CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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早排睇咗既然出生就環遊世界🌍𣄃安84去體驗了印度的文化和飲食，睇到我流晒口水，攪到我又要岀動啦！出發去咗尖沙嘴全港最大嗰間印度地中海餐廳，自設酒吧之外，餐廳佈置氣派裝潢，室外亦佈置到綠洲中的石屎森林一樣咁靚，周圍都係打卡位❤️食物方面都叫咗幾款，一口氣係咁靚嘅環境之下試晒咁多美食💟同埋呢度嘅Mango lassi好好飲 ，呢款飲品係經典嘅印度乳酪飲品，味道除咗好香濃芒果味仲會酸酸甜甜好開胃！食印度餐點可以唔試吓呢度嘅咖喱呀！推介果亞椰香咖喱大蝦🍤，咖喱質感都幾Creamy，而且辣度十足吃得過癮，配埋印度烤包食真係冇得頂！叫咗蒜蓉味，咖喱同蒜蓉兩個啊香竟然可以有一個平衡，yummmy！摩洛哥黑紐西蘭羊架配石榴汁，薯蓉及甘筍👉🏻勁fresh嘅蔬菜同埋香濃幼滑薯蓉，除咗有精緻嘅擺盤之外仲有四大隻羊架真係好抵食！羊肉少少羊羶味，完全係可以接受範圍，而且肉質keep到好嫩，絕對值得一試！

最近公司嚟咗一位外籍同事，佢好鍾意食印度菜，加上自己又比較少食，所以就約佢食晚飯，等佢帶我哋幾位同事食啲高質印度菜。餐廳位於寶勒巷盈豐商業大廈，內裏裝修非常華麗，燈光同擺設都盡顯心思，令整個用餐氛圍都相當唔錯，而座位方面餐廳提供室內同室外，餐牌食物種類超級多，每款都好吸引，而且待應亦非常熱情，為我哋詳細介紹菜式，服務非常之好。601🔸Samosa Chaat ($98) : 咖喱薯角配上三款唔同嘅秘製醬汁，味道酸酸甜甜非常醒胃。😋607🔸Old Delhi Chaat Platter ($128) : 擺盤非常之靚，而且仲可以一次過試晒新德里三款唔同嘅懷舊小食，每款小食都各有特色，口感同味道都非常有驚喜。544🔸 Chicken Lovers ($148) : 上枱時熱辣辣香噴噴，材料有牛油果、甜椒醬、蕃茄醬、雞肉等等，餅底夠脆之剩又足料，估唔到印度 Pizza 都幾好食。856🔸 Goan Prawn Curry ($158) : 俾佢個賣相呃咗，起初以為會非常辣，但入口反而唔辣之餘仲帶點甜味，而且果醬汁超級正，所以我哋唔浪費，另外仲叫咗兩款薄餅配個醬汁食。😋整體來講用餐體驗非常好，

CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine🍽️-▫️正宗印度餐廳▫️店面超大，可以揀室內室外-呢間印度餐廳係BOOKMARK咗好耐想試嘅餐廳😍咁啱同屋企人慶祝生日就可以一班人試多幾款菜式。不過咁啱撞正當日比人BOOK場，就安排坐室外位置，但係室外都好舒服，唔會太焗促，而且AREA好大，唔會同隔離枱好近好逼。-🔹Mediterranean Dips Platter $118有四種唔同嘅醬（中東茄子、鷹嘴豆、紅椒合桃、中東芝麻），再配埋TABBOULEH菜粒沙律，有三款唔同嘅薄餅去沾嚟食。薄餅焗到熱辣辣，加小小菜粒沙律再點醬係十分好食😋每款醬都好出色，個人最鍾意係鷹嘴豆同中東芝麻醬，非常香滑濃郁👍🏻而且佢加咗POMEGRANATE好清新，絕對係唔錯嘅開胃菜。啲醬多到要再嗌多個BREAD BASKET先點得曬🤭-🔹Punjabi Paneer Tikka $148原本睇MENU以為係芝士波波，點知上枱成舊炸豆腐咁，其實成舊都係芝士🤤點上薄荷醬就無咁膩。建議可以兩個人SHARE一舊，唔係好快就飽食唔落其他。-🔹Tandoori ChickenHalf ($

