Chibee Chicken and Beer (已結業)

各有各忙，可以一家人夾到假期一齊去旅行，更難得更珍惜，今餐令我回想起上一次一家人的韓國旅程✈️✈️🐔🐔🐔呢到炸雞是必點！ 原味炸雞 甜酸炸雞 各半隻$178 ，韓國炸雞有Bone/ boneless 選擇，我們點的是boneless雞件不帶骨。令人愛上韓國炸雞是炸得皮脆肉嫩唔少得，雞肉內仍保留不少肉汁，即時雞胸部分，也不覺乾身喔！甜甜酸酸的炸雞，淋上醬汁的關係先食以防淋汁令雞外面變得不香脆，味道醒胃。原味炸雞👍🏻👍🏻 邊食炸雞，邊食韓式醃蘿蔔及沙津😋 很回味！原本點辣味年糕，要求less spicy, 店員介紹不如試下 韓宮年糕 $128 ，呢款年糕不帶辣，年糕中加入不少蔬菜，鍋內有牛肉，牛肉香濃，微甜醬汁很香喔，粉絲掛滿醬汁，這個粉絲超讚，好彈牙口感好好!香港魚片是入口彈牙的，韓式魚片是入口林身，這個魚片湯 $90，這個湯味道不錯，用爐一直滾著這個湯，越煲越辣，熱飲正呀！非常滿意的韓式晚餐，全由韓國人主理，炸雞以外的食物也很美味，值得推介！

Good Good Good第一次寫食評同朋友食飯，我地又跟風學人食炸雞啤酒，環境吾錯， 不過位置不多， 好彩預早book左位(門口好多人等位)， 不用等就可以開始食啦，鐵板芝士辣雞， 鍾意芝士又鍾意食辣的我， 當然馬上叫，芝士係可以拉出絲架 雖然放係鐵板上面，但最好都馬上食，因為放的太耐，芝士係會硬返，必叫，忌廉羅勒香蒜炸雞 睇食評個個都食依樣， 當然要叫，味道好特別， 吾同平時食炸雞個d,可能因為食左芝士辣雞先食依樣， 覺得吾係好夠味，不過吾食辣的朋友就話好好食，好夠味部隊鍋 就係部隊鍋， 同出面食差吾多，好食， 吾算辣，其實仲叫左好多野食， 年糕，粟米 ， 薯條， 都好好食， 絕對值得一試啊 員工都好多，服務態度都好好，雖然門口好多人等，但係都無催我地走，我地食完野之後都傾左好耐計，平均每人先200幾蚊， 下次要同我男朋友再食過啊

今晚決定一晚食3間餐廳 - 鳥華亭, Tiger Curry, Chibee Chicken and Beer...呢個係我既第三站(本身係第二), 位置係SOGO同CWB一期中間...我地去到既時候得一pair人係門口等, 諗住好快到...入到去發現walk in原來要等十幾張枱...不過好在可以留電話俾佢call你...所以我地先去食Tiger Curry先...食到最後5min就有人打黎話有枱...perfect timing!我地叫左 忌廉羅勒香蒜炸雞, Hite韓國啤酒... 忌廉羅勒香蒜炸雞: 炸雞無蒜味, 皮唔夠脆, 入面好乾, 好鞋...另外炸雞大小不一, 大既一舊可能有2-3舊正常size既, 有可能因為難就唔同大細煮熟既時間攪到乾哂...忌廉羅勒醬有芝士味好香, basil味唔會overpowering, like French steakhouse pesto sauce(我平時好爭herb除左食法國扒), 咸味又剛好...好想拎Nugget黎點醬呀!!! Hite韓國啤酒: 男友話有麥味...好味過上次既泰國象啤...唔飲啤既我表示一般, 咪又係苦味.

