ethos (山道) (已結業)

First time to Ethos and pretty enjoyed the decent meals. I would say the decoration is very artistic and minimalism is adopted as well. Very comfy that I enjoyed the glimpse of silence. Delicious and generous portion of Smoked salmon risotto $98 w/ truffle dip on top, very rich and intense truffle aroma. The Mixed berry crepe $68 w/ mixed berry coulis & strawberry ice cream was rather disappointed and the ice cream tasted artificial.I also ordered the ice coffee Vienna and hot mocha which were o

自從西區地鐵開通後，在香港大學站附近開了不少cafe, 吸引了我過去。門口有二小時泊車咪錶位，幾方便。環境寬敞闊落，但以cafe而言略嫌坐位唔夠舒適，坐得耐屁股痛。叫左一個Mini burgers, 一個Carrot cake, 一杯Hot Chocolate。Mini burgers, 三個都唔同味，有red  wine onion, truffle mayonnaise and creamy mushroom。三個都唔錯，旁邊配有四種水果，幾特別，有士多啤梨，芒果，奇異果和柑。每樣水果都好新鮮，配襯又好睇。 Carrot cake，好食，白色的是cream cheese, 好香好滑，蛋糕層有甘筍絲、合桃和肉桂，配塔得剛剛好，正！Hot Chocolate，普普通通，打的牛奶泡泡唔夠細滑。整體水平中上，食物選擇多，有時間會再去試。

因為工作關係，有3小時的空檔時間不知往哪裡才好，便路經了ethos，就便道坐下休息休息。剛好是下午茶時間，不肚餓也不飽肚，便點了一杯飲品和一份小食…賣相精美，不過味道稍淡，若濃小小會更好最愛的薯條又出現了，薯條夠粗，剛剛炸出來熱辣辣，香噴噴！ 而ethos更提供唔同醬汁點用，值得讚

隨著地鐵港島線的伸延，吃貨版圖亦擴闊至西區，份外喜歡半山位置，街巷新舊中西共融，充滿特色個性的小店，感覺格外悠閒寧靜。晚上來到Ethos，由香港大學站A出口沿山道一直向上走就到。小店設計簡約摩登，客人看來以港大學生為多。倆口子點了三款食物，但原來不少食物材料都重覆了 (哈哈)Beefroot Orange Salad $68用上味道較淡的紅菜頭，配以香甜帶酸的橙粒，沙津入口清新。加上香脆可口的核桃，實在健康有益。All Day Breakfast $138 All Day Breakfast豐富份量足，最喜歡炒蛋，炒得滑身，而且蛋汁呈半凝固狀。薯條也好吃，粗身有咬口，金黃酥脆而不油膩，要是附有醬汁就更好了。Steak & Egg $238Steak點了五成熟，肉質尚算嫩滑，存有肉汁，但略欠肉味。配以煎蛋和蕃茄其實有點港式早餐的感覺 (尷尬) ，味道亦平平沒特別。

今日好想搵個地方同朋友傾下計!上網搵到哩間好似唔錯! 去到香港大學站好近就行到過黎~哩度周邊寧靜, 好舒服既感覺!而裝修簡單, 樓低好高! 都係令人好舒適既!而coffee shop既門口係落地玻璃窗! 好靚!一間coffee chop 黎講哩度既食物都算好多選擇!我一行2人order左一個beetroot orange salad, mini burgers, homemade crab hot cakes, 飲品我order左chamomile rose tea同green apple soda!當然唔小得甜品double chotolate tart 啦! 2個女仔其實都幾大食架! 首先講下食物既味道!beetroot orange salad佢既沙津菜好新鮮, 最特別既係佢用紅菜頭, 橙同埋合桃一齊食! 最重要既係有水牛芝士撈埋一齊! 美味!佢既生果係好新鮮既! 份量亦都好多呀!mini burgers迷你漢堡既牛肉好Juice呀細細個唔會太飽!3種不同既口味！有紅酒洋蔥、松露蛋黃醬、蘑菇！用新鮮既奇異果、芒果、橙伴碟！好Fresh! 美味！homemade crab hot

