Courage Eighteen (已結業)

終於有位！！😍之前經過門口大排長龍🤣🤣店內雖然唔大，但座位唔會太逼夾！一坐低未叫嘢食已經覺得好親切，所有擺設文宣都好有心思😌👏🏻——————————————————————《All day breakfast》呢份早餐嘅特點一定係厚厚嘅煙肉😍🥓Juicy又唔會太油🍖份量啱啱好每樣有啲。法包加咗蜂蜜亦都好好味🍞！《安格斯牛柳粒炒扁意粉》意粉對我嚟講煮得岩岩好(偏硬)🍝！牛肉粒正常 幾香幾有咬口👍🏻👍🏻醬汁唔會太酸🍅《Flat White + Chocolate》呢度啲野飲細細杯 價錢相若(好想加大🤣）咖啡唔錯 好香，朱古力唔算太濃 不過不失😌👍🏻💛🤎💛🤎💛🤎

All our dreams can come true if we have the courage to pursue it💛.📍Courage Eighteen.高質黃cafe處於尖沙咀一個相當唔起眼嘅地方但好值得支持!由一個18歲有夢想嘅後生仔開嘅小店~鍾意咖啡同bagel嘅你絕對要去幫襯下🤩☕️Magic ($38)-呢杯叫magic嘅咖啡係一杯多啡版嘅flat white~入口無咁重奶味👍🥯Bagel 配牛油果烚蛋啡菇($68)-藍莓味嘅bagel煙韌度十足~配上牛油果烚蛋同juicy啡菇片口感真係好豐富好fresh~伴碟仲有新鮮沙律菜🥬係健康嘅感覺🥰🍳All day breakfast ($108)-朋友點左呢個乜都有嘅全日早餐~有挪威煙三文魚、松露炒蛋、裸麥吐司、厚切煙肉、火炙芝士蕃茄、薯餅同田園蔬菜👍係一份好有份量嘅早餐😂☕️Long Black ($30)- 朋友點嘅黑咖啡好香!有微酸~唔落奶都好飲啊

這是來過一次後反覆再來過幾次的地方，一直覺得咖啡做得不錯。Courage eighteen, 唔知係咪意指要有 18歲般嘅勇氣？Anyway, 很喜歡 cafe 很 chill 的感覺，每次都可以喝住咖啡睇住旁邊的poster 擺設同朋友坐上好一會兒，我覺得係做得幾有 heart 嘅小店。今次寫食評因為發現除左咖啡不錯，食物也很好。Dirty 一如以往很優秀，口感和層次分明，溫度有對比，咖啡濃郁奶香味重。朋友點了 Magic, 沒有特別試飲，不過我覺得杯和碟很特別。當日去到很肚餓，要食意粉先夠飽。呢個係黑醋汁炒牛柳粒扁意粉，$88, 其實本來只係諗住醫肚，無咩 expectation, 甚至以為佢是但用d 牛柳絲就算。不過個牛柳粒有驚喜，好淋身，好香肉味。個黑醋汁甜甜地酸酸地，我都幾鍾意。當日係 3點幾4點去，都仲有set 嘅優惠，叫野食加 $20 可加原價都要 $35-$40 嘅specialty coffee. 都幾抵。另外再叫了呢個 bagel 加 smoked salmon, scrambled egg, portobello mushroom Bagel 一般般，不過配料很不

Courage Eighteen 的由來是代表店主在18歲那年開了這間Coffee Shop。⁣咖啡可以話改寫了店主的一生，小時候的店主每天放學後都在街上三五成群地流連。有一天，店主得知有一位朋友在咖啡店實習，作為朋友的他便前往拜訪他，自此以後咖啡店便成為店主每天放學後必去的地方，不再流連街頭。⁣嘗試過沖人生第一杯咖啡之後，雖然失敗，但慢慢對咖啡產生興趣，不斷學習不斷嘗試，經歷過無數次的失敗，從失敗中學習，每天到咖啡店幫忙洗杯洗碗，不用支薪，只乞求可以在咖啡店練習沖一杯好的咖啡。⁣店主憑著自己的信念和堅持終於打動了當時的老闆，成為了一名兼職，並一直把握每一個機會。⁣店主由兼職 到全職 到店長 到獲得很多人的幫助。⁣現在他成為了一間咖啡店的老闆，他希望能像當初幫助他的那位老闆一樣，繼續幫助更加多如店主一樣的所有人。⁣所以現在店主除了經營自己的咖啡店外，還會在學校、教會和社會工作者的幫助下，為對沖咖啡和拿鐵藝術感興趣的青少年提供了一些免費的工作坊。⁣現在還在YouTube 拍片教人沖咖啡⁣Youtube Channel: platcoffee 厭世barista⁣⁣餐廳地方不大，開放式的廚

