ENSŌ

營業中

休息中

食鷄都可以好滿足、好滋味如果唔係朋友介紹，我都無expect過鷄肉串燒原來可以咁特別，咁好食~ 餐廳近海旁，感覺好chill。最搞笑係毛孩都有串燒ｍｅｎｕ！當日點了個omakase set, 有齊多款鷄肉串燒，仲有D唔係成日見到嘅鷄串燒部位，的確夠特別！Order然後見到師傅燒串燒、灑鹽，好有姿勢又有實際。 先食個前菜：酸汁啫喱雞胸串燒，估唔到鷄胸都軟嫩，配埋爽口沙律菜，好開胃。之後就到串燒，有以下由“廚師發辦”款式：✨大蔥雞肉串✨鷄胸肉✨雞心✨雞脾✨雞腎✨雞翼✨雞皮個人最鍾意食雞脾、雞皮，因爲真係燒到超級香脆，鷄皮去曬油脂，師傅仲好有心思地加左惹味調味料，好香口且啖啖滋味。雞脾燒到剛剛好，軟嫩juicy，鷄肉味濃。不得不佩服師傅嘅功力，就連最普通嘅雞翼，都可以整到不平凡。外層鷄皮燒到夠香脆，薄薄一片鷄皮，配上分量剛剛好的海鹽，帶出味道層次，超香口。　另外仲有免治鴨肉串、鷄肉棒，配上蘭王蛋超吸引。鷄肉棒入面都幾多軟骨，口感豐富。迷你雞白湯布烏冬亦都好有特色，布烏冬薄薄地好滑身，鷄湯夠濃。如果你希望食一餐chill d, 難忘D嘅，呢到的確係唔錯選擇。

大力推薦免治雞肉棒，食得出真係人手造，因為咬落去啖啖雞軟骨，唔似坊間其他串燒店係買現成嘅雞肉棒另外推介燒白鱔，煙燒肉荔枝卷雞皮雞頸等其他串燒都係及格資素店員都好friendly 同 勤力如果去開果邊會再食

朋友話帶我去西環海旁行下，順道食個雞肉串燒，完全無expect過雞都可以咁多串燒款，$688 omakase餐食得滋味~!【全雞omakase串燒!】呢款omakase set包前菜、６款雞部位串燒（可以係雞皮、雞喉嚨、雞蠔肉等等比較少地方有得食嘅部位），夠特別。前菜：酸汁啫喱雞胸串燒－　雞胸肉質軟嫩，爽脆沙律菜配vinegar jelly酸酸地，好開胃！食過🥗後，就到重頭戲-雞肉串燒ssss！🍢chicken tender- 外層烤香了，估唔到入面texture係好嫩，配上上面白麵豉醬料令味道昇華🍢雞脾- 外面一層燒到好香脆嘅薄雞皮，配入面軟嫩juicy雞脾肉，滿滿滋味感覺。🍢雞翼- 雞翼皮烤到好薄好脆，以粉晶鹽調味令雞味更突出，非一般地好食🍢 雞心- 調味同樣出色，食落去超惹味香口！texture 軟嫩，入面juicy，滿口濃濃雞味。🍢 雞皮- 薄薄一層燒走曬油，夠脆夠crunchy。調味真係💯，夠香口想不斷食！🍢雞腎- 大大舊滿滿椒鹽香，食落去爽口，入面滿滿雞汁香😋🍢大蔥雞肉串- 大大條大蔥juicy，配上軟嫩雞肉，味道唔錯！值得一讚嘅係，配菜唔單止精緻，仲醃製過，酸酸甜甜好開胃

堅尼地城海濱很多Chill味十足的餐廳，路過一間有set lunch第二份半價的日本菜，雖然有三個人😅，但有位會廣東話、看起來像巴基斯坦或印度的東南亞人熱情招呼。喔！就決定是這間了！我們一家三人選擇了坐吧枱，店員安排我們坐一個轉角位方便聊天，推介了店舖出名的雞和安格斯牛套餐，還說”個牛好正㗎！”吧枱位置開揚，前面正在烤肉的日本師傅看來相當有經驗，精準知道各種肉的火喉，熟了就用不蘭花的手輕輕把鹽丟上去，廚房裡的人動作有序而輕鬆，令人心情舒暢。三人三份餐，配上海景，師傅表演，烘焙茶，好！甘鯛立鱗燒配柚子汁定食 ($228)這魚比較細舊但都甜，柚子汁酸度剛好。廚師發辦雞串燒定食 ($238)由右起: 免治雞肉(配月見汁)、雞肝、雞翼、青椒、雞腿肉、雞軟骨這是我的餐，吃得出雞肉食材不是一般貨色，像超級市場買到的日本空運好雞肉，皮煎得剛剛好變脆，同時欣賞師傅沒有放太多鹽，有些人可能還覺得這偏淡，但能令人吃到雞肉的鮮味和清甜肉質。雞肝不會腥又很香，月見汁也做得很好。隨餐還有沙律、牛蒡條和麵豉湯。整體是非常精巧的一份餐。頂級安格斯西冷牛扒 ($248)這牛扒看起來很大份量沒話說，還附上精美的菊花碎，

