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2025-08-02
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三天前用 whatsapp 通知了店主預訂了他的撚手菜“豬腩卷‘’,昨晚8月1日星期五TGIF吹雞共五人一起去品嚐一下。話說這一味“豬腩卷”也有幾個朋友嘗試做過,可惜不似預期,效果和味道也不太理想,就如店主說,不是容易的一道手功菜,不是每一個厨師都有信心和把握做得出色,除了火候要合適,事前功夫也不可馬虎才會做得好。吃了第一道沙拉菜,“豬腩卷”端上來的時候有些驚喜,size 不大不少,但足五個人吃飽,加一些芥末更好吃,這個做法‘’豬腩卷‘’內放了些餡料,應該是蘑菇之類,很西式的做法不似我們的港式燒臘,豬腩的皮也很脆,很不錯。這間菜館店主用心製作,很值得推薦,以後公司附近又多了一個好地方吃午餐或晚餐,而且吃完沒有口喝,超讚
豬腩卷
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