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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至四
11:00 - 22:30
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
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居酒屋黎講firebird選擇都幾多，環境舒服，岩晒同朋友chill一chill。特上牛肉串燒盛合 $188壽喜燒串頗有驚喜，燒汁夠惹味，薄切金菇牛肉串都唔錯，金菇爽口配牛肉軟腍感好match。Firebird名物重量級火焰原隻雞 $138呢個打卡一流，店員一落酒燒著火嗰下都幾吸晴，除左睇得味道都唔錯，雞肉燒過帶香脆之餘又夠juicy, 肉質夠嫩滑。松葉蟹肉西京味噌海鮮鍋 $268份量夠晒多，海鮮有齊松葉蟹腳、帶子同蜆，本身既鮮味吸收晒味噌湯底濃郁既精華。Lychee frozen $68同朋友唔飲酒精叫左杯mocktail, 荔枝香夠清新，望落隻藍色好治癒，乾一乾都幾有feel。Strawberry smoothie $68士多啤梨味唔會好假，果香十足。
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上星期和同朋友去了一間居酒屋慶生。餐廳裝燈光柔和，有吧枱座位及普通座位。吧枱位真的有日本居酒屋的感覺，普通座位就好適合幾個朋友聚埋談天。在openrice 訂座是預訂生日甜品（免費）。我們先叫了兩杯飲品，兩杯飲品都好IGable。🔸️Lychee Frozen半隻手咁長的飲品的杯 。女生朋友見到都興奮。🔸️草莓Smoothie 杯面滿滿的沙冰，多到就快滿瀉。🔸️明太子芝士椰菜燒餅$68👍🏻👍🏻燒餅起碼有一隻手掌長。個人偏愛明太子醬汁，一咬裡面好多椰菜絲。🔸️火山熔岩三文魚卷👍🏻👍🏻堆疊三文魚卷的頂有已炸好的紅蘿蔔絲，就像火山熔岩。紫菜炸好酥脆，被燒過的三文魚散發陣陣魚香。🔸️九州產和牛壽喜燒鍋👍🏻和牛油脂豐富，有好靚的雪花紋。夾起片片和牛不會斷，食落非常嫩滑。壽喜燒鍋內有一粒粒牛舌和蔬菜。🔸️自家製草莓大福👍🏻大福的皮軟糯，大大粒內餡是草莓和紅豆。
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炸雞軟骨烤至金黃色的雞軟骨，香脆可口，下酒一流！特上手握壽司盛合有三文魚、穴子、牡丹蝦、帆立貝、三文魚子、海膽等多種壽司，相當豐富！超長魚生壽司令人份外滿足！特上日本產豚肉串燒盛合用上日本產豚肉 ，肉質柔軟鮮嫩，油脂豐富，每口充滿油香。串燒十分有特色：包括日本產豚肉秋葵串、日本產豚肉鵪鶉蛋卷、日本產豚肉車厘茄卷、日本產豚肉蠔卷串。當中我最喜歡的就是豚肉蠔卷，豚肉卷著日本蠔，入口被蠔的鮮香充斥著，鮮香美味！松葉蟹肉西京味噌海鮮鍋最近最熱門的食物，松葉蟹一定榜上有名！鮮嫩的松葉蟹腳，配上元貝、沙白、豆腐、蔬菜等等，以味噌調味，入口鮮甜溫潤，啖啖都是海洋的氣息！水果茶大量鮮果配上紅茶，大大杯很解渴！Strawberry Yakult Cocktail以新鮮士多啤梨配上益力多、清酒而成的沙冰女孩子打卡必備!
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最近在港島上班，下班後相約了附近上班的好友下班後一齊飲杯野兼吃晚飯！CocktailBerry Kisses主打士多啤梨和藍莓，酸酸甜甜，混和了淡淡的清酒香氣，非常清新！西柚燒酌酒味較為濃一點，但是女生都可以handle，用完個西柚榨汁加上燒酌，可以解去食物油膩感！脆炸軟殼蟹外脆內軟，炸到脆卜卜，炸粉不厚，送酒一流！咬落去還有蟹膏，非常滋味！Firebird燒鳥盛盒來到日式居酒屋怎少得串燒？有豬牛雞等等的串燒！免治雞肉棒、雞軟骨串、雞胸肉串、長蔥雞腿串、秋葵串燒物燒得恰到好處，夠火候又不會柴，最欣賞免治雞肉棒，細緻的免治雞肉裡面有粒粒雞軟骨，再沾上日本雞黃，太美妙！雞軟骨爽脆，長蔥雞腿很惹味！火山熔岩鮭魚卷賣相相當吸引，最上層是炸紅蘿蔔絲，把三文魚壽司卷物炸過，再加上帶點辣的醬汁，很有層次感，又不會覺得油膩！盛滿蠔鍋鍋物來到的時候感到極度震撼，整個鍋滿滿的蠔，湯底很甜！蠔肉飽滿，希望食蠔的朋友不要錯過！鮮味！
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今日朋友生日，決定搵一間有氣氛嘅餐廳同佢慶祝，上網搵咗好耐，結果揀咗位於銅鑼灣嘅FireBird🔥🪽餐廳無論是鋪面，或是室內裝修和餐牌，都非常日式，好似去咗日本嘅居酒屋咁。因為臨近聖誕，餐廳都好似得非常有聖誕氣氛。餐廳仲設有bar枱，可以近距離睇到師傅切魚生同整串燒，正👍👍本金槍魚三色刺身三色刺身分別係赤身、中拖羅、大拖羅。刺身非常新鮮，味道鮮甜，入口即溶，超級好味😋FireBird雞肉串燒盛合串燒係即叫即燒，熱辣辣非常惹味，最特別嘅應該就係最右邊嘅雞肉串，食嘅時候配上蛋漿，減低油膩感之餘仲增加咗‘’親子‘’既風味，值得一試💪松葉蟹肉西京味噌海鮮鍋海鮮有蜆、帶子、松葉蟹腳，係今晚嘅重頭戲，全部都非常新鮮，配合埋味噌湯底，更能夠提升鮮味😋Berry Kisses & Strawberry Yakult Cocktail去居酒屋點可以唔叫杯cocktail，我哋今次叫咗兩杯分別係藍莓同士多啤梨嘅特調飲品，非常滿意，尤其係右邊嗰杯士多啤梨沙冰，果味十足，酒精味唔會太強，好適合我呢啲唔係成日飲酒嘅人😅整體嚟講，餐廳環境乾淨又非常有氣氛，而食物質素好高，非常適合用嚟慶祝生日或者係特別日子，下次有朋友生日我都會帶佢再嚟多次😍
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