I had a quick lunch with a friend at this restaurant. Set lunch and grill food are tasty. Environment is comfortable. Looking from outside, there are only high chairs and bar tables but actually they have regular seats inside the restaurant. We use QR code to order and the food comes quickly. Enough time to enjoy the food and meeting friends for 1 hour lunch. Ordered Lychee Soda to go with the food.

與情傾日式串燒的好友相聚，挑了在堅利地城海旁，甚有異國情調型格風的ENSŌ。距離地鐵站不遠，說說走走不一會就到。正值冬春交替之時，尚帶一點涼意，來到海邊餐廳有說不出的舒服。.ENSŌ門面型格，地方骨子。有看到師傅席前工作的吧檯位置，也有闊落雅緻的卡座，各適其適。主打各款燒鳥項目，有順應ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ熱潮的廚師發辨，方便如我一樣不想動腦筋的食客們。.➰ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ全雞串套餐➰💲688/1.➿ 前菜✿ 酸汁啫哩雞胸沙津一清味蕾之作，其酸汁啫哩酸度算滿搶，作為餐前品，開胃清新。.➿ 廚師發辦本日6款雞串✿ 雞軟骨✿ 雞皮✿ 雞翼✿ 雞肝✿ 雞喉嚨✿ 免治雞肉棒.產地直送的高質燒鳥串，直接以一整碟方式送上。套餐提供總共六款的雞串，五款由師傅按當日的食材情況選擇提供，另外再加上餐廳招牌標配的免治雞肉棒。調味的鹽巴也有三款選擇。除了原味外，還有較清新的抹茶和胡椒。.不愧是餐廳的招牌作免治雞肉棒，配搭月見醬汁，加添了滑嫩感。其他的串燒燒得皮脆肉嫩，不錯。.➿ 主菜✿ 玉子燒份量算滿大的一客主食，厚燒厚切，每人兩大件。配搭自家調配的燒汁享用，加添層次感。.✿ 雞皮虎蝦虎蝦肉以雞皮包著全隻加以燒烤，香

ENSŌ (西環).⭐️Yakintori Omakase Set⭐️$688/head.串燒都有廚師發辦你食過未？ 今次呢個主打食雞不同部位嘅串燒，先吃前菜雞胸肉沙律開一開胃.雞腎·雞軟骨·雞軟骨雞肉棒·雞腿肉.前兩樣都係爽口，雞腎啱啱燒好熱辣辣勁爽脆。雞軟骨鹽燒都係好爽雞肉棒咬落有啲軟骨粒，再配上蛋黃同醬油蛋汁，別有風味雞腿肉外皮燒到脆脆地，雞肉咬落多汁.玉子燒·雞心•雞翼.個玉子燒金黃色好靚，雞心我個人唔係好鍾意個個質感，雞翼就不過不失.最令我驚喜係主食嘅烏冬，好似布匹，配上個湯清得來又好食，入口滑溜.ENSŌ (西環)西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖

堅尼地城·型格燒鳥Omakase ENSŌ📍西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖➰好歌推介「文明能壓碎情懷不衰，無論枯乾山水;舊時年月投入垃圾裡，你我一起同居。」.#七百年後 #陳奕迅➰今日相約咗啡友交流心得，順便就搵左間好有格調嘅串燒店慢慢研究。.餐廳位於堅尼地城站約5分鐘距離，行至海傍就會見到，對住海濱傾計食野交流都甚有情調。餐廳設有吧枱及卡位，一入到門口就見到一整排陳酒陳列，令人垂危三尺，另外半開放式廚房可以睇住師傅即燒串燒非常唔錯，但今日想同朋友傾計，就選擇左卡位。➰飲品✥Blueberry Orange Squash 💲58 ⭐️4.1/5⭐️今日同朋友著重沖啡交流心得，所以決定戒酒一天，叫左杯Mocktail飲下，上層係橙汁底層藍莓汁再混合左梳打汽水，顏色呈現層次分明鮮艷，飲落好清爽。➰Omakase全雞串套餐 💲688/1 今日揀依間餐廳最特別之處就係提供Omakase雞串燒，平時好少見，所以嚟一探究竟。.𖥕前菜·酸汁啫喱雞胸沙律 ⭐️3.9/5⭐️新鮮沙律菜加上嫩雞胸配搭酸汁啫喱容易入口，清新酸甜，作為開胃前菜唔錯。❀Omakase燒鳥串 ⭐️4.3/5⭐️食完沙律唔洗等太耐就直

