Dood Bottega Gelateria (已搬遷) 新店位置

舖位是英皇中心街舖，可想而知我付的有起碼一半是給楊受成而不是對雪糕滿有熱誠的店主，想到這裡就覺得很不是味兒。店員好親切好有熱誠，會叫你試食唔同味道雪糕。入舖後左右靠牆各有二三個坐位，反而櫃面後面的工作空間頗大。那部法拉利級雪糕機今次我跟它緣慳一面，因為聽店員講已搬到尖沙咀準備開張的新舖了。叫了杯黑芝麻味的，拿上手的第一感覺是10分墜手，顯然是雪糕的密度相當之高，吃落口證明我的感覺沒有錯，跟一般的雪糕很不一樣。雪糕不會太甜，芝麻香味足夠。店員也給我試食過芒果味，也十分之清香，下次吧。店內還掛又好像是美食比賽的獎狀。雪糕口味有芒果、士多啤梨、牛油果、蜜瓜、白桃、朱古力、伯爵茶、焦糖、炭燒焙茶、開心果、栗子、雲呢拿、牛奶、黑芝麻、日本抹茶、好像是數之不盡的一個清單。座位比較狹小，但在這寸金尺土的香港也能體諒。店舖的整體擺設10分耀眼奪目，牆上貼滿了店主與各個飲食界名人的合照。

［掃街系列］Dood Bottega Gelateria 📍.夏日炎炎☀️最好食杯雪糕降下溫❄️近日係灣仔附近搵到一間標榜自家製意大利雪糕🍨據聞老闆超鐘意食雪糕 仲鐘意到為左學整雪糕特登飛去意大利雪糕大學學 相當有heart🙈.升級版開心果雪糕（$69）🍦口感幼滑厚實 開心果味 勁濃食完之後獨特既開心果仁香味依然盈繞口腔 味道佳👍🏻雖然作為一杯雪糕黎講價錢真係唔平💰但質素絕對相稱 鐘意食gelato 既朋友值得試試😋.地址：Dood Bottega Gelateria (灣仔)地址：灣仔灣仔道166-180號地下G13號舖

So many flavours of gelato. All made fresh in the shop. They have a huge gelato maker, quite amusing to watch the guy mix the gelato.Different flavors come in different prices. They have some seasonal flavours but they’re quite pricey.Recently had the melon flavoured gelato and it was $98 per scoop. Anyway, worth every penny if you got money to spare.Definitely come back next time to try other flavours This made me happySatisfied

這店筆者早在兩年前它剛開張的時候已說要來，一直拖到最近重新執筆才下定決心到訪；畢竟店址不在大街，要特地繞道而來，到底也會覺得麻煩。想當初也因此怕他營業額不足而倒閉，然而兩年過去，店仍在，看來擔心是多餘的。甫進店，四百呎大的店有三分二是廚房，能站人的大概只有一百呎。右旁的黑板寫上今天雪糕的口味及價錢。掃了一眼，黑板上頭三項是開心果、芒果、朱古力，正是報道中曾提及的招牌口味。三心兩意，最後點了朱古力及開心果，盛惠一百一十一大元——不便宜不打緊，最重要是好吃。老闆聞畢，打開雪櫃，左手拿杯右手拿著類似飯勺的勺子往雪糕面刮，輕輕幾下便刮了一團，卻沒有急著要往紙杯裏放，而是略為於雪糕桶內再翻拌幾下，直到呈泥膠狀才用杯盛起。朱古力味重放底，開心果放上。先試開心果。用小匙刮了一口，反著放進口內，用舌頭往上一頂將雪糕留住，再把小匙緣上顎慢慢拉出。幼滑的雪糕在舌上慢慢融化，開心果味不斷往四方八面蔓延，不知不覺間便包裹整個口腔，香氣愈來愈重；雪糕融到一半，煙韌黏稠的口感開始出現，只好用嚼的方式把它了結。吞了落喉，奶香再也躲藏不住，夾雜着開心果的仁香在口腔內迴盪，揮之不去，浪漫。來一口朱古力，可可的甘香不留餘

