E Molto Buono (已結業)

如果你想搵間餐廳同男朋友女朋友慶祝，大推呢間法國菜既Deluxe Set Menu， $928一位，絕對值回票價！環境浪漫，重點係食物超級好食，包佢會滿意😚麵包係自家製，配上三款特色醬，橄欖油黑醋、辣肉腸南瓜醬、香草茄子醬，口感非常豐富🌟西班牙紅蝦他他頭盤揀左西班牙紅蝦他他，最上層係柚子啫喱，中間夾住好厚一層西班牙紅蝦他他，最下面係青蘋果西芹沙律，wasabi蛋黃醬辛辣既味道帶到西班牙紅蝦既鮮甜更加突出，青蘋果沙律同柚子啫喱酸酸甜甜balance返強烈既醬汁，口感會比較清新🌟法式龍蝦湯龍蝦湯味道濃郁，好鮮甜，入面仲有幾大舊嫩滑既龍蝦肉🌟香煎鵝肝Entree揀左香煎鵝肝，鵝肝非常肥美，鵝油味好香，配上車厘子醬同黑醋中和肥膩感，超讚主菜黎之前上左芒果雪葩，清一清味蕾🌟慢煮伊比利亞黑毛豬上肩伊比利亞黑毛豬係豬界地位就好似和牛咁，肉質極具柔軟，肥瘦均勻，且肉汁豐富回味甘香。慢煮令肉質進一步突出，柔軟有彈性，非常好食最後就係甜品拼盤，估唔到份量咁多，好滿足

是夜為好友升職加薪的大喜日子，特地選了一間就腳的高質的餐廳，好好慶祝一番！座位舒適，環境情調十分好！還有戶外小露台，遠眺一下繁華的燈影，身心舒暢！點了Deluxe Set Dinner 每位 $928，先上自家製麵包連芝士脆片醬配辣肉醬、香草芝麻醬及橄欖油。麵包鬆軟，芝士片香脆；醬汁更是靈魂，辣肉醬肉香惹味，香草🌿醬都毫不遜色！接著是醒胃菜，香煎北海道刺身帶子，配黑松露蛋黃慕絲青蘋果藜麥蟹肉沙律。賣相精美，帶子鮮甜，沙律混搭著鮮味的蟹肉，啖啖都是廚師的好手藝！餐湯選了法式龍蝦湯，味道濃郁，質感滑溜，夠熱，正！步入前菜，㨂了香煎鵝肝配蒜蓉包車厘子🍒醬😍😍鵝肝外脆內軟，配合酸調的車厘子🍒醬，既吊味又解膩。中場出了一度小清新 - 番石榴雪葩🍧，雪葩味道清新甜美，用作清一清味蕾，好讓更好品嚐下一道主菜！主菜是澳洲M9和牛肉眼扒五成熟的和牛，內裏保持艷麗粉紅色！脂肪度不算高，偏向肉味重一點，鬆軟有咬口，配搭薯蓉及雜菜，人間美食！餐廳發版的甜品是Opera 朱古力蛋糕 🍰，又一道極盡精美的擺盤，濃厚滑溜的朱古力，令人又愛又恨，欲罷不能 😋😋最後奉上精緻的 petit four, 連同熱暖的玫瑰花熱

今次非常好彩又幸福咁試到一間係銅鑼灣既法國菜餐廳，怖置同味道都有令人驚嘆既感覺呢度既自家製麵包，配上辣肉腸南瓜醬和香草茄子醬已經令人好有驚喜。麵包外皮酥脆金黃，內裡鬆軟彈性，與辣肉腸南瓜醬和香草茄子醬的搭配相得益彰。辣肉腸南瓜醬的辣味和南瓜的甜味交織出豐富的口感，而香草茄子醬則帶來清新的香氣，讓人回味無窮。頭盤係西班牙紅蝦他他。外觀令人驚艷，最上層是柚子啫喱，清新的柚子香氣。青蘋果西芹沙律和青蘋果沙律帶來清爽的口感，而wasabi蛋黃醬則為菜餚增添了一抹辛辣的風味。紅蝦鮮嫩多汁，完美地融合了各種風味，食完已經好想encore 之後法式龍蝦湯，有勁多新鮮既龍蝦肉。湯的質地濃郁滑順，龍蝦肉的鮮甜在口中散發開來，每一口都帶來滿滿的滿足感。鵝肝非常厚但又品會好油膩伴上車厘子醬和黑醋，這道菜更加豐富了口感和層次，讓人陶醉其中。而主菜是A5和牛，這是一道極為精緻的菜品。和牛肉質鮮嫩，入口即化，帶來濃郁的肉香。每一口都讓人感受到嘴中的美味融合，這道菜絕對是肉食愛好者的天堂。最後，試左芒果雪葩做甜品。這道甜品清新爽口，芒果的酸甜味道和雪葩的冰涼口感完美結合。係一種清爽的甜蜜。從精緻的頭盤到美味的主菜，