同友人經過西環海旁見到呢度做緊雞肉主題tasting menu，價錢唔太貴就即刻試試。ps 餐廳有指示係pet friendly，有毛孩嘅朋友可以帶埋一齊黎☘️酸汁啫喱雞胸沙律雖然係白烚雞胸，但入口都唔柴。配埋個酸汁啫喱，幾開胃☘️廚師發辦6款雞串- 雞皮：炸到外皮超脆，但入面仲保留小小軟身彈牙- 原味雞肉：只用胡椒/鹽調味，雞肉做到滑嫩好味- 醬汁雞肉：似甜豉油般多咗一份鮮味- 雞肝：幾好- 雞心：唔錯- 雞翼：正正常常☘️雞皮虎蝦用雞皮包住虎蝦，烤到外面超脆同時保持虎蝦鮮嫩多汁，非常有驚喜☘️免治雞肉棒最鍾意食呢個，免治雞肉口感結實彈牙，配上自家醬汁同蛋黃！非常好味☘️玉子燒大大舊長方形玉子燒，口感十足，而且蛋味夠香☘️迷你雞白湯布烏冬外型超寬闊，似白布般，口感滑溜。雖然比較清淡，但可以清新番整個口腔油膩感

ENSŌ (西環).西環堅尼地城雖然位置好似比較偏遠，但其實好多好食嘅小店！ 今次呢間做串燒，佢竟然都有Omakase set!.▪️Yakintori Omakase Set▪️.會因應食材可能會有少少唔同，先來前菜雞胸肉沙律🥗雞肉好嫩.雞腎，雞軟骨棒配上蛋汁，雞軟骨，雞芯，全部都燒得恰到好處.鹽燒雞翼，甜蛋以及雞肝。雞翼皮脆肉嫩，個蛋配上甜甜地嘅豉油，雞肝食落係粉粉地.呢個真係特別推薦，雞皮包住大虎蝦，非常之特別！起左殼嘅虎蝦，雞皮燒得好香，邊位微脆，蝦又新鮮肉質爽實！.最後嘅主食係好似白布嘅烏冬，非常之好食！.📌 ENSŌ (西環)西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

近排經過西環見到呢間日式居酒屋做緊串燒優惠，$688可以試晒佢最主打的串燒。🇯🇵酸汁啫喱雞胸沙律一款非常開胃的小吃🇯🇵廚師發辦本日6款雞串雞皮炸到好香脆好美味，由於佢嘅食材全部都有日本空運直送，所以每款雞串肉質都好嫩滑，最喜歡吃它家自創的雞皮虎蝦，師傅特別用雞皮包住虎蝦去烤製，令到虎蝦肉可以保持鮮嫩多汁，而包在外面的雞皮烤到金黃色，香脆可口，好好食！🇯🇵免治雞肉棒師傅用左手打嘅方法去製作免治雞肉，令到雞肉更加爽滑彈牙，配埋佢自家製嘅醬汁惹味又好吃！🇯🇵玉子燒簡單燒玉子，有點失望不是甜蛋😆🇯🇵迷你雞白湯布烏冬這碗烏冬很特別，不於平時食開一條條的烏冬，這款烏冬外型好似白布，口感彈牙煙韌得來又滑溜，吃完濃味的雞串烏冬可以中和返雞串的油膩感

約左港島朋友午餐聚一聚，揀左一個望海，坐得舒服嘅餐廳。我地就叫左Omakase Yakitori Rice Set (5 Chicken.1 Veggi)廚師發辦雞串燒定食（$238）有5串唔同雞部位嘅串燒，有雞軟骨、雞肝、雞翼、香蔥雞腿肉，仲有免冶雞肉棒！雞軟骨口感爽口，少許調味，都幾香口。雞肝肥大口感都嫩，香蔥雞腿肉，肉質厚嫩，雞腿肉同香蔥都配左醬油調味，可口。雞翼肉質飽滿，外脆內嫩。最喜歡嘅係免冶雞肉棒，將雞軟骨加入免冶雞肉，加入秘製醬汁，口感豐富又有咬口，另外，仲配左日本蛋同甜醬油整嘅醬汁，食落又另一風味。另外午餐包漬物、飯、沙律、果汁/汽水/茶/甜品我地揀左橙汁，甜品我就揀左chocolate cake，朋友揀左cheese cake。