韓風一直吹阿吹，雖然我自己對所謂的韓流明星沒什麽興趣，但韓國的各種料理卻可以說是一見鍾情。無論是甜的辣的酸的炸的，在這近一年都吃過不少，但我對韓國美食還是存在匪夷所思的熱情，今天又和朋友朝聖，來到近期大熱的韓式炸雞店，好期待啊!!!!!餐牌可供選擇的款式不太多，但挺適合我這種有選擇困難症的朋友(笑)，而且今天我們目標非常清晰呢~還沒到7點，就已經全部滿座了，幸而今天我倆都比較早下班，能夠早一點到，佔了個好位子!燒酒(菠蘿味) ($120@JAR)來到吃炸雞，不少得當然是啤酒。但朋友說不太習慣啤酒的味道，覺得苦苦的不易入口。千挑万選之下(有點誇張啦xd)，點了一款水果味的燒酒。不知道爲什麽，女孩子對於水果味的東西，無論是化妝品、糖果還是飲品，就是有一種迷戀。本來有點擔心酒精濃度會不會太高，「燒酒」這兩個字好像有點嚇人，但原來事實是非常易入口，而且甚至是較爲傾向水果汁的感覺，但喝完後又會有酒精的熱度在口中徘徊。因爲杯子小小的，我和朋友一杯接著一杯，但一直有種喝不完的感覺，滿滿的一大JAR，兩三個人一起喝其實非常化算呢。芝士玉米 ($42)芝士加上玉米就等於完美的配搭，在鐵板的高温下，芝士慢

最近我跟E先生又迷上了韓國菜，繼上週吃過韓式燒肉及韓國料理之後，這天來到銅鑼灣吃近期人氣強勁的Chibee Chicken and Beer。Chibee是Chicken & Beer的縮寫，顧名思義這裡是主打吃炸雞及喝啤酒的；加上餐廳燈光昏暗，又播放著韓國電視節目&音樂，環境氣氛不錯，作為happy hour的場地亦頗合適。餐牌食物的選擇則略為少了一點，飲品方面反而連威士忌也有。雜果賓治 $85/jar不喝酒精飲品的話，雜果賓治亦是不錯的選擇，香甜果味的雜果賓治，冰凍清涼，消暑一流。韓國手工啤酒 $58韓國手工啤酒氣泡幼滑，口感細膩，易入口，配上炸雞，簡直一流。韓式雞胸沙律 $62炸雞之前，先來個清新沙律開開胃口，沙律醬汁略帶微酸，頗感開胃，雞胸肉切成絲，雞味香濃而不韌，味道不錯！辣味炸雞 $178點餐之前先詢問過店員這辣味炸雞會不很辣，得到店員的回覆是不辣，果然是較重的甜酸味道，辣味幾乎是吃不出來，可是我們反而想辣一點，這樣想必會令炸雞更為惹味。 外層炸粉夠脆夠薄，吃來不油不膩，炸雞已先去骨，入口都是嫩滑的雞肉，不錯！韓宮年糕 $128有粉絲、雜菜、牛肉及年糕的韓宮年糕，一小鍋連湯

假期啊假期啊，小妹想放假通處走走啊！六月上旬跟將軍大人到釜山走了轉，五日四夜吃過的韓食還深深回味中。近日社交網站IG人氣頗高的炸雞店已經深深吸引住小妹。原來這家店早幾天還登上了榜首，看來也不錯。小妹立馬叫將軍到銅鑼灣一轉，尋找炸雞的滋味！在韓國釜山吃炸雞的記憶也很深刻，韓國人吃炸雞啤酒是為了談心聊天，所以他們吃的速度通常較慢！但小妹跟將軍肚子餓到快要死，到炸雞店點了原味炸雞就已把雞件填滿肚皮，所以我倆看似有點奇怪！吸取過上次的經驗後，小妹和將軍也會好好享用炸雞啤酒！店家全都是韓國人，老闆也是韓國人，全店大概只有一位是香港人！點餐不會難，這裡的韓國人英文很流利！接待的韓國女生，會指示現時沒有位置，需要留下姓名及電話，方便安排入座！可能因為韓風熱潮的關係，等待的人龍水洩不通般，六點多到達也要等三四個字！所以要吃可能要六點多七點可能避開人潮會好些！好了好了，今天由將軍選那炸雞的味道。他經常被小妹安排吃些甚麼，他自己也很少可以話事。所以小妹今晚就讓你話事吧！將軍大概了點Soysauce Garlic Chicken$178，Spicy Chicken with Cheese$98,Spicy