近年印度餐廳在香港遍地開花，食咖喱變得更平常方便，適逢母親節，帶埋媽媽去尖沙咀寶勒巷，主打印度及地中海菜式嘅CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 「朝聖」。店內環境華麗中滲透印度風情，除室內用餐區外，亦有戶外花園，地方寬敞；想飲返杯，更有調酒師即席調酒🍹最特別是餐廳中間設開放式玻璃廚房，讓食客參觀印度菜的製作過程，十分有趣！🔺菠菜葉豆蓉脆餅 $98前菜點了印度特色小食Chaat，餅面鋪滿乳酪、薄荷、羅望子醬，色彩繽紛，睇見就有食慾，果然餅底香脆又鬆化，酸甜開胃！🔺摩洛哥烤紐西蘭羊架 $168除了印度菜外，亦點了這款摩洛哥羊架！4 件羊架烤得香口，帶少許羊羶味，配上香滑薯蓉，蔬菜，是我最喜歡的一款！🔺招牌天多里乳酪香料烤雞 $128Tandoori 是印度名菜用了大量香料及乳酪醃製，雞肉微辣肉嫩，是必點菜式呢！印度人偏好食羊和雞，因為他們把牛和豬當作神靈崇拜！今次點的2 款羊咖喱，各有特色～🔺豆蔻香腰果奶油咖喱羊肉 $158腰果奶油咖喱很香椰奶味，順滑唔辣！🔺西印信德省慢煮羊肉咖喱 $158西印咖喱則香料味重，茴香，荳蔻味滲入經過慢煮嘅羊

朋友好中意食印度野，我地呢幾個月食左好多間印度餐廳，so far呢間CP值最高！我都encore左第2次>< 唔好比佢個名嚇親，呢間餐廳價錢好親民，唔係好fine LOL 新德里懷舊三式拼盤$128 擺盤好靚好fancy，三款小食都有鷹咀豆／扁豆，入面有yoghurt。一個個波波形既叫sev puri，入面酸酸甜甜，好開胃！必嗌～ Chicken Tikka Angara $138Juicy入味，份量足夠 Butter chicken $138 with Sunhari Lachha Nann $48Butter chicken係我既最愛，次次都要嗌，呢間整得好好味，唔會太辣，加配既Nann好特別，第一次食，用番紅花、罌粟籽、杏仁去做，有d似椰絲包既口感。 Gosht Biryani $158羊肉biryani可以配yoghurt食，朋友勁中意，d羊肉都好tender，唔錯！ 食左咁多野一人都唔使$170，好抵食！不過staff既態度一般。Encore: ✅✅✅✅❌

事隔四年重臨這間印度餐廳，華麗裝修依舊，多年前的記憶湧現，自然想再點之前食過的菜式，果然水準保持得很好，喜歡印度菜的肯定也會喜歡✨✏️位置（8/10）：位於寶勒巷商廈4樓，交通方便，去港鐵站口也只需幾分鐘✏️環境（9/10）：裝修華麗優雅，座位相當寬敞，予人寧靜舒適之感。✏️服務（8/10）：侍應相當友善，經常會詢問客人感受，菜單有中文版本，下單上菜都算快。✏️食物（8/10）：正宗印度口味，比不少印度餐廳衛生，擺碟精美，讓人食慾大增。🌟菠菜葉豆蓉脆餅 - $98首先是前菜，脆餅很香脆，餅面有菠菜葉豆蓉混合薄荷、羅望子酸甜醬及乳酪，味道酸酸甜甜，開胃醒神，甚有印度特色😚🌟招牌天多里乳酪香料烤雞 - $128/半隻然後是印式烤雞，採用天多里乳酪及大量印度香料醃製，味道相當香濃獨特，口感較有質地，初嘗印度菜的可以一試的傳統口味😆🌟摩洛哥烤紐西蘭羊架 - $168主菜點了這款北非風情的烤羊架，同樣使用印度香料醃製，共有四片，沾上石榴汁味道比較清新，口感軟滑，配上香濃的薯蓉及彩虹甘筍，是比較飽肚的一道菜😍🌟西印信德省慢煮羊肉咖喱 - $158這款比較有印度特色的咖喱，顏色比較像東南亞風味，加入藏茴香籽

🥰Grilled Lamb Lollipops $168羊架有4份，羶味不太重，煮得剛好還有鎖住肉汁，還有大量配菜和薯蓉，份量非常多，性價比超高😚Garlic Naan $38薄餅做的比較像麵包的質地，做得鬆化香濃，但這款不是鬆脆的那款😋Mango Lassi $68到印度餐廳都會有mango Lassi 芒果汁 mix 乳酪十分香甜清新😘豆蔻香腰果奶油咖哩羊肉 $158咖哩推薦點奶油咖哩，會比較適合香港人口味，入口香順幼滑，羊肉都軟嫩😉乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $158印度米飯是比較長條乾身狀，所以可以配他們的醬汁一起吃Cappuccino個人十分推薦，食物的質素普遍都很出色，而價錢也非常親民⭐️⭐️⭐️店內有位超級親切的帥bartender🫣 希望你們去的時候也能看到他😍人均: $101-200推薦: Grilled Lamb LollipopsMango Lassi豆蔻香腰果奶油咖哩羊肉

