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港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
28135787
開飯介紹
COA 是一間讓人耳目一新的手工特調雞尾酒酒吧，由 Jay Khan 創建和主持。墨西哥瓦哈卡（Oaxaca）的本地農場（這裡是世界上最廣泛的龍舌蘭物種的所在地）擁有出產Mezcal的龍舌蘭植物的一望無際的田野。為了收穫巨大的龍舌蘭，當地農民會運用一種非常特殊的、稱為COA 的工具。它是擁有尖銳的邊緣，1.2米長的圓頭工具，不單可以切割厚厚的龍舌蘭（葉）心臟，並且可以乾淨利落地從土壤中翻出粗根。COA 是當地農業生產不可或缺的重要元素，代表了手工藝者的精湛技藝，標誌著調酒師的卓越追求。
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營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一
全日休息
星期二至六
18:00 - 01:00
星期日
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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La Chinesca
FROZEN BATANGA
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食家推介
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呢間之前挑戰過幾次都失敗, 就算早去排隊都除時未必第一批入到, 可能因為天氣既關係, 17:30去到等左半個鐘成功排到第一批入去, 呢度既環境昏暗好有Feel, Cocktail既配搭好特別, 看似唔關事既野擺埋一齊又幾好飲😎Bitter Melon Collins🍊 ($128)💫白苦瓜/ 龍舌蘭酒/ 椰子/ 綠咖哩/ 血橙/ 接骨木花呢杯相對地易入口, 口味偏清爽帶少少既甜, 係成個Special Cocktail list 入面算偏少酒精既一杯😉Smacked Cucumber🥒 ($128)💫青瓜/ 中式沙律醬/ 青檸/ 薑蜜/ 辣椒/ 龍舌蘭酒呢杯聞落既味道會似手拍青瓜既味道, 再加入左麻油, 醋呢啲調味, 味道帶微微既鹹, 真係有種食緊手拍青瓜既感覺, 加入埋其他配料同酒精好特別好好飲🤤Pepper Smash 🫑($128)💫墨西哥辣椒/ 龍舌蘭酒/ 君度/ 紫蘇/羅勒/ 辣椒/ 菠羅/ 龍舌蘭花蜜三杯入面呢杯酒精最濃, 青椒既味道好突出好清新, 再夾雜微微紫蘇既香, 係一杯就咁睇Menu會覺得九唔搭八, 但係飲完會幾鐘意既一杯😎呢度既Cocktail真係滿滿既驚喜, 飲完你會印象深刻, 想再去試既一間, 而且呢度啲Staff都好Nice好醒目, 唔怪之得排咁耐隊都要飲🤩
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COA 以墨西哥龍舌蘭為主題，自開幕以來一直成為城中熱話。嚴選來自世界各地的香料與食材，店內每杯雞尾酒都帶著無限的創意與驚喜，讓人感受到墨西哥的熱情與活力。喜歡挑戰新口味的人特別推薦 La Chinesca，這款雞尾酒巧妙融合了廣東和墨西哥的風味，墨西哥辣椒和薑的辛辣感，與香甜的蜜糖形成對比，再以麻油作為點綴，令整杯酒層次感更加豐富，清新爽口又不失刺激，充分展現了 COA 的獨特調酒哲學。COA is always buzzing with excitement, thanks to their creative cocktails made with tequilas and exotic ingredients from around the world. If you’re up for a flavor adventure, try the La Chinesca! This unique cocktail blends Cantonese and Mexican flavors in a perfect harmony. The spicy kick from jalapeño and ginger is balanced by honey, and topped off with a fragrant sesame oil finish. It‘s the perfect drink to tantalize your taste buds and transport you straight to Mexico.