在閒日約朋友小聚，想在找個寧靜、舒適的地方聊聊天、吃個下午茶，朋友便推介了這個小店。鄰近香港大學站，步行大約5分鐘就到，非常方便。雖然閒日的人流不多，但亦有不少學生、自由工作者帶埋電腦黎，一邊飲咖啡，一邊做野。餐廳整體裝潢簡約，牆身以水泥灰色為主，不失時尚感。入面是牛肉漢堡扒，非常juicy! 令人滿意，符合水準，喜歡多蘑菇還試了Flat White 如果想安心同朋友傾下計，又唔聽俾人趕走，的確是個不錯的地方，食完可以順便行下西環小區，但食物略嫌有點貴。

瞓醒突然想食個Brunch同過個文青小小嘅星期六，就唸起香港大學站附近間Cafe，咁就事不宜遲larrrrr😙😙經過間好特別嘅Gallery，隔離就係ethos啦。 一行入去，成間Cafe嘅裝修，就俾人一種簡潔得嚟又好舒服嘅感覺，連心情都靚d，可以好好地嘆翻個Brunch🍴 揀咗個角落位坐低，順便可以曬曬太陽，店員好nice，遞咗杯水同menu..... order咗杯flat white，咖啡唔錯👍🏻👍🏻 仲order咗個all day breakfast，賣相對我嚟講就麻麻（要求有d高😂），蛋好滑好香、腸好味、菇有d過柴、麵包同煙肉無食😑綜括嚟講哩個all day breakfast有d對唔住個價錢，唔抵食。 環境真係唔錯嘅，啱曬鍾意小清新嘅我，下次會再嚟嘅，試下其他嘢。🙂

今日去朋友婚禮， 意外發現一小店。佢旁邊有gallery 同埋賣其他特別的小品。個意大利燴飯帶有酒香同黑松露，少有的在cafe吃到這種水準的另外大早餐就滿足了我地貪心的心態。大菇同肉腸是我的至愛，而味道剛好，不太油肥膩還會再來！希望不會太快被攻陷啦。可以安靜的享受一下

餐廳裝修簡潔光鮮，入內已呼吸到一股清新悠閒的空氣。一向以為cafe形式的小店只有飲杯咖啡的份兒，想不同食物也多元化，不但有咖啡花茶小食，還有意粉，意大利飯，沙律甜品等等，很適合悠閒一族與朋友相聚一刻。今次，我們叫了all day breakfast , mini burger及沙甸魚意粉，味道很好，尤其mini burget, 漢堡肉質咬落很juicy,感覺得鮮嫩， 完全感受到店主對食物那份對執著與誠意，是此店必試之選。All day breakfast亦有驚喜，蛋炒得很滑，濃濃的蛋味，沙那美腸像一片薄硊，感覺很特別。最特別是那個烤磨菇，很fresh。配上我最愛的粗薯條，簡真是prefect。沙甸魚意粉，沙甸魚份量很多，蕃汁酸甜度剛好。

香港大學站附近真係越尼越多cafeethos既環境算係幾簡潔舒服都見有幾多學生打開電腦就坐一段時間餐廳又好似無乜所謂咁都幾好～order左all day breakfast賣相好吸引其實all day breakfast都好難整得唔好食ethos尼個除左個麵包有d怪同個salami腸真係好似美珍香豬肉脆片之外其他野都幾好味不過138唔連野飲係一般cafe尼講就好似有d小貴喇～

美好既星期六梗係要搵間靚CAFE食個靚brunch好好relax下。今次揀左近香港大學既ethos去到既時候已經差唔多1.30pm已經坐滿哂人，咁唯有等一陣店員都好有禮貌咁叫我地去隔離既pop up store睇下野先同埋都有提番我地只可以用餐到2:45pm因為3點有人包場攪private event等左10分鐘到就有位喇，叫野食先Homemade Crab Hot Cakes ($88)好特別既熱香餅，入面係加左拆好左既蟹肉雖然唔算好多，但都食到蟹肉既甜味加上暖笠笠又鬆軟既熱香餅成個配搭好新鮮，好有驚喜Seafood Risotto ($128)收Cafe既價錢，但餐廳既質素d海鮮quality真係勁好帶子煎得好靚，個面微脆，個心仲係生食落去外脆內嫩，超鮮甜青口都好好食，唔係普通雪藏貨，抵讚risotto好creamy，雖然硬左小小，但小公主其實比較中意咁 Passionfruit and Mango Soda ($38)野飲好靚，見到都透心涼最怕Passionfruit既野飲整到好酸但呢到一d都唔會，甜同酸好balance雖然位置比較偏僻(絕對唔建議大家夏天由西營盤行上去，會中暑，