倒敍法紀錄, 而家先有時間寫返3星期前來的餐廳。一切食過的都是回憶。啦啦啦, 呢間是共YELLOW ZONE~店呀! 花得值得又開心星期6要拎飛等位, 小店位不多, 加上限聚令當時仍然生效ALL DAY BREAKFAST, STAPLE, TOAST, EGG, HASH　ＢＲＯＷＮ　ｅｔｃ沒食慾胃口不好，我就只好ＯＲＤＥＲ　SALAD 　了，　有水果片伴一起，　其實作為一個ＫＥＴＯ　友，　係因為有ＡＶＯＣＡＤＯ　同ＥＧＧ先點啦～我又係走了ＳＡＬＡＤ　ＤＲＥＳＳＩＮＧ　免得有糖就破工啦。牛油果食完好飽又滿足，　ＶＩＴＡＭＩＮ　Ｅ，　好油脂同纖維。仲有black coffee 不過無影到相食野要計算營養ＰＳ～認識豬豬的第一天

店舖多次罷市、支持抗爭運動💛-#貝果配牛油果炒蛋啡菇 $68 (+$15 Milk Coffee)好驚喜🤣佢用咗藍莓bagel 好香藍莓味 仲食到果肉🤤而牛油果熟曬好creamy 配上滑炒蛋 調味好好嘅啡菇 好夾😋想健康啲嘅朋友 依到仲有烚蛋比大家選擇夠曬貼心😆旁邊仲有沙律配上黑醋 減低油膩感👍🏻-#芥末汁安格斯牛柳粒炒扁意粉 $88意粉煮得啱啱好 夠哂al dente🤤芥末汁炒意粉依個配搭又幾match食落去夠哂惹味而且牛柳粒大大粒 數量又幾多可惜炒得過熟 韌咗啲如果牛柳粒腍啲就完美🥳

#merry豬覓食左尖東 #merry豬cafe日記好佩服店主18歲時鼓起勇氣追夢，開設了cafe，將其命名為Courage Eighteen以紀念青春的果斷追夢勇氣，很值得一試! entertainer更有餐食買一送一的優惠。➖➖➖Bagel with cream cheese $42Bagel是Blendit的藍莓味bagel啊! 真係好好食喔! 本身已經非常有咬口，經烘焗後，增加了酥脆既口感，煙軔度剛剛好。Bagel with cream cheese is a perfect match at all times. 真的很好味。➖➖➖Toast with trio of cheese $38呢個相對上普通d，一般的烤多士，加了3種芝士，texture不錯。但bagel真的太出色了。➖➖➖Latte $35咖啡味非常濃郁，又帶有creamy and rich的奶香，不會fruity，不錯不錯➖➖➖地址: 尖沙咀麼地道63號好時中心地下55號舖

個人近日勁鍾意呢一間咖啡小店無論係環境或者係嘢食都尚算可以我覺得喺度可以嘆番個舒服嘅下午最近超鍾意呢一間咖啡店嘅牛奶咖啡牛奶味香濃咖啡味都相當濃郁自己覺得呢一間係心水之選嘅咖啡店

【All our dreams can come true if we have the courage to pursue it】相隔一年，再次到訪位於尖東的Courage Eighteen。Cafe面貌有少許變動，不過仍然用上白色和木製的家具、偏暗黃的吊燈，以及貼滿咖啡卡的收銀櫃。我地被安排於最尾的位置，環境寧靜，氣氛悠閒，如果時間許可，好適合待上2個小時。Bagel配牛油果、炒蛋、啡菇 $68用上藍莓Bagel，食到淡淡的藍莓味及少許果肉，配搭熟透的牛油果、香滑的炒蛋和惹味多汁的啡菇，係一個Classic又好味的組合。整個擺盤好精美，特別一讚佢地將啡菇切成一片片鋪底，方便進食又唔會整淋整濕成個Bagel。Bagel配三文魚、煎蛋、洋蔥 $78同樣用上藍莓Bagel，Bagel經過烘焙和加熱，外皮邊位有微微脆身口感，裏面則是超級煙韌、有咬口。配搭肥美的三文魚、半熟的煎蛋和新鮮蔬菜，食落感覺幾清新。Coffee Tonic $48店長細心講解Coffee Tonic飲法，先喝一口，再隨喜好加添Espresso和Tonic Water，兩者味道都係酸酸地，混合一齊又出奇地好飲，係一個有