千頌伊說下初雪的日子就是要喝啤酒配炸雞，可是香港不會下雪，現在更正值炎夏，但我一樣很想吃炸雞!今次來到銅鑼灣評價不錯的韓式食店Chibee Chicken and Beer，一試我最愛的炸雞及韓式小食。男朋友胃痛不能喝啤酒，於是改點雜果賓治一大瓶，份量約有5-6杯，2人飲用岩岩好。雜果賓治顏色很吸引，果味清甜香濃，帶微酸冰涼又解喝。鐵板芝士粟米，一上檯就香氣四溢，熱辣辣飄出陣陣芝士香味，新鮮超甜粟米，香甜又爽口。芝士能做出拉絲效果，吃下去滿口芝士及牛油香，好惹味讓人吃不停口。主角炸雞我點了較特別的忌廉香蒜羅勒炸雞，韓式原味或辣味炸雞已經吃過很多次，但忌廉香蒜羅勒口味我還是第一次試，感覺較特別一點。忌廉香蒜羅勒醬帶香濃羅勒香味，配上幼滑的忌廉汁，伴炸雞口感更豐富。而無骨炸雞外皮非常酥脆，淡淡肉，肉質咬下去口感好juicy。吃之前點一些羅勒醬越吃越美味。另外炸雞附有醃蘿蔔及沙律菜，醃蘿蔔吃起來脆脆酸酸，有助解油膩感。年糕是我每次吃韓式料理必點的菜色，今次點了卡邦尼年糕，年糕好煙韌又入味，醬汁濃郁又creamy，除了年糕還有洋蔥、煙肉、菜等配菜，混合醬汁後一起吃非常美味，當然又一掃而空。

銅鑼灣廣場一期旁最近發現了一幢商廈，內裏有多間食肆，今次用膳的餐廳 Chibee 應該開業不久，樓下餐牌仍標註試業經營。餐廳地方不是很大，但食客頗多，並以年輕人為主，這也是正常吧！一行四人共點了兩份炸雞，兩份小吃，款式看似不多，但已夠大家飽肚而歸。香葱炸雞雞件的製作比較傳統，雞肉早已去骨，bite-size 大小，賣相乾身金黃。一口咬下，脆炸外皮酥脆不油膩，內裏雞肉仍保細嫩，不俗。炸雞面上放上大量香葱，輕輕夾上數條香葱伴上炸雞吃，多添一份清蔥辛辣感。還不夠刺激，更可蘸點附上的 wasabi 醬油吃，該調味品是菜式特點之一。第二款是大蒜豉油炸雞，雞件本身調味明顯較濃，口味帶甜，但酥脆感在引入豉油後難免稍稍下降。雖然炸雞製作不膩口，但多吃還是漸有負擔，餐廳特意伴上一小份田園沙律及一份漬蘿蔔，前者食味清爽，後者酸辣開胃，兩者皆是炸品解膩的好拍檔。小食蒸韓式餃子，賣相有點似我們的包品，餃子外皮較厚身，帶點彈性，肉餡菜蔬份量相對多，口感較鬆軟，食味OK喇！ 卡邦尼年糕明顯是 fusion 菜，以西菜醬汁配上韓式年糕。年糕呈長條狀，口感煙靱，味道與濃香卡邦尼芝士汁頗匹配。當然，年糕始終是飽滯食品，

