Brass Spoon

營業中

休息中

Ordered the cold vermicelli with chicken with lots of shallots, peanuts and a young coconut. The cold vermicelli was nice, fish sauce not overly salty the shallots tasted crisp and very fresh (different from other restos with the greasy stale taste). The lettuce, cucumber and carrot inside were fresh and added to the texture of the whole vermicelli. But I’m surprised its Michelin recommended. It wasn’t that great. It was a bit of effort with fresh ingredients but there seems to be other Vietnam

Brass spoon is my all time favourite pho place in town ! This place is very popular during lunch time. I had to arrive before 12 to secure a table for 4 people. We all order the beef pho, my friend ordered the premium beef while I ordered the normal beef. I tried his beef and tried to compare, I have to say that the premium beef is more tender with a better taste! Would opt for the premium one next time ! The pho texture is just at the spot. Together with the lovely beef soup, what a lovely com

聞名已久既越南牛肉河🍜過百蚊一碗，最正係個湯汁，勁重牛肉味，非常清甜😋😋😋Menu有和牛同牛肉既選擇，和牛係滑啲，牛味重啲，不過我自己食普通牛就可以，始終個湯先係重點…面就正常發揮，若然份量多返少少🤏就好啦，男仔食就唔夠飽～以上。

駕車中午前來吃的午餐整條街都以食肆為主午飯時間很多人幸好早來了不需要等位叫餐形式是填紙自選的可選配料 不外乎蔥，牙菜或莞西因為我不太愛吃莞西所以以下這碗沒莞西的是我本人的味道很不錯生牛肉很薄但也很好吃而這碗多蔥多莞西的是男友的雖然不愛吃莞西但誠實的說是很香的啊河粉份量也不少我本人吃不完一碗 所以都給男友吃喇！還叫了春卷呢！春卷味道不錯可是我覺得皮不夠脆啊～有進步空間最後還有我的越南凍咖啡這個大讚總括而言是如題一樣值得一試的Pho啊！

專賣越南牛肉河粉 pho 人氣排隊小店 連續5年獲米芝蓮 必比登推介食店 每天營業至7時 聞說午市時段 都要排隊等位 雖然店家 已經開設了 另外兩間分店 而位於灣仔月街 是首間開業的 更是米芝蓮推介 水準該比較肯定 所以選擇這間一試 🏆🏆避免人多等位 這天下午5時多才去 幸好沒太多人 這裡餐牌簡單 主打幾款 越南 生熟牛肉湯河 燒豬肉 香茅雞檬 春卷小食 梳打飲品 越南咖啡等 …… 🐂🐂我們二人 點了特級生牛肉河粉＋牛柏葉 🐂🐂河粉細滑 生牛肉薄切 份量不少 該有6-8片 在滾熱的牛肉湯內 稍微燙下便熟了 有濃濃肉味 湯頭極之濃郁 而清澈鮮甜 我不太喜歡吃 大片洋蔥 但廚師竟把洋蔥切至 比紙還要薄 這時洋蔥會散發 很特別的味道 竟然變成 超喜歡吃 加上配料 薄荷葉 豆芽 青檸檬 成就了出色 美味的 生牛肉河粉 🍜🍜燒豬肉河粉 🐖🐖餐牌上並沒有的 媽不吃牛肉 豬肉只有撈檬 於是特別改成湯河 豬肉切很薄 略煎 依然是牛肉湯 配料一樣 也好吃 美味 😋😋春卷外皮香脆 餡料地道 越式風味 跟我去越南旅遊時 吃到的無異 🫔🫔熱鹹青檸蜜 鹹青檸蜜梳打像我們過年後 醃漬的鹹吉仔 把青檸 用鹽醃製 再

Brass Spoon主打越南牛肉粉，於灣仔、鰂魚涌、中環設有分店，連續4年獲米芝蓮美食推介！當日喺港島區開完會，就去咗灣仔月街附近拍低架車搵食！見到呢間Pho店門外有米芝蓮貼紙就決定入去試吓啦！#生牛肉粉 HK$ 90個湯底真係好濃郁！原來個湯底係用100斤牛筒骨熬察，還加入了美國牛腱、牛腩等，天天現熬至少12小時。唔怪之得咁勁濃味！我特別叫咗多青蔥、多洋蔥，口感超正！生牛肉都好滑，唔會太煙韌！#春卷 HK$55春卷入面材料好豐富，新鮮熱辣食唔會覺得太油！

邪惡指數: 🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️Brass Spoon 嘅第二間分店開咗喺灣仔月街，平時lunch time都見到會排隊，不過相比幾年前就好似已經冇咁popular。我仲記得第一次喺中環食嘅時候真係覺得佢係香港最好食嘅越南pho。⭕️ 生熟牛肉河 - 湯底比較清甜飲落順口，唔似有味精，就算加咗牛湯油都唔會覺得好油膩。河粉依舊好滑，掛湯一流🤤 牛肉質地幾嫩，唔係平價牛。雖然都好食嘅不過價錢算貴，同埋覺得水準好似冇以前咁好食。

