙咀尋找一下戲院附近的食舖先來個午餐聚，於樂道找到一間門口不太起眼的小食店，但看到張貼出來的餐牌總有一款會適合吧，便探頭進去決定嘗試一下。店內座位不多，大概只有十至十五個左右，像快餐店自助形式般，先點餐付款，其後負責人依照號碼牌叫嚷將餐食送到我們面前，友人們要先後到來，最先到的我唯有等好座位迎接他們的來臨。整間食店充滿夏日風，淺藍色的牆色配襯著不多不少有關狗隻的掛牆照，想必負責人是個愛狗之一﹔另外牆身亦掛有不少掛牆飾物﹔看到門口正正掛著的霓虹招牌，如果配上炸薯條、可樂，感覺如置身外國沙灘一樣。友人其後到來，我便先點單付款，選了薯仔蛋沙律套餐配格仔餅，而飲品則加錢選擇紅荳冰﹔驟眼看，未免覺得一個套餐食物甚少，但份量來說已確實不錯﹔於選餐期間，我還一直猶豫應否選擇沙律餐，看到有我愛吃的薯仔蛋沙律卻又怕如果沙律容易變壞，直腸直肚的我會馬上感覺得到﹔我還是硬著頭皮嘗試卻出乎意料好吃﹔薯仔蛋沙律入口微甜，面上帶有輕輕煙肉碎增加了香脆口感外，蛋黃與沙律醬融合為一帶來甜甜的口感﹔薯仔形狀有大有少有咬口，且發現有青瓜粒在內大大增加了其清

其實已經幫襯過好多次 終於捨得上黎比個好評今次既lunch就叫左個特色麵食套餐$48包括特色麵食+小食+飲品叫左金菇肥牛麵+格仔餅+糖水個金菇好香口，麵既份量啱啱好特別係格仔餅，奶油夠哂多，牛油唔太小，真係超好食，外賣送到黎都唔會硬哂糖水就係腐竹薏米糖水，唔會太過甜，飯後糖水 ，正

If you are looking for a cheap Hong Kong-style option in TST, then this is a safe bet.  The tiny space has two bar tables and sat elbow to elbow in a packed house.  We went up to the counter and ordered a fried chicken with noodle soup and a pork chop with noodle soup.  We also ordered a waffle to share.The whole meal cost 70 total.  First came the two savouries.  The soup was standard and nourishing with rice noodles.  It had no noticeable MSG and was quite satisfying.  The star of the show was

Big john's waffles have always been my 'to try' list and I decided today was the day to try it out! The madam at the reception wasn't very friendly. But again, what do you expect from a little shop in hk right? I ordered a waffles to take away, and she told me it costs HKD$26.00. I was like 'what??' With 26 dollars I could get a lot more so then she asked if I wanted a small portion so I went with it and paid HKD13.00, which is fair for a normal HK style waffle. But then it was ready and i was '

我有一群同事，隔週便會叫格仔餅外賣。他們說，味道十分好。之後，有一次有同事代買了一份回來作早餐，雖然蛋味不算濃，但外脆內軟，再加上豐厚的奶醬，感覺十分滿足。然後，我想到吃格仔餅，便會來這裡。今天，我想試試它的午餐。四十元一客午飯，三款任擇，可選中湯或者糖水，但不包飲品。跟阿四一樣同是港式快餐，但佈置卻是很西式的格局，播著九十年代的流行輕音樂，和阿四有點雜亂的感覺完全不一樣。在櫃檯叫餐後，只需拿著匙牌就座，稍後便會有人送餐給你。我這天的午飯是琵琶豆腐，中湯是花生木瓜雞腳。中湯很足料，沒有味精，如果能大碗一點更好。琵琶豆腐份量足夠，不過味道偏淡，再加上淋上獻汁後，覺得飯變冷了，不太好吃，但也不是難吃。如果害怕阿四的雜亂，這裡未嘗不是一個不過不失的選擇。

好友常告訴我Big John的格仔餅和撈丁很不錯吃，有時更會發我到那裡用餐的照片。不過光看照片，我只覺得食物平平無奇—普通茶餐廳粉麵而已，有多好吃呢？不過出自那位好友的嘴巴，我想食物定有一定水準。這天，在好友帶領下，我終於嚐到Big John的出品了。店家離鐵路出口不遠，加上店門有草草裝飾，很容易便找到它。店內的座位是「面壁型」，即是像酒吧桌那款的桌椅。因為好友光顧多遍，點餐程序當然由她代勞。好友有特別的點餐的技巧，我的雞扒撈丁也就此變了套餐，可以有格仔餅吃和熱好立克喝。雞扒弄得挺是脆口，而且炸得不油膩，這點值得一讚；然而，其肉質不夠嫩滑，有點老……至於看似普通不過的丁麵真的可以變得好吃的！麵質不黏不淋，十分爽彈，配上店家自製的濃味薑蔥豉油，很「港」呢！附送的自選洋蔥汁真的可以不加，不然整個麵都變得「重口味」，尤其是吃最後數口的時候。店家早替那杯熱好立克加了糖，不過加得太多，甜得過火。嗯……我的，就麵弄得好吃！好友說她每次來都點豬扒撈丁，我嚐了件，真的很好吃呢！不喜歡吃炸物的我覺得這件豬扒炸得脆口不油膩，絕對不會讓人有上火的感覺。豬肉肉質彈軟，咬下去時，豬肉本有的油份都飛了出來，十分味

送過小友上playgroup後，兩口子卒之可以鬆一口氣了。這一趟的中場休息時間稍為長一些，有大約一個半小時的時間，二人可以乘機找個地方坐下來，悠閒地嘆份早晨全餐....到了久違多時的"Big John"，點格仔餅自然就是照舊的例牌動作。怎料上桌時一睇已知不甚對版，顏色烘得不勻循的變成一撻撻的啞白色，像是求求其其擺進格仔煎pan內弄熱便算，咬落又不夠香脆偏向淰淰的缺乏蛋味。最關鍵的是塗在上面的花生醬及煉奶亦是少得可憐，食入口自然又是淡mou mou的....既淡又欠蛋香又不脆的格仔餅，吃來幹甚 ?置在旁的那片火腿，完全是沒有煎過的；腸仔同樣是不夠熱溫溫吞吞....沒來那麼久，萬料食物水準是變得如此不堪，究竟發生了什麼事 ?凍奶茶味調得太甜，好像糖漿是不用錢買的，下得極重手。後果便是喉嚨要遭殃了....試了一點太太蘑菇煙肉洋葱炒蛋，蛋蠻滑的而不算油，洋蔥粒頗多的甚爽甜；多士烘得夠焦脆，牛油份量也足....相對起剛才的那份格仔餅套餐，水平可說是差天共地....但我一向是為了吃格仔餅而來的...若然招牌嘢做得不對勁，而對路的東西又可以在其他地方吃到的話，為什麼我還要來光顧呢 ?