對很多人來說，韓國會是他們最愛的國家，去韓國就好像「返鄉下」般頻密。年頭去過韓國都覺得此國家不錯，可惜不能吃辣的我始終都有點餘悸，所以都説食物才是真正能擄掠人心的東西吧。雖然不吃辣，但還是鍾情於韓國的炸雞。在香港的崇韓氛圍中，要找韓式炸雞當然不成問題，但味道卻是有待商榷。吃過幾次聲稱韓式炸雞的餐廳，但味道卻跟連鎖店的炸雞無異，實為失望。但今天吃到Chibee的炸雞，讓我找回正宗韓式炸雞的美味。以後想吃炸雞，第一個會想起的就是Chibee。Chibee的炸雞有六大款，分別是原味、香蔥、大蒜豉油、辣味、甜酸和豉油醬。其中很多人點選忌廉羅勒香蒜炸雞，跟過往的炸雞不一，擁有一大碟炸雞外，再配嫩綠色的忌廉羅勒醬，並以朱古力火鍋的煲呈上，以防止忌廉羅勒醬凝固，讓醬料可以沾到炸雞上，倒是挺有特色的。但我來的原因是想找回以前的味道，故此沒有點選這款忌廉羅勒炸雞，還是點回最簡單大蒜豉油炸雞。Chibee的炸雞全已拆骨，吃的時候更是滋味，也沒有去骨的困擾。大力一口就把炸雞送到口中 。那片香脆的脆皮無阻吃炸雞的意慾，用舌尖嚐嚐炸雞皮上的醬汁，充滿著豉油的味道，但整體的味道不會太鹹，充滿大蒜的香味，十分惹味。

要數最近最大熱的炸雞店，非這裡莫屬以炸雞跟啤酒為主的韓式小店我們有提前一天打電話去訂位這裡燈光昏暗，地方不大的店子裡面的服務生全都是韓國人，可以用英語溝通都很熱情有禮的店裡的LOGO很可愛~店裡更播放著KPOP MV氣氛很好吶~除了炸雞外還有麵食，部隊鍋年糕，餃子等等的Beergarita食炸雞當然要配啤酒呢啤酒樽倒轉來放，雖然不是第一次看到，但每次都會覺得很吸睛杯裡有不少碎冰，啤酒帶甜味很易入口Fruit Punch (Jar)不愛喝酒的朋友可以選這個，一Jar大約可分到4大杯橙味偏重，酸酸甜甜蠻解喝的蒸韓式餃子我們兩個都是餃子迷餃子夾起來也不會鬆散，外皮非常的Q彈內餡有豬肉，粉絲，韭菜味道很好喔！忌廉羅勒香蒜炸雞炸雞即叫即炸，平常食辣味跟蒜味比較多也是第一次配忌廉羅勒口味炸雞份量也很多，約十多件忌廉羅勒醬以小瓷鍋盛著是為了防止醬汁凝固還有附送的酸蘿蔔跟沙律菜可中和一下油膩感炸雞外皮酥脆裡面軟嫩多汁再沾上忌廉羅勒醬我們都覺得有點淡，不過就帶很濃郁香草味可能我們都比較偏愛重口味，下次來要試試看辣才行！在吮指回味的同時，灌上一大口冰涼的啤酒…過癮極了！

