Essence

營業中

休息中

東涌就一向少入嚟，然而，同呢間餐廳「Essence」都算喺有啲緣，先後因為大型聚會、Staycation而嚟過好幾次。今次再寫又喺因為搞大型聚會，入到嚟食自助午餐，由於小弟有份幫手做車長，事前事後要安排車務、聯絡司機，仲要幫吓手扶老攜幼上上落落，所以，真正用餐時間大概得一個鐘。如果普通食晏當然無問題，食自助餐就肯定唔夠，故此，揀食物要有取捨，快閃當食個飯堂快餐。講環境呢度確喺唔錯，一來地方大，二來樓底超高，加上一面又有好多落地大玻璃窗，令到空間感更強，被安排坐啲梳化位，坐得舒適。因為時間有限，今次就唔可以慢慢影、慢慢食，趁快手影咗每一個食物區先，等大家知大致有啲咩選擇。麵包籃、冷盤、沙律、朱古力噴泉、湯品、中西式熱盤、凍海鮮、刺身、串燒、燒肉眼、點心、甜品、雞蛋仔、爆谷、生果、Movenpick雪糕櫃、果汁及啡茶，基本上都可以講樣樣都有齊，不過，貴價嘢就唔多。沙律、冷盤、凍海鮮照慣例，第一轉就喺食沙律開開胃先，再加少少冷盤嘅凍海鮮、半片麵包，就成為小弟嘅頭盤，你見到啲食材語而言，唔算話好高質，都喺普普通通嘅料，所以，味道還可以，不過就無乜亮點。熱盤、串燒、烤西冷第二菜就算喺我嘅主菜，佔

秋意漸濃🍁位於東涌諾富特東薈城酒店內餐廳—Essence廚藝團隊為大家呈獻「蟹」逅海貝盛宴；由即日至12月2日，大家可於Essence 自助餐品嘗各款精緻蟹肉貝類佳餚，每位自助晚餐客人更可獲贈一隻價值 HK$158的大閘蟹～ 特別推介海鮮區：長腳蟹、蜆、螺、青口，瀨尿蝦等，全部新鮮大隻；熟食區必食有薑蔥炒越南青蟹、芝士焗蟹蓋、蒜蓉粉絲蒸蝦、蒜蓉蒸扇貝等，款式多不勝數～ 而甜品有6款Movenpick 雪糕、雞蛋仔、葡撻，香蕉等，款式非常多元化！而大閘蟹蟹膏豐富相當多肉，賠償酒精飲品，整體而言令人值得非滿足🍴

作為海鮮控的我當然吾可以錯過食蟹的季節，順便慶祝家人生日，就訂左東涌樂富達，酒店，順便可以喺東薈城行街。得知某平台晚市做緊買一送一優惠，人均折後HKD 303 ，就去大快朵頤，仲話每台按一頭送大閘蟹一隻，好應時節👏🏼。海鮮位：長蟹腳補充得好快，肉質鮮嫩唔會死咸、海蝦肉質爽彈都算新鮮。蜆比較細隻，無沙。青口冇咩味，反而驚喜係有瀨尿蝦、但當然肉質過得去，唔會太削，又唔會太厚肉。海螺🐚有鮮味，而且無殼碎同埋沙，不錯。壽司方面有加州卷，反卷味道正正常常擺盤一般，都係啲大路壽司青瓜餡，有一盤希靈魚北寄貝壽司，質素一般，飯太散。刺身方面有三文魚拖羅吞拿魚八爪魚爪，都算新鮮，但係唔會話好好食。用上蟹入饌，推出咗蟹黃擔擔麵 ，蟹膏都算鮮甜，擔擔面質感麻麻哋，太過腍身。薑蔥炒蟹過鹹，要飲水。有蒸生蠔🦪但係冇嘢辟味好腥，燒全翼，食得出正正常常貨色冇咩調味。仲有紅酒燴牛尾。最欣賞係有臘味糯米飯，同埋蛇羹好時節。甜品方便有Movenpick雪糕有大約五隻六款口味，仲可以食涼粉同迷你葡撻馬仔糯米糍。大閘蟹時節到，酒店每人送一隻按人頭計，而且都好細心提供醋可以驅寒。大閘蟹好應節提供一公一乸大閘蟹，不過我估都係隨機

