CARVER

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位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅CARVER，聽過朋友介紹幾次，終於有時間黎試一試！我同朋友兩個人去食午餐，揀左兩個3 COURSES SET，每人都係 $268包左前菜、主菜、餐後小點～好抵食第一set揀左：泰式辣烤茄子沙律、”CARVER"" 香辣酪醬炸雞漢堡、歌劇院蛋糕✨泰式辣烤茄子沙律(櫻花蝦、青蔥、紅洋蔥、青尖椒、豆干)第一次食，又幾得意茄子配上泰式既辣好開胃，加左d櫻花蝦又好香口配料食落都好fresh✨""CARVER""香辣酪醬炸雞漢堡(洋蔥、蕃茄、芝士、生菜、啤酒旋風薯角)呢個漢堡都係推介之一脆嫩香辣炸雞配上各種配料啖啖大滿足！旋風薯角係脆漿加左啤酒特別香脆！✨歌劇院蛋糕(杏仁咖啡蛋糕、焦糖合桃)賣相無得頂，超香咖啡味唔會太甜，一啖接一啖加上焦糖合桃，香甜又香口另一set：香煎珍寶帶子、法式藍帶豬排、香芒班蘭布甸✨香煎珍寶帶子(醬油漬三文魚子、青瓜及牛油忌廉汁)珍寶帶子大大粒，煎得岩岩好，外面焦香 入面仲係好嫩好鮮甜配左醬油漬三文魚子又多一層口感青瓜同牛油忌廉汁亦都好夾✨法式藍帶豬排(田園沙律、塔塔醬)豬排炸得香脆唔油膩切開仲有少少肉汁同火腿芝士，配塔塔醬又幾夾田園沙律清新爽脆

放假係要對自己好啲🤭捉左男朋友請我去酒店食飯🥰好好Chill 一 Chill📋3 courses Meal $268Appetizer-泰式辣烤茄子沙律🍆由多種配料混合櫻花蝦、青蔥、紅洋蔥、青尖椒、豆干搭上主角茄子🍆微微辣辣地 食完即刻開左個胃Main-法式藍帶豬排 🐷聽到個名都知唔簡單😋外表炸得香脆 但絕不厚粉內裡Juicy流汁👅仲有田園沙律🥗配塔塔醬一啖肉 一啖菜 罪疚感無咁重🤣🤣After meal treat- 時令鮮果碟份量比想像中豐富🥰簡簡單單一碟 但已經有7款水果🍉🍓🍈🍍唔知係咁岩 定精心挑選 全部都好甜 好正😋超滿足 食飽抱住肚腩去shopping

今日lunch想搵間坐得舒服嘅餐廳，朋友建議不如去呢間酒店扒房，環境又舒服，佢之前食過食物不錯👍🏻位置方便易找，餐廳裝潢好精緻非常有格調。平日3道菜set lunch$268/位。3 COURSES $268""CARVER"" 凱撒沙律配大蝦非常足料嘅大蝦沙律，配料有白提魚、煙肉、大蒜油封麵包粒。蝦肉色澤鮮艷、鮮嫩口感，沙律新鮮爽脆，加上大蒜油封麵包粒為沙律增添一重鬆脆口感。法式藍帶豬排法式藍帶豬排大大塊而且好厚身，炸得金黃酥脆，內𥚃仍保持軟嫩多汁的肉質，口感超好，配上裏面邪惡芝士火腿，伴以田園沙律同塔塔醬。歌劇院蛋糕層次好分明的蛋糕，由杏仁咖啡蛋糕、法式奶油、黑巧克力同焦糖合桃相間組成，外觀宛如巴黎歌劇院的舞台，因此命名為歌劇院蛋糕，這款甜點的口感細膩精緻，非常高級。

CARVER銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓3 COURSES WEEKDAY LUNCH $268，包括前菜、主菜及餐後小點。非常超值!🍽️香煎珍寶帶子珍寶帶子本身就已經好味🤩，另外仲有醬油漬三文魚子、青瓜及牛油忌廉汁，可以令個成個味道昇華😆，真係幾吸引😎。🍽️尖吻鱸魚柳以外觀黎睇都幾靚既，份量又OK☺️，又唔會太細份🥰，好精緻~鱸魚柳底下仲有菠菜，兩樣野加埋好夾，又幾健康🥳.~側邊有蘑菇同番茄醬作點綴🥰，靚得黎又好食 ~🍽️抹茶紅豆麻糬撻呢個真係幾精緻😝，睇到個賣相就已經想食，真係幾igable🥰😘~本身抹茶紅豆麻糬呢個組合都一定唔會錯，樣樣都好食，加埋就更加perfect~表面就係抹茶甘那許醬同埋香緹鮮奶油😚，而且呢個麻糬仲係自製既~真係好吸引🤣🤣!☕咖啡+$28/杯咖啡仲有拉花好靚呀🤩!都只係+$28蚊就有咁高質，簡直物超所值😎~所以都幾欣賞。