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星期六終於有機會同朋友到亞洲第一嘅Bar🤤5點9左右到，好多人排隊！6點可以開始逐枱入去～可以去圖睇吓⬇️坐咗梳化位，幾舒服🛋️🤍裝修有格調，可以同朋友好chill咁傾偈～🫶🏻嘢食同嘢飲餐牌⬇️佢嘅嘢飲餐牌係由最低酒精濃度到最高酒精濃度（上至下）P.S. 碟薯片都幾好食～🤣👆🏻朋友嗌嘅依杯有淡淡嘅青瓜味🥒易入口，推介👏🏻☝🏻可以沿着杯邊緣飲 加埋啲海鹽😋（我係試到啲梅味（？）🤣 唔係太飲酒嘅朋友可以點依杯😬）我哋嘅晚餐～下午茶已經食咗啲嘢。兩個女仔食覺得好滿足😁呢度嘅waiters好talk得☺️入座後會作簡單介紹，上嘢飲時亦會介紹Overall 係個好好嘅體驗👍🏻
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COA太出名了排隊是一定的好彩我朋友早去排隊先唔使等位入座後亦都冇限時用餐/飲酒時間我哋幾個朋友每人叫咗幾杯嘢飲有交換試下的每杯cocktails 都好有特色有好飲亦有難飲的好飲嘅會冇乜酒味難飲嘅真係入唔到口當晚因為太肚餓未食晚飯喺COA的小食當中叫了最大份最飽肚的《Cold Cut》呢個真係我食過最好食嘅Cold Cut!有芝士、煙肉、餅乾、火腿、提子及核桃等夠我地4人share（5分飽）大部份都係我平時唔會食嘅食材但夾埋真係意外地好食啲肉超級腍配一啲甜嘅生果同甜既醬再配一啲酸嘅蔬菜味道超級驚喜值得推薦大家一試
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🌟 墨西哥風Cocktail排隊名店 🌟 💰$200 - $300💰❤️ 好驚艷 徹底打破龍舌蘭一貫風格 💖酒的層次感 複雜度 平衡度 拿捏得好🧡 耐心介紹調酒理念 💛梅茲卡爾酒引進香港的先驅 香港最大蒐藏家🌶️ Mole Negroni $120❣️Ingredients: Cacao Husk | Ancho Chile |Tequila Sweet vermouth | Campari 酒精度最高 但沒有絲毫酒精刺激感 👍🏻朱古力的厚重香氣 煙熏味撲鼻而來濃郁微苦又強烈 搭配朱古力作Garnish 🍫配搭人手切的正方形冰塊 降低溶化的速度 平衡度非常好 💕🐂Bloody “Beef” Maria $120❣️Ingredients : Beef Stock | Morita Chile Sichuan Pepper | Tomato cordial | Mezcal joven 混合了牛肉高湯🐂 燻製過的墨西哥Morita 辣椒🌶️四川胡椒🫙 香甜的番茄 🍅 Mezcal特殊鮮味 煙燻與辣感 很有記憶點也令人回味再三🥰命名🪄龍舌蘭的刀具衍伸 風格 🍹身兼老闆與調酒師Jay Khan 以墨西哥瓦哈卡城（Oaxaca）為靈感致力提供極具墨西哥特色「梅茲卡爾酒（Mezcal）」調製雞尾酒Mezcal為龍舌蘭酒類別 以數種以至數百種的龍舌蘭草蒸餾釀造 風味百變👍🏻設計🪵墨西哥風情 結合木材 磚塊 混凝土建材元素 蠟燭微弱的燈光 影射牆面上手繪龍舌蘭世界的女神瑪雅維爾（Mayahuel）壁畫空間一目了然 分為吧台 餐桌椅子及沙發區 座位之間的距離頗近熱情的拉丁美洲音樂 充滿人氣的熱鬧氛圍🎆Menu 📋Cocktail 種類不多 由上至下 酒精度遞增龍舌蘭酒多達41頁多的選擇Dining Tips 🖍️建議17:00取號 職員會記下電話號碼 告知預計等侯時間 有時位置會聯絡入座 15mins 有效 Awards 🏆#1Asia’s 50 Best Bars 2023 by 50 best bars#1Asia’s 50 Best Bars 2022 by 50 best bars#1 Asia’s 50 Best Bars 2021 by 50 best bars#7 The World’s 50 Best Bars 2021 by 50 best bars#8 The World’s 50 Best Bars (Highest Climber) 2020 by 50 best bars味道👅： 4.88/5 ❤️環境🏠： 4.02/5 服務🗣️： 4.70/5 ❤️回頭率： 4.79/5 ❤️📞852 2813-5787📍 Shop A, LG/F, Wah Shin House, 6-10 Shin Hing St, Sheung Wan⏰ Tue - Sun 18:00 - 24:00 Mon Closed
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