今日留港消費，特意入到東涌食自助午餐，大约12:00去到己有不少客人排隊入座，自助餐價錢7折後$266（原價$380）食物選擇唔太多及質素普通，餐廳環境尚算寬躺，食物質素如下:沙律及前菜:有幾款蔬菜，煙吞拿魚，意式火腿，撈通粉，海藻八爪魚，整體中規中距熱盤:酸菜魚，炒海鲜，炸猪手，蘑菇意粉，西式炒飯，麻麻地…串燒及燒烤:燒羊架夠粉嫩肉味幾好，串燒雞和牛肉都惹味，仲有雞槌，烤香腸，粟米等，整體唔錯刺身:三文魚，鯛魚，鮑片，普普通通甜品及飲品:有十幾款蛋糕，多款movenpick口味雪糕任食，仲有奶茶，咖啡，鮮奶，菊花茶，檸檬水，熱泡茶任飲，唔錯整體食物質素普普通通，但唔使$300食到咁多嘢算係咁，食到咁飽行下outlet同海濱

今個weekend同屋企人入咗東涌outlet行咗成日🚶‍♀️，行到攰嘅時候咁啱見到Novotel 推出左新嘅Buffet主題 - 熱帶海鮮天堂🍍，而且用電子支付仲有特價添🈹必食推介：♥︎ 三文魚刺身♥︎ 蒜蓉粉絲蒸蝦♥︎ 現燒羊架🍖♥︎ 即製雞蛋仔🍝♥︎ Movipick雪糕🍦︎三文魚🍣刺身好肥美。蒜蓉粉絲蒸蝦🦐鮮甜爽口。另外有現烤羊架、串燒、大頭蝦、菠蘿提供。全部都熱辣辣，好香BBQ味🔥。甜品方面，新鮮整既雞蛋仔仔脆卜卜好好食🤤。另外有足足5️⃣款口味既Movipick雪糕🍦比你選擇，真係值回票價💰。除此之外仲有好多東南亞特色嘅甜品，例如榴槤葡撻、炸香蕉、斑蘭蛋糕可以選擇。

呢次去咗東涌諾富特東薈城酒店食自助晚餐，總體體驗係有好有唔好。首先講下環境，露天燒烤區設計得幾有特色，周圍有好多綠化植物，仲可以睇到夜景，氣氛真係一流，係一個放鬆嘅好地方。講到食物質素，老實講有啲失望。燒烤嘅食物選擇唔算多，味道一般。雞翼燒得有啲過火，啲肉質乾柴，唔係太入味。而且選擇唔多。整體嚟講，味道只係一般，冇乜驚喜。不過，呢度嘅服務真係要大大讚一讚。員工態度非常好，無論係燒烤區嘅師傅定係其他staff，都好有禮貌同細心。普遍都好快手清理餐桌。如果你重視服務態度同環境，東涌諾富特東薈城酒店係唔錯嘅選擇。但如果你對食物質素有較高要求，可能會有啲失望。

落機後，伴侶帶我來到位於東涌的諾富特東薈城酒店Essence食自助晚餐，星期日的收費是成人$336/位，另收加一。Essence樓底高，枱與枱之間不會密麻麻的，環境舒適。食物選擇一般，而且食物質素平平，並沒一款菜式可予人深刻印象。有基本款式的刺身，三文魚、吞拿魚及八爪魚，刺身厚切，質素尚可，不算好鮮甜。清蒸龍蝦🦞龍蝦是一批批輪流蒸好，食客排隊領取，不會擺到放涼，龍蝦亦是這次自助餐中最受歡迎的餐點。龍蝦蒸得恰好，肉質不會過熟，質感爽口。有些龍蝦亦很多膏！是最值得吃的海鮮～～雖然餐廳沒供應生蠔，但有燒蠔，蒜頭豆豉燒蠔，味道不匹配，寧願是芝士焗蠔之類。以為燒雞翼夠穩陣，可是雞翼燒得不夠金黃均勻之餘，連味道亦豪不惹味。熟食方面，實在選不到很好吃的，都屬普普通通。甜品反而有些不錯，朱古力蛋糕、葡撻，以及蝴蝶酥都好吃！朱古力蛋糕香濃而不會過於甜膩，蝴蝶酥香甜酥化，葡撻的焦糖面微甜，富蛋香，酥皮鬆脆。最令人滿意的是供應MÖVENPICK雪糕，有5～6款口味，職員舀的雪糕球都夠份量！收費三百多元的自助餐，價錢相宜，食物質素與價錢都算成正比。若特意走來光顧，就不太值得。