今天來到在香港大學附近的一間cafe。裝修以白色和淺木色為主調，帶點日系的極簡主義感覺。用大玻璃既採光，桌子也不會放得很擠逼，這裡的空間感大令人感到很舒服。招牌ethos mini burgers這個招牌迷你漢堡有三個口味，首先是紅酒洋蔥Red wine onion。用紅酒和黑醋醬把洋蔥煮林，放在鬆軟既漢堡牛扒上，洋蔥既味道很濃郁豐富，成為了漢堡既主角，而黑醋醬既微酸剛好帶出開胃解膩既功能。第二個我們選了磨菇漢堡creamy mushroom，相反這個味道的主角回到了漢堡扒上，磨菇用牛油炒過，帶出淡淡的鮮菇味道。最後的蛋黃醬小漢堡, truffle mayonnaise，帶點酸味的蛋黃醬一點也不膩，更為略乾既漢堡扒加點濕潤感覺，這個蛋黃醬漢堡的平衡做得三個之中最好。另外餐廳很有心思地加入了一些鮮果，除了加添點顏色外也成為三個漢堡中間的refreshment。Sardine tomato pastaPortuguese sardine cherry tomato capers garlic with hint of evoo and chili flakes蕃茄沙甸魚意粉。意粉時間煮得剛

原是為了到某台灣時裝品牌的pop-up store看看但適逢午餐時間   便先到旁邊的ethos用餐餐廳內環境優靜擺設及佈置以清新的色調為主靠著窗邊的座位  有微微的陽光透入  倍感舒服店員表現貼心快速送上了溫水及menu食物種類包括有salad、pasta、risotto、burger及all day breakfast等現指定期間設有限定的special menu   是與某台灣時裝品牌的crossover我選擇了較輕盈的salmon salad下單時店員更細心介紹飲品最後選擇了special menu內的lime and mint sodasalmon salad賣相精美 更配有蒜蓉包及cheese沙律菜能明顯吃出帶有橄欖油及醋的味道三文魚調味不俗  減卻了日常吃到的過鹹感三文魚搭上cheese時極為配合更顯軟滑lime and mint soda帶有淡淡的青檸味與薄荷香予人一種中和的清新感  與這兒的悠閑十分相襯

因為西環港鐵開通，放工与友人相約此coffee shop小聚，是為了避開cwb, tst等地的擁擠和喧鬧。小店難得的，有內容非常豐富的餐牌，選擇很多。食物質素非常好，份量適宜，擺盤精緻。店內裝修簡約有格調，很適合年輕人，環境舒適寬敞得來，價格也不貴。可以試試沙律，all day breakfast, 義大利粉或者飯都不錯。我們約10人左右在ethos過了一個非常開心的夜晚。這裡即適合單獨或者約會前往，也適合十人左右的聚會。

大概是這家店剛開的時候吧，碰巧經過店舖 ，還沒有開門，但是被它巨型的玻璃窗玻璃門以及裏面簡單得極致的裝潢吸引住，好奇着這家店到底是幹什麼的。這個星期日早上，突然想食個有滑滑炒蛋的all day breakfast，於是想起這裡，決定來試一試。果然，裝修是那種你很想着一身簡樸不過的衣身融入到店舖裏面的感覺，向街一側是巨型玻璃窗，望山道外面的綠樹，令人想帶本書來這裏坐一下午。說到食物，卻沒有店舖環境那麼值得期待。一個人點了一份all day breakfast，一壺breakfast tea。All day breakfast 有scrambled eggs, crispy bacon and ham, fries, grilled mushroom, greens, sliced tomato and sliced bread. 炒蛋可能是我期望過高吧，上碟時已有點老，只是尚可接受的水平，tomato and greens都是無需加工的東西，原汁原味，倒是crispy 的東西做得很不錯，bacon, ham and fries 都很脆，不過薯條若能略多少少鹽就好了，grilled Big