When in Milan, an Italian described the textured composition of the ‘perfect’ Gelato: “It should be as smooth as mashed potatoes...the flavor of the ice cream should be so potent that there is no doubt that it comes from the earth and not the machine”.Doods’ served me cold mashed potatoes. It was delicious. I picked the pistachio flavor - which in my gelato tasting opinion - the quickest way to test how artificial an parlour’s ingredients are. Typically you can taste the overly saturated fake ca

As an ice cream fan I’ve been wanting to try this for awhile. Finally have the time to go and selected one of the seasonal specials - mango. This is one of the best gelatos I’ve had in HK. You can really taste the fresh mangoes in the gelato, which was airy and soft. If you really had to pick on something it’s that the mangoes they picked were too sweet - the mango flavor would stand out even more if they mixed in a few mangoes that were not so ripe. But goodness comes at a price - it costs

每次去灣仔，某君都話想食依間嘅gelato，叫佢去食，吖又話下次先🙃 今日嚟灣仔有活動，仲要經過依間野，仲唔比我捉到你入去試✌🏿👲🏿✌🏿 食得gelato，當然要叫同樣嚟自意大利嘅Tiramisu啦🇮🇹，另外一種就叫咗某君飛佛Upgraded Pistachio😛Tiramisu + Upgraded Pistachio $88>Tiramisu，味道比較淡，有少少失望，勝在不太甜>Upgraded Pistachio，不得了，極香濃嘅開心果味，好似新年狂啪開心果嘅味道但又唔熱氣個下好，仲要唔會太甜，好出色>雪糕質感幾滑溜，但唔似係意大利食過嗰啲gelato咁黏，不過都係好食==================推介指數 🌕🌕🌕🌕🌘幾個月前，偶然係電視介紹租舖嘅節目中已見過依度，個專家話雪糕店嚟講間舖個面積太大、地點不佳、雪糕機嘅大額投資係生意有季節性嘅雪糕店嚟講好難回本，但最為本人深刻嘅係店主係訪問中表示佢想將佢喜愛嘅gelato帶比香港人，仲親身去意大利學整。依份心意同信念嘅堅守絕不能用金錢去衡量，希望店主嘅堅持最後會得到佢想嘅回報，加油💪🏿

早在小店開幕時已讀過其品牌故事，內容大約講述店主因對Gelato的喜愛而前往意大利拜師學藝，花上數年時間鑽研這門藝術，學成後決意將自己所學所愛分享給港人。 每次人在附近都總有原因過門不入，今日再經過時硬被拉進去，口裡說不，身體卻很誠實，目光立即投放在黑板的各款口味上。雪糕單球價錢由四十五至八十八元不等，雙球減二十，十多款選擇應總有一款合意。 升級開心果/Tiramisu 意大利雪糕 $98 未訪前目標已清晰明確：開心果口味。綠色的雪糕果仁味極濃郁，味道不太甜，帶淡淡的奶香，真材實料，是我吃過最好的開心果味Gelato，一口一口的讓人欲罷不能。而另一球選來意大利名產之一Tiramisu，可惜整體味淡，不痛不癢有點失望。 花上百元吃一杯雪糕好像有點誇張，但那開心果味又確令人難忘。謝謝你，總是對我寵愛有加。

小店好有heart♥️每日新鮮製造🤟定期會出唔同口味嘅gelato😋店主專程喺意大利學做雪糕架😚每啖都係心機、努力同時間🌀 🍦Double scoop HKD$65黑芝麻 + 海鹽焦糖兩隻味都超級濃郁😇黑芝麻一定會再翻兜好香，每啖以為食左一斤黑芝麻落口咁😍海鹽焦糖唔係好甜既焦糖 剛剛好的帶出甜味 又有海鹽中和到 🥰📌數量有限 賣完即止

今次要介紹嘅係位於灣仔嘅 Dood Bottega Gelateria，雪糕師仲特意去義大利學藝，每日嘅意式雪糕都係新鮮手工製成，而且仲會隨季節更改合時令嘅口味，頗有心思。Dood Bottega Gelateria is located in Wan Chai. The owner had studied the recipe in Italy before the opening of the shop. All gelato is handmade every day and most are seasonal flavours.升級版開心果 (Upgraded Pistachio) $68開心果嘅味道係食過之中最濃烈，程度似係濃縮過嘅開心果咁。而且空氣感相比一般嘅意式雪糕少，令到質感更加厚實，頗有齒頰留香嘅感覺。This is the richest pistachio gelato we have ever tried, it tastes like condensed pistachio. The texture is thicker than the gelato we