見某網絡平台有做特價， 所以預先購票，復活節假期 入嚟食lunch buffet。 未到buffet開始時間，reception 已有一條人龍等候，我哋三個 大人一個小朋友，被安排坐圓枱，入座率得五成，大把位剩下😅。buffet跟一般酒店一樣，有甜品區 .....小朋友至愛😍嘅 朱古力噴泉， 熟食區，麵食，刺身， 中式點心 ， 冷盤沙律， 嘢飲係蘋果汁 或者 咖啡奶茶(自助，自己拎杯去斟)， 美中不足🤫係冇汽水，較為特別嘅係🤗要推大玻璃門出戶外，有廚師喺燒烤爐即席 😬整bbq串燒， 雞翼，燒粟米 畀客人。 全個自助餐 最好味係燒羊扒🤩。唯一可以挑剔嘅係 餐廳可能人手緊拙🫣， 我見啲廚師要輪流企不同崗位， 十個位置得七個廚師😏， 所以有陣時雪糕櫃/壽司bar嘅廚師會走咗去另外一邊負責其他煮食，咁變咗 要客人等一陣，先至有人serve你，有時見有啲客人以為係自助雪糕櫃，自己打開雪糕櫃玻璃門，再拎匙羹去忽雪糕食🙄， 其實係有staff幫你😑。 刺身位置有時就冇壽司師傅， 等咗一輪後，有啲客人都放棄咗😵。 總括嚟講，有特價嘅話cp值係ok ，食物質素不過不失，可以去東涌行下outlet，再順便

這間位於東涌諾富特東薈城酒店的自助餐廳，裝修結合中日設計元素，設計時尚有特色，而且樓底夠高，環境寬敞舒適👍🏻.最近酒店推出了鮑魚及布雷斯雞自助餐🍽️ 自助晚餐人均不到$400就可以品嚐多款美食😋.🍽️自助晚餐6:30pm至9:30pm▪️星期一至五成人$315 / 小童3-11歲 $245▪️星期六、日及公眾假期成人$336 / 小童3-11歲 $273.🌟布雷斯雞源自法國的🐔布雷斯雞，經嚴格規程飼養，所以肉質特別鮮嫩，而且富獨特的風味，難怪全球最受歡迎的肉類之一。▪️薑黃酒炒布雷斯雞雞肉🐔鮮嫩，肉味香濃，配上辛辣的生薑和獨特香氣的黃酒的香氣，味道完美結合。▪️南蠻風味炸布雷斯雞日式南蠻炸雞🐥香脆又富肉汁，令人回味。▪️燒烤站的南薑布雷斯雞排新鮮烤起熱辣辣，充滿南薑香氣。▪️法式白汁布雷斯雞皇香濃白汁，配上嫩滑雞肉，更添美味。▪️布雷斯雞蘋果咖喱沙律▪️布雷斯雞絲冷麵伴芝麻汁▪️免治布雷斯雞波蘿沙律選用布雷斯雞配搭而成的多款🥗特色沙律，味道富層次有驚喜。 .🌟鮑魚用上新鮮鮑魚製作，和配搭不同食材，煮成多款特色菜。▪️陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚每位客人均可享用一客，肉質彈牙，味道鮮味，充滿陳皮和大蒜香氣。▪️鮑魚吞拿魚沙律

