Boire et Manger (已結業)

餐廳以綠色做主調🧩盡顯奢華優雅✨主廚糅合左法式同日式高質食材 烹飪風格貼合現代飲食潮流🍴==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🍽️晚市套餐🦪新鮮時令生蠔 2隻 新鮮嘅生蠔真係檸檬汁都唔使已經非常有鮮味😍🍘炸松露芝士可樂餅 有別於一般嘅可樂餅 呢個比較脆口 唔會令你有飽滯感 非常出色😊🥩烤澳洲肉眼扒配薯仔配黑醋燒汁 溫度剛好💯切落去感受到個份牛肉幼嫩🔪零油膩感 好喜歡這道菜😊🍰紅絲絨蛋糕 是日甜品除咗igable 睇得又食得👍🏻🍲沖繩苦瓜炒豚肉 苦瓜去除咗豚肉嘅油膩感🧈而豚肉亦都去除咗苦瓜嘅青澀味🥒配合一齊係最佳組合🙌🏻🥬炒雜菜 輕輕炒過🍄新鮮嘅蔬菜簡單炒已經非常好食✨🐮厚身牛舌串 本人見識小 第一次見到厚到好似牛扒嘅牛舌😲 係要用牛扒刀切真係不得了 好淋好滑😍==============================一試難忘 無論食物質素 環境以至服務都不負所望 完全沒有扣分位💯

灣仔抵食好食推介👍🏻法日主題，滿足到想食西北餐又想食日本烹調風格😋今次試咗一個set dinner ，包羅萬有，質素高，好鍾意佢用咗日菜烹調方法，一啲都唔會膩🫶🏻✨頭盤：新鮮時令生蠔2隻，好新鮮鮮甜🦪✨頭盤：龍蝦湯🥣味道濃，仲好香酒味✨炸松露芝士可樂餅，外脆內軟😋✨主菜：烤澳洲肉眼扒配薯仔，黑醋燒汁🥩半成熟，肉質剛好😍✨是日甜品：紅絲絨蛋糕🍰蛋糕鬆軟，好鍾意中間夾住啲cream好好味🐖✨串燒：厚身牛舌串🍢非常用了十足，真係好厚切，只係$38👍🏻✨一品：生姜炒野菜🫚用日式調味再配生薑，味道好正，好啱送飯😍✨一品：沖繩苦瓜炒豚肉🐖調味將兩種食材配在一起，食到停唔到咀😝

相都唔想影叫左個set dinner。加錢有個龍蝦湯，叫左Parma ham with mozzarella cheese and kale salad, 有個ribeye 要左medium rare, 甜品係兩嚿朱古力蛋糕，餐飲叫咗個凍奶茶。龍蝦湯色水就算深個味偏淡…就係淡又唔係稀咁…個沙律就正常之你買齊料喺屋企自己都做得到。ribeye話就medium rare 但食落係medium。正正常常咁唔好期望係啲扒房級嘅質素，佢都唔係行嘅條路線。兩嚿朱古力蛋糕…我有諗過係咪某連鎖散水餅店到買…凍奶茶，因為小弟一向唔落糖嘅關係我以為自己飲緊水。另外叫咗串燒雞皮同豬頸肉，同埋一碟汁煮牛脷。串燒雞皮做咗幾脆但係真係好細串，豬頸肉個汁係同出邊食串燒有唔同，串燒嚟講算ok，但呢間嘢又唔係主打串燒咁…個汁煮牛脷好咸…都叫做日式嘅。初初望到呢間部以為係食法國菜，望多兩望又似係食西餐，睇睇下次係食日本嘢，但又似係fusion菜。整體嚟講我都唔係好知你做緊乜，但係waitress一個二個都講英文㗎喎...總之呢講就覺得呢間嘢不倫不類咁，但係侍應嘅服務態度又好好……唔係好識形容識完之後嘅感覺。就總之好似係

Joining friend living nearby, we came here without booking and luckily we got a seat. First impression is this is unlike any other yakitori shop, its decor is a typical bistro but with a wall of sakes😆There is a large variety to choose from, offering appetizers, meat skewers or special dishes and fried food options. We ate so many different dishes, that lost track of it all. All the food came quickly, and miso crab meat is the highlight of the meal. The brown meat mixed well with the white meat