前一排喺灣仔 意外發現呢間手工意大利雪糕店～ 見到門口貼左唔少報導 話老闆專程去左意大利拜師學藝 而且所有gelato都係用新鮮食材每天鮮製～ 咁有誠意 梗係要支持一下啦！😚_Double scoop $65 🍦開心果雪糕打正旗號用原粒伊朗開心果 炒香再製造 仲要講明係升級版 (要額外再加錢架！) 味道果然冇失望！個人就覺得唔係食過最香既開心果雪糕 但真係超級超級超級濃郁 完全食得出係真材實料‼️‼️ 而且一啲都唔會覺得甜 反而仲帶點鹹香！一定可以滿足一班開心果控！😻呢度仲有平時唔多見既豆腐雪糕～ 都非常之唔錯！豆腐味好香濃😚至於口感呢 雪糕係造得既綿密滑身的😚 不過就缺少左gelato嗰種好黏 好煙韌既texture... 呢部份會有少少失望👉🏼👈🏼_呢度既雪糕定價不菲 但勝在好足料 同埋睇得出老闆真係好有heart☺️ 店員仲超級nice 見小編們攞唔定注意叫咩味 就主動俾我地差唔多試均所有口味😆😆😆 希望texture上會有進步啦～～ 有機會一定會再翻黎試埋其他口味的😚

在網上看到店主是雪糕迷，花了大量金錢和時間鑽研Gelato ， 好奇之下很想試有什麼特別促使店主那份熱誠和執著。我試了開心果味Gelato ，開心果味不常見 真的很好食 很細滑 很香濃！時間關係 試了一杯就走了 但我已經很想回頭再食多杯🤤

關於呢間Gelato，之前見過唔少報導，因為老闆係專程到義大利拜師學藝，務求將正宗Gelato帶翻嚟香港。以前喺義大利食Gelato，每一次都好驚艷，因為用新鮮生果、牛奶打成既Gelato口感好實在、原材料既味道好濃烈。所以知道有呢間店，我真係好開心！因為香港得幾多間舖頭願意喺咁貴既租金下，仍然堅持用高昂成本入新鮮材料呢？嚟過幾次，今次係試creme brulee味。上面淋咗焦糖漿，個Gelato奶味好重，配合糖漿一齊先發揮到最終既味道。百吃不厭呀☺️

終於成功有時間同屋企人嚟食啦，食左兩個果味嘅都好清新，熱情果味食到好足料。但係最令我高興嘅係超香嘅咖啡味，而且啡奶平衡好好。目標要食到今次賣晒嘅椰子味以呢個價錢嚟講，值

呢排同事係咁問點解我唔鍾意食雪糕同gelato, 其實我又真係比較少食，一嚟女仔成日驚嗰幾日痛就食少啲凍嘢，二嚟，我好驚食到成身都係，反正就真係無咩好鍾意食雪糕，比起雪糕，我會寧願食甜品/蛋糕，個人喜好嚟。不過，我係開心果控，有開心果嘅product 我都會去食吓，好鍾意嗰種堅果嘅味道。知道有間gelato 有呢隻味，我就二話不說去到灣仔試下，揀咗開心果同埋蜜瓜味，蜜瓜雪糕又係另一隻有情意結嘅嘢。呢個就唔係嗰隻食開呢蜜瓜味嚟，可能因為係美國蜜瓜，佢比較清香同淡甜咁嘅味，唔識點形容，有啲甘甜嗰信甜，anyway, 我本身就麻麻呢隻蜜瓜味，但撞落隻開心果，個味又唔同啲，幾特別，好似係蜜瓜嘅清新會帶岀開心果嘅鹹同堅果嘅味道，不得不讚佢係我最近食過最濃烈開心果味嘅開心果副產品，如果你鍾意食開心果你一定會好開心，因為佢個味道就真係好似你食緊開心果咁，exactly 一樣，但同時帶點甜，亦無平時食完開心果嘅熱氣😂我覺得可以一試。