今次同街坊朋友，趁仔女返學，去左尖沙咀「Carat Fine Indian Cuisine」lunch，餐廳環境優美，除了室內，室外仲有露台可用餐，兼且可打卡，但因落雨便坐室內，我地叫了幾款美食及飲品，享受我地的 metime。肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒多種香料醃製，羊扒濃濃嘅香料同焦香味，咬落鬆化嫩滑。印度果亞椰香咖哩龍脷魚柳咖哩汁有椰香味算辣，龍脷魚柳好滑，配埋原味烤餅，好香口好惹味。地中海式香草燒雞配薯條半分烤雞都幾大隻，皮香肉嫩，可點茄汁、咖哩汁及乳酪醬，底部有大量薯條，香烤蔬菜，非常豐富。尼斯沙律內有銀鱈魚、吞拿魚、牛油果等，D魚碎上鹹鹹地，沙律菜同大量蔬菜好新鮮，食完好開胃。另外叫左兩杯特色飲品，Sweet 16及Bollywood After Party， 幾特別，幾好飲。

位於尖沙咀寶勒巷的「CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine」，係一間裝修精緻的印度地中海餐廳🍴另外設有戶外用餐空間，悠閑自在，打卡一流French Style Tomato Soup法式蕃茄濃湯質感濃厚，酸酸甜甜，清新開胃。搭配香脆可口的法式蒜蓉包，風味絕佳Palak Paneer茅屋芝士口感軟滑，芝味香濃，同菠菜蓉咖喱味道好夾Sindhi Gosht西印信德省慢煮羊肉咖喱，醬汁當中加入了藏茴香籽、香葉及小荳蔻，味道獨特。慢煮羊肉入口嫩滑，肉質鬆軟，充滿羊肉香，同時沾滿啖啖咖喱汁Plain Naan印度原味烤餅Naan即叫即烤，熱辣辣。又薄又大塊，底部香脆，整體口感鬆軟可口，帶麵粉香，配咖喱食一流Garlic Naan蒜香烤餅比原味更添一份蒜香Cappuccino泡沫咖啡濃厚醇香，奶泡輕盈細密，意想不到的高質素Mango Lassi印度芒果奶昔入口順滑，加入咗真芒果肉，充滿果香，甜而不膩，好好飲

本身未聽過這一間餐廳，幸好kkday有做優惠，二百元左右就可以享用一個三小時的自助午餐。餐廳應該是走高級路線，內里裝修高尚鮮明，用了大量的金色和紅色，有幾台望著室外花園的卡座，整體舒服。食物選擇很多，也是較多高蛋白質的食物。香濃口味, 芒果奶酪超級濃厚，一定要點的飲品。食物每一樣少少點試，因為很多菜式都是第一次見。餐廳廚師會在花園內即場煮一，兩樣菜式，也會細心講解材料和吃法，亦會簡單說菜式的歷史，會再去，雖然自己已經去了兩次❤️💯👏

Carat走酒吧餐廳路線，除咗印度菜仲有意大利pizza、Burger、意大利粉或飯、下酒小食、各種酒類、非酒精飲品，迎合唔同口味嘅客人。座位亦有室外座，好relax～餐牌同落單程式都有中文翻譯，唔駛怕唔識睇印度菜式名啦。先叫兩客忌廉湯，【忌廉磨菇黑松露湯】成個湯都係蘑菇蓉，黑松露味濃厚。【忌廉雞湯】雞肉都幾多。兩個湯都好creamy又熱辣辣，暖胃一流。每碗湯仲跟兩塊蒜蓉包添。【招牌天多里乳酪香料烤雞】 雞肉大件，烤得好香但有點乾身，食落辣得嚟惹味。【煙三文魚意大利薄餅】鋪滿晒焗芝士，配料除咗煙三文魚仲有香草同酸豆。餅底薄脆，香濃芝士配煙三文魚嘅咸香，都幾夾。【果亞椰香咖喱大蝦】一碗滿滿咖喱汁，淡淡椰香嘅香甜，大蝦好鮮爽，加錢可以配印度薄餅。不過我哋怕食唔晒無叫，就將跟湯嘅蒜茸包蘸咖喱汁食，一樣咁正～【自家製檳榔葉雪糕】第一次食到檳榔葉嘅味道，味道好獨特，清新又怡人，係可以解膩嘅甜品，值得一試！【Masala香料奶茶】最後就嘆返杯奶茶，落咗印度香料嘅奶茶，味道十分清香，食完濃濃味道嘅印度菜飲就啱晒～