本身經過呢間餐廳以為係食法國菜，入到去發現竟然有日本菜食😂而且仲有唔少款式嘅串燒食，所以我地即刻轉軚食串燒🫶叫左唔少串燒，仲有d炸物同前菜😋😋我自己最鍾意食燒白鱔，外皮脆薄，魚油燒到好香，好惹味😋鵝肝多士嘅多士烘到好餅乾咁脆，質感鬆化。鵝肝燒到外焦內軟，唔油膩同多士好夾，伴碟嘅蒜頭漬物好好食，酸酸地甜甜地，配埋多士食好夾。原條燒魷魚一上枱好吸引，條魷魚燒得好靚，打卡一流👍👍燒到啱啱好，厚肉唔乾，自家製海鮮酸汁加入蟹膏，點埋魷魚食鮮味十足，非常有驚喜。飲品我點左自家製lemonade，好似冇酒精嘅mojito咁，新鮮薄荷葉味香濃，配串燒估唔到都幾夾😋餐廳另外仲有提供西餐，下次過黎試下佢個紅蝦意粉😋😋

🩵Tiffany Blue顏色既店面非常吸睛，成日搭車經過都好想入去坐。終於搵到機會黎試喇！入到去都係tiffany blue顏色嘅皮梳化、皮椅、配木枱播住舒服嘅英文音樂 ，枱面有電蠟燭裝飾，環境氣氛浪漫🥰非常適合慶祝飯/生日飯🍽餐廳原本係法國餐廳，新轉型做日式串燒餐廳🍢但可能仍在過渡期吧，法國菜晚市套餐仍然有供應，但同時又可以揀食日式串燒。如果同朋友一齊嚟嘅話，完全可以日法餐並行🤣🤣🍢串燒分燒鳥 YAKITORI 、串燒 SKEWER 、燒物 YAKIMONO、一品 IPPIN，仲有炸物同甜品好吸引！🍭🍢波扳黑豚腩$38 個名好得意，好想睇下佢點樣波扳法原來係將個豬腩卷埋好似波板糖咁樣🍭造型特別😍🍭燒得剛剛好!用嘅係黑豚，豬肉味更好食，唔騷 配上點點嘅沙律醬同紫菜👍🦐燒阿根廷紅蝦$58 紅蝦的表面燒得金黃，阿根廷紅蝦本身已經有濃郁鮮味，簡單調味更突顯出紅蝦的原始風味。🐟一夜干-黃花魚400克$128 「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道，魚伕為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式。跟「魚乾」的方式不同，一夜干的做法是將具有豐腴油脂的鮮魚剖開清理，以跟海水濃度相近的鹽水

本來看到openrice評分不錯就訂座一開始入去見到得幾個人，冷氣又唔夠又滴水，空氣瀰漫著一啲好似廁所味+空氣清新劑嘅味道⋯⋯唔多開胃⋯⋯食物其實不錯，南瓜湯香濃，沙律又足料，主菜色香味俱全👍🏻可惜真係環境令人不太舒服，成餐飯都驚會被冷氣機滴水滴中，同埋有不少小昆蟲⋯⋯另外，餐飲同甜品係二選一，不過餐牌寫得唔清楚，以「餐湯/沙律/主菜/甜品/餐飲」字樣寫，似乎有誤導成份⋯⋯總體而言食物OK，不過環境不好，不會再去

Boire et Manger (灣仔)地址：灣仔軒尼詩道68號新禧大樓地下A號舖灣仔浪漫情調餐廳，之前lunch食過晏晝，西式set lunch，原來夜晚轉左日式串燒餐廳，見佢menu都似新整，有大量串燒可以叫之外，仲有清酒，加埋好有情調嘅音樂，慶祝一流，加上地點非常近地鐵站，非常之方便，約人都唔驚搵唔到。星期六日夜晚，六點左右到達餐廳，第一台客，職員非常有禮，一嚟已經俾咗兩杯暖水，座位非常寬敞，Tiffany Blue白色做主調，非常有格調，旁邊放左細嘅酒桶同埋清酒裝飾，仲有一個好整齊嘅Bar corner，播放住浪漫既英文金曲。白銀魚配煙燻酸忌廉多士$78白銀魚，配上煙燻酸忌廉多士，脆身多士，上面加上蛋絲同魚，味道好夾。厚身牛舌串$38厚身牛舌有濃郁嘅肉味同口感，以呢個價錢嚟講，佢係一個唔錯嘅選擇。燒白鱔串$42唔似平時出邊嘅燒白鱔，唔會有個種油膩感，似係燒鰻魚但係未有配鰻魚汁，肉質淋，都不錯。味噌甲羅燒(一本入)$68甲羅亦即係蟹蓋，味噌上面滿滿嘅蟹肉，放喺蟹殼，另外配有脆身細多士，價錢唔貴，蟹肉好多。唐揚魷魚鬚$68炸魷魚嘅觸鬚部分，我最鍾意食，炸得鬆脆嘅外皮，唔會太硬，配上