好友相聚一刻，梗係要搵間靚餐廳坐低慢慢食，慢慢分享啦😆呢間係銅鑼灣皇冠假日酒店既CARVER就啱哂我地心水👍🏻環境舒適坐位又寬敞，坐得舒服❤️我地見到3 courses menu ($268)只係比 2 courses menu ($238) 貴$30，仲有個精緻甜品，哈哈! 二話不說就揀左✌🏻 好抵啊「香煎珍寶帶子」帶子香煎後，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，仲有醬油漬三文魚子，搭配埋一齊食有層層既咸鮮味道，而青瓜既清爽同牛油忌廉汁既濃郁奶香簡直完美Balance成道菜的風味☺️「菠菜芝士粗管麵」濃厚既芝士同香氣撲鼻既羅勒番茄醬，真係嗅覺上已經滿分，加埋粗管麵同菠菜，味覺同樣出色，岩晒鍾意重口味既我😋「香芒班蘭布甸」上面d 芒果夠哂甜，班蘭椰子吉士帶來既椰香和獨特口感，同香緹鮮奶油完美結合，真係啖啖都充滿幸福感呀😍

朋友推薦呢間Carver，今日食完覺得完全冇介紹錯，絕對有下一次！先講環境，開揚又坐得舒服，裝潢精緻，美食再配襯呢個格局，高級呢😳而且服務態度非常之好，絕對有賓至如歸嘅感覺！點了3 courses set Lunch❣️ CARVER凱撒沙律配大蝦🍤同出面嗰啲有唔同，呢度加左白提魚，煙肉，麵包粒更係大蒜油封過，口感同味道都豐富好多👍🏻❣️ 尖吻鱸魚柳，肉質細嫩鮮味，而且廚師烹調恰到好處，保留咗魚肉嘅原汁原味，搭配菠菜同蘑菇🍄‍🟫增添豐富口感，而番茄醬汁更加係畫龍點睛🤤❣️ 抹茶紅豆麻糬撻，造型一流，色彩豐富，絕對可以打卡able😊抹茶味濃郁醇厚，同紅豆完美結合，不會過甜過漏，配上香緹鮮奶油同自製麻糬，perfect match! 強烈推薦給所有喜歡食甜點嘅朋友😳

今日同屋企人慶生，特別黎左依間酒店內嘅扒房，餐廳好光猛，設計都幾靚🥰坐得都幾舒服😍餐廳仲有牛扒嘅熟成櫃，感覺非常用心，對牛扒好講究🤤餐點方面，平日有Lunch Set🥰我地要左3 COURSES $268🤤包左沙律，主菜同甜品😆🥗田園蔬菜沙律入面有溏心蛋，泰式蘆筍，櫻桃番茄&三文魚🤩食落好開胃同埋味道都好有層次🥳🐮岩手縣和牛西冷扒～220克，依款牛排係今個月先有，肉質細膩柔嫩juicy，雪花狀油脂分佈均勻，好好食🤤配搭上啤酒脆漿薯條&田園蔬菜，啤酒脆漿薯條食落香脆😚 好邪惡🥭香芒班蘭布甸，口感香滑，估唔到班蘭椰子吉士&香緹鮮奶油同新鮮芒果味道又幾夾😆好特別

通常一家大細出去食飯都唔會去扒房，因為昏暗而優雅嘅氣氛好似太凝重🙈 我近期就試左位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅 Carver，裝潢簡潔時尚，服務態度一流，成個用餐體驗都舒適自在❤️ Carver is a simplistic, elegant and relaxing restaurant located in Crowne Plaza Hotel. It’s a great place for all sorts of gatherings.一入到門口就見到由歐洲嘅熟成櫃，經過玻璃望到多款餐廳自行風乾熟成嘅肉類🤩 最特別一定係用咖啡渣乾式熟成嘅西冷，當然亦有其他選擇等迎合大家嘅口味啦🙌🏼 They specialise in dry aged steaks which are done in house, with other options such as seafood, mains and desserts.落單後店員就即刻送上暖笠笠嘅酸種麵包，配軟滑嘅牛油一流🍞Each table was served a complimentary sourdough bread, which