值得俾更多人認識的餐廳❤️ 並不誇張 純粹給餐廳一道又一道的菜式感動由餐前麵包🥖：芝士脆片、竹炭包等 3款都是熱烘烘外脆內軟有麵包香味，除了點橄欖油和醋，另外還有兩款特製醬料，配麵包食有完全不同的感覺😌 食完餐包已經覺得依餐應該不錯，開始期待～今次食法國餐有7道菜，包括沙律、湯，前菜，主菜前甜食，主菜，兩款甜品首先前沙律有兩款選擇：西班牙🇪🇸紅蝦他他，香煎北海道刺身帶子 (黑松露蛋黃醬 蘋果藜麥蟹肉沙律)兩款都好好食😋 由賣相到食材配搭都有水準，推薦全部都要食！法式龍蝦湯 / 意大利雜菜湯龍蝦湯鮮味濃郁香滑👍🏻 雜菜湯加了黑椒接住的兩款小食：香脆蝸牛薯蓉球，香煎鵝肝炸薯蓉波外面香脆，裡面有蝸牛肉粒，口感有層次，蝸牛肉質爽彈，味道突出👍🏻鵝肝幾厚身入口即化，味道濃烈但唔算很油膩番石榴雪芭，食主菜前突然送上雪芭很驚喜🤩 很清新的味道，令味蕾從新準備好食主菜到了主菜 (4選2)：澳洲m9和牛肉眼扒，慢煮伊比利亞黑毛豬上肩肉老實講已經有6成飽😅 牛肉的份量剛好，5成熟內裡還是粉嫩，牛肉味濃也很嫩，如果外層再煎得焦一點會更合我口味豬扒原來是炸話的，有點像吉列豬的口感，肉質不會很乾，但跟我想像中的慢

🇭🇰E Molto Buono·Deluxe Set Menu $928佢呢個set真係超級多野食 我地係由7點半無間斷食到11點幾 飽到傻左🤣🤣🤣之後佢嘢食嘅擺盤都好靚 幾精緻 不過我建議大家真係要早啲嚟食 如果唔係會食到好夜😆·麵包籃 l 香煎北海道帶子配蟹肉沙律 l 西班牙紅蝦他他佢個麵包籃都幾有驚喜 佢全部都係暖嘅 而且好鬆軟 我尤其鍾意佢個辣肉醬dip 呢個超惹味 我地最後係食曬成籃麵包🍞之後佢個帶子都煎到岩岩好 中間好嫩 下面個蟹肉沙律都好多蟹肉 不過我就略嫌佢多忌廉咗少少🦀️之後個紅蝦他他我地就覺得冇帶子嗰個咁好食 因為佢下面嗰個蘋果西芹沙律感覺上冇咁夾🦐·法式龍蝦湯 l 意大利雜菜湯 l 香脆蝸牛薯蓉球 l 香煎鵝肝 l 番石榴雪葩湯方面我地就揀左一樣一個 佢個龍蝦湯都幾濃龍蝦味🦞個雜菜湯就清啲 香草味多啲 不過入邊都好多蔬菜😎之後嚟到呢個位其實我哋已經少少飽 但係佢仲有兩個小食🤣🤣佢個蝸牛薯蓉波熱辣辣 幾好食嘅 但係就比較薯 真係有啲飽🥔之後佢個鵝肝好大舊 不過唔知係咪太大舊 我覺得呢個有啲膩 反而冇蝸牛薯蓉波咁好食🫢😂最後係食主菜之前佢仲有個番石榴雪葩俾你清清個口再開