人均300幾Buffet有咩食⁉️東涌Novotel Citygate Essence鮑魚及布雷斯雞春日自助餐🍽️🐥今次自助餐主題係有法國「國雞」之稱的布雷斯雞，布雷斯雞按照嚴格的規程飼養，肉質嫩度和脂肪比例達到了完美的平衡，簡直係又矜貴又好食。大廚用咗唔同嘅烹調手法製作左一系列嘅布雷斯雞系列美食🐥🐥薑黃酒炒布雷斯雞🐥四川麻辣布雷斯雞🐥燒布雷斯雞配牛油忌廉汁🐥布雷斯雞鮑片炒飯🐥燒烤布雷斯雞扒🐥南蠻風味炸布雷斯雞🐥香煎鮑魚、布雷斯雞肉芝士餃子🐥生滾布雷斯雞粥最印象深刻一定係香煎餃子，望落好似印度薄餅，但內有乾坤😍飽魚加雞肉芝士食落鹹鹹香香，又幾香口！四川麻辣布雷斯雞有花椒八角辣椒，炒得好香！好惹味，有啲似食雞煲！🔸陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚食到咁上下，每位客人就會有一份陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚，鮑魚都有半隻手掌咁大隻，質感彈牙，配上陳皮味道特別甘香，底下面嘅粉絲仲吸收晒啲精華，十分美味。🔸海鮮、刺身區🦀🦐🐟凍海鮮有新鮮蟹腳、蜆、蝦、青口、螺，刺身方面就有三文魚、吞拿魚、油甘魚。兩者食落都算新鮮，質素ok，依個價錢黎講，性價比算高👍🔸熟食熟食方面種類都好多元化，有即切西冷、蒜蓉蒸扇貝、燴牛尾、滷水炆豬手、胡椒豬

趁新一年開運行完大嶼山食返餐好嘅，位於東薈城酒店大堂呢間Essence,餐廳格局由世界有名的室內設計師Yasumichi Morita 操刀，難怪別有時尚簡約典雅氣氛，將中式及日式主調混合。開放式廚房透明度高，即煮即取廚房出品夠哂新鮮。即日起至3月31日餐廳便梗春節主題餐，以貼地平民高CP 的酒店價照價7折推出，鮑魚及布雷斯雞自助午/晚餐介紹返布雷斯雞先，🐔起源於法國係一種獨特的兩用雞種，其獨特的風味係鮮嫩的肉質口感，肉身和脂肪比例達到了完美的平衡。餐單中有款係"薑黃酒炒布雷斯雞"更加突出布雷斯雞的鮮嫩肉質、生薑的溫熱和黃酒的獨特香氣。濃郁香味與生薑的辛辣味互相結合，值得一試。另一款"川味布雷斯雞絲"以川菜的辛辣口味精心烹調而成，融合左辛香的香料、火辣辣椒和花椒，配合起來份外惹味👍🏼炸物有"南蠻風味炸布雷斯雞"日式南蠻風味烹調，係日本和歐洲嘅fusion 成果，滲入南薑的芳香，脆炸香口。另有一款"香煎鮑魚布雷斯雞肉芝士餃子"約今次兩位主題主角合體，脆身入味。鮑魚環節係每位客人均會送上一客陳皮蒜蓉蒸鮮鮑魚，散發陳皮和大蒜的芳香，底下加有粉絲吸收哂鮑汁精華。📝除左主題熱食之外，還有刺身凍海

因為家人住東涌，以往聚會經常會去吃，加上個人好喜歡呢間酒店樓底高，座位寬敞，有落地大玻璃，光猛令人感到寫意。自從疫情後好耐冇食呢間，曾經打電話去book，卻未開，便擱置了，家人反而吃過一次，話少很多嘢食，直至最近約屋企人食飯，又諗起呢度。臨食前去咗open rice睇食評，知道有七折，打去book，原來walkin都有七折！12點開始接受入座，我哋安排坐門口附近張枱，方便出入，好啊！燒味檔冇咗！炒意粉都冇咗，仔仔非常失望，因為佢好鍾意食意粉！行咗一圈，佢哋返嚟話冇雪糕！甜品少，唔通夜晚先有？以前都有㗎！咖啡機有3部，但只有一款咖啡飲！沙律有好幾隻，龍蝦配羊奶芝士沙律、松露芥末牛肚沙律，牛舌沙律配芝麻醬！最愛呢度啲沙律！泰式辣牛肉壽司，新嘢未見過，試吓，點知啲牛肉唔得好鞋，壽司飯又唔得，濕粒粒又黐粒粒！龍蝦羊奶芝士沙律、松露芥末牛肚沙律，牛舌沙律配芝麻醬好正，最愛呢度啲沙律啲料好新鮮，就算小龍蝦啲肉都靚！三隻我都好鍾意！ 意大利雜菜湯，味道一般啦，老媽子見我攞，佢又攞，話啲湯渣好食，但係佢不嬲都唔鍾意酸嘅蕃茄湯？後尾攞中湯，佢就鍾意有粉葛。攞海鮮，老媽子話青口、螺，同埋蝦好食，隻蟹細隻又

