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港鐵上環站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
96807456
開飯介紹
餐廳以綠、白兩色為主調，座位更以吧枱為主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多國風味及中西食材，具創意又有特色。
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附加資料
Booking only for dinner
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
永不會飽日記 📔香港篇-香港中西創意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head來過Daap好幾次，第一次踏進是在2023年，當時的體驗堪稱驚艷。然而，今年二月再度造訪時，少了些當初的驚喜。Daap不斷變換的菜單，整體來說依然是一場美味的旅程。推介菜式：1.煙燻花膠 配泰式酪乳川味紅油醬花膠的彈牙口感與煙燻香氣完美融合，搭配泰式酪乳和川味紅油醬，奶香與辣味醬汁層增添次感 評分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子湯 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜與濃郁的奶香交織，湯頭滑順綿密，香煎羊肚菌為這道湯增添了一絲高級的菌香，層次感十足。評分:⭐⭐⭐⭐⭐3.時令蟹肉，花鵰酒鮟鱌魚肝醬配陳村粉蟹肉的份量非常足，但整體來說，蟹肉與花鵰酒鮟鱌魚肝醬的搭配稍嫌不夠入味，陳村粉的口感也略顯平淡，未能完全突顯這道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油醬汁創意十足！和牛肉球的口感扎實，牛骨髓的濃郁香氣與法式蕃茄奶油醬汁的結合，帶來了一種中西合璧的獨特風味。評分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黃雞牌，雞油印度香米炒飯配咸蛋黃白蘭地汁三黃雞的表現中規中矩，肉質鮮嫩但未達到驚艷的程度。然而，雞油印度香米炒飯卻是這道菜的亮點！米飯粒粒分明，雞油的香氣撲鼻而來，搭配咸蛋黃白蘭地汁，味道層次豐富。其他菜式：1.魚子醬象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青醬沒有太大的驚喜。魚子醬的鹹鮮與象拔蚌的鮮甜未能完美融合，整體表現平平。2.甜蝦他他蝦子芝士脆雞皮撻這道前菜的創意十足，但未能完全突顯每一種食材的特色。3.杳煎脆皮馬友配甜酸𢦓檸檬豆瓣魚馬友魚的肉質OK。不過，甜酸檸檬豆瓣醬汁的搭配稍顯突兀，未能完全襯托出魚肉的鮮美。甜品：1. 自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包的酥皮不夠鬆軟，酸種的香氣也未能完全發揮，整體搭配略普通，未能帶來預期中的驚喜。2. 自家製黑芝麻糊吉士撻吉士撻的外皮不夠酥脆，內餡的奶香與牛油香氣也稍嫌不足，整體表現中規中矩。
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係Open rice到book到lunch就同朋友試下栗子湯 冰菜 同紅蝦意粉都好特別好正Fusion菜泥講都十分之夾大廚真係好勁 一個人煮咁多嘢 特別係拋意粉果下型到😍美中不足係啲員工需要再培訓上錯菜又不能溝通我落單時明明有叫奶茶雪糕波羅包，佢都話ok但上完主菜叫佢上甜品時竟然話賣晒🥲好失望😞最後我哋2個好仔都覺得食唔飽🤣
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成日係ig見到廣告，撳入去睇吓啲嘢有幾啱食，所以就嚟試吓佢嘅set dinner.我哋兩個人去，所以可以叫曬set入面嘅兩個選擇，不過湯就只有一種。間餐廳唔係特別大，但啱啱好圍住個廚房可以直接睇到大廚為我哋準備，個體驗幾好！成餐飯俾我嘅感覺係大廚好有創意，嘗試將唔同嘅味覺放入去每一道菜式，好有新鮮感！而且佢用嘅食材唔係渣野，食得出同出面普通西餐廳有分別，高質啲！因為餐廳只有一位大廚，所以需要一啲時間去準備，如果係注重食物質素同氣氛嘅人，會喜歡！但如果係好心急，只想醫飽個肚嘅人就唔岩啦～亦都因為只有一位大廚，你會見到佢喺度煮嘢食同介紹返道菜，但係因為太忙，冇咩機會同食客交流，建議如果可以將介紹菜式呢個角色交俾另一位人去做，而自己偷啲時間去同食客交流，相信能夠儲到不少回頭客
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Daap位於中環永吉街既Daap 餐廳以綠、白兩色為主調，座位更以吧枱為主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多國風味及中西食材，具創意又有特色。呢次試左午餐menu 分別有湯 意粉 魚等等烤栗子湯配香煎羊肚菌一上到碟就俾煎香左既羊肚菌既香味所吸引口感爽彈同充滿滿滿既菇菌味烤栗子湯飲到栗子既甜味 十分濃郁阿根廷紅蝦蝦醬乾手工意粉意粉較為寛身口感食落十分煙韌，容易掛到意粉既醬汁紅蝦蝦醬口感十分濃郁食得到蝦膏既蝦油香味烤犬牙南極魚鮫配白蘿蔔扒蝦子味噌荷蘭汁魚鮫以烤既形式去煮熟 令到魚油既香味盡情散發肉感鮮嫩 配合埋蝦子味噌既荷蘭汁白蘿蔔扒既甜味 口感十分豐富
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話說我地坐低喺 daap 半個鐘之後被趕走，落閘閂門🥲 客人no show都衰仔啦，正常應該要有交代預早打個電話cancel係咪先，chef no show我真係第一次見🤣//食物好唔好食就各花入各眼啦，但可以肯定嘅係，lack of responsibility nor hospitality就一定係我地今日三枱客食完西北風嘅感受。成個交代嘅過程係完全冇道歉，然後當我地想搵一搵附近餐廳先出去 (外面天陰，準備落雨) 就已經被員工示意離開餐廳。//Ruin左我地嘅期待，亦都ruin左一個紀念日應有嘅experience (我另一半有request for special service而餐廳亦都應承左)。要客人餓住肚皮等你半個鐘先至派個staff黎話we are closed，我係覺得件事太過離譜，簡直係一個笑話😂😂 如果唔係親身經歷我都真係唔信。//所以大家如果想試下自己嘅運氣都可以去嘅，不過我今日就聽到隔籬枱出左餐廳門口之後都繼續好嬲咁發洩佢嘅怒氣，聽聞呢個廚師都唔係第一次甩客人底🙈🙈
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