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2012-02-13
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自從認識了愛甜的食友們，從此吃甜品的次數也多了不少 (雖然相比起他們我還只是level 1的初哥lol)，大家對於食的資訊總是最新最快，有新的蛋糕店大家又怎會放過，某天我們在雜誌上看見了這裡Dolce 88的廣告，便立即坐言起行約時間來這裡嚐它們的蛋糕，真的，永遠只有約有關吃的才是最有效率的。這裡不設訂位，內裡的位置亦不多，只有大概6-8個位置，我們一行 4 人就迫了在一個角落裡，共同分享是日的甜品。和甜魔們在一起他們又怎會放過任何一款，所以是日我們也嚐遍店內的 9 款甜品，我想…. 店員大概覺得我們很瘋狂吧。不過在說甜品前先說說這裡的咖啡，因為比我想像中的好很多，之前在旁邊的lounge喝過，實在非常難喝，這裡的好太多了。要了caffe latte，表面的奶泡很幼滑，而且奶味不會過重，帶點點苦澀的咖啡香，個人覺得算是不錯了。是日九款甜品總括來說水準是不錯的，除了一兩款是我不太喜歡外，其餘味道都不太差的。避開冗長的話語，還是長話短說好了。先說Mascarpone Mousse with Amarena Cherry Essence，這個算是我最不喜歡的。因為內裡的車厘子吃下去有很濃的藥
自從認識了愛甜的食友們，從此吃甜品的次數也多了不少 (雖然相比起他們我還只是level 1的初哥lol)，大家對於食的資訊總是最新最快，有新的蛋糕店大家又怎會放過，某天我們在雜誌上看見了這裡Dolce 88的廣告，便立即坐言起行約時間來這裡嚐它們的蛋糕，真的，永遠只有約有關吃的才是最有效率的。這裡不設訂位，內裡的位置亦不多，只有大概6-8個位置，我們一行 4 人就迫了在一個角落裡，共同分享是日的甜品。和甜魔們在一起他們又怎會放過任何一款，所以是日我們也嚐遍店內的 9 款甜品，我想…. 店員大概覺得我們很瘋狂吧。
不過在說甜品前先說說這裡的咖啡，因為比我想像中的好很多，之前在旁邊的lounge喝過，實在非常難喝，這裡的好太多了。要了caffe latte，表面的奶泡很幼滑，而且奶味不會過重，帶點點苦澀的咖啡香，個人覺得算是不錯了。
是日九款甜品總括來說水準是不錯的，除了一兩款是我不太喜歡外，其餘味道都不太差的。避開冗長的話語，還是長話短說好了。先說Mascarpone Mousse with Amarena Cherry Essence，這個算是我最不喜歡的。因為內裡的車厘子吃下去有很濃的藥水味，又苦又澀，雖然店員一早已提醒不是人人喜歡，但還是受不了。外層的Mascarpone Mousse味道正常，有淡淡的香味但味道不太突出，這個算是最不受歡迎的蛋糕。
緊接的是New York - Italian Style Cheesecake，店員介紹是用上Ricotta cheese造的，吃上去感覺比平日的cheesecake輕盈爽口，不會有很膩的感覺，但不喜歡的就可能會覺得比較鬆散，但我覺得還不錯的。吃下去還有橙皮和檸檬的香味，雖然我不喜歡橙香，但也算是比較清新的味道。
Smoked Vanilla Mousse，Balsamic 我想是這裡的signature cake，除了外表漂亮外，吃下去味道亦是真的不錯的。慕絲用上被煙燻過的雲尼拿豆，吃下去真的有不輕的煙燻香，但一點也不會覺突兀，配上中間的黑醋糖漿，味道酸酸甜甜非常配合。加上士多啤梨果肉和黑醋啫喱，又是清新美味的選擇，這麼特別又好吃，難怪是Signature呢。
繼續是清新之選Citrus Cream with Sicilian Pistachio，賣相鮮艷美麗，表面的citrus cream質感幾幼滑而且帶微酸，但個人就覺得不夠香，不太吃到柑橘的味道。咬下去還吃到開心果碎和杏仁粒，令整件蛋糕吃下去更香而且口感亦提升了不少。
之後是我不太感興趣的栗子甜品Monte Bianco，雖然我不太喜歡，但也試了少許，只能說….. 栗子味道真的很濃郁，栗子蓉幾幼滑的，加上下面的栗子忌廉和幾鬆軟的蛋糕，嗯…. 我還是不太懂欣賞它的味道，哈哈。
Tiramisu Mascarpone Cream with Italian Biscuits是其中一款我覺得最好吃的，其Mascarpone實在是很幼滑，lady fingers浸了espresso有非常濃郁的咖啡酒香，整個口感濕潤又香甜，非常好吃。
最後就是一連三件朱古力系列的作品，先說chocolate mousse，慕絲上舖了生果和朱古力餅碎，令吃下時多了些脆脆口感，其質感滑得來是比較稠身的，可可味非常濃郁帶點甘苦味道，朱古力迷一定不會錯過。
另外就是Chocolate Bavrois and Red Wine Poached Pear，朱古力醬裹著朱古力慕絲和蛋糕，慕絲依舊幼滑而蛋糕感覺亦濕潤，中間有著紅酒浸過的梨肉，令味道中和了不少，加上香脆的榛子粒，一樣好吃。
最後就是Gianduja Crunch Tart，這個是大家也很喜歡的甜品，朱古力撻內有著不少榛子脆粒，根本朱古力與榛子這個組合是不可能難吃的，加上表面可可味極濃的朱古力漿和香脆好吃的撻皮，是除了tiramisu外我覺得最好吃的。
吃畢九件蛋糕實在非常滿足，這裡環境不錯，而且服務非常好，店員對每一件蛋糕和其他貨品都很清晰，解答得很詳盡，價錢亦不算太貴，臨走時店員立還送上優惠卷給我們，有興趣的要來吃吃看呀。
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