Dinner Tasting Menu $928pp-✨Starter▫️西班牙紅蝦他他🦐▫️香煎北海道刺身帶子兩款starter賣相都好精緻~個紅蝦他他配左柚子啫喱好特別, 同埋個醬油味泡沫🫧都好fancy~個帶子配左黑松露蛋黃慕絲, 仲有青蘋果藜麥蟹肉沙律🍏做伴碟好豐富🤣✨Soup▫️法式龍蝦湯🦞▫️意大利雜菜湯食完starter飲返個熱湯暖胃好舒服😌✨Entree▫️香脆蝸牛薯蓉球▫️香煎鵝肝未試過咁食蝸牛😂😂個薯蓉球同咖哩醬有d搶fo🙊係幾特別既整法~鵝肝好大塊, 夾埋車厘子同車厘子醬食無咁油膩~上main course之前佢會有個番石榴雪葩🍧比你間下場都幾開胃🙌🏻✨Main course▫️澳洲M9和牛肉眼扒▫️香煎智利海鱸魚個扒切落既時候仲擔心好似有d多筋, 點知食落肉質好ok medium rare啱啱好, 同埋牛味好重好juicy🤤另外個sea bass肉質好嫩滑, 外皮又煎到脆脆地👍🏻不過如果佢個sauce係白汁就更好🤣✨Petite four🥨茉莉花蝴蝶酥🍵無睇清楚menu估唔到上甜品之前仲有個小碟有蝴蝶酥同朱古力食~蝴蝶酥好鬆脆同埋真係好重茉莉花味👍🏻👍🏻個榛子朱古力好有金莎fe

環境好舒服，一啲都唔嘈吵食品份量偏大 男仔都覺得好飽每道菜上嘅時間都安排得好好麵包配咗濃郁嘅辣肉腸蕃茄醬同清新香草茄子醬前菜西班牙紅蝦他他配青蘋果紫洋蔥粒帶子刺身配青蘋果蟹肉藜麥沙律好夾湯雜菜湯比較清龍蝦湯Creamy 鵝肝多士勁厚 配車厘子果醬 中和油膩感主菜M4和牛牛扒同和牛面頰肉好腍滑甜品Opera Cake for celebration 士多啤梨拿破崙蛋糕好好味意大利西西里紅酒做緊八折整體嚟講成餐 無論環境 衛生 氣氛 服務都相當唔錯女侍應留意觀察住食飯嘅進度 唔會上菜太快或者太慢因為慶祝周年紀念仲送咗opera cake 甜品同埋一張即影即有 personal touch

本人甚少出post不過這間餐廳值得比小小評語今日同老婆去食個生日飯🎂個Set包括左好多野：餐前面包：面包暖暖地＋邊位2仲要趣趣的加埋唔同醬料幾野味餐廳有生蠔（不包括在餐內）：中間最好食 小量海水味＋蠔味濃帶子＋黑松露蛋＋沙律：帶子一上枱已經好香沙律配搭青蘋果勁好味法式龍虾湯：味道濃到無朋友，入面龍蝦非常鮮甜（佢有個雜菜湯比較淡，對比有小許失色）前菜1-蝸牛薯蓉球：外表炸到非常趣，味道普通前菜2-香煎鵝肝：成塊面包禁厚，好香! 2邊煎到岩岩好一定夾埋個包食主食1-香煎智利海鱸魚：個皮趣趣，魚肉香甜滑口主食2-黑物豬上肩肉：老婆點- 邊位都算ok中間位置熟左小小味道可以花茶：非常香，飲左三杯先走甜品：2邊塊餅又係趣到無朋友中間的士多啤梨又勁甜甜品2：🎂有靚靚的生日甜品反而甜品1 會好食d總結：事前通知定老婆生日同埋安排窗口位我🌉環境非常優美侍應服務非常貼心 介紹菜式之餘仲留意住你食野進度埋單每人1000左右，覺得都值得這個價錢食物＋環境＋服務都100分非常推介再品嘗（特別係帶子😋）