聖誕節正日和家人食聖誕自助餐，餐廳細心地安排嬰兒座位給同行的兩歲小朋友，餐廳座位很闊落，枱上放有應節的小玩具及紙帽。之前付款後才發現OpenRice評價不太好，所以沒有期待，但反而有驚喜。我們預訂時段的自助餐（18:00-22:30），餐廳的店員全都很有禮貌，收碟好快，食物refill得好快，中途仲安排咗聖誕老人出嚟抽獎🤣食物方面，冷盤淨係試咗長腳蟹，肉甜有海水味；前菜有煙三文魚、火腿、芝士、沙律等；刺身只有三款，三文魚尚可，吞拿魚及另一款白魚刺身唔好食；壽司唔吸引所以冇試；麵檔亦都冇試。串燒攤位好吸引，其中豬頸肉、羊肉串、燒蠔、燒羊架都好好味，肉類燒到啱啱好好Juicy唔會乾身，調味啱啱好唔會過鹹；芝麻麵包好好食，小朋友食咗一整個；熱食方面，開邊龍蝦好味但少肉、蒸魚好味、其他牛腩羊腩蔬菜等冇試；湯有中湯及羅宋湯，都冇試。甜品種類唔多，唔係特別出色，意大利芝士蛋糕、桂花糕好好食，movenpick雪糕有六款，另外可以即場卷棉花糖。每人連加一大概$500左右，同行家人都覺得性價比OK，下次會再嚟。

12月1號開始做龍蝦同埋牛肉自助餐，睇張宣傳單張都覺得幾靚仔諗住嚟試吓，因為住得近。所謂嘅龍蝦，其實係小龍蝦。熱嘅熟食一隻手指數得晒，生炒牛肉飯，豬腳薑，薑蔥炒蟹，炆羊腩同埋烚菜。西湯係羅宋湯中湯係豬骨湯好好笑佢寫住係是日例湯 ，質素真係同茶餐廳嗰啲例湯一樣完全冇味道。戶外有燒烤爐有一啲燒蔬菜同埋有燒羊架同埋燒蠔。燒羊架好大件不過完全醃得唔入味，燒蠔每次只可以攞兩隻，細隻過一個成年男性嘅手指公。甜品簡直就係不堪入目，去食日式放題嗰啲甜品仲好食啲，所謂嘅熱情果慕絲，綠茶慕絲全部都唔合格，全部都係魚膠粉。呢間嘢唯一可取嘅地方就係所有侍應叔叔同埋嬸嬸全部都好有禮貌同埋手腳好快。我一個人食埋單330幾蚊我不如去嗌網上外賣平台好過

上個月試了此酒店大閘蟹自助餐，今個月再試試新主題的龍蝦牛牛自助晚餐，除了仍有BBQ區燒蠔😋牛扒，羊扒，雞翼，羊肉串燒😋外，熟食增添不小款式，有香脆蝦多士，香淋羊腩，龍蝦，炒蟹。刺身有厚切三文魚，吞拿魚，𩶘魚。長腳蟹，青口蜆，蟹，壽司，熟食有中西湯，薑醋豬手😍，西冷牛扒，蒸魚，廚師即煮粉麵，蔬菜等。很窩心提供焗爐可翻熱麵包，芝士，冷盤煙三文魚芝士沙律等等。飲品有咖啡機及任飲果汁，甜品區很特別有棉花糖爆谷、蛋糕、豆腐花，蝴蝶酥等等，款色多。另有生果及糕點，movenpick 雪糕，哈密瓜，菠蘿非常好吃。服務質素方面，除了侍應勤力處理碗碟外，特別感到經理Joe 之貼心服務，值得表揚及一讚。一家人歡度了開心的一晚😎