由於午餐想坐得舒服啲，同埋環境靚啲，去左銅鑼灣皇冠假日酒店嘅扒房，主打炭火燒烤，款式好多樣化，因為同朋友一齊嚟，見到3courses 都係$268，價錢好抵，而且仲做緊買三送一優惠，啲菜式都好似幾好，有肉有小食有炸物。前菜有幾款選擇，我就揀左出面都唔係周圍有嘅香煎鴨肝，賣相都好靚，而且比我想像中大份，鴨肝食落去好香脆，油脂感好重，但配埋多士、意大利黑醋、葡萄，一d都唔油膩。跟住就食餐廳出名嘅炭烤岩手縣和牛西冷扒，都係額外收多$98，依款係本月星級牛扒，有清晰花紋，肉裡面有少少紅潤，而且好juicy同埋有肉汁，口感嫩滑，配啤酒脆漿薯條，真係好正，仲要薯條份量唔少，一啖肉再食一啖田園蔬菜，減少口腔油膩感。跟住我最期待嘅甜品黑芝麻布丁，食落去布丁有濃厚芝麻味，好滑身，再配黑芝麻醬，加埋黑芝麻脆片多重口感。而我朋友就揀左前菜原種番茄迷你水牛芝士沙律，新鮮多彩既原種番茄與香滑綿密既迷你水牛芝士相結合，食落去好清新，再配香草、蘋果醋更加開胃。跟住，主菜係烤春雞，成隻手咁大隻，食落去好嫩口，外皮酥脆，然後仲配咗日本迷你甜薯、田園蔬菜提高甜味，平衡膩感。最後就係烤杏桃芝士蛋糕，芝士好濃厚綿密，配上面頭

同幾個好姊妹係銅鑼灣行完街，想搵間環境舒服餐廳食吓嘢傾吓偈、即時諗起呢間位於酒店內格局高雅的星級西餐廳午市套價錢相宜，2道菜$238、3道菜$268、四道菜都只是$338最後揀了三道菜、先來一個紅蘿蔔香菜湯、橙黃色的濃湯上加上一片香菜和蒜香麵包粒、脆脆的烤麵包粒吸收湯汁十分美味、入口除了紅蘿蔔的香味還有淡淡的香菜味點綴，令整個湯味道變得一點也不單調雖然岩手縣和牛西冷扒要額外加$98、 但從乾式熟成櫃的扒看來已經知道這裏的牛扒有高水準、外表烤得微焦，咬落肉質鮮嫩多汁牛味濃郁兼有口感、伴碟啤酒脆漿薯條酥脆、田園蔬菜清新，減低油膩感。甜品我揀了烤杏桃芝士蛋糕、烤過的杏桃更加甜美，再配上淡淡的芝士蛋糕和香滑的鮮奶油好友選了香煎鴨肝多士，非常吸引、油脂香滑的鴨肝配上意大利黑醋和葡萄、中和了油膩感香烤羊臀肉伴微甜酥脆的玉米餅和碧綠爽口的田園蔬菜、烤得外層焦香，肉質非常鮮嫩，沾上肉汁、味道更豐富入口香濃又軟滑的黑芝麻布丁、加上黑芝麻脆片和香滑的鮮奶油，好友大讚美味宜家仲做緊買三送一優惠，更加抵食，想叫埋親朋好友一齊食多次！

聼朋友介紹位於銅鑼灣皇冠假⽇酒店既型格扒房【CARVER】價錢抵、食物質素又ok。最近平日放假得閑、就同朋友去左食左個lunch set。3 courses lunch set都係 $268起。包括一款前菜、一款主菜同一款甜品。香煎鴨肝：配多士、意大利黑醋同葡萄。鴨肝既香味豐厚濃郁、入口即化、外面煎到焦脆、而内裏質地柔軟。帶有溫和既肉香、又有獨特奶油既醇厚風味。加左微酸既意大利黑醋同酸甜既葡萄可以減少鴨肝既油膩感。岩手縣和牛西冷扒 (220克)：依款係本月星級牛扒，需另加$98，但都非常值得，配啤酒脆漿薯條、田園蔬菜、gravy。和牛西冷非常軟霖、入口即化，肥瘦適中，肉味香濃，而gravy可以增加鮮味。啤酒脆漿薯條新鮮熱辣好香脆。黑芝麻布丁：布丁濃郁柔滑、奶香同黑芝麻味十足，另外加上黑芝麻脆片同香緹鮮奶油，增加口感同香味。