CARAT雖然並非地舖但同樣廣為人知，於網上搜尋往往是尖沙咀數一數二的熱門印度餐廳。尖沙咀一帶其實不乏印度餐廳，單是重慶大廈已經有不少選擇，雖然論正宗及味道絕非首屈一指，然而比較之下CARAT環境似乎更加整潔舒適，相信亦是其受歡迎的原因之一。新德里懷舊三式拼盤 ($128) 分別為乳酪扁豆蓉脆餅（papri chaat）、脆炸小扁豆餅（dahi Bhalla）及印度特色鷹嘴豆空心脆（sev puri），三款當中個人最喜歡乳酪扁豆蓉脆餅，乳酪香甜更有如希臘乳酪一樣濃稠，再加上自家製羅望子酸辣醬及薄荷醬層次豐富，可惜三款餅皮均不夠香脆。經典天多里三式 ($158) 原以為分別會有三款食物，事實上是以烤雞肉及免治羊肉捲著自家製芝士球，鹹香濃郁並帶微辣相當惹味，唧上檸檬汁更加清爽，不過口感比較粗糙。克什米爾香辣芝士釀薯仔 ($128) 薯仔粉糯綿密，辣度輕微。馳名牛油番茄咖喱雞 ($138) 無骨雞肉肉質嫩滑，牛油及忌廉奶香醇厚，但加上番茄微酸與咖喱微辣卻毫不覺膩，可惜雞件份量較少。蒜香烤餅 ($38) （Naan）質感比較鬆軟，蒜油香氣濃烈，即使不蘸咖喱單獨品嘗依然可口。乳酪番紅花薄荷羊肉香

印度特色餐廳🥰餐廳位處尖沙嘴鬧市，用餐位置寬敞，裝修極具格調，與酒吧風格融合，戶外空間更擺放了好多綠色植物裝飾，環境優雅🪴🌿✨西印信德省慢煮羊肉咖喱～呢度傳統印度香料，藏茴香籽、小荳蔻、香葉等，令羊肉食起嚟一啲都唔腥，入口又軟又滑，咖喱香味突出👍🏻蒔蘿小荳蔻香料燒三文魚柳～香料令魚肉燒得一啲都唔腥，肉質香嫩，咬落仲有啲汁添！印度蝦仁香飯～飯粒用上絲苗米，粒粒分明，同咖喱汁係絕配，入口香濃，兩者不能缺少！服務非常好，仲好過上次去rosewood印度餐廳，呢度嘅廚師會出嚟同客人傾偈🥰好warm，野食高質，用餐氣氛一流👍🏻

-今天來到尖沙咀一間主打印度x地中海Fine Dining餐廳🍴室內室外佔地有2000呎 地方寬敞🪑可以望到bartender 既調酒英姿🍾仲有Open Kitchen 可以睇👨🏻‍🍳廚師飛薄餅🫓❇️Dahi Bhalla Chaat祕製扁豆球伴脆脆 $98一個大型既pani puri 加一個正常size既pani puri 勁cute🤣中間加入左大量乳酪🥛仲有印度傳統dressing薄荷、羅望子酸甜醬 表面仲加左麵碎、石榴、鷹嘴豆等材料食落香脆 酸酸甜甜又有少少辣 都幾開胃😝❇️CARAT Tandoori Chicken 招牌天多里乳酪香料烤雞 半份 $128招牌菜之一🙌🏻亦系大家最為認識既印度菜必點食物用乳酪香料 泥窯烤爐烤製而成既雞肉呈紅色🐔👍🏻雞肉肉質香嫩 帶微微焦香 配埋自家製薄荷醬一齊食更惹味❇️Sindhi Gosht 西印信徳省慢煮羊肉咖喱 $158食印度菜其中一個重要環節 就系咖哩啦！用上各式香料製成咖喱⋯慢煮羊肉唔會羶👍🏻份量岩岩好兩個人食 咖哩濃而不辣 除左配飯 配烤餅都系MUST🤪❇️Garlic Naan蒜香烤餅 $38我地叫左兩款唔同naan 每款都系即叫即製😍可

Food was good, but in an honest note, the flow of food coming on the table was too fast, so hot food tends to become cold quite fast in this current weather. Definitely, worth going again and try some other food items though