今日黎到灣仔既Boire et Manger，朝早食係食法國菜既，夜晚轉左menu食日式串燒，咁特別一定要黎試下！✨鯛魚濃湯本身以為會係濃厚質地既湯，但上到黎望落去清清地咁，質地比較清爽輕身。但入口鮮魚味瞬間噴發，味道好夠鮮甜，一啲都唔會腥！✨京蔥炒牛舌片京蔥炒到熟透哂，食落唔辣仲好甜！牛舌片份量都多，嚼開之後，肉汁爆發出嚟，肉質好軟嫩，唔會過分咬唔開，食落幾滑！✨燒白鱔白鱔燒到啱啱好，啲鱔皮香脆有嚼勁，而啲鱔身就好入味、好鮮甜，同時有啲微焦嘅味道。撳啲檸檬汁落去，酸酸地既味道感覺清新就更加正！✨蒲燒三文魚腩啱啱一上嚟，見到啲三文魚腩燒得啱啱好，金黃色嘅焦糖色澤，簡直就令人垂涎三尺。啲三文魚腩呢啲部位嚟講比較肥美，啲肉質好滑嫩，而啲魚油醇香呢，自然帶出啲魚肉嘅香氣。加埋啲醬汁，味道更加濃郁，好入味呀！✨燒雞肝雞肝經過炭烤之後，呈現深啡色嘅外表，好似焦糖咁香。而且烤得啱啱好，外層焦脆，入面嘅肝味醇厚，口感嫩滑好咬，而且唔會太血腥。最特別嘅係啲肝味裏面有啲淡淡嘅焦糖味，令味道更加層次分明。

之前路過呢間門面Tiffany Blue 嘅餐廳，知道佢主打法國🇫🇷餐，但原來都有日式串燒食架🧐餐廳小店經營，位置唔算多，但空間感尚可接受～😊🌸蟹肉忌廉餅 💰58忌廉比較多，但唔算油膩.沙律醬都幾特別，係帶蟹膏味的😆 熱辣辣，香脆可口🌸沖繩苦瓜炒豚肉 💰88苦瓜滑蛋比例上較多🤓 苦瓜甘香！木魚碎加特調醬汁味令到味道提昇🌸烏魚子.鵝肝多士💰98雖然得一件😅鵝肝尚算厚厚的，多士夠香脆～ 同朋友一人一半share 剛剛好😂🍢串燒🌸雞軟骨免治串 💰38/串夠juicy,軟骨同雞肉比例平均，沾滿月見汁食尤其好味，蛋香味濃，而且入口滑滑溜😙🌸豬頸肉💰25/串肉質夠爽，唔會燒得過柴過韌，另帶蜜糖🍯香味，食落甜甜的🩷🌸牛小排 💰38/串一口細細粒，肉質嫩，燒烤味濃夠惹味🌸 肥牛金菇串💰28串例牌必食系列😆 金菇吸收晒肉汁

.呢間本身係法式餐廳黎，近排轉型做日本串燒，所以環境有別於一般串燒店，座位會更闊落同舒服，擺盤亦睇得出心思。除左串燒，仲有幾款甜品同清酒提供，而且價錢都reasonable，幾適合同朋友黎小酌一杯傾下計，食返幾串Juicy香口既串燒，再點返一個甜品作結尾，Nice💖—✦埋單：$397（included 10% service charge)—✧雞軟骨免治串 $38✧燒牛小排 $38✧燒白鱔串 $42✧迷你甜薯（2本入) $28✧明太子雞翼（2本入) $68✧味噌甲羅燒 $68✧抹茶點盛（抹茶雪糕、蛋捲、福餅、麻糬）$78