是日份小確幸🤭來自下班後和閨密小聚🫶🏻去了浪漫的堅尼地城海旁😝路過看見一家Yakintori Omakase蠻特別的便去試了前菜是酸汁啫喱雞胸沙律🥗好吃~也很清新 如果健身人士來吃一定會感慨同樣是雞胸 果然還是店裏賣的比便利店的好吃多了🫢酸汁弄成了啫喱 口感更特別 其後便是由廚師決定的6款雞串🍢當中我們最喜歡的是免治雞肉棒和雞翼😋每款都搭配了不同的調味料和吃法儘量是全雞宴也不會覺得膩🌿最驚喜要數雞皮虎蝦😆讓我聯想起兔年套着兔耳朵裝兔的萌貓(?)😂在這餐全雞宴中大蝦努力融入的樣子太可愛了🤪同時也能嘗到廚師匠心💯玉子燒💛聽説可以透過它辨識出一間店的手藝作為收尾甜點一般的角色😋迷你雞白湯布烏冬 🐓雞湯好喝 白湯布烏冬暖胃🙆🏻‍♀️

收到消息堅尼地城海旁餐廳Enso 有Yakintori廚師發板😍 好特別呀！ 😹 與居住附近的朋友去吃飯😆 另外一提餐廳有提供Pet menu毛孩都可以食串燒🐶寵物友善餐廳❤️ ～🐣 OMAKASE全雞串套餐套餐有前菜、廚師發辦6款雞串、免治雞肉棒、玉子燒、雞皮虎蝦跟迷你雞湯白布烏冬🤤 雖然當日無玉子燒、雞皮虎蝦跟迷你雞湯白布烏冬 但廚師亦有補救方案 🫶🏻🫶🏻 非常重視客人的選擇🏹～🥗酸汁啫喱雞胸沙律口味特別🥰 以黑醋製成的啫喱入口即溶 味道酸酸地搭配雞胸肉沙律 剛好😊~✨6款雞串🐥廚師發辦雞蠔肉，雞軟骨、雞胸軟骨，雞翼，京蔥雞腿串 數極5款😂全因為朋友不愛吃內臟 所以廚師再配上宮崎黑豚肉腸😎我好喜歡京蔥雞腿串 跟雞胸軟骨 😍雞腿肉肉質厚嫩，京蔥口感腍爽，配以醬油調味，味道甜鹹💕送酒一流胸軟骨口感爽脆😆～ ✨免治雞肉棒 （必食）🤩免治雞肉棒釀雞軟骨粒粒增添口感👍🏻 搭配免治雞肉 肉質軟綿綿配埋月見汁🥚 跟特調醬汁更惹味❤️～🍜冷白布烏冬湯底好清香 帶淡淡雞肉味白布烏冬好軟糯🤤～🍙明太子飯團飯糰表面煎到酥酥脆脆的鍋巴帶有一點醬油的焦香味混合明太子的米粒 非常好味道🤣🤣～飲品點了Passi

壽司Omakase就有食過，但全雞串嘅Omakase真係第一次食。呢間位於堅尼地城海旁嘅日式串燒店，主打不同部位嘅雞串，而且全部食材都係由日本空運返嚟！除咗雞串，其實餐廳都仲有好多其他串燒，牛、羊等都有，全部都好高質！今次我同朋友就揀咗Omakase 全雞串套餐（$699/每位）～𝐘𝐚𝐤𝐢𝐧𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐭～▫️前菜：酸汁啫喱雞胸沙律🥗沙律加入好特別嘅黑醋啫喱，酸酸甜甜好開胃，蔬菜好fresh👍🏽▫️6款由廚師決定嘅雞串當日廚師揀咗（雞肝、雞頸、雞翼、雞軟骨、雞皮、明太子雞柳）我想講全部都好好食呀～🤤 其中最特別係平時比較少食到嘅雞肝，雞肝口感軟腍，再塗上師傅秘製嘅醬汁，食得好滋味😋▫️免治雞肉棒呢個係我最期待嘅，因為我真係好鍾意食🤣 免治雞肉入面有加入雞軟骨，所以令口感大增，再配埋月見汁，無得輸!!!▫️ 主菜：玉子燒、雞皮虎蝦、迷你雞白湯布烏冬🥚玉子燒非常厚切，食落有淡淡嘅蛋香！🦐雞皮虎蝦超級特別，廚師係大蝦嘅蝦肉上面用雞皮包住嚟燒，真係好考功夫。雞皮仲要燒到好香脆，蝦肉好鮮甜!🍜 迷你雞白湯布烏冬，個布烏冬好出色，整得超滑，雞湯濃郁得嚟唔會好鹹，好清好好味，我成碗烏冬連湯