🇭🇰 #香港 #香港島 🇭🇰E Molto Buono (銅鑼灣)🥑🐟 挪威三文魚塔Norway Salmon Tartare🍳白蘆筍溫泉蛋配黑松露荷蘭醬 Poach White Asparagus🥣 蟹肉紫椰菜忌廉湯Cream of Crab & Purple Cabbage Soup🦀 白味噌蛋黃醬焗皇帝蟹腳Baked King Crab Legs🥩 澳洲和牛肉眼扒Grilled M8 Australian Wagyu Beef🍨 是日甜品 Dessert of the Day♡ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ🚕 地址주소 : 銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓(코즈웨이베이 샤프 스트리트 웨스트 28호 퍼펙트 커머셜 빌딩 2층)ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ💰價錢 가격 :🍽 5 couse menu HKD$818 (+10%)ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ♡🇭🇰 #홍콩 #홍콩섬 🇭🇰에 몰토 부오노 (코즈웨이베이)🥑🐟 노르웨이 연어 타르타르🍳 수란 & 화이트

適逢小編生日，特意選了這家良心小店Fine Dinning💛餐廳位於Times Square附近，旺中帶靜，享受了3小時的用餐，慢慢細味品嘗每一道菜，十分滿足。店内座位不算多，可以先透過Openrice訂座🈹以現金結帳可享8 折，credit card結帳則可享85折。🌟麵包自家製麵包熱烘烘🍞有墨魚汁竹炭麵包、香草麵包、蕃茄芝士脆片。外表烘得酥脆，內裡鬆軟綿密配上自家製辣肉南瓜醬、香草茄子醬、黑醋橄欖油。醬料很有創意，值得一讚，味道香濃又十分特別。🌟Starter🦐西班牙紅蝦他他底層的沙律以西芹、洋蔥🧅蘋果🍏加上芥末蛋黃醬製成，中層是主角西班牙紅蝦，味道濃郁鮮甜，肉質爽彈，面層放上白酒柚子蜜啫喱，再以鮮魚籽及柚子醋泡沫作點綴，這道前菜清新醒胃。🍅意式焗釀蕃茄鮮甜的蕃茄内，饟入咸香味十足的肉腸牛肝菌碎及羅勒，面層加上大量邪惡的Mozzarella 🧀 底下鋪上鹹蛋黃碎，伴以兩塊香脆的蒜蓉包片，口感豐富，味道也很有層次。🌟Soup🥄鮮蘆筍蟹肉忌廉湯蘆筍的清甜與蟹肉的鮮味相互融合，磨碎的蘆筍配以一絲絲的蟹肉🦀口感十足。將面頭嘅忌廉攪入，忌廉湯質感更濃稠順滑，面頭加上蒜蓉麵包粒及百里香，味道更

A Culinary Journey at a Hidden French Restaurant @emoltobuono📍銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓這是一家私房珍藏的法國餐廳，裝潢典雅，可以欣賞到銅鑼灣的夜景。餐廳提供高質法式料理、時令生蠔，以及豐富酒單。晚上供應套餐。麵包所有的麵包均由餐廳自家製作，品質出色，香氣撲鼻，邊角香脆，內裡鬆軟，搭配餐廳特製的三款醬料一同食用，美味非常。生蠔三款時令的Gillardeau、Ancelin Spéciale、Krystal生蠔。非常新鮮爽口，肉質肥美，味道清甜。前者最為濃郁，後者最為清新。西班牙紅蝦塔塔西班牙紅蝦搭配柚子白酒啫喱，有魚子醬、蘋果、西芹和芥末蛋黃醬。擺盤非常精緻，味道清新。意式焗釀番茄烤熟的番茄與炒香的豬肉腸、松露蘑菇、羅勒和熱騰騰的Mozzarella芝士搭配，再配上蒜蓉麵包。禾稈蓋珍珠好味之選。新鮮蘆筍蟹肉奶油湯湯汁濃郁滑順，帶有奶油的豐潤口感，蘆筍的清爽和蟹肉的鮮甜完美地融合在一起。蘆筍的口感爽脆，提供了很好的口感對比。意大利雜菜湯充滿了新鮮蔬菜風味的美食。湯中包含洋蔥、節瓜、西芹、紅腰豆、白腰豆、紅蘿蔔和百里香等