位於灣仔軒尼詩道嘅呢間法國餐廳 其實好耐之前同家姐細妹試過lunch 估唔到佢夜晚原來係食日式串燒😱Fusion野不妨一試嘅🤭當晚平日餐廳唔多人，寧靜環境食飯啱曬我❤️睇睇menu見到食物種類超多😱不單止係串燒仲有其他煮物、炸物等食得日本野又點少得Sake呢？同為食魚阿妹即刻點咗支小清酒🍶仲有餐廳推介嘅蘋果酒chill下😛蘋果酒味道甜中帶酸好易入口👍🏻食物方面每次我哋兩姊妹都係叫到成枱都係😂驚死食唔飽咁🤣🤣🤣以下係我比較喜歡嘅幾道推介❤️🐱鵝肝多士識我嘅都知我好鍾意食鵝肝😋只要有鵝肝我就喜歡喇😆🐱串燒燒白鱔串係咁多款串燒入面我最喜歡嘅其餘幾款包括雞軟骨免治串，黑豚肉串，燒牛小排串，厚身牛吞等都燒得外香內嫰不妨一試🫶🏻🐱沖繩苦瓜炒豚肉呢道菜可算是日本人住家菜好耐無食好想食🤭估唔到法國餐廳都做得唔差喎👍🏻🐱抹茶點盛平時我就唔好甜品嘅⋯不過抹茶控阿妹話必點所以試吓估唔到呢個dessert又幾精緻喎🥰四款抹茶甜品每款細細份咩都可以試吓啱晒呢樣又想食果樣又想食花心嘅我😂

灣仔日式串燒餐廳～餐廳由法式餐廳轉形做日式串燒餐廳～ 環境舒適配搭香口串燒，感覺好Chill💕🔎 豬頸肉串（$25）豬頸肉燒得香脆可口咬落爽口~🔎 燒牛小排（$38）牛小排肉質冧滑，唔會嚡～🔎 蒲燒鰻魚（$78）鰻魚燒得香口，配搭蒲燒汁，好夾～🔎 明太子雞翼（$68）雞翼無骨，明太子釀到隻雞翼脹卜卜，食落啖啖肉～🔎 鯛魚濃湯 （$68）飲落魚味濃郁，鮮甜美味～🔎 抹茶點盛 （$78）一個甜點有齊抹茶雪糕，蛋捲，福餅，麻糬，非常豐富～🔎 自家製梅酒（$45/100ml）串燒配上梅酒，十分之夾～酸酸甜甜既梅酒，整體酒精含量唔高，非常適合女士飲用💕㊙️另收加一服務費

呢間原身係法國餐廳，經過見到轉咗日本串燒，就即刻去食😆 餐擺滿不同酒，最啱同朋友chur 下🍻食下小食🥰串燒🌟雞肉：有啲似蜜糖燒雞肉，唔會太肥✨🌟 雞軟骨免治串：點咗月見汁入口好滑，加咗啲芝麻特別香口💕🌟 波扳黑豚腩：厚身豬腩肉，肥肉比例唔太多又不失油香✨🌟 金菇肥牛串：金菇吸滿肉汁，口感豐富✨🌟 燒牛小排：加咗特製醬汁，好惹味🥰🌟 厚身牛舌串：超厚身，柔軟又爽口😆西京銀鱈魚外表燒到金黃色🥰用咗西京燒醬汁燒，充滿鹹香✨魚肉口感細膩嫩滑，油脂豐富，超香😆配酒就最夾✨抹茶點盛主要係雜莓、紅豆抹茶嘅搭配💕入面有抹茶雪糕、蛋捲、福餅&麻糬，真係好豐富，一次過滿足曬🥰

位於灣仔既餐廳，一向以提供西餐而聞名。近期，這家餐廳加入多元化，為顧客帶來了一系列令人垂涎的日式料理。今次就讓我們一起來品嚐他們的日式串燒吧！.🍢秋葵蝦將鮮嫩的蝦肉輕輕地包裹在秋葵片中，這道菜既有趣味又美味。蝦肉鮮甜，秋葵口感爽脆，簡單的組合卻能帶來無窮的滋味。.🍗油揚雞肉這款炭燒雞肉的口感非常juicy，烹調得恰到好處，既不過乾也不油膩。.🐷豬頸肉串 & 豬免治串豬頸肉炭燒後口感嫩滑，香氣濃郁。豬免治串則有蛋汁調味，燒烤至微焦，好食！.🥩燒牛小排燒牛小排肉質鮮嫩.🍲鯛魚濃湯這款鯛魚濃湯味道濃郁，菇味鮮甜.🥢沖繩苦瓜炒豚肉這道沖繩風味的苦瓜炒豚肉，苦瓜的苦味完全不見，豚肉片略帶油膩🤣