平日lunch hour嚟到銅鑼灣皇冠假日酒店，試一試酒店扒房嘅Weekday Set Lunch Menu。Menu總共有2 courses - 4 courses可以選擇~今次我就點咗3 courses $268，分別有前菜、主菜同埋甜品！香煎鴨肝(多士、意大利黑醋、葡萄)鴨肝配上多士，肉質細膩滑嫩，幾乎係入口即溶嘅程度😋輕輕煎過後更加帶出鴨肝嘅香味😈伴碟嘅黑醋、葡萄正好可以中和鴨肝嘅油膩感👏香烤羊臀肉(玉米餅、田園蔬菜、肉汁)羊臀肉呢個部位，平時出街食飯真係比較少接觸到，估唔到原來肉味咁豐富🤩羊羶味好香🥳外層燒至薄脆，配合口感柔軟、肉質嫩滑嘅羊肉，帶嚟極致嘅味覺享受🤤伴碟有玉米餅、少量蔬菜，可以平衡返營養攝取同膩感😎黑芝麻布丁(黑芝麻脆片、香緹鮮奶油)黑芝麻味道非常濃郁又突出，口感細滑🤪面頭舖上幾片黑芝麻脆片、香緹鮮奶油，帶嚟多重口感體驗！😜

最近決定去試下喺銅鑼灣皇冠假日酒店嘅Carver餐廳。Lunch set 可以揀2-4 個course，$238起，可以根據喜好選擇，性價比好高。三道菜午餐$268揀左熱盤暖暖胃先～ 紅蘿蔔香菜湯飲落都幾Creamy，啖淡都係紅蘿蔔甜味，浸咗蒜香麵包粒，每一粒都吸咗湯嘅精華，入邊仲有少少脆卜卜，口感非常豐富主菜係烤春雞，配上日本迷你甜薯同田園蔬菜。春雞皮脆肉嫩，入味又夠Juicy～ 醬汁甜甜地，都好夾日本迷你甜薯香甜，田園蔬菜係長柄西蘭花，烤過之後都保持到爽脆。最後係甜品滑捋捋嘅黑芝麻布丁，黑芝麻味濃郁得來又夠香～ 配黑芝麻脆片增加咗口感層次，加埋香緹鮮奶油，令到整個甜品味道更加豐富。見佢哋擺咗熟成櫃，下次可以試吓佢哋嘅牛扒，應該都唔錯!

平時都中意食西餐🍽️梗係要周圍發掘吓啲高質扒房🐮今次去呢間餐廳喺酒店內環境靚，食物有驚喜👍🏻餐廳主打自家製乾式熟成碳烤牛扒，「美國20日咖啡渣乾式熟成西冷牛扒」更是亮點🐮仲有供應其他食物包括優質肉類、海鮮、甜品等▫️3 COURSES $268▫️—奶油蝦義大利粉沙律—食材選用希臘乳酪、蝦、芹菜、細香蔥秘製醬汁包裹所有食材味道酸酸甜甜，又fresh又清新🌱蝦肉新鮮爽口彈牙，同其他配料好夾👍🏻為整餐飯打開味蕾😋—香煎鱸魚—鱸魚煎香後，魚皮煎到香脆🐟肉質軟腍，滿滿鮮甜味配合普羅旺斯蔬菜雜燴及阿根廷青醬口感豐富，同時間食到唔同食材🤤—烤杏桃芝士蛋糕—芝士蛋糕芝士味香濃🍰加上秘製香緹鮮奶油味道唔會太甜膩配合酸甜烤杏桃更豐富😍—飲品—飲品叫咗咖啡☕️飲落唔太甜，豆味香濃👍🏻為整個Lunch畫滿完美句號❤️

嚟到位於銅鑼灣皇冠假日酒店開業超過一年嘅高級扒房CARVER，餐廳環境高雅，舒適闊落，燈光柔和，餐廳自設乾式熟成櫃提供嚟自世界各地嘅頂級牛扒，另外設有酒吧，可以一邊品酒一邊鋸扒。今次揀左個平日set lunch，$268分別有前菜, 主菜同埋餐後小點。💎香煎鴨肝(多士、意大利黑醋、葡萄)鴨肝十分肥美，超級厚身，油花都豐富。意大利黑醋簡單的調味料，可凸顯鴨肝的風味。多士都好香脆，配搭一流。💎香烤羊臀肉(玉米餅、田園蔬菜、肉汁)臀羊肉味豐富又濃郁，而且嫩滑多汁。烤過的外層微焦，包裹著口感柔軟的羊肉。香料結合咗羊肉嘅特殊風味，令人垂涎欲滴回味無窮。💎西班牙油條(肉桂糖、朱古力醬)Churros新鮮油炸炸到非常之香脆，咬落去真“咔嚓”一聲！口感超級酥化！配上朱古力醬簡直完美呀！結論，整個用餐非常舒適，服務周到，啱哂與朋友坐低食野慢慢傾。