連續拿了5年米芝連推介的越南餐廳🇻🇳🤩這家應該有不少人已吃過，又很久沒吃PHO，決定來一試😌//點了一碗生+熟牛肉粉🐮牛肉片的份量也挺多，不過湯底和麵質也沒什麼特別，好像跟其他餐廳的都差不多🤔//吃越南菜當然不少得撈檬😙點了香茅雞檬，雞肉的份量也是很多，而這裡的檬粉好像跟平時吃到的不一樣，麵條粗是一點點～味道方面也是沒大驚喜🤔//看見很多人都會點春卷，所以又點了一份😆附上了生菜🥬包裹著來吃，這樣不會太油膩，比起單吃好吃多了👍🏼不過也是沒什麼特別🤣

聽好多人講好好，終於來試左。我自己叫左個生熟牛河，太太叫左個熟牛河。同一個蒸粉粿share. 味道幾好，湯都熱，但可以再熱啲。牛都好食。河粉份量方面有點少，可以多啲會更好。蒸粉粿都算好食，裡面嘅料唔算多但個粉皮好食。自己認為最唔鍾意嘅地方係支brass spoon. 支spoon個形狀唔係好適合食粉，有啲難不啲湯同河粉。

Read some reviews to come here for “authentic pho”. I am a lover of pho. Not sure where these raving reviews came from , but I can assure this isn’t Authentic if you ever visited Vietnam. Low value for money for its portions; mediocre at best. It’s not Michelin star - but it’s Michelin recommended- There’s a world of difference there. But you want Chinese styled bone broth, it’s worth visiting. Let me elaborate: 1. Food: broth is okay, slightly on the salty side. Not much fragrance and aroma whi

生牛肉湯河正常味道，但牛肉和河粉都不突出，最慘係食完河粉飲完成杯鹹檸蜜之後仍十分之口渴，究竟加咗幾多味精….。想食正常味道的又不口渴、其實可以去緊錦麗呀。燒豬肉撈檬的豬肉酥味好嚴重，麥兜覺得好古怪，不好吃，撈檬的味道正常。麥麥話咖啡平淡如水，好難飲。春卷就幾好食，炸得香脆，材料豐富。午餐食兩個河粉，兩杯飲品，一個小食，共$289，仲要唔飽，再見吧。

We ordered the premium beef soup noodles, only to find no more than 6 extremely thin slices in the bowl. Noodles portion is also very small. It’s a rip off @$125. The soup is just ordinary and salty. That’s also why no water to provided and soft drink will help to neutralize it. Never go again!BTW, it was really good when we ate in the one in Central some years ago.

Brass Spoon 係米之蓮推介越式粉專門店，為左保持高水準只做堂食不作外賣。灣仔鋪頭係美食店林立既月街入面，鋪面唔算起眼突出，但經常大排長龍。.餐廳面積唔算細裝修簡單，餐牌選擇唔多，只得越式牛肉粉、撈檬同幾款小食，餐廳人氣全來自佢地店家優質既一碗PHO。因為平日收七點加上紅日休息，所以揀左放工六點前到，係呢段時間人流最少，去到只係得我一檯客食得好輕鬆。.生牛肉河粉 💲90⭐️3.5/5PHO一向都係減肥友外吃恩物之一。想食得比較健康好少叫脂肪比較重既特級牛肉，因為普通版本油脂已經好高好嫩滑。相中呢碗係多蔥多茜有牛油版本多到連牛肉都見唔到😅，牛油太香唔捨得走油。牛肉湯頭好清甜，越南粉香滑。湯底唔算好熱只屬微暖，印象中好多PHO湯底都唔會十分熱，唔通怕塊牛肉太快會變到全熟？值得一提係呢間餐廳既牛肉粉份量非常足，牛肉既份量特多。.🔸整體水平合格，但未至於有驚喜甚至念念不忘，一試無妨如果要排隊等位就不了。 .不專業食評 nei.foodie

呢間米芝蓮推薦既越南餐廳時時都大排長龍，我今次係星期六晚6點黎度碰下運氣，竟然即刻有位(原來呢度係7點關門)。我今次Order左特級生牛肉粉，春卷同青檸梳打。非常喜歡呢度個牛肉湯底，真係好正！之前食過一次已經對佢念念不忘。原來個湯底係用左牛既好多唔同部位熬好多個鐘而成既，唔怪得飲到既濃郁又鮮甜既牛肉味。將薄切嘅生牛肉浸一浸係湯度，半生熟既牛肉好嫩滑再同埋D粉食，好好味。如果份量大D就好喇。至於春卷，好足料而且炸到岩岩好，好食同香口。

雖然味道係唔錯，但係啲湯唔夠熱，暖暖地嘅感覺係有啲怪，Menu內容亦都選擇唔多，招呼亦都麻麻地，如果咁嘅質素，講真真係唔值得排咁耐。牛腩亦都唔係太滑，有啲肥膩，牛筋都算係炆得幾淋，但係份量就唔多。總體來講只可以算過得去，並唔係真係咁值得要排咁長隊去試。