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2025-01-22
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因為見網上COBALT既好評如潮，所以相約了朋友去一試究竟。去咗發現確實名不虛傳，五道菜都色香味俱全，無論門口或者餐廳環境都充滿格調，低調得來又優雅無比。首先，第一道菜是Oyster $136（標準），口感爽口，充滿海水味，鮮味無窮。然後，第二道菜是吞拿魚蓉撻配三文魚籽（$88），這個吞拿魚蓉撻有配兩種三文魚籽，一種是黑魚籽，另一種是橙三文魚籽。黑魚籽的味道偏咸，橙三文魚籽咸得來鮮味爆棚，如同沉浸於海洋當中，吞拿魚蓉口感軟棉，撻皮硬脆，口感層次一絕。第三道菜是凱撒沙律（標準）配菜：風乾火腿（$116），這凱撒沙律的菜新鮮有風味，廚師更私下為沙律的菜調了味有適當的沙律醬和黑椒粉，調味均勻好味，更有有口感及松脆萬分的蒜蓉麵包脆，更是一絕。另外，沙律的配菜風乾火腿咸咸香香，配搭着沙律菜，別有一番風味，而且據餐廳職員說用的是十八個月嘅白毛火腿，也是值得一試。而第四道菜是西班牙海鮮飯（標準）（$298），這道菜有豐富的海鮮作配菜，有四款，其中有青口，魷魚圈，沙白以及龍蝦，而且款款都好新鮮，沙白尤其新鮮，每一隻都有濃郁嘅海水味，龍蝦也不在話下，肉身彈牙飽滿，以及擁有濃濃的龍蝦味。而海鮮飯既飯富有囗
首先，第一道菜是Oyster $136（標準），口感爽口，充滿海水味，鮮味無窮。
然後，第二道菜是吞拿魚蓉撻配三文魚籽（$88），這個吞拿魚蓉撻有配兩種三文魚籽，一種是黑魚籽，另一種是橙三文魚籽。黑魚籽的味道偏咸，橙三文魚籽咸得來鮮味爆棚，如同沉浸於海洋當中，吞拿魚蓉口感軟棉，撻皮硬脆，口感層次一絕。
第三道菜是凱撒沙律（標準）配菜：風乾火腿（$116），這凱撒沙律的菜新鮮有風味，廚師更私下為沙律的菜調了味有適當的沙律醬和黑椒粉，調味均勻好味，更有有口感及松脆萬分的蒜蓉麵包脆，更是一絕。另外，沙律的配菜風乾火腿咸咸香香，配搭着沙律菜，別有一番風味，而且據餐廳職員說用的是十八個月嘅白毛火腿，也是值得一試。
而第四道菜是西班牙海鮮飯（標準）（$298），這道菜有豐富的海鮮作配菜，有四款，其中有青口，魷魚圈，沙白以及龍蝦，而且款款都好新鮮，沙白尤其新鮮，每一隻都有濃郁嘅海水味，龍蝦也不在話下，肉身彈牙飽滿，以及擁有濃濃的龍蝦味。而海鮮飯既飯富有囗感，味道也不錯。
然後，第五道菜是甜品—法式檸檬撻（標準）（$58），這款甜品整得非常精緻，after taste 更是豐富，是一道不容小覷的飯後甜品。
總括來說，餐廳環境一流，菜品也不遜色，值得一試。
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