這間餐廳的五道菜Set Dinner很適合情侶到來, 因為環境很有情調，每位$928，食足3小時。有齊頭盤、湯、前菜、主菜及甜品。每道菜都有精緻的擺盤及侍應細心的講解。當中主菜及甜品最值得讚。食主菜之前還要有杯番石榴雪糕清一下味蕾，十分細心。鋪上麵包糠焗至金黃的慢煮鹿兒島豬上肩肉，內邊粉嫩軟淋，肉味濃，而香蒜智利海鱸魚就煎得皮脆肉滑。配上多種顏色的蔬菜，令賣相更美。甜品的蘋果肉桂脆卷伴雲尼拿雪糕十分要讚，上枱熱辣辣，薄身的外皮做得酥脆，內邊是甜甜的肉桂蘋果餡料，一定要配上雪糕一齊食。而芒果奶凍則酸酸甜甜，很解膩。

我本人就未去過法國嘅，但係又好鍾情於法國菜，因為可以享受三四個鐘嘅晚餐，同埋每道菜都有自己背後嘅故事。今日慶幸係我生日，我老婆帶咗我去一間喺銅鑼灣嘅法國菜 E Molto Buono第一道一定係法國麵包，外脆內軟，香噴噴，本人最鍾意點橄欖油。鮮蘆筍，蟹肉忌廉湯：新鮮蘆筍，打成湯，夠熱，加埋上邊忌廉襯到絕係西班牙紅蝦他他：第一次食呢隻類別嘅他他，好有新鮮感，蝦好爽甜，味道配埋自己條調嘅汁非常好味。香煎鵝肝： 勁香鵝味，入口即溶，鵝油充足。澳洲M9和牛肉眼扒：我叫做七成熟，啱啱好，好友牛肉味，夠淋身，份量夠大。石榴雪葩：清甜，唔係幾夠喉

最近朋友生日，想搵間靜靜地坐得舒服嘅fine dine同佢慶祝，竟然發現cwb有間幾好feel嘅餐廳，仲有露台打卡位！E Molto Buono位置係時代廣場附近，都幾方便鋪頭細細，但一啲都唔逼！裝修係行复古嘅法式風格，好適合打卡，同好有儀式感！我地食嘅係Dinner tasting menu $928 超級豐富，選擇好多，唔怕有野唔岩食先上自家制麵包配三款醬分別係墨魚芝麻包，香草麵包同芝士脆脆醬則配上香草茄子+辣肉腸南瓜醬+黑醋橄欖油非常之有心思！前菜🔸西班牙紅蝦他他柚子沙律醬加柚子啫喱，再配上青蘋果沙律好特別嘅係用上醬油味泡沫，更帶出紅蝦嘅鮮甜🔸意式焗釀蕃茄超巨量嘅Mosella Cheese，拉絲好邪惡！加上鹹蛋黃脆脆，咸香香口，仲伴上芝士法包湯🔸鲜蘆笥蟹肉忌廉湯🔸意大利雜菜湯蟹肉湯好creamy，雜菜湯就清而甜主菜前嘅Entree🔸 香脆蝸牛薯蓉球好得意嘅做法薯蓉球外脆內軟，配上咖哩醬好惹味完全唔覺係食緊蝸牛，香口彈牙嘅口感🔸香煎鵝肝好香滑嘅鵝肝，配上車厘子醬，減少油膩感間場有個🔸番石榴雪葩，清一清味蕾主菜🔸 香煎智利海鱸魚主菜分量十足！海鱸魚好嫩滑，保持到魚油係其中，魚味香濃

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍽 𝐒𝐨𝐩𝐡𝐢𝐬𝐭𝐢𝐜𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 @ 🌟 E Molto Buono《👽食神大媽嘆西餐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Gillardeau Oyster HKD 196Ancelin Spéciale Oyster HKD 176Krystal Oyster HKD 176Dinner Tasting Menu HKD 928- Homemade Dip with Italian Focaccia- Spanish Carabinero Tartare- Baked Tomato with Sausage and Mozzarella- Fresh Asparagus with Crab Meat Cream Soup- Minestrone- Deep Fried Escargot Ball- Pan Fried Foie Gras- Guava Sorbet- Grilled M9 Australian Wagyu Beef- Pan Fried Chilean Seabass- Mang