“Courage Eighteen🥯” 🌟🌟🌟🌟/5💛💛黃店💛💛貝果控bookmark左依間🥯店好耐🙈因為佢係用左 既🥯呀！！😍😍😍🔻貝果配煙三文魚、洋蔥、煎蛋 🥯 ($78)用上左藍莓貝果 混合左藍莓果肉同果醬🍇帶少少甜 烘得煙煙韌韌 好咬口😸但把刀切唔開😅變得食落有d同餡分離左🙈煙三文魚有🌊咸香🤤🍳轉炒蛋 炒蛋分量都幾多😍又好滑好香🤤夾埋炒得鮮甜既洋蔥同🍅+🥗 成個組合好fresh🌿🥗加左油醋汁 唔會過酸 但夠清新🌿🔻Dirty ☕️ (+$15)凍🥛加上左岩岩沖起既espresso 表面再灑上可可粉成杯野好有層次🔝第一啖係濃烈既咖啡香☕️下面係滑滑既鮮奶🤤溝埋就似latte咁 但水d😛💁🏻‍♀️真心feel到好有heart做❤️幾個後生仔夾手夾腳搞好間鋪 其實幾熱血🔥

聽聞Courage eighteen係由一個只有18歲嘅年輕人開嘅一間cafe,欣賞佢年紀輕輕就有勇氣闖一番事業，所以專登嚟支持下。店舖位於尖沙咀東部好時中心，舖仔細細，只有六七張枱，所以經常要等位。正門在商場內，後門則在商場外。後門則寫着有需要可取口罩或酒精搓手液而毋需消費，有社會責任，未食嘢先比讃！侍應全是年輕人，除了基本餐具供應外，還有額外餐巾用來覆蓋口罩，實在貼心。食物種類唔算多，主打bagel，要自行去櫃位落單，沒有加一服務費，食物由侍應送上。食物質素、擺碟及食材均屬達標水平，但有改善的空間。畢竟經驗尚淺，但值得支持香港的年輕一群為理想而努力。加油💪🏻

Courage Eighteen @courageeighteen📍尖沙咀 Tsim Sha Tsui.⭐️ 店主用自家製沙律汁將沙律調味 用上8種食材製成 味道酸甜 好重層次感🥗 All Day Breakfast每樣配料好有心機 令基本嘅食材添上新鮮感😋 烘熱過嘅藍莓Bagel🥯配上剛熟透嘅牛油果,炒滑蛋,同大啡菇好夾🥑 🍳今次貪心啲加咗煙三文魚 非常滿足✨⭐️ Filter Coffee係店主推介嘅 所以就試下😇 選用果味較重嘅咖啡豆令咖啡味道帶微酸 但好香咖啡味👍🏻⭐️ Dirty成為小編近期最愛嘅咖啡 咖啡撞上凍奶 就係好好飲❣️.🍴 Courage - All Day Full Breakfast $108: 有煙三文魚 松露炒蛋 祼麥吐司 厚切煙肉 火灸芝士蕃茄 田園蔬菜 薯餅.🥯 Bagel w/ Avocado, Scrambled Egg, Portobello (+$15 Smoked Salmon): 貝果配 牛油果 炒蛋 大啡菇 ; 加咗煙三文魚🥑🍳.☕️ Filter Coffee (v60) $50.🥃 Dirty $38 (+$3 soy milk)

午後悠閒避暑🤣🤣五一黃金週前夕都要幫襯黃店因為係每一次出街都要做嘅事！1點幾正值office lunch hr時間加上店內座位唔多所以都等左一陣Cafe以輕食為主但都有少量pasta lunch setPasta份量夠飽呢個bagel好好牛油果分量好足料超多超飽下次會一樣想試吓toast 類型嘅輕食反而嘢飲普通一般cappuccino and hot chocolare但我幾鍾意佢個咖啡杯 圖案好特別過咗2:30冇咩人都可以坐一大個半畫我同朋友仲食多咗啲甜品lava choco muffin抵食👍🏻

位於舊商場地鋪ge一間咖啡店，鄰近地鐵站，好方便。Dirty同Flat White咖啡味道好好，好喜歡佢地ge杯碟，充滿樂器。貝果配牛油果|炒蛋|啡菇，bagel有果乾，口感同味道都好，炒蛋好香滑，牛油果夠熟同軟但有清新感覺，好特別。整體味道座位唔算多，需要喺商場內入口位置等位，但好快就等到。店舖有另一出口對住安達中心，我先發現原來過去一直有路過呢間咖啡店，但每次都係放工時間經過，已經準備閂門，一直冇緣試，今次終於試到

Piccolo 😋4/5 偏向fruity嘅咖啡豆，奶啡比例完美，令人一試就會愛上的Piccolo .Salt & Caramel Muffin 😋4/5 印象中香港比較少有焦糖鹽味，一見到就忍唔住要黎試😍 Muffin表面鋪滿果仁碎粒，有牛油味但唔算太重，我最欣賞就係中間嘅焦糖流心醬，唔會死甜又充滿香濃嘅焦糖香味，要試！ .