炸雞熱潮繼續濃厚, 而很多韓式炸雞店也陸逐在港創業, 這家也是由韓國老闆主理的炸雞酒吧, 聽說報導他們找來家鄉經驗豐富的師傅來港助陣, 更是專門研修炸雞課程的(韓國人真係好鍾意吃炸雞的!!!), 而他們的醃肉及煮醬汁也是用了很多材料, 如蒜頭、洋蔥、肉桂及燒酒等廿多款再醃兩三日, 又像韓式那樣分兩次去炸, 使雞肉更可口肉嫩, 於是令天便跟朋友相約於銅鑼灣去試一試, 這家開業幾個月的炸雞店!!(其實之前已經相約了, 但當晚八號風球, 所以只好回家去了, 今天終於成事啊!!)雖然七時不夠, 但上到去已經差不多坐滿客人了, 因為是CHICKEN & BEER, 格局真的很有酒吧的感覺, 主要用三隻不同深淺的啡色木作主要裝修色調, 令人有種舒服及放鬆的感覺, 環境也是不算太光的, 暗暗的略有氣氛; 而地方雖然不大, 坐位大約有三十多個左右, 另一邊有吧枱給客人坐, 能跟老闆及侍應傾下計, 還看到有少少的遊戲提供玩樂, 而空間也是盡用的, 可以看到牆邊的酒樽、可樂樽及天花的燒酒, 可以擺放之餘也是一種裝飾設計, 蠻不錯的呢~~(最驚喜是看到Backstreet Boys的瑩光棒, 看來店員也跟我

韓風在我心中依然是吹得很厲害,這個七月已經食了很多餐韓國餐,這晚放工後同朋友來到銅鑼灣小聚,來過炸雞啤酒,氣氛Cozy,談得太開心~餐廳位於銅鑼灣祟光附近,不過大廈外部正進行工程,圍了很多的木板,所有大廈店舖的宣傳品,水牌都要暫時收起,一不留神就會走漏眼!!不過大廈的看更叔叔見我有點猶豫,就問我是否要找什麼,除了Helpful,實在想不出其他的代替詞~見到這個招牌Logo就是想....笑~是一位身穿豹紋服飾,樣子像聰明笨伯的大叔,左手拎雞髀,右手拎啤酒.....而這晚還讓我看見了Logo真人版,那人嘛~~~就是老闆了~笑!朋友要了啤酒,而我們就要了雜果賓治,雜果賓治不如家中宴客的有大量的罐頭生果在內,只有果汁而不見其果肉,味道亦不如平常的甜,Soda 感覺不重,就是比較似果汁的,味道少少酸,配搭炸雞是挺合適的~這兒食物選擇不多,酒精飲品約有10多款,炸雞口味大概有5-6款,之後就是Side Dish,還有部隊鍋,年糕等.....在這間叫 "Chibee" 的餐廳發生也是預計當中的,因為這名字就是 Chicken 加 Beer 兩者的簡寫炸雞我們選了忌廉香蒜羅勒炸雞,可以選擇帶骨的,或者

說到炸雞，總不期然聯想到【來自星星的你】。這神劇亮點處處，但在眾人心中，亮點之最又各有不同。對我來說，劇中的兩大亮點是美女和美食!全智賢可是高傲卻又有親和感的超級女星，【我的野蠻女友】中率性的她，可是唯一讓我落淚的韓國電影。而炸雞，也是看完【來自星星的你】後，才讓我有一試的意欲。曾在香港嚐過韓式炸雞，感覺一般。那時候不要說炸雞，韓式街頭美食也未成氣候。直至去年遊韓，隨意走進一間炸雞店，才發現炸雞可以有多好吃。友人炸雞癮起，相約吃炸雞喝啤酒去。對韓食情根深種，也久未嘗炸雞滋味，當然欣然前往。光顧的是近日頗為人氣的Chibee，由韓國人主理，很有韓味。  位置十分優越，就在Sogo附近，逛街也很方便。店子小小的，很有韓式酒吧的感覺，播放着韓國頻道，氣氛甚佳。紅磚牆營造原始感，燈光暗黃微醺，韓國燒酒瓶作裝飾，吧桌前放滿韓式食器。全智賢的啤酒廣告，不知是巧合還是店主的心頭所好，還有很Gangnam Style的卡通頭像。韓味十足還不算，活生生的韓藉店主擁有韓劇男演員的身型與氣質，差點被迷倒!    既是Oppa主理的店，對Chibee的出品便多了份信心。啤酒自是少不了，炸